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Parte superior de los blancos más rentables de la pimienta búlgara
La pimienta dulce es sin duda uno de los mejores regalos de la Naturaleza para la humanidad. Solar, saturado con la energía viva del sol y el verano, siempre se convierte en un adorno de cualquier mesa de verano y otoño. Mientras todavía las camas de jardín por favor los residentes de verano con una cosecha, es hora de pensar en la cosecha de pimienta para el invierno.
Es pimienta, gracias a su gusto y hermosos colores verdes, amarillos y rojos de frutas, tiene la mayor oportunidad con el enfoque adecuado para convertirse en un éxito de mesas festivas de invierno.
Parte superior de los blancos más rentables de la pimienta
No es ningún secreto que nos esforzaremos siempre para cocinar una obra maestra, y pasar tiempo y dinero al mínimo. Y esto es justo en nuestra vida de ritmo rápido y estresante. Por lo tanto, de miles de métodos y recetas diferentes en la colección de hoy eran tan... bien, para rápida y “braza maestra”.
Pepper congelado
Forma muy conveniente de preparación para el invierno. La pimienta fresca congelada conserva su aroma, que para los platos de invierno es sólo un regalo de dios: en un día de febrero, el olor de pimienta fresca será similar a unas vacaciones.
Congelar los pimientos para diferentes propósitos, y el método de preparación depende de los objetivos. ¿Cuáles son las opciones?
Para relleno de invierno
Para ello, eligen frutas que son más o menos iguales en tamaño y forma, cortan las tapas con el pedúnculo, eliminan las semillas, las bajan en agua hirviendo durante 20-30 segundos (¡no más!). Luego se colocan los pimientos, como muñecas, uno en otro con una especie de “engine”, empaquetado en una bolsa de plástico, plástico envuelto en la última cavidad de pimienta – y el lote de pimientos está listo para la congelación. Los chiles blanqueados no se vuelven tan frágiles y no se rompen cuando se ponen entre sí. Y las gorras, si te gusta cerrar los pimientos al rellenar, juntar con los blancos en el congelador.
Como aderezo para platos (sopas, puré de papas, guisos)
Aquí es generalmente simple: pelar los pimientos de las semillas y cortar tan pronto como usted viene con - anillos, pajas, cubos, rebanadas ... doblar porciones o todos juntos, dormir en una bolsa - y enviar al congelador.
Como un semi hecho listo.
Para este tipo de pieza de trabajo, usted necesita hornear pimientos en el bateador en el horno a una temperatura de +180 ° C durante media hora, quitar la piel y quitar las semillas de los frutos refrigerados, y doblar los pimientos pelados horneados en lotes en un paquete o recipientes y enviarlos a congelación. En invierno, frunciendo tales productos semiacabados, es suficiente añadir pimienta, ajo, mantequilla o jugo de limón al gusto - y usted consigue una ensalada increíblemente sabrosa y hermosa.
Pimienta para relleno
Preparación muy popular y rentable. El pimiento picado se ha convertido en un plato favorito para muchos, por lo que tales recetas siempre son relevantes. Presentamos las dos opciones más simples.
Receta 1
No muy grande lavado de pimienta, quitar los pedúnculos y las semillas, hervir en agua salada durante 3 minutos, asegurándose de que el pimienta no pierda su elasticidad, descomponer en 2 o 3 latas de litro, vierte a la parte superior con salmuera, en la que el pimienta fue hervido, añadir mesa 9% vinagre: 2 bote de litro - 2 cucharadas,
3 litros - 3 cucharadas, - y rollo.
Receta 2
Prepare el relleno para el cálculo:
Agua - 1 litro
Azúcar - 70g
Salt - 35g
Ácido limón - 8g
Pelado a partir de pedúnculos y semillas, pimientos dip durante 2 minutos en agua hirviendo e inmediatamente enfriado en agua fría. Ponlos uno en otro y poner en un frasco o, aplanar, apilar pimientos lado a lado uno en la parte superior de otro. Llenar los blancos terminados con la vertido hirviendo, esterilizar:
latas de litro - 10-15 minutos,
2 litros - 20 minutos
3 litros - 25 minutos
Y entrégate.
En invierno es suficiente para abrir tal tarro - y usted puede inmediatamente rellenar los pimientos! Cómodo, rápido y delicioso!
Lecho
Este es un plato muy interesante que vino a nosotros desde Hungría. Clásicamente, estas son mezclas de verduras guidas con sabor a especias. Una característica característica del lecho tradicional es la presencia obligatoria de 3 componentes: pimienta dulce, tomates y cebollas.
Pero, como sucede a menudo con platos populares, cada anfitriona comenzó a interpretarlo a su manera, como resultado de lo cual hoy el lecho es una variedad de opciones para combinar pimienta búlgara, tomates, zanahorias, cebollas fritas, carne ahumada y salchicha ahumada y... incluso todo lo que piensas de añadir allí.
Receta para casi clásico Lecho
Pimienta búlgara - 2 kg
Tomates - 2 kg
cebolla: 1 kg
Aceite vegetal - 150g
Vinegar 9% - 3 tbsp.
Azúcar - 4 cucharadas.
Sal - 2 tsp.
Pimientos de guisantes negros - 1 cucharada
Pimiento perfumado - 4 piezas
Hoja de laurel - 2 piezas
Lavar tomates, moler sobre una molienda de carne (desengrasar) o pasar a través de un zumo, cortar cebollas con semi-rings, cortar pimienta con paja. Pon todo en un tazón o sartén, agrega azúcar, sal, pimienta, hoja de laurel y aceite y guisa toda la masa en un fuego pequeño durante una hora. Al final, añadir vinagre, verter el lecho terminado en los bancos y rodar. Dale la vuelta y ponla en un lugar cálido.
En el siguiente video - otro lecho de receta: de pimienta búlgara, zanahorias y cebollas
El lecho se puede utilizar como plato separado, y como plato lateral, y en invierno será una alegría para ambos.
Ajika
La gente siempre ha tenido un gran tiempo, y Ajika es uno de ellos. En la versión clásica, adzhika se frota cuidadosamente con pimienta caliente roja sal, ajo y hierbas picantes. Pero sucedió que los límites de la receta comenzaron a expandirse gradualmente, incluyendo lo que por definición no debería estar allí – tomates, zanahorias e incluso manzanas. De acuerdo, hoy casi cualquier salsa caliente que contenga pimienta amarga y ajo se llama ajika. No nos apartaremos de la tradición establecida y consideraremos 2 recetas de salsas maravillosas bajo este nombre tradicional.
El original ajika no sharp
Pimienta búlgara - 1,5 kg
Tomates - 5 kg
Carros 1 kg
Ajo - 350g
Azúcar - 300g
Salt - 100g
Vinagre 9% - 250ml
Aceite vegetal - 1 taza (250 ml)
Pimienta, tomates y zanahorias pican en una molienda o licuadora de carne, se incendian, y después de hervir la mezcla a fuego lento durante 45-60 minutos. A continuación, añadir sal, azúcar y mantequilla y seguir guisando por otros 30 minutos. Después de este tiempo, verter vinagre, después de otros 10 minutos añadir ajo triturado. Después de eso, después de 15 minutos, extendió el adjika listo en tarros y rollos preparados.
Georgian Adjika
Pimienta búlgara - 5 kg
Pimiento amargo - 500g
Pasta de tomate - 500g
Tomates - 1,5 kg
Carros - 1 kg
cebollas - 2,5 kg
Ajo - 5-6 piezas
Parsley - 1 paquete
Cilantro fresco y seco - 1 +1 paquete
La sal es para probar.
Todos los ingredientes pican en una trituradora de carne (bomba), ponen la mezcla en fuego, cocinan 5-10 minutos. Poner en tarros calentados y rodar.
Como se puede ver, ambas recetas son simples de realizar, pero diferentes en el gusto, aunque ambas son "Ajiki"
La pimienta marinada se convierte en la decoración de cualquier mesa. Las rodajas rojas, amarillas y verdes afiladas parecen geniales entre los aperitivos y conquistan con un olor picante y un excelente sabor. La pieza de trabajo preparada apropiadamente es siempre una opción ganadora: los pimientos picados son inigualables tanto en gusto como en apariencia!
Recetas de pimienta
Pimienta búlgara - 8 kg
Azúcar - 400g
Sal - 4 cucharadas
Vinagre 9% - 400g
Aceite de girasol - 400g
Hoja de laurel - 4-5 piezas
Ropa - 4-5 piezas
Pimienta de guisante negro - 12 piezas
Pimientos perfumados - 4-5 piezas
Agua - 2 l
Libera la pimienta de las semillas y corta en cuartos. Para los blancos, es mejor elegir frutos cortos, más o menos idénticos, entonces las rebanadas serán las mismas. Pero, si los pimientos son diferentes, no hay problema, entonces se puede cortar mucho en más rebanadas. Será hermoso si los frutos de pimienta son diferentes en color - verde, rojo, amarillo.
Preparar una marinada - añadir azúcar, sal, aceite y especias al agua, hervir 4-5 minutos, luego verter vinagre. Las rodajas torcidas blanden en agua hirviendo durante 1,5-2 minutos y se mueven inmediatamente (ruido o rociado) en una marinada hirviendo. En un pequeño incendio, la pimienta en la marinada debe mantenerse durante 4-5 minutos (más por el bien de la prevención no vale la pena) y transferirse rápidamente a las latas preparadas. Una vez que el frasco esté lleno, enrolle.
Consejos para pasar
Si usted no es alérgico a la miel, entonces puede entrar en la receta en lugar de azúcar, el sabor de la pimienta terminada incluso se beneficiará.
Si "juegas" un poco más y cortas pimienta con paja - el plato definitivamente se convertirá en un hit del período de invierno - se ve muy hermoso en la mesa!
Si desea hacer una nota única en la receta clásica, ponga un conjunto diferente de especias en cada frasco en la parte inferior - tarragon, cilantro, romero, puede añadir círculos finamente rebanados de raíz de perejil o apio, o incluso zanahorias. ¡Entonces definitivamente complacerás a todos, no importa cuáles sean los gustos de la casa o los invitados!
Pimienta en tomate-garlic verter blanco delicioso y fragante para el invierno. Es fácil y rápido, y encontrará muchos fans. Necesitamos:
Pimientos dulces - 1 kg
Tomates - 700g
Coágulos de ajo 3-4
Azúcar - 2,5 cucharadas
Sal - 1,5 cucharadas.
Vinagre (aplica, vino) - 30 ml
Aceite vegetal - 30 ml
Molienda de tomate con una trituradora de carne (bomba, zumo), añadir ajo triturado a la masa de tomate, hervir 4-5 minutos, añadir sal, azúcar y aceite vegetal, seguir hirviendo durante otros 5 minutos.
Pelar de semillas y cortar en cuartos, poner en masa tomate-garica, agitar y guisar a un pequeño calor durante 15 minutos. Añadiendo vinagre, sostenga el fuego durante otros 10 minutos, se extendió en tarros cocidos y rodar. De la cantidad especificada de pimienta, se obtienen 2 frascos de 0,5 litros del producto acabado.
Pimientos fritos en la marinada
Obra original; los pimientos en esta versión no están exentos no sólo de las semillas, sino incluso del pedúnculo. En esta forma, se asan y luego se vierten marinada. En invierno, estos pimientos se vuelven humildes. Y apilar pimientos en diferentes tarros de diferentes colores, milagrosamente simultáneamente hacer diferentes incluso para probar piezas de trabajo - que es usted y la variedad de invierno brillante!
En el siguiente video - una de las opciones para la cosecha de pimienta frita en la marinada
Y la marinada.
Como la salmuera de pepino tiene su “destinación”, y la marinada de pimienta, que permaneció después de que la pimienta migrara a la mesa, puede formar una “segunda vida”. ¿Recuerdas cuán deliciosa marinada de los alimentos enlatados tenías que verter? Pero nuestros residentes de verano aquí encontraron la posibilidad de “producción de casa sin sabor”!
Aderezo de salsa (de SLAIER L)
marinada de cobre - 4 partes
Mayonnaise - 3 piezas
Salsa de soja - parte 1
Verdes picados, mostaza, tomate, jugo de limón, jinete, ajo, especias - para un aficionado, para probar
Pimienta búlgara - 10 sh
Squash - 500g
Carros - 1 pc
cebolla: 2 pcs
Jugo de tomate - 1 l
Pimienta, sal, verdes
Pelar los pimientos, eliminar el pedúnculo y las semillas. Manta en agua hirviendo durante 4-5 minutos.
Para mince: los calabacines jóvenes y las zanahorias se frotan sobre un gran grater, pican cebollas, asan todo en aceite vegetal y sal. Apilar los pimientos, apilarlos firmemente en los frascos y verter jugo de tomate hirviendo. Esterilizar durante 15-20 minutos y rodar.
Y en el siguiente video - consejos sobre cómo preparar pimientos rellenos para la congelación para el invierno
Tal salsa se puede servir a cualquier plato de carne, se puede lubricar con masa de pizza (bajo el relleno) o se utiliza como un aderezo para ensalada.
Otra gran idea es usar la marinada de pimienta al cocinar carne. Pruébalo y obtendrás un sabor original con un toque de verano fresco. .
Pimienta rellenada en verano, las amas de casa más a menudo rellenan pimienta con carne picada y arroz o mezclas vegetales. Los mismos pimientos pueden llegar a nuestras mesas de invierno. Aquí hay dos recetas que, si no son útiles en esta versión, sin duda servirán como punto de partida para una nueva idea de lo que puede rellenar pimienta para enviarla para almacenamiento a largo plazo.
Receta para pimientos rellenos con calabacín
caviar vegetal
Eso es lo que todos quieren en invierno, es caviar de pimienta y verduras. Se puede utilizar como un plato lateral, se extiende sobre el pan, y sólo teje cucharas, gracias al verano para una oportunidad tan deliciosa! ¿Qué tienes que hacer para hacer eso? Sólo un poco.
Receta de caviar vegetal de pimienta
Pimienta - 2,5 kg (las mejores variedades de carne)
Carros - 150g
cebolla de cebolla - 250g
Tomates - 200g
La raíz de Parsley es 1 pc.
Celery root es 1 pc.
Pimiento negro - 0,5-1 tsp
Pimienta de olor - 0,5-1 h. cuchara
Panadería de pimienta en el horno, pelar la piel y las semillas, pasar a través de una trituradora de carne (carne). Carros y raíces de perejil y apio cortados con paja, asado hasta medio listo, y asar las cebollas hasta un hermoso color dorado. Pelar y moler los tomates, hervir y hervir durante 3-5 minutos, luego añadir todas las verduras cosechadas y extinguir la mezcla durante 10 minutos. Caviar listo para extenderse en tarros y asegúrese de esterilizar:
bancos 0,5 l - 30 minutos
bancos 1 l - 40 minutos
Caviar en almacenamiento es caprichoso, por lo que no debe reducir el tiempo de esterilización, esto será una garantía de almacenamiento a largo plazo. Después de la esterilización, rodar los frascos y dejar en forma invertida en las cubiertas debajo de la manta para un enfriamiento largo.
Es curioso que en su patria, en América, la pimienta es un arbusto perenne, e incluso crece así, sin cuidado y cuidado. Nuestro pimienta (y nosotros junto con él) no es tan afortunado, y pronto las primeras heladas nos privarán de la oportunidad de traer de la dacha estos maravillosos, llenos de jugosos frutos de calor verano.
Mientras hay tiempo y pimienta en las camas – es necesario “reescribir” en tarros de vidrio acogedores, de modo que en una helada El día de diciembre comienzan su desfile triunfal en nuestras mesas de invierno, donde se convertirán en los invitados y favoritos más bienvenidos.
Fuente: www.7dach.ru
Es pimienta, gracias a su gusto y hermosos colores verdes, amarillos y rojos de frutas, tiene la mayor oportunidad con el enfoque adecuado para convertirse en un éxito de mesas festivas de invierno.
Parte superior de los blancos más rentables de la pimienta
No es ningún secreto que nos esforzaremos siempre para cocinar una obra maestra, y pasar tiempo y dinero al mínimo. Y esto es justo en nuestra vida de ritmo rápido y estresante. Por lo tanto, de miles de métodos y recetas diferentes en la colección de hoy eran tan... bien, para rápida y “braza maestra”.
Pepper congelado
Forma muy conveniente de preparación para el invierno. La pimienta fresca congelada conserva su aroma, que para los platos de invierno es sólo un regalo de dios: en un día de febrero, el olor de pimienta fresca será similar a unas vacaciones.
Congelar los pimientos para diferentes propósitos, y el método de preparación depende de los objetivos. ¿Cuáles son las opciones?
Para relleno de invierno
Para ello, eligen frutas que son más o menos iguales en tamaño y forma, cortan las tapas con el pedúnculo, eliminan las semillas, las bajan en agua hirviendo durante 20-30 segundos (¡no más!). Luego se colocan los pimientos, como muñecas, uno en otro con una especie de “engine”, empaquetado en una bolsa de plástico, plástico envuelto en la última cavidad de pimienta – y el lote de pimientos está listo para la congelación. Los chiles blanqueados no se vuelven tan frágiles y no se rompen cuando se ponen entre sí. Y las gorras, si te gusta cerrar los pimientos al rellenar, juntar con los blancos en el congelador.
Como aderezo para platos (sopas, puré de papas, guisos)
Aquí es generalmente simple: pelar los pimientos de las semillas y cortar tan pronto como usted viene con - anillos, pajas, cubos, rebanadas ... doblar porciones o todos juntos, dormir en una bolsa - y enviar al congelador.
Como un semi hecho listo.
Para este tipo de pieza de trabajo, usted necesita hornear pimientos en el bateador en el horno a una temperatura de +180 ° C durante media hora, quitar la piel y quitar las semillas de los frutos refrigerados, y doblar los pimientos pelados horneados en lotes en un paquete o recipientes y enviarlos a congelación. En invierno, frunciendo tales productos semiacabados, es suficiente añadir pimienta, ajo, mantequilla o jugo de limón al gusto - y usted consigue una ensalada increíblemente sabrosa y hermosa.
Pimienta para relleno
Preparación muy popular y rentable. El pimiento picado se ha convertido en un plato favorito para muchos, por lo que tales recetas siempre son relevantes. Presentamos las dos opciones más simples.
Receta 1
No muy grande lavado de pimienta, quitar los pedúnculos y las semillas, hervir en agua salada durante 3 minutos, asegurándose de que el pimienta no pierda su elasticidad, descomponer en 2 o 3 latas de litro, vierte a la parte superior con salmuera, en la que el pimienta fue hervido, añadir mesa 9% vinagre: 2 bote de litro - 2 cucharadas,
3 litros - 3 cucharadas, - y rollo.
Receta 2
Prepare el relleno para el cálculo:
Agua - 1 litro
Azúcar - 70g
Salt - 35g
Ácido limón - 8g
Pelado a partir de pedúnculos y semillas, pimientos dip durante 2 minutos en agua hirviendo e inmediatamente enfriado en agua fría. Ponlos uno en otro y poner en un frasco o, aplanar, apilar pimientos lado a lado uno en la parte superior de otro. Llenar los blancos terminados con la vertido hirviendo, esterilizar:
latas de litro - 10-15 minutos,
2 litros - 20 minutos
3 litros - 25 minutos
Y entrégate.
En invierno es suficiente para abrir tal tarro - y usted puede inmediatamente rellenar los pimientos! Cómodo, rápido y delicioso!
Lecho
Este es un plato muy interesante que vino a nosotros desde Hungría. Clásicamente, estas son mezclas de verduras guidas con sabor a especias. Una característica característica del lecho tradicional es la presencia obligatoria de 3 componentes: pimienta dulce, tomates y cebollas.
Pero, como sucede a menudo con platos populares, cada anfitriona comenzó a interpretarlo a su manera, como resultado de lo cual hoy el lecho es una variedad de opciones para combinar pimienta búlgara, tomates, zanahorias, cebollas fritas, carne ahumada y salchicha ahumada y... incluso todo lo que piensas de añadir allí.
Receta para casi clásico Lecho
Pimienta búlgara - 2 kg
Tomates - 2 kg
cebolla: 1 kg
Aceite vegetal - 150g
Vinegar 9% - 3 tbsp.
Azúcar - 4 cucharadas.
Sal - 2 tsp.
Pimientos de guisantes negros - 1 cucharada
Pimiento perfumado - 4 piezas
Hoja de laurel - 2 piezas
Lavar tomates, moler sobre una molienda de carne (desengrasar) o pasar a través de un zumo, cortar cebollas con semi-rings, cortar pimienta con paja. Pon todo en un tazón o sartén, agrega azúcar, sal, pimienta, hoja de laurel y aceite y guisa toda la masa en un fuego pequeño durante una hora. Al final, añadir vinagre, verter el lecho terminado en los bancos y rodar. Dale la vuelta y ponla en un lugar cálido.
En el siguiente video - otro lecho de receta: de pimienta búlgara, zanahorias y cebollas
El lecho se puede utilizar como plato separado, y como plato lateral, y en invierno será una alegría para ambos.
Ajika
La gente siempre ha tenido un gran tiempo, y Ajika es uno de ellos. En la versión clásica, adzhika se frota cuidadosamente con pimienta caliente roja sal, ajo y hierbas picantes. Pero sucedió que los límites de la receta comenzaron a expandirse gradualmente, incluyendo lo que por definición no debería estar allí – tomates, zanahorias e incluso manzanas. De acuerdo, hoy casi cualquier salsa caliente que contenga pimienta amarga y ajo se llama ajika. No nos apartaremos de la tradición establecida y consideraremos 2 recetas de salsas maravillosas bajo este nombre tradicional.
El original ajika no sharp
Pimienta búlgara - 1,5 kg
Tomates - 5 kg
Carros 1 kg
Ajo - 350g
Azúcar - 300g
Salt - 100g
Vinagre 9% - 250ml
Aceite vegetal - 1 taza (250 ml)
Pimienta, tomates y zanahorias pican en una molienda o licuadora de carne, se incendian, y después de hervir la mezcla a fuego lento durante 45-60 minutos. A continuación, añadir sal, azúcar y mantequilla y seguir guisando por otros 30 minutos. Después de este tiempo, verter vinagre, después de otros 10 minutos añadir ajo triturado. Después de eso, después de 15 minutos, extendió el adjika listo en tarros y rollos preparados.
Georgian Adjika
Pimienta búlgara - 5 kg
Pimiento amargo - 500g
Pasta de tomate - 500g
Tomates - 1,5 kg
Carros - 1 kg
cebollas - 2,5 kg
Ajo - 5-6 piezas
Parsley - 1 paquete
Cilantro fresco y seco - 1 +1 paquete
La sal es para probar.
Todos los ingredientes pican en una trituradora de carne (bomba), ponen la mezcla en fuego, cocinan 5-10 minutos. Poner en tarros calentados y rodar.
Como se puede ver, ambas recetas son simples de realizar, pero diferentes en el gusto, aunque ambas son "Ajiki"
La pimienta marinada se convierte en la decoración de cualquier mesa. Las rodajas rojas, amarillas y verdes afiladas parecen geniales entre los aperitivos y conquistan con un olor picante y un excelente sabor. La pieza de trabajo preparada apropiadamente es siempre una opción ganadora: los pimientos picados son inigualables tanto en gusto como en apariencia!
Recetas de pimienta
Pimienta búlgara - 8 kg
Azúcar - 400g
Sal - 4 cucharadas
Vinagre 9% - 400g
Aceite de girasol - 400g
Hoja de laurel - 4-5 piezas
Ropa - 4-5 piezas
Pimienta de guisante negro - 12 piezas
Pimientos perfumados - 4-5 piezas
Agua - 2 l
Libera la pimienta de las semillas y corta en cuartos. Para los blancos, es mejor elegir frutos cortos, más o menos idénticos, entonces las rebanadas serán las mismas. Pero, si los pimientos son diferentes, no hay problema, entonces se puede cortar mucho en más rebanadas. Será hermoso si los frutos de pimienta son diferentes en color - verde, rojo, amarillo.
Preparar una marinada - añadir azúcar, sal, aceite y especias al agua, hervir 4-5 minutos, luego verter vinagre. Las rodajas torcidas blanden en agua hirviendo durante 1,5-2 minutos y se mueven inmediatamente (ruido o rociado) en una marinada hirviendo. En un pequeño incendio, la pimienta en la marinada debe mantenerse durante 4-5 minutos (más por el bien de la prevención no vale la pena) y transferirse rápidamente a las latas preparadas. Una vez que el frasco esté lleno, enrolle.
Consejos para pasar
Si usted no es alérgico a la miel, entonces puede entrar en la receta en lugar de azúcar, el sabor de la pimienta terminada incluso se beneficiará.
Si "juegas" un poco más y cortas pimienta con paja - el plato definitivamente se convertirá en un hit del período de invierno - se ve muy hermoso en la mesa!
Si desea hacer una nota única en la receta clásica, ponga un conjunto diferente de especias en cada frasco en la parte inferior - tarragon, cilantro, romero, puede añadir círculos finamente rebanados de raíz de perejil o apio, o incluso zanahorias. ¡Entonces definitivamente complacerás a todos, no importa cuáles sean los gustos de la casa o los invitados!
Pimienta en tomate-garlic verter blanco delicioso y fragante para el invierno. Es fácil y rápido, y encontrará muchos fans. Necesitamos:
Pimientos dulces - 1 kg
Tomates - 700g
Coágulos de ajo 3-4
Azúcar - 2,5 cucharadas
Sal - 1,5 cucharadas.
Vinagre (aplica, vino) - 30 ml
Aceite vegetal - 30 ml
Molienda de tomate con una trituradora de carne (bomba, zumo), añadir ajo triturado a la masa de tomate, hervir 4-5 minutos, añadir sal, azúcar y aceite vegetal, seguir hirviendo durante otros 5 minutos.
Pelar de semillas y cortar en cuartos, poner en masa tomate-garica, agitar y guisar a un pequeño calor durante 15 minutos. Añadiendo vinagre, sostenga el fuego durante otros 10 minutos, se extendió en tarros cocidos y rodar. De la cantidad especificada de pimienta, se obtienen 2 frascos de 0,5 litros del producto acabado.
Pimientos fritos en la marinada
Obra original; los pimientos en esta versión no están exentos no sólo de las semillas, sino incluso del pedúnculo. En esta forma, se asan y luego se vierten marinada. En invierno, estos pimientos se vuelven humildes. Y apilar pimientos en diferentes tarros de diferentes colores, milagrosamente simultáneamente hacer diferentes incluso para probar piezas de trabajo - que es usted y la variedad de invierno brillante!
En el siguiente video - una de las opciones para la cosecha de pimienta frita en la marinada
Y la marinada.
Como la salmuera de pepino tiene su “destinación”, y la marinada de pimienta, que permaneció después de que la pimienta migrara a la mesa, puede formar una “segunda vida”. ¿Recuerdas cuán deliciosa marinada de los alimentos enlatados tenías que verter? Pero nuestros residentes de verano aquí encontraron la posibilidad de “producción de casa sin sabor”!
Aderezo de salsa (de SLAIER L)
marinada de cobre - 4 partes
Mayonnaise - 3 piezas
Salsa de soja - parte 1
Verdes picados, mostaza, tomate, jugo de limón, jinete, ajo, especias - para un aficionado, para probar
Pimienta búlgara - 10 sh
Squash - 500g
Carros - 1 pc
cebolla: 2 pcs
Jugo de tomate - 1 l
Pimienta, sal, verdes
Pelar los pimientos, eliminar el pedúnculo y las semillas. Manta en agua hirviendo durante 4-5 minutos.
Para mince: los calabacines jóvenes y las zanahorias se frotan sobre un gran grater, pican cebollas, asan todo en aceite vegetal y sal. Apilar los pimientos, apilarlos firmemente en los frascos y verter jugo de tomate hirviendo. Esterilizar durante 15-20 minutos y rodar.
Y en el siguiente video - consejos sobre cómo preparar pimientos rellenos para la congelación para el invierno
Tal salsa se puede servir a cualquier plato de carne, se puede lubricar con masa de pizza (bajo el relleno) o se utiliza como un aderezo para ensalada.
Otra gran idea es usar la marinada de pimienta al cocinar carne. Pruébalo y obtendrás un sabor original con un toque de verano fresco. .
Pimienta rellenada en verano, las amas de casa más a menudo rellenan pimienta con carne picada y arroz o mezclas vegetales. Los mismos pimientos pueden llegar a nuestras mesas de invierno. Aquí hay dos recetas que, si no son útiles en esta versión, sin duda servirán como punto de partida para una nueva idea de lo que puede rellenar pimienta para enviarla para almacenamiento a largo plazo.
Receta para pimientos rellenos con calabacín
caviar vegetal
Eso es lo que todos quieren en invierno, es caviar de pimienta y verduras. Se puede utilizar como un plato lateral, se extiende sobre el pan, y sólo teje cucharas, gracias al verano para una oportunidad tan deliciosa! ¿Qué tienes que hacer para hacer eso? Sólo un poco.
Receta de caviar vegetal de pimienta
Pimienta - 2,5 kg (las mejores variedades de carne)
Carros - 150g
cebolla de cebolla - 250g
Tomates - 200g
La raíz de Parsley es 1 pc.
Celery root es 1 pc.
Pimiento negro - 0,5-1 tsp
Pimienta de olor - 0,5-1 h. cuchara
Panadería de pimienta en el horno, pelar la piel y las semillas, pasar a través de una trituradora de carne (carne). Carros y raíces de perejil y apio cortados con paja, asado hasta medio listo, y asar las cebollas hasta un hermoso color dorado. Pelar y moler los tomates, hervir y hervir durante 3-5 minutos, luego añadir todas las verduras cosechadas y extinguir la mezcla durante 10 minutos. Caviar listo para extenderse en tarros y asegúrese de esterilizar:
bancos 0,5 l - 30 minutos
bancos 1 l - 40 minutos
Caviar en almacenamiento es caprichoso, por lo que no debe reducir el tiempo de esterilización, esto será una garantía de almacenamiento a largo plazo. Después de la esterilización, rodar los frascos y dejar en forma invertida en las cubiertas debajo de la manta para un enfriamiento largo.
Es curioso que en su patria, en América, la pimienta es un arbusto perenne, e incluso crece así, sin cuidado y cuidado. Nuestro pimienta (y nosotros junto con él) no es tan afortunado, y pronto las primeras heladas nos privarán de la oportunidad de traer de la dacha estos maravillosos, llenos de jugosos frutos de calor verano.
Mientras hay tiempo y pimienta en las camas – es necesario “reescribir” en tarros de vidrio acogedores, de modo que en una helada El día de diciembre comienzan su desfile triunfal en nuestras mesas de invierno, donde se convertirán en los invitados y favoritos más bienvenidos.
Fuente: www.7dach.ru
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