Curso de selección con Bolgarsim perceum

La pimienta búlgara disfruta del amor merecido entre nuestra anfitriona. Sus frutos jugosos y dulces traen colores brillantes y un humor soleado al menú de otoño. Y los beneficios de este vegetal al gusto: sólo una vitamina C, contiene 2-3 veces más que limones, y 4-10 veces más que manzanas.





Además, la pimienta facilita mucho la absorción de hierro de otros alimentos. Por lo tanto, su combinación con carne roja rica en hierro, hígado, frijoles aumenta enormemente el efecto de comer.





El consumo regular de pimienta dulce ayuda a fortalecer la inmunidad, normaliza la digestión y el metabolismo. Y para que nuestros lectores puedan disfrutar plenamente de todas las propiedades de un vegetal saludable, "Site" Esta es una colección de 13 recetas.

Qué cocinar de guiso de pimienta búlgaro, hervido, frito, picado y relleno de pimienta búlgara. Va a revivir cualquier ensalada, añadir un agradable crujiente a la pizza, un aroma único a guiso, hacer cortitas jugosas.

Pimientos perezosos "estuffed" Para llenar los pimientos, aunque no rápido, pero no demasiado difícil. Si sólo las verduras eran carnosas, lisas y sin defectos. ¿Dónde pones los pimientos malos? La solución fue encontrada, le decimos cómo cocinar chiles “estuffed” en el horno de no estándar.





Los ingredientes

• 500g carne de tierra
• Arroz de 125g
• 500g lecho (o 300g de pimienta fresca y 200g de jugo de tomate)
• 1 zanahoria
• 1 bombilla grande
• 3 cucharada de crema agria
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadita de aceite vegetal
• sal, especias al gusto

Preparación

1. Vierta arroz 200 ml de agua y decocción en un calor lento hasta semi-ready.
2. Vierta el jugo de tomate del lecho, y corta el pimienta en pedazos. Si no tienes lecho listo, toma pimienta y jugo de tomate fresco.
3. Corta las cebollas, siembra las zanahorias. Verduras ligeramente asadas en aceite vegetal. Si usas pimienta fresca, asétalo también.
4. arroz fresco mezclado con mince, pimienta y asado. Huele y probarlo. Bueno batir la mince resultante, tirar de mano a tazón o mesa durante 2-3 minutos.
5. A partir de carne picada, formar pastelitos y poner en una sartén lubricada con aceite vegetal.
6. Mezcla el jugo de tomate de lecho con crema agria, salado, añadir especias y ajo triturado. La salsa resultante llena el blanco para 2/3. Si hay poco líquido, añadir agua tibia a la salsa.
7. Hornea el plato durante unos 30-40 minutos en un horno calentado a 180 grados. No saque los “peppers” terminados inmediatamente, déjelos estar en forma durante unos 20 minutos.
8. Servir. pimientos perezosos "estuffed" con crema agria o salsa en la que fueron horneados. Bon appetit!

Patatas de carne con pimienta búlgara



Los ingredientes

• 500g carne de tierra
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 Pimiento búlgaro
• 1 bombilla roja
• 2 dientes de ajo
• 1 paquete de dill
• 1 patata
• sal
• especia
• migas de pan

Preparación

1. Prepara tus verduras primero. Arbitraramente picar dill, pimienta y cebolla. Mételos en una licuadora.
2. Añadir a las verduras picadas y mezclar a fondo. Le aconsejo que use una mezcla de pollo, cerdo y carne en igual proporción.
3. Ahora tienes que frotar papas y ajo en un pequeño grater. Añadir estos ingredientes a la carne, así como verter salsa de soja en el mince. Mezcla el mince una vez más y forma las palmas.
4. Algunas amas de casa prefieren freír hamburguesas sin pan, pero siempre uso migas de pan. Es con ellos que sale una deliciosa corteza tostada.
5. Después de colapsar en las galletas, freír las cuchillas en un fuego medio en ambos lados. Bon appetit!

ensalada de hígado de bacalao con frijoles y repollo de Beijing



Los ingredientes

• 2-3 patatas
• 1 lata de hígado enlatado
• 5 huevos de codornices
• 100g Beijing cabbage
• 1 lata de frijoles enlatados
• 1 lata de aceitunas enlatadas
• 1 Pimiento búlgaro
• 2 dientes de ajo
• 1 paquete de perejil
• 1/2 limón
• 1 cucharada de mostaza
• sal y pimienta

Preparación

1. Huevos y patatas. Limpiarlo y cortarlo en bloques.
2. Llenar repollo y pimienta con rayas finas, las aceitunas se dividen en mitades.
3. Pon el ajo a través de la prensa, corta el perejil bien.
4. El hígado de bacalao se dividió con un tenedor en piezas pequeñas.
5. Para hacer la salsa, mezcla el jugo de limón con mostaza, sal y pimienta.
6. Mezcle todos los ingredientes en el tazón y haga la salsa.
7. ¡Buen provecho!

Pimienta dulce picada para el invierno



Los ingredientes

• 5 kg de pimienta búlgara carnosa
• 2 l de agua
• 1,5 cucharadita de aceite vegetal
• 7 tbsp 9% vinagre
• 1,5 mesas de azúcar
• 0,5 cucharada de sal
• ajo
• Parsley
• pimienta.

Preparación

1. Lava bien el pimienta, cortalo en la mitad, quita el núcleo y la cola.
2. Para una marinada, verter agua, aceite vegetal en una sartén grande, añadir sal, azúcar, vinagre y guisantes. Tráelo a hervir.
3. Salir en una marinada hirviendo, hervir exactamente 2 minutos. Añadir perejil y ajo pasó por la prensa. Llevar la pimienta en la marinada a hervir - es alrededor de 1 minuto.
4. Esparcir el pimienta en jarras esterilizadas, verter la marinada y rodar con tapas de agua hirviendo asfaltadas. Mantenga las latas en un lugar fresco y oscuro.

Enchilada: pasteles mexicanos con relleno



Ingredientes para pasteles de maíz

• 480g de maíz
• 30g harina de trigo
• 50g babe
• Agua caliente 300g

Ingredientes de salsa

• Manteca 100-150g
• 300 ml de leche
• Harina de 60 a 80g
• Queso 200g
• pimienta
• sal y pimienta

Ingredientes de relleno

• mantequilla de 50g
• 2 bulbos
• 2 chiles búlgaros
• 6 huevos
• jamón de 200g
• 1 tuft of cilantro
• sal y pimienta
• 5 tomates cereza
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación

1. Estira todos los ingredientes para la masa, forma bolas fuera de ella y deja que se detengan un poco.
2. Enrollar las bolas en tortas con un diámetro de 12-15 cm y rápidamente asar en una sartén sin aceite.
3. Caliente el horno a 180 grados.
4. Lubricar el molde de horneado con aceite vegetal.
5. Haz la salsa. Derretir en la sartén 150 g de mantequilla.
6. Pide harina y agrega un poco de leche. Sigue revolviendo. La consistencia de la salsa debe ser similar a la crema agria.
7. Añadir el queso rallado y esperar a que se disuelva completamente.
8. Añadir chiles picados finamente, sal, pimienta negra y revolver. Salsa de queso lista.
9. Cortar en pequeñas cebollas de cubo, pimienta búlgara y jamón.
10. Agitar las cebollas durante dos minutos, luego añadir el pimiento búlgaro, revolver y asar junto con las cebollas durante 5-6 minutos.
11. Añadir 6 huevos batidos. Asombroso, mueva constantemente, otros 5 minutos.
12. Quitar el relleno del fuego y añadir 2/3 salsa de queso a él.
13. Añadir el jamón y el cilantro aplastado. Espolvorear y pimienta. Tíralo a la uniformidad.
14. Divide el relleno por el número de tortillas, póngalo en tortillas y póngalo en tubos.
15. Coloca los tubos en una capa en la forma preparada para hornear.
16. Vierta la salsa de queso restante en la parte superior e incluso distribuirla sobre la superficie de los tubos.
17. Pon los tomates picados sobre la salsa.
18. Hornea el plato en un horno calentado durante 25-30 minutos.
19. Enchilada con jamón Listo. Puedes cortarlo con un cuchillo, o puedes dividirlo en ruletas y servirlo así. ¡Buen provecho!

Azerbaiyán Chhyrtma



Los ingredientes

• 3 pequeñas berenjenas
• 2 bulbos medianos
• Manteca de 80g
• 3 tomates
• 1 Pimiento búlgaro
• 1 pod de pimienta caliente
• 3 patatas
• 6 dientes de ajo
• dillbundle
• cilantro
• sal
• pimienta negra
• cúrcuma

Preparación

1. Cube la berenjena.
2. Ponlo en un tazón, sallo y déjalo por un tiempo para amargar.
3. Corte finamente las cebollas y asar en mantequilla hasta que sea transparente.
4. Quita la piel y corta los cubos de tomate.
5. Corte en trozos medianos de pimienta búlgara y pequeños trozos de pimienta caliente.
6. Lava la berenjena cortada para sal. Extiende el agua restante de ellos y agrega a la sartén a las cebollas. Corta, sal, pimienta, agrega la cúrcuma y berenjena asada con cebolla.
7. Mientras tanto, cortar las papas en pequeños cubos y enviarlas a la berenjena.
8. Grind ajo, cilantro y dill con un cuchillo.
9. Cuando una corteza dorada aparece en la patata, ponga tomates en la sartén, mueva, reduzca el fuego y carcasas durante 5-10 minutos debajo de la tapa.
10. Después de eso, agregue pimienta búlgara, pimienta caliente y ajo.
11. En 2-3 minutos se puede apagar.
12. Todo lo que queda es añadir verdes, y berenjena Listo.
13. Bon appetit, or nush olsun (Azerbaijani)!

Pimienta rellena con queso



Para hacer que el plato parezca tan espectacular como sea posible, es mejor utilizar pimientos multicolores. Mayonnaise se puede reemplazar con crema agria o yogurt si se adhiere a una dieta saludable.

Los ingredientes

• 3 chiles búlgaros
• 3 huevos de pollo
• 300g de queso duro
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mayonesa
• dill
• sal, pimienta al gusto

Preparación

1. Coge los huevos duros y déjalos enfriar.
2. Golpea el queso en el más fino grater, agregue a él ajo triturado, mayonesa, verduras picadas, sal, pimienta negra y revuelva.
3. Lava los pimientos, corta las tapas, quita las semillas y las particiones. Seca cuidadosamente la cavidad de pimienta con servilletas de papel.
4. Ahora parche los pimientos: recoger una cucharada de masa de queso y llenar los pimientos firmemente con él. Esparcen sobre las paredes, dejando espacio para el huevo.
5. Ponga un huevo hervido en el centro de cada pimienta, luego rellene el espacio restante con una mezcla de queso. Cuanto más apretado sea el relleno, mejor se mantendrá al cortar pimienta.
6. Envía los pimientos a la nevera durante 3 horas, para que todos los ingredientes estén bien comprendidos.
7. Después del tiempo especificado, retire los pimientos del refrigerador y corte con un cuchillo afilado en tazas de 2 cm de espesor. Pimienta búlgara con queso ¡Y el huevo está listo, ponlo en un plato y disfruta de un bocadillo elegante!

Pimientos moldeados sin carne



Los ingredientes

• 6 chiles búlgaros
• 5 zanahorias grandes
• 2 bulbos
• 0,5 nueces tbsp
• 4 tbsp crema agria
• 2 dientes de ajo
• 1 paquete de perejil
• 200g de queso casero
• 0,5 tsp orégano
• 5g pimienta blanca
• 200g de queso duro

1. Primero tenemos que preparar la pimienta. Para esta receta, las mitades se utilizan, pero si se desea, se puede hacer con los enteros. Lavar la pimienta, cortar y pelar las semillas. Poner las mitades en el tazón aceitado y enviar al horno durante 20 minutos. 180 grados sería suficiente.
2. Mientras tanto, hagamos un asado. Clice bien las cebollas y frote las zanahorias en un gran rallador. Pásalos por separado.
3. Para preparar el relleno, mezcla cebollas asadas y zanahorias con verduras trituradas, queso casero, nueces y ajo. Espolvorear, especia y especia. En lugar de queso casero, se puede tomar arroz de medio rocío.
4. Llene este relleno apetitoso con la mitad de la pimienta y frote con crema agria. Ponlo en el horno de nuevo durante 20 minutos. Justo antes de estar listo, espolvorear pimienta con queso rallado.

Pimienta frita



Los ingredientes

• 1 kg de pimientos búlgaros
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadita de azúcar
• 1 tbsp vinagre
• apio
• sal

Preparación

1. Lava el pimienta y limpia completamente todas las gotas de agua con una toalla - esto te ahorrará de salpicaduras calientes de aceite cuando esté asado.
2. Ponga aceite vegetal en la sartén calentada. Ponga los pimientos enteros y cocine bajo la cubierta cubierta cubierta durante 20 minutos. Revise periódicamente cada pimienta para asar en todos los lados hasta la formación de una corteza dorada.
3. La pimienta terminada debe ser suave, plana y asada. Ponlo en un plato y cállatelo. Separa el pedúnculo de semilla de la pulpa de pimienta.
4. El jugo que queda en la sartén después de asar la pimienta servirá como base para la salsa. Ajo de ajo en ella, añadir vinagre, sal, azúcar, verdes de apio triturados y dill.
5. Vierta la pimienta con el relleno. Usted puede servir inmediatamente caliente o dejar a marinar en la nevera. Bon appetit!

Rainbow Salad



Los ingredientes

• 300g caza salchichas
• 200g pimiento rojo búlgaro
• 200g pepino fresco
• 200g de maíz enlatado
• cebollas moradas 70g
• 3 huevos cocidos
• 100g de mayonesa
• 2 tsp mostaza francesa
• sal, pimienta al gusto

Preparación

1. Corta las salchichas de caza en círculos.
2. El pimiento búlgaro rojo dulce se limpia de semillas y particiones, y luego se corta en pequeños cubos. Del mismo modo cortamos pepino fresco lavado.
3. Limpia la cebolla roja de las cáscaras, corta medias anillas delgadas.
4. Huevos de pollo de antemano hierven hasta que estén listos, frescos, limpian la cáscara y luego cortan finamente, como todos los demás productos.
5. En un tazón profundo, combinar todos los ingredientes preparados, sin olvidar agregar maíz enlatado a ellos.
6. Para preparar un apósito en un recipiente conveniente, combinar mayonesa y mostaza. También añadir sal, especias, mezclar todo bien.
7. Añadir aderezo a la ensalada, mezclar a fondo todos los componentes de la ensalada con salsa. Pon la ensalada en el refrigerador durante 45 minutos.
8. Eso es, lechuga está lista. Bon appetit!

Tomates con pimienta búlgara para el invierno



Los ingredientes

• 25 chiles búlgaros
• 1kg de tomate
• 2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1 cucharada de vinagre 9%

Preparación

1. Lavar los tomates a fondo y pasar por la molienda de carne. Al jugo de tomate resultante añadir azúcar, sal, vinagre y aceite vegetal.
2. Lava la pimienta, corta la mitad, quita las semillas. Corta cada mitad de la pimienta otra vez.
3. Vierta el jugo de tomate en una sartén grande y ponlo en el fuego. Traiga a hervir y agregue la pimienta previamente picada.
4. Esparce el pimienta en latas ya esterilizadas, vierte el jugo de tomate y el atardecer. Enfríe la lata y puede ocultarla en una bodega o trastero.

Pizza con verduras



Los ingredientes

• 2 cucharadas de harina
• 1/2 tbsp agua
• 4.5 Tbsp aceite vegetal
• 1 pizca de azúcar
• 1 pizca de sal
• 4 tomates
• 2 berenjena
• 1 Pimiento búlgaro
• 2 calabacín
• 300g de queso duro
• 200g crema agria
• 1 tsp cúrcuma
• 3 tbsp hierbas de la Provenza

Preparación

1. Prepara todos los ingredientes. Mezcle la harina con agua, añadiendo gradualmente agua. Luego verter 3,5 cucharadas de aceite y mezclar masa. To dough sin huevos y leche adquirido elasticidad, envuélvelo en una película de comida y deja reposar durante 30 minutos.
2. Enrolla la masa para la base y ponla en el horno durante 15-20 minutos. La masa de pizza más deliciosa no es tan difícil de hacer como resultó.
3. Preparación de salsa. Se puede hacer de antemano, pero es muy importante que para el tiempo de verter era caliente, así que entonces tendrá que calentarse. Mezcla crema agria, 1 cucharada. l. aceite vegetal, cúrcuma y hierbas provenzales y cocinar la mezcla durante 2-3 minutos.
4. Asiento a los calabacín. Pizza vegetal Es un plato de temporada, siempre esperando el verano para cocinarlo.
5. Asienta la berenjena en aceite vegetal a una corteza dorada.
6. Saca la base del horno y engrasala con salsa. Ponga calabacín y berenjena encima.
7. Espolvorear finamente picado pimienta búlgara.
8. Verter la salsa y poner en el horno durante 5-7 minutos.
9. Sácalo del horno y ponte unos tomates encima.
10. Vierta algo de salsa.
11. Espolvorearlo con queso rallado.
12. Hornear por unos minutos.

Caserole vegetal



Los ingredientes

• 2 calabacín de tamaño mediano
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 1 bombilla
• 1 Pimiento búlgaro
• 4 dientes de ajo
• 4 huevos
• 4 migas de pan
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• verde
• sal, especias al gusto

Preparación

1. Lávate todas tus verduras y pídelas. No puedes quitar la piel de la calabaza.
2. Zucchini, patatas y zanahorias de sodio en un gran grater. Pimienta y cebollas búlgaras cortadas con paja, el ajo pasa por la prensa.
3. Para preparar verduras añadir huevos, migas de pan, sal, pimienta y especias favoritas al gusto. Estira todo si sale demasiado jugo, algunos de sus lodos.
4. Forma para hornear aceite vegetal lubricado y espolvorear migas de pan. Ponga toda la masa vegetal en ella y envíela a hornear por unos 45 minutos a una temperatura de 200 ° C. Compruebe la preparación del coogel con un palillo de dientes: debe salir de la cacerola seca.

Para aprovechar las valiosas propiedades de la pimienta búlgara no sólo en verano, sino también en invierno, las amas de casa están buscando maneras de prepararla para el futuro. "Site" Estamos felices de compartir con los lectores 5 maneras de cosechar pimienta búlgara, que le permiten disfrutarlo todo el año en una variedad de platos.