9 maravillosos platos de berenjenas

Le ofrecemos una selección de 9 sorprendentemente deliciosos y saludables platos de berenjenas! Usted puede sorprender a sus invitados plov con berenjenas o los nacionales de especialidades como la de ratatouille o Аджапсандали. No se sabe a cocinar? Le enseñaremos!



  Ореховые rollitos de berenjenas
Impresionante пикантная aperitivo se prepara en cuestión de minutos. Una buena combinación de sólo unos pocos ingredientes que traerá una verdadera delicia! Ingredientes:
  • berenjena – 4 piezas,
  • ajo – 2 dientes,
  • nueces – 200 g de mayonesa – 2-3 cucharadas,
  • verduras – ½ manojo,
  • molido, cilantro – ½ cucharilla,
  • cebolla — 1 unidad,
  • aceite, sal.
Forma de preparación: lavar y cortar las Berenjenas en rebanadas longitudinales espesor de 5 mm. Rocíe con sal y deje reposar durante 40 minutos. A continuación, dore las rodajas de dos partes. Dore en aceite vegetal la cebolla. Corte en la licuadora con verduras y frutos secos. Agregue perdida a través de la prensa de ajo, la cebolla dorada y el cilantro. Mezclar el relleno. Añada sal al gusto. En el borde de la баклажанного de la rebanada pone una cucharadita con un tobogán de relleno y enrolle рулетиком.




Terrina de berenjenas y pimientos sabor a este colorido закуске dan al horno los pimientos y la berenjena. Gracias a la inusual de presentación de solicitudes, esta terrina se convertirá en la decoración de cualquier mesa.

Ingredientes:

  • pimentón – 8 de la pieza,
  • la berenjena es de 3 unidades,
  • brinza – 450g,
  • ajo – 6 dientes,
  • limón – ½ unidad,
  • el aceite de oliva – 100 ml
  • las semillas de sésamo, la sal, la hoja de laurel – 4 unidades
Método de cocinar:

Lave los pimientos y la berenjena. Pimientos cortar en 4 partes y retire el corazón. El berenjenas quite el tallo y córtelos a lo largo de las placas. Pimienta poner en una bandeja para hornear piel hacia arriba y de aceite. Sal y coloque entre перцами parte sin tratar de gajos de ajo, разрезанных por la mitad, y también la hoja de laurel. Cubra el molde con papel aluminio y hornear en el horno a una temperatura de 180 grados durante 40 minutos para los pimientos de acero suave. Al horno pimientos sume en un bol, cubrir con un film y deje reposar durante 10 minutos.

Limpie los pimientos de la piel. Las rodajas de berenjenas lubrique ambos lados con el aceite vegetal, сбрызните el jugo de limón para darle el sabor de la curiosidad y coloque en una bandeja para hornear. Sal, añadir el ajo y la hoja de laurel. Hornear a 180 grados unos 25-30 minutos.

Tome una vasija de alrededor de 1,5 litros y Unten con el aceite vegetal. De arriba poner alimentos en la película, para que el borde colgaban. Vertical coloque las rodajas de berenjena, rodado entre sí, de modo que el fondo sea cuencos, totalmente cerrado, y los bordes de la baja. Cortar брынзу y llene el recipiente, alternándola con перцами y ligeramente придавливая. Luego cubrir terrina colgando los extremos de las berenjenas y luego la película. En la película haga agujeros, para que pueda salir el exceso de aceite y el jugo. Cubrir con un plato y coloque debajo de la presión en la nevera durante 7-8 horas. Antes de la presentación dé la vuelta al bol, retire la película y espolvorear con semillas de sésamo.



 Las berenjenas en coreano Esta deliciosa ensalada de interés para todos los amantes de los productos y los platos picantes. La receta es muy simple y en el hombro que incluso un principiante кулинару.

Ingredientes:

  • la berenjena es de 3 unidades,
  • pimentón – 1 piezas,
  • cebolla – 1 unidad,
  • el ajo 5 dientes,
  • la pimienta de chile – 1/3 de la unidad,
  • eneldo – 1 manojo,
  • el aceite de oliva – 3 cucharadas,
  • el vinagre de vino– 1 cucharadas,
  • pimienta negra, sal.
Método de cocinar:

Lavar las berenjenas, cortar el tallo y poner en una olla con agua salada hirviendo. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Luego córtelos en tiras finas. Los verdes de eneldo, el ajo y el chile cortar en rebanadas finas. La cebolla y pimentón rebanada fina en tiras. Combine todos los ingredientes, mezcle y agregue las especias. Sazonar la ensalada de aceite y vinagre. Deje reposar durante 30 minutos y servir.

 




  Ratatouille

Ratatouille es increíblemente delicioso estofado de verduras con hierbas aromáticas. El plato se sirve en caliente y frío.

Ingredientes:

  • berenjena – 2 piezas,
  • calabacín – 1 piezas,
  • tomate – 8 de la pieza,
  • cebolla – 2 piezas,
  • pimentón – 1 piezas,
  • el ajo 5 dientes,
  • pasta de tomate – 2 cucharadas,
  • vino blanco seco – 2 cucharadas,
  • los verdes – 1 manojo,
  • el aceite de oliva, pimienta, sal.
Método de cocinar:

Lave las berenjenas, cortar en rodajas, espolvorear con sal y dejar por 20 minutos. Corte la cebolla y freír junto con la cebolla finamente picada ajo. Tome 4 tomates, retire la cáscara y перетрите en la licuadora. Agregue los tomates a cebollas y freír a fuego medio durante unos 5 minutos. Verter el vino, sal y pimienta.

La mitad de la mezcla recibida poner en el molde para hornear. De calabacín y tomates, cortar en rodajas de un grosor de 5 mm. en la parte Superior de tomate de la mezcla de poner firmemente, alternando, las berenjenas, los tomates y los calabacines. Aplastar la verdura y rocíe con ella las verduras. A continuación, poner el resto de tomate de la mezcla y envíe en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.

 

Barcos de berenjenas

Al horno las berenjenas con tomate y carne de pollo, es una buena idea para un delicioso almuerzo o la cena!

Ingredientes:

  • la berenjena es de 3 unidades,
  • tomate – 2 piezas,
  • albahaca – 2 ramitas,
  • ajo – 2 dientes,
  • sólido queso 100 g,
  • el aceite vegetal, sal, pimienta.
Método de cocinar:

Cortar las berenjenas por la mitad, retire la серединку y finamente su corte. Todos los espolvorear con sal para que se marchó de la amargura, y dejar reposar 30 minutos. Баклажанные plataforma de enjuague, обсушите, aceite y ponlo en el horno durante 20 minutos a 180 grados. Hasta que las berenjenas запекаются, prepare el relleno.

Los tomates limpios de piel, cortadas en cubos y agregar a ellos picado finamente la albahaca.

La pulpa de las berenjenas pulse ligeramente el y dore en el aceite hasta que rozagante de color. Agregue los tomates y el perejil. Añada sal y pimienta. Poner en баклажанные plataforma de relleno, espolvorear con el queso rallado y hornear en el horno otros 10 minutos.

 






Аджапсандали

Deguste una lindísima copa plato de la cocina georgiana! Hay muchas recetas аджапсандали. Ofrecen una manera simple y rápida opción.

Ingredientes:

  • la berenjena es de 3 unidades,
  • pimentón – 2 piezas,
  • cebolla – 2 piezas,
  • zanahorias – 3 piezas,
  • tomate – 2 piezas,
  • patatas – 2 piezas,
  • el aceite vegetal, el cilantro, el perejil, la albahaca, el ajo – 3 clavos de olor, pimienta, cilantro, sal.
Método de cocinar:

Las berenjenas cortadas en cubos. Sal y remojar durante 20 minutos. En los tomates haga incisiones en forma de cruz, обдайте agua hirviendo y retire la piel. Cortar el cubo de todas las verduras. Aplastar la verdura. A través de la prensa se pierda el ajo. Dore en una sartén las patatas y las berenjenas.

Agregue la sal, la pimienta. Colóquelos en una cacerola. Arriba espolvorear con las hierbas y el ajo. En una sartén dore la cebolla. A continuación, agregue la zanahoria y el pimiento.

Freír 5-7 minutos. Agregue los tomates y deje a fuego lento por 5 minutos más. A continuación, poner todo en la olla. Verter medio vaso de agua y freír 10 minutos.



Бабагануш

Intenta cocinar popular oriental de la merienda con muy suave, casi aérea de la consistencia. El sabor de berenjenas asadas hace su divina!

Ingredientes:

  • berenjena – 2 piezas,
  • el aceite de oliva – 6 cucharadas,
  • ajo – 2 dientes,
  • jugo de limón – 2 cucharadas,
  • perejil – 1/3 de haz,
  • zira – ½ cucharilla,
  • pimiento rojo – ½ cucharilla,
  • canela – ½ h. de l...
  • negro pimienta – ½ cucharilla,
  • sal – ½ cucharilla,
  • azúcar – 1/3 de la cucharilla
Método de cocinar:

Aplastar el ajo y dore en el aceite de oliva. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo de la grasa el ajo con el aceite. Poner las mitades en una bandeja para hornear y coloque en calentada hasta 180 grados en el horno durante 20 minutos.

Después de la cocción se libere de la pulpa de la berenjena sin piel. Mezclar en la licuadora con el perejil picado y el jugo de limón. A continuación, agregue las especias y el restante чесночное aceite. Vuelva a mezclar bien todo en la licuadora. Servir con rodajas de pan.





"El abanico" de berenjenas

No le gusta pasar mucho tiempo en la cocina? Utilice la simple receta de un delicioso platos de verduras y tocino.

Ingredientes:

  • la berenjena es de 3 unidades,
  • tomate – 6 piezas,
  • cebolla – 2 piezas,
  • pimentón – 2 piezas,
  • tocino – 100 g
  • sólido queso 100 g,
  • albahaca – 3 ramitas,
  • perejil – ½ manojo,
  • la sal, la pimienta, el aceite vegetal.
Método de cocinar:

Las berenjenas enjuague bajo el chorro de agua, обсушите una toalla de papel y cortar la manera de conseguir el abanico. Cortes, espolvorear con sal y dejar por 20 minutos, sacando el exceso de amargura. Pimentón pelar, quitar el corazón y las semillas. Cortar en tiras finas. Los tomates y cortar la cebolla полукольцами.

Cortar la verdura y cortar las placas de queso. Lavar las berenjenas y deje secar. En cada corte, coloque un trozo de tocino, tomate, cebolla, pimiento y queso. Una bandeja para hornear застелите el papel de pergamino, de aceite y poner "el abanico". Envíe la chapa en el calentada hasta 180 grados en el horno y cocer durante 30 minutos. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

 





El risotto de calabacín y champiñones

Tan simple y la prueba de la receta debe estar en el arsenal de cualquier ama de casa. Maravilloso el plov deleitará con su buen gusto y le dará un buen estado de ánimo.

Ingredientes:

  • berenjena – 2 piezas,
  • la figura a – 2 0 g,
  • cebolla – 1.,
  • ajo – 2 dientes,
  • pimentón – 1 piezas,
  • champiñones – 150 g,
  • tomate – 2 piezas,
  • mantequilla – 50 g de
  • pimienta negra, pimienta roja, sal.
Método de cocinar:

La cebolla y el ajo limpie, aplastar. Lavar las setas y cortar en rodajas. De pimienta peras y cortar en dados. También cortar las berenjenas, espolvorear con sal y dejar por 20 minutos. Con tomate, retire la cáscara, la pulpa de la corte en cubos. Hervir el arroz hasta que esté listo. Calentar en una cacerola la mantequilla.

Dore la cebolla y el ajo. Agregue los champiñones, berenjenas, pimientos y tomates. Añada sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo de vez en cuando, de 6 a 7 minutos. Agregue el arroz, cierre firmemente la tapa de la olla y deje cocinar unos 10-15 minutos.

Cocine con el amor!

 

Fuente: /users/1077

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