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30 recetas de ensaladas de verano
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verano, a menudo quiere comer la luz, pero la comida nutritiva. Esta categoría incluye ciertamente ensaladas.
< Sitio Web comparte con usted los secretos de cocinar los más deliciosos ensaladas 30, que por favor en la temporada de calor.
ensalada picante de la zanahoria, pepino y jengibre
Ingredientes:
200 g de pepino 500 g de zanahorias ajo 1 diente jengibre fresco 20 g de sésamo 50 ml de salsa de soja 40 ml de aceite de sésamo
Preparación:
Pelar las zanahorias y la rejilla, tanto para la zanahoria de Corea. A continuación, cortar el pepino y añadirlo a la zanahoria. jengibre fresco limpio y ajo. ajo picado, frotar el jengibre en un rallador pequeño. Todo bien puré en un mortero hasta obtener una masa homogénea. Añadir el aceite, la salsa de soja y mezclar. Verter la preparación de ensalada, remover, dejar reposar durante unos 30 minutos en un lugar fresco. Espolvorear con semillas de sésamo.
ensalada de pollo con piña y
Ingredientes:
< br> 300 g de queso sólido 2 dientes de ajo 250 g piña en conserva 1-2 pepino 100 g de crema agria sal, pimienta negro - al gusto /
Método < Frote el queso con un rallador fino. Piña y pepino cortado en cubos. Pollo debe ser pre caldos y se enfría, sino que también debe ser cortado en trozos pequeños. Presionamos a través de los dientes de ajo de espuelas. Mezclar todos los productos y agregar la crema agria al gusto, pimienta y sal. He aquí una receta sencilla.
ensalada con uvas, melón y queso feta strong>
Ingredientes: < br> 75 g de lechuga 100 g de queso feta li> un puñado de uvas (sin semilla) 500 g de melón pétalos 20-30 g de almendras 2 cdas. l. aceite de oliva Preparación:
Poner en un plato de hojas de lechuga. Cortar el melón en rodajas, fresas cortadas por la mitad y añadir a las hojas de ensalada. Añadir el queso feta cortado en dados, abundantemente todas las cosas para mezclar. ensalada de guarnición con pétalos de almendros y verter sobre el aceite de oliva.
Ensalada con los rábanos y las naranjas
Ingredientes:
< br> 10 rábanos, círculos rodajas 2 rodajas de naranja medianas en el desmontado y limpiado de la película 1/2 lechuga iceberg, por ejemplo radichcho, rodajas 3 cdas. l. aceite de oliva 1 cda. l. vinagre de vino 1 hora. l. piel de naranja 1/4 horas. l. sal eneldo y pimienta recién molida negro - al gusto
Preparación:
En un recipiente adecuado, mezclar bien el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la ralladura. Añadir los rábanos en rodajas en un bol. Mezclar a cada rebanada en contacto con el adobo, y almacenar en el refrigerador durante 20-30 minutos. Mezclar la rodajas de naranja, lechuga y rábanos, podmarinovannuyu temporada picada con pimienta y el eneldo y servir.
Pepinos frescos en crema agria
Ingredientes:
3 pepino fresco 1/4 taza de crema agria 1/2 Art. vinagre hierbas, sal, pimienta negro - al gusto Preparación:
Lavar y limpiar los pepinos, cortarlos en rodajas finas. Sazonar con los pepinos sal, espolvorear con pimienta y verter la crema agria, mezclada con sal y vinagre. Añadir las hierbas al gusto.
Ensalada con la coliflor, manzana y zanahoria
Ingredientes:
500 g colinabo (se puede sustituir el rábano) 300 g de manzanas 200 g de zanahorias <150 g de apio tallos / zumo de medio limón (o limón) aceite de oliva, sal, pimienta negro - al gusto Preparación:
Rallar el colinabo con un rallador medio. Si una gran cantidad de jugo, tiene que ser superado. Rallar las zanahorias en el rallador medio, apio - en una multa. Las manzanas son limpias, retire el núcleo, cortado en tiras. Añadir el jugo de limón y revuelva. Añadir la coliflor, las zanahorias, el apio. Llenar con aceite de oliva, sazonar con sal al gusto.
Ensalada de fruta con Pinakolada
Ingredientes:
1 taza de arándanos frescos 1, 5 tazas de fresas frescas 200-250 g de piña
0 5 tazas de frambuesas frescas
280 g suave mezcla Pinakolada
0, 5 tazas de azúcar
li > 0, 5 vasos de jugo de naranja y piña
Preparación:
Lavar las bayas y seque con una toalla de papel. Uvas y fresas cortadas por la mitad. Mezclar todas las frutas en un recipiente. Piña, puede tomar piezas en rodajas enlatadas. Pinakolada mezclar con el jugo, añadir el azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Verter la fruta y servir.
ensalada de verduras con pasta strong>
Ingredientes:
8 aceitunas deshuesadas 1 tomate 1/4 pimiento 50 g de pasta, 1 cda. l. aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta recién molida negro 4 ramitas de cilantro fresco 1 ramita de albahaca morada 1 diente de ajo
Preparación:
Cocer la pasta fusilli en agua hirviendo con sal. Doblar en un colador y dejar enfriar. Las aceitunas cortadas en rodajas, tomate y pimiento - cortado en dados. Finamente el cilantro y albahaca tajada, mezclar con aceite, sal, pimienta y ajo, pasado a través de la prensa. La pasta se enfría poner en una ensaladera, añadir a las verduras, el aderezo y mezclar suavemente todo. Servir la ensalada, pre-enfriar en el refrigerador. ¡Buen provecho!
Ensalada de sandía, pepino y queso feta strong>
Ingredientes: < br> 250 g de sandía carne 120 g de queso feta li> 50 g de lechuga li >
Preparación:
Cortar la sandía 250 g de pasta, retirar las semillas, cortados en cubos pequeños. Lavar y cortar el pepino. Si tiene la piel áspera es amargo, primero se debe retirar. Cortar el queso. Mezclar todos los ingredientes. Ensalada está lista!
Ensalada de vegetales con arroz y
tofu Ingredientes:
1 taza de arroz integral (integral, arroz salvaje) 1/2 paquete de tofu de soja 1 pimiento rojo 2 tomates 1/3 taza de maíz fresco o enlatado 2 dientes de ajo 1/2 brócoli pequeño tamaño 1/2 manojo de espinacas frescas 1 hora. l. azúcar moreno jengibre fresco - al gusto 2 cdas. l. aceites vegetales salsa de soja (no más de 1/4 de taza) sal, pimienta roja molida - al gusto
Preparación:
Hervir el arroz hasta que esté tierno. Batir la licuadora o un batidor de salsa de soja, el azúcar, el chile en polvo, sal, aceite vegetal, ajo finamente picado y un poco de jengibre, rallado con un rallador fino. Ponga la cacerola a fuego medio. Verter la salsa y calentarlo. A continuación, añadir los dados de tofu y freír hasta que estén doradas. Tras añadir brócoli, pimiento (cortada en finas rayas), tomates y maíz. Freír durante 2-3 minutos, por lo que las verduras estaban ligeramente crujiente. Mezclar las verduras cocidas con hojas de espinacas frescas. Se extendió en un plato de arroz con verduras y queso de soja. El plato está listo!
Ensalada con tortellini y tocino
Ingredientes:
< br> 1 paquete pequeño de tortellini con queso 250 g de espinacas 250 tomates g de cereza o uva 4-6 tiras de tocino o jamón ajo 1 diente Arte 3-4. l. perejil finamente picado Arte 3-4. l. finamente picado albahaca verde (opcional) 1/4 taza de aderezo italiano pimienta negro aceite de oliva (virgen extra, o normal)
Preparación:
Freír el tocino en el horno o en una sartén hasta que la condición quebradiza y trasladarlo a una toalla de papel. Cocine el tortellini de acuerdo a las instrucciones del paquete. fuga de agua, añadir un poco de aceite de oliva, la espinaca y mezclar. Añadir los ingredientes restantes y mezclar de nuevo.
Ensalada de camarones y brócoli
Ingredientes:
< br> 100 g de brócoli 100 g pimientos 100 g de camarones 2 cdas. l. aceite de oliva sal, pimienta negro, hierbas - al gusto
Preparación:
Analizar el brócoli en ramilletes y hervir en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos. Reclinar el brócoli hervido en un tamiz y la inmersión en agua con hielo (por lo que el repollo no pierde su color). Hervir los camarones en agua hirviendo durante unos 2 minutos y también lanza en un colador. Pimienta búlgara cortado en tiras o en forma arbitraria. limpieza de camarones (no se olvide que en la parte posterior de los camarones en el esófago tiene que ser extraído) y cortar. Mezclar todos los ingredientes, añadir el aceite de oliva, hierbas al gusto, un poco de sal y pimienta. ¡Buen provecho!
Ensalada de pasta y atún
Ingredientes:
< br> 300 g de pasta li> 100 g de atún enlatado en aceite 500 g de tomates 6 aceitunas 1 huevo aceite de oliva, sal y pimienta negro - al gusto
Preparación:
Verter la pasta en una olla con agua y sal, llevar a ebullición y cocer a fuego lento sin tapa. Cuando el agua vuelva a hervir, baja el fuego para que el agua continúa a hervir, a fuego lento durante otros 10-12 minutos. Drenar a través de un colador grande, enjuague con agua fría. Dejar enfriar. Hervir el huevo duro finamente y se desmoronan. Escurrir el atún y desmenuzarlo con un tenedor. Tomates cortados en rodajas. Temporada de la pasta con aceite de oliva, mezclar con el atún y ensalada de transferencia a una fuente de servir. En el borde de los tomates y las aceitunas en rodajas laicos y espolvorear con huevo picado. Enviar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
Ensalada Caprese con jamón
Ingredientes:
10 tomates pequeños 100 g de rúcula 2 bolas de mozzarella 12 rebanadas de jamón 1 limón < / aceite de oliva, sal y pimienta negro - al gusto
Preparación:
Rodajas de tomate y mozzarella rodajas. Hemos extendido la rúcula en un tazón, exprimir su jugo de un limón, añadir el aceite de oliva y remover. Hemos extendido la rúcula en un plato, en la parte superior de jamón, a continuación, los tomates y la mozzarella.
Ensalada de pepino con rábano
Ingredientes:
< br> 2 pepino pequeño 1 manojo de rábanos 1 limón 100 g de queso eneldo y perejil - al gusto
Preparación:
Picar el pepino. rábanos limpios de la piel, cortadas en aros finos, vierta el jugo de limón y dejar reposar por un tiempo. Mezclar en un plato de rábano y pepino. Rallar el queso y espolvorear sobre la ensalada. Guarnición puede perejil finamente picado y el eneldo.
Ensalada de pasta orzo, pollo y tomate
Ingredientes: < br> 2 piezas de pollo 1 cebolla 1 tomate grande 2 cdas. l. aceite de oliva 200 g orzo 2, 5 tazas de agua 1 lata de guisantes verdes sal y especias - al gusto Preparación:
1. filete de pollo cortado en trozos pequeños, alevines y sazonar.
2. En una sartén con aceite de freír la cebolla picada y dos hojas de albahaca. Cuando la cebolla se dore, albahaca, retirar y desechar.
3. tomate grande y verter agua hirviendo para eliminar la cáscara, carne cortada en cubos.
4. En una sartén aparte, vierta el aceite de oliva y añadir el orzo. Freír hasta que estén doradas y se llenan de agua.
5. En la cebolla frita añadir el pollo y el tomate, condimentar con gusto. Espere hasta que los tomates se inician el jugo.
6. Cuando el orzo se absorbe casi todo el líquido, se debe añadir la mezcla de tomate. Añadir los guisantes y el banco, se está calentando.
Ensalada de frutas con yogur
Ingredientes: strong >
2 kiwi 3 mandarina 2 plátanos 2 manzanas yogur - al gusto Preparación:
plátano pelado cortado en rodajas. Con manzanas lavadas para limpiar la piel, cortado por la mitad y retirar el núcleo, luego se corta en cubos pequeños. Mandarina pelada y kiwi cortado en la misma forma. Las hermosas copas de helado se suman la diapositiva, fruta preparada y verter el yogur dulce. Espolvorear la piel de naranja lechuga, cortar tiras finas. También es adecuado para la decoración de lechuga hervida ciruelas, uvas y frutas diversas.
Ensalada con melocotones asados y mozzarella
Ingredientes:
5 melocotones 3 tallos de cebolla verde (corte) 1/4 taza de cilantro fresco picado 3 cdas. l. La miel 1 hora. L. sal 1 hora. l. cáscara de limón 1/2 taza de jugo de limón fresco 3/4 horas. l. comino molido 3/4 horas. l. chile en polvo
Preparación:
Pelar y picar 1 durazno. El 4 pieza restante en rodajas, la eliminación de las semillas. Conectar en un melocotón picado procesador de alimentos, las cebollas verdes, cilantro picado, miel, sal, ralladura de limón, jugo de limón, comino molido y chile (si se desea se puede añadir el tequila). Cuando suave, añadir la mantequilla y un poco de desplazamiento en un procesador de alimentos hasta que la mezcla esté completamente mezclado. Rocíe la parrilla para asar un spray especial y colocarlo en el lugar. Precalentar la parrilla a 200-250 ° C. engrasadores melocotones en ambos lados de la salsa de melocotón. Marrones los melocotones a la parrilla por ambos lados durante 3-5 minutos hasta que aparezca la luz dorada. Colocar en 4 placas de berros y rúcula. Poner en cada placa de melocotón círculos 4-5 y 4-5 rebanadas de queso. Verter la salsa de melocotón restante, adornar con ramitas de cilantro.
Ensalada con calamares, champiñones y Funchoza
Ingredientes:
300 g calamares limpios 300 g de champiñones 150 g Funchoza 150 g de cebolla sal, pimienta, aceite vegetal - al gusto 5 Art. l. aceites vegetales 1 cda. l. Vinagre zumo de medio limón sal y pimienta li>
Preparación:
Omitir el calamar en agua y hervir hirviendo durante 3 minutos. Sacar, enfriar y cortar en tiras. La cebolla finamente picada y freír en aceite vegetal. Champiñones cortados en cubos y agregar a la cebolla, espolvorear con sal y pimienta. Freír hasta que estén tiernas (unos 15-20 minutos). Funchoza verter agua hirviendo durante 5 minutos. Para el relleno, mezclar el aceite y el vinagre, añadir el jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar los ingredientes y vierta la salsa.
American Cobb ensalada tradicional
Ingredientes:
un puñado de hojas de lechuga (romana o lechuga) 1 hervida o al horno de pechuga de pollo 2 tomates pequeños 2 huevos cocidos 1 aguacate 2 tallos de apio un pequeño trozo de queso cheddar 4 tiras de tocino 1 hora. l. de mostaza con granos 1 hora. l. Mostaza de Dijon 1-2 dientes de ajo 2 cdas. l. vinagre de vino blanco 4 cdas. l. aceite de oliva
Preparación:
Saltar el ajo a través de una prensa y mezclar con dos tipos de mostaza y mantequilla. Fría el tocino en una sartén caliente hasta que se vuelva ligeramente crujiente. Todos los ingredientes para la ensalada (excepto la lechuga), cortados en pequeños cubos o tiras cortas. En el plato, poner primero en salir hojas de lechuga y superior, rayas, todo lo demás. Echar sirve por separado.
ensalada de verduras con salmón
Ingredientes:
4 cdas. l. la salsa de soja 200 g de salmón 2 papas medianas 6 rábanos tomates 6 cereza 2 cucharadas . l. aceites vegetales 3 cdas. l. aceite de oliva un pequeño trozo de queso cheddar 4 tiras de tocino 1 cda. l. vinagre (arroz) 1 hora. l. wasabi lechuga
Preparación:
El pescado limpio, cortado en filetes, piel, dejar, cortado en tiras finas. Mientras que el salmón marinado, pelar las patatas y cortar en tiras finas, obzharivaya en aceite vegetal hasta que estén dorados. Retire las patatas de la sartén, si es necesario agregar más aceite y freír hasta que estén dorados salmón marinado marrón. En un plato hondo poner el salmón asado enfriado, añadir los tomates cherry, cortados por la mitad, y los rábanos, rebanados en tiras finas. También puso las fichas enfriados. Mezclar. Preparar el aliño de ensaladas. Tomar la salsa de soja, añadir el aceite de oliva, vinagre de arroz y wasabi. Número de wasabi ajustar al gusto. Verter la preparación de ensalada y espolvorear con las cebollas verdes finamente picadas. Sirva inmediatamente en estado de alerta. ¡Buen provecho!
ensalada de coliflor y granada
Ingredientes:
8-10 inflorescencias coliflor 5-6 lechuga 3-4 nueces o avellanas () pequeñas granadas 2-3 dientes de ajo 1 manojo de jóvenes verdes sal, pimienta y el vinagre de sidra de manzana - al gusto < br> Preparación:
Coliflor sumerge en agua hirviendo con sal, con el azafrán disuelto. Hervir durante 5 minutos y desagüe. Орехи и зелень мелко порубить. Из граната извлечь зерна. Соединить все ингредиенты и заправить яблочным уксусом.
Салат из клубники с курицей
Ингредиенты:
5–6 ягод клубники 1 пучок рукколы куриное филе 100 г сыра камамбер соль, черный молотый перец — по вкусу Для заправки:
2 ст. l. оливкового масла 1 ч. л. винного уксуса соль, молотая смесь перцев — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе помыть, натереть солью и молотым перцем, оставить на 15 минут и запечь с двух сторон на гриле до золотистого цвета. Камамбер готовить на гриле в течение 2–3 минут. Клубнику и салат помыть и обсушить. Клубнику нарезать тонкими ломтиками, рукколу порвать руками. На рукколу с клубникой выложить кусочки курицы и камамбера. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.
Салат из моркови и яблок
Ингредиенты:
4 моркови 1 яблоко корень имбиря 1 ст. l. уксуса 1 ст. l. кленового сиропа 2 ст. l. оливкового масла зеленый лук, соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Измельчите вручную или в кухонном комбайне 4 моркови и 1 яблоко, чтобы получилась соломка. Очистите корень имбиря и натрите его на терке (примерно 2 ст. л.), поместите все в миску и смешайте. Для соуса смешайте уксус, кленовый сироп и оливковое масло, соль и перец по вкусу. Залейте смесь соусом и дайте настояться примерно 30 минут.
Салат из риса и тунца
Ингредиенты:
5 яиц 2 томата черри 1 банка консервированной кукурузы 1 стакан риса 2 банки тунца в масле (или собственном соку) 1 небольшая головка лука сметана для заправки соль, молотый черный перец и зелень петрушки — по вкусу
Приготовление:
Отвариваем рис до готовности. Отвариваем яйца вкрутую и чистим от скорлупы. Нарезаем лук и томаты черри. Сливаем жидкость с тунца и кукурузы, добавляем к ним рис и нарезанные кубиками яйца, лук, измельченную зелень петрушки. Приправляем по вкусу солью и перцем, заправляем сметаной и все хорошо перемешиваем.
Салат из томатов и фасоли
Ингредиенты:
5–7 томатов черри 100 г фасоли 1 ст. л кокосового масла Для соуса:
1 ст. l. дижонской горчицы 1/2 ч. л. пасты из анчоусов 1/2 чашки яблочного уксуса 1/2 чашки оливкового масла 1, 5 ст. l. сушеного тимьяна соль и перец — по вкусу Приготовление:
Для соуса смешайте в блендере дижонскую горчицу, кокосовое масло, пасту из анчоусов, яблочный уксус, оливковое масло и сушеный тимьян. Добавьте соль и перец по вкусу. Отложите. В большую сковородку добавьте 1 ст. l. кокосового масла, нагрейте и положите фасоль, томаты черри, оливки. Жарьте, пока фасоль не потемнеет и от томатов не начнет отделяться кожица. Снимите смесь с огня и залейте соусом.
Салат из тыквы и шпината
Ингредиенты:
600 г тыквы 1 пучок молодого шпината 2 ч. л. оливкового масла 2 ч. л. меда 2 ч. л. семян кунжута 1 ст. l. свежего сока лимона соль и черный молотый перец — по вкусу Для заправки:
1 ст. l. меда 2 ст. l. оливкового масла 2 ч. л. горчицы в зернах 75 г кедровых орешков
Приготовление:
Очищаем тыкву от кожуры, нарезаем дольками и выкладываем на противень, смазанный маслом. Поливаем медом и оливковым маслом, приправляем солью и перцем и запекаем в духовке при температуре 220 °С до золотого цвета. Готовую тыкву присыпаем кунжутными семенами и оставляем охлаждаться. Ломтики остывшей тыквы приправляем лимонным соком. Готовим заправку: смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, горчицей, медом и тщательно перемешиваем. Приправляем солью и перцем по вкусу. Листья шпината промываем в холодной воде и обсушиваем полотенцем.
Выкладываем шпинат в миску, заливаем заправкой и аккуратно смешиваем. Затем выкладываем зелень на красивую тарелочку, поверх шпината — ломтики тыквы и присыпаем кедровыми орешками.
Салат из креветок и авокадо
Ингредиенты:
300 г креветок тигровых очищенных 1 спелое авокадо 5–6 листьев салата маленький пучок кинзы 6 ст. l. оливкового масла Extra Virgin 2 ст. l. винного уксуса 1 ст. l. апельсинового сока 1 ч. л. кунжута соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
Разрежьте авокадо вокруг косточки, затем нарежьте половинки на полукольца. Разморозьте креветки. Хорошенько промокните их, чтобы они стали сухими. Посолите со всех сторон. Разогрейте в сковороде на среднем огне оливковое масло, положите креветки, обжаривайте несколько минут и выложите их. Порвите салат на кусочки, мелко порубите кинзу.
Приготовьте соус. Для этого соедините апельсиновый сок, уксус и оливковое масло. Добавьте большую щепотку соли и щепотку перца. Хорошенько перемешайте вилкой или взболтайте в банке с крышкой.
Салат с манго, курицей и орехами
Ингредиенты:
пучок рукколы 2 манго 50 г арахиса 400 г куриного филе 2 ст. l. оливкового масла 1 ст. l. винного уксуса соль, перец, лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
Промойте пучок рукколы и пару манго. Нарежьте овощи удобными кусками и уложите в блюдо поверх рукколы. Добавьте горсть грецких орехов и немного холодной курятины. Заправьте оливковым маслом с каплей винного уксуса или лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
Салат из арбуза и прошутто
Ингредиенты:
12 полосок прошутто 1 пучок салата (латук, шпинат) 300 г арбуза без косточек 50 г арахиса 1 ст. l. оливкового масла соль, перец, лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
Порежьте на кусочки и очистите от косточек арбуз. Порвите на кусочки листовой салат и выложите на порционные тарелки. Сверху положите полоски прошутто и арбуз. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и оливковое масло по вкусу.
Фото на превью:
Alexa Stefani/Kitchenmag
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