Por qué no tiene sentido preservar las verduras para el invierno, explica un experto en nutrición

Las preparaciones para el invierno de verduras y bayas son una buena tradición antigua, que se transmite de generación en generación. Los productos estacionales se cosechan en abundancia de diferentes maneras para que no desaparezcan y hay algo que comer en invierno. Un día de trabajo - y usted tiene un suministro de delicioso mermelada para el invierno, otro día gastado en blancos da un par de latas de verduras encurtidas para la temporada fría. Conveniente, rápido y sencillo, pero no demasiado grande.



La preservación del hogar no sólo salva de días hambrientos, sino que también simplifica significativamente la vida de las amas de casa. En lugar de pasar varias horas al día cocinando, se puede cocinar avena o patatas, abrir un frasco de pepinillos y sentirse bien. Aquellos que siguen su dieta, rechazan deliberadamente cualquier comida enlatada por una razón.



Los nutricionistas advierten a las amas de casa acaparadas de tales blancos, porque hay un montón de azúcar, sal y vinagre en blancos caseros. Debido a esto, el equilibrio de sal de agua en el cuerpo es perturbado, el tracto gastrointestinal, el hígado y los riñones sufren. Los pepinillos causan inflamación, el azúcar es un carbohidrato rápido e indeseable en todos los sentidos, que también estropea los dientes.



El nutricionista Miroslav Ulyanin recomienda aferrarse a la media dorada. Está claro que las frutas y bayas en invierno son mucho más caras que en verano. En este caso, es mejor congelar un par de contenedores con bayas y frutas. Si se hace correctamente, los productos permanecerán frescos y conservarán sus propiedades beneficiosas sin añadir azúcar.



Cualquier alimento enlatado es tratamiento térmico. Debido a ello, las vitaminas contenidas en productos frescos desaparecen. Cuanto más tiempo el procesamiento, menos minerales y fibra en verduras. Además, si se compra comida enlatada, es difícil saber cuánto azúcar y sal acabas comiendo. Toma. hortalizas fermentadas, sauerkraut, productos de fermentación natural Es muy útil para el cuerpo.



No diga que la comida enlatada de la tienda es aún peor para la salud que los blancos caseros. Y sin embargo muchos tienen favoritos sin los cuales hacer. Por ejemplo, frijoles o guisantes enlatados. Es más fácil comprar frijoles enlatados que empaparlos toda la noche y luego cocinarlos durante varias horas.



Recuerde que no todos los fabricantes son honestos. Para ahorrar dinero, ponen productos no de la primera frescura en un frasco, enmascarando el olor desagradable con conservantes, colorantes y otros aditivos. Por lo tanto, vale la pena pasar los estantes con carne enlatada barata, y especialmente mezclas.



Siempre debe prestar atención a la composición. En la comida enlatada, una gran concentración de potenciadores de sabores, conservantes, aditivos que no se pueden llamar útiles. Cuanto menos productos en la dieta, mejor. Nada terrible te pasará si comes comida enlatada una vez a la semana. Pero no harás nada útil para ti mismo de esa manera. Sé saludable y mira lo que comes. ¿Preparas comida para el invierno?