15 recetas deliciosas ensaladas de calabacín en invierno

Нежнейший sabor y bajo contenido de calorías de los frutos han hecho de este vegetal es uno de los más queridos y comunes. Usted, por supuesto, de esperar, de que las verduras se trata? Sí-sí, es sobre кабачке.




De calabacín preparan guisos y brochetas, empanadas y драники, лечо y ratatouille. De ellos se elabora la mermelada y hacen pasteles, preparan y фаршируют. Y otra de calabacín resultan deliciosas ensaladas, que sin problemas se pueden almacenar durante todo el invierno.

 

Ensalada de calabacín en la luna de miel y salsa de


Usted necesitará:

  • Calabacines — 1 kg.
  • Perejil — 1 manojo.
  • Sal — 1 cucharadita (sin toboganes).
  • Pimienta negro — 1/3 de cucharadita de.
Para el adobo, es necesario:

  • El aceite de oliva — 200 ml
  • El vinagre 6% — 4 cucharadas.
  • Miel — 3 cucharaditas de.
  • Ajo — 4 dientes de la media.
Receta de cocina:

 

Lavar los calabacines, cortar transversalmente en 2 partes, luego cada aún por la mitad (a lo largo). A continuación, cada una de las partes cortado en largas placas con un espesor de aproximadamente 0,5 cm Perejil lavar y cortar finamente. El calabacín poner en la sartén, salar, añadir la pimienta negro y el perejil. Deje media hora. Pelar el ajo y rallar la pequeña rallador. Preparar la marinada: mezclar la miel (si espesa — derretir a baño maría) con aceite de oliva, el ajo y el vinagre. Con calabacines drenar el líquido resultante, vierta la marinada, mezclar. Descomponer preparado una ensalada de puro bancos, esterilizar y 30 minutos (para latas de 0.5 hp), enrollar, dejar enfriar. Borrar el almacenamiento en frío local. Ensalada de calabacín con rábano picante y pimienta


Usted necesitará:

  • El calabacín es de 2,5 kg.
  • Pimienta dulce — 1 kg.
  • Ajo — 2 cabezas de tamaño mediano.
  • Rábano — 100 gr.
  • Perejil — 5 ramitas.
Para el adobo, es necesario:

  • Aceite vegetal refinado — 300 gr.
  • El jugo de tomate — 100 ml
  • Azúcar — 100 gr.
  • Sol — 1.5 cucharadas.
  • El vinagre 9% — 100 ml
Receta de cocina:

 

Calabacines lavar y cortar en trozos pequeños. La pimienta de pensar lavar, quitar las semillas y cortar en cubitos. El ajo y la salsa de rábano lavar, limpiar y cortar con la ayuda de la picadora de carne. Preparar la marinada: mezclar el aceite, el jugo de tomate, la sal y el azúcar. En кастрюльку poner el ajo picado, el rábano picante, la pimienta y la cebolla finamente cortadas en rodajas de calabacín. Vierta la marinada. Cocer a fuego medio durante 20 minutos después de la ebullición), 5 minutos antes de terminar la cocción añadir el vinagre. Caliente ensalada descomponer en los bancos, en cada una encima de él yacía una hoja de perejil. Esterilizar 10 minutos (el tiempo indicado para latas de 0.5 hp). Enrollar, lo envuelve y se dejan enfriar. Almacenar ensalada necesita en un lugar fresco. Ensalada de calabacín con salsa de


Usted necesitará:

  • Calabaza — de 3,5 kg.
  • Zanahorias — 0,5 kg.
  • Ajo — 4 cabezas de tamaño mediano.
  • Vinagre — 150 ml
Para el adobo, es necesario:

  • Salsa de tomate — 500 ml
  • Aceite — 200 ml
  • Azúcar — 150 gr.
  • Sal — 2 cucharadas.
  • La pimienta roja molida (ardiente) — al gusto.
Receta de cocina:

Lavar los calabacines y cortar en cubos de aproximadamente 1,5 1,5 centímetros. Zanahorias, lavar, limpiar y rallar. Preparar la marinada de aceite vegetal, sal, azúcar, rojo pimentón (si desea más picante al gusto) y la salsa de tomate. En закипевший marinado poner el calabacín, la zanahoria, el ajo (previamente peladas y picadas con la ayuda de чеснокодавилки) y cocer todo junto de 25 minutos. A continuación, añadir el vinagre y cocinar la ensalada de 5 minutos. Luego de exponer de menos auténticos bancos de enrollar, enfriar. Borrar el almacenamiento en frío local. Importante: Para preparar esta ensalada se puede utilizar no sólo jóvenes, sino también перезревшие de calabacín. Переспевшие los frutos se tiene que limpiar y eliminar de ellos el corazón con las semillas.
 

Ensalada de calabacín "Bajo los lactarios"


Usted necesitará:

  • El calabacín calabacín — 3 kg.
  • Perejil fresco — 1 manojo.
  • Eneldo fresco — 1 manojo.
  • Ajo — 2 unidades de media
  • Refinado, el aceite de oliva — 200 ml
  • El vinagre 9% — 200 ml
  • Sal — 2 cucharadas.
  • Pimienta negra molida — 1 cucharada.
  • Azúcar — 150 gr.
Receta de cocina:

Lavar los calabacines, limpiar de piel y cortar en pequeñas rodajas de unos 0,5 centímetros de grosor. El perejil y el eneldo también debes lavar y picar finamente. El ajo limpiar y cortar con la ayuda de чеснокодавилки. A кабачкам agregar измельченную el perejil, el ajo, el aceite, el vinagre, la sal, negro pimienta, azúcar. Todo como es debido mezclar y dejar reposar 3 horas. Luego de exponer la ensalada de los bancos, esterilizar 15 minutos (para 0,5 l de tara), enrollar y no укутывая, dejar enfriar. Almacenar en un lugar fresco.

Ensalada de calabacín en coreano

Usted necesitará:

  • El calabacín es de 1,5 kg.
  • Pimentón — 200 gr.
  • Zanahorias — 500 gr.
  • Ajo — 2 cabezas de tamaño mediano.
  • Condimento para coreana de la zanahoria — 2 cucharadas (sin toboganes).
Para el adobo, es necesario:

  • Aceite vegetal refinado — 100 ml
  • Azúcar — 0,5 tazas.
  • Sal — 1 cucharada.
  • El vinagre 6% — 100 ml
Receta de cocina:

Lavar los calabacines (cuando el fruto перезрелые — pelarlos, quitar el corazón y las semillas) y rallamos en un rallador para la zanahoria en coreano. Pimienta lavar, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños. Rábanos lavados y las zanahorias también rallar especial rallador de zanahorias en coreano. Limpiar y rallar más un rallador fino el ajo. Mezclar el calabacín, el pimiento, la zanahoria, el ajo, condimento para la zanahoria en coreano y poner en la nevera durante 5 horas. De vinagre, sal, azúcar y aceite para preparar la marinada, pero no calentarla. Verduras vierta la marinada, mezclar bien y exponer por menos auténticos bancos. Los bancos con una ensalada de esterilizar 15-20 minutos (0,5 l) de enrollar. Después del enfriamiento de eliminar en el almacenamiento en frío local. Ensalada de calabacín "Tres gusto"

Usted necesitará:

  • Calabacines — 2 kg.
  • Cebolla — 500 gr.
  • Ajo — 1 cabeza de tamaño medio.
  • Aceite vegetal — alrededor de 200 ml
  • El vinagre 6% — 2,5 cucharadas.
  • El apio es un pequeño manojo.
  • Negro pimienta — 0,5 cucharaditas de.
  • Sal — 1 cucharada.
Receta de cocina:

Lavar los calabacines y cortar en rodajas un espesor de aproximadamente 0,8 ver En la sartén vierta el aceite vegetal (1-2 cucharadas). Cuando se раскалится — exponer los calabacines. Dore con ambos lados hasta румяной de la corteza y doblar en la кастрюльку. Почищенный cortar la cebolla en cubos pequeños y freír hasta que se doren. El ajo limpie y corte, utilizando чеснокодавилку. Lavar el apio y la cebolla finamente нарубите. Doblar en un recipiente: el calabacín, la cebolla, el ajo, el apio, la pimienta negro. Verter allí el resto de aceite, agregar la sal y mezclar bien. Coloque la lechuga en los bancos (0,5 l), poner en agua hirviendo durante 25 minutos. A continuación, agregue en cada frasco de 1 cucharada cucharada de vinagre y esterilice sus otros 5 minutos. Envuelvan, enfríe inmediatamente hasta. Almacenar la ensalada debe en un lugar fresco. La Ensalada "Maravilloso"

Usted necesitará:

  • Calabaza — 3 kg.
  • Los tomates — 1 kg.
  • Los hongos frescos (champiñones) — 1 kg.
  • Cebolla — 500 gr.
  • El aceite de oliva — 200 ml
  • Los verdes del hinojo — 2 de la viga.
  • Sol — 2,5 cucharadas.
  • Pimienta negra molida — 0,5 cucharaditas de.
  • Vinagre — 200 ml
Receta de cocina:

Lavar los calabacines y cortar en rodajas de espesor de alrededor de 0,8 véase Picados taza de sal, cada freír con dos partes de aceite vegetal. El arco de limpiar, lavar y cortar finamente полукольцами. Lavar las setas, cortar en pequeños trozos y hervir en agua con sal (1 cucharada de sal 1 litro de agua 5 minutos. Bolas de hongos salteados en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Mezclar la calabaza con setas, añadir un poco de aceite y cocine durante 15 minutos a fuego pequeño. Lavar los tomates, cortar en círculos con un espesor de aproximadamente 0,8 cm, un poco de sal y freír en aceite vegetal con ambas partes. A кабачкам con setas agregar los tomates, el pre-lavado y порубленную verdes del hinojo, la cebolla bien picada, pimienta negro, el resto de la sal, el aceite, el vinagre. Mezclar bien y cocer a fuego lento durante otros 5 minutos. Caliente ensalada descomponer en los bancos, esterilizar 35 minutos (el tiempo indicado para la capacidad de 0,5 l), enrollar, enfriar. Borrar el almacenamiento en un lugar fresco. Ensalada de calabacín con mayonesa

Usted necesitará:

  • Calabaza — 4 kg.
  • Cebolla — 500 gr.
  • Zanahorias — 500 gr.
  • Mayonesa — 250 gr.
  • El vinagre 9% — 250 ml
  • El aceite de oliva — 250 ml
  • De azúcar 7 cucharadas (sin toboganes).
  • Sal — 4 cucharadas (sin toboganes).
  • Pimienta negra molida — 0,5 cucharaditas de.
Receta de cocina:

Lavar los calabacines y cortar en pequeños cubitos. Zanahorias, lavar, limpiar y cortar en некрупными trozos. Arco limpiar y cortar finamente. El calabacín, la cebolla, la zanahoria, mayonesa, vinagre, aceite vegetal, azúcar, sal y pimienta poner en un recipiente, mezclar bien. Luego de exponer de antemano preparado de bancos (0,5 l), esterilizar 40 minutos y enrollar. Almacenar la ensalada de calabacín con la mayonesa debe en un lugar fresco. Ensalada de calabacín con limón y albahaca

Usted necesitará:

  • El calabacín (siempre joven) — 1 kg.
  • Pimienta búlgaro — 1 unidad (grande).
  • Limón: 1 unidad (de tamaño mediano).
  • Albahaca — 1 manojo.
  • Perejil — 5 ramitas.
  • El aceite de oliva — alrededor de 200 ml
  • El aceite de oliva 200 ml
  • La pimienta de chile — en la punta de un cuchillo.
Para el adobo, es necesario:

  • El agua de 800 ml
  • Vinagre de manzana — 300 gr.
  • Sal — 1 cucharada.
  • Azúcar — 2 cucharaditas de.
Receta de cocina:

Lavar los calabacines y cortar círculos de unos 5 mm. de Mezclar el vinagre con el agua, añadir el azúcar, la sal y llevar la mezcla a ebullición. En закипевший marinado bajar el calabacín, hervir unos 3 minutos. Sacar, escurrir y rehogar en el aceite vegetal de dos partes. Pimentón lavar, quitar las semillas y cortar en pequeños cubitos. Limón lavar, quitar las semillas y cortar en pequeños trozos, junto con la piel. Mezclar con el búlgaro y pimiento previamente y las picadas de albahaca y el perejil. A la mezcla de limón, la pimienta y la albahaca agregar aceite de oliva y el resto del aceite vegetal, pimienta de chile. Todo bien mezclado. Fritos de calabacín exponer por menos auténticos bancos de la siguiente manera: una capa de calabacín — una capa de la mezcla de limón, albahaca, aceite de oliva, pimienta. Los bancos con una capacidad de 0,5 litros a esterilizar a 30 minutos en coche. Enrollar, enfriar y guardar en el almacenamiento en frío local. Ensalada de calabacín con manzana, jugo de

Usted necesitará:

  • Calabacines — 2 kg.
  • El jugo de manzana — 200 ml
  • Refinado, el aceite de oliva — 200 ml
  • Agua — 200 ml
  • Ajo — 1 mayor de la cabeza.
  • Vinagre — 2 cucharadas.
  • Azúcar — 1,5 cucharadas (sin toboganes).
  • Sal — 1, 5 cucharadas (sin toboganes).
Receta de cocina:

Lavar los calabacines, cortarlos тоненькими largas capas y poner en limpio preparados por los bancos. Pelar el ajo y rallar la pequeña rallador. Mezclar el zumo de manzana, el agua, el azúcar, la sal, el aceite, el vinagre y el ajo rallado. Llevar el marinado a ebullición y verter en los bancos (0.5 hp) con calabacines. Esterilizar 10 minutos y enrollar. La vuelta de los bancos tapas hacia abajo y se envuelve en una manta. Después de enfriar mover la pieza de trabajo en el almacenamiento en un lugar fresco. Ensalada de calabacín "Con un toque"

Usted necesitará:

  • Los calabacines los jóvenes — 1 kg.
  • Pimienta dulce — 400 gr.
  • Zanahorias — 200 gr.
  • De drenaje (no перезрелая) — 200 gr.
  • Perejil — 1 manojo.
  • Ajo — 1 mayor de la cabeza.
  • El aceite de oliva — 150 ml
  • Pasta de tomate — 2 cucharadas.
  • El vinagre 9% — 75 ml
  • Sal 25 gr. (1 cucharada).
  • Azúcar — 100 gr.
 

Receta de cocina:

Lavar los calabacines y cortar en dados de aproximadamente 1,5 1,5 centímetros. Pimienta lavar, limpiar y cortar en trozos pequeños. Zanahorias, lavar, pelar y cortar en pequeños cubitos. Ciruela lavar, quitar el hueso y cortar con la ayuda de la picadora de carne o en la licuadora. El perejil lavar y cortar finamente. Pelar el ajo y rallar. El calabacín, el pimiento, las zanahorias y ciruelas poner en una cacerola, añadir la sal, la pasta de tomate, el aceite vegetal y el azúcar. Todo como es debido mezclar y cocer por 20 minutos. Después de un tiempo especificado agregar el ajo, el vinagre, el perejil y cocine durante 10 minutos. Caliente ensalada de exponer por menos auténticos bancos de enrollar. Ensalada "la lengua"

Usted necesitará:

  • Los calabacines los jóvenes (se puede tomar el calabacín) — 3 kg.
  • El jugo de tomate — 1,5 l.
  • Aceite vegetal (sin olor) — 250 ml
  • Pasta de tomate — 2 cucharadas.
  • Pimentón — 500 gr.
  • Ajo — 150 gr.
  • La pimienta de chile — 2 pequeños.
  • Sal — 3 cucharadas (sin cubierta).
  • Azúcar — 200 gr.
  • El vinagre 9% — 200 gr.
  • Mostaza (terminado) — 1 cucharada.
Receta de cocina:

Lavar los calabacines, pelamos la "barra" de longitud de alrededor de 10, Cada "columna" se cortan a lo largo en la placa con un espesor de aproximadamente 0,5 cm pimentón y la pimienta de chile (previamente lavado y pelado de las semillas), así como de antemano, el ajo moler en la licuadora o picadora de carne. Doblar el calabacín en una sartén, añadir el azúcar, la sal, el aceite, la pasta de tomate, jugo de tomate, la mostaza, el picado, la pimienta, el ajo. Mezclar bien y cocer 30 minutos (con el momento de la ebullición) en el fuego pequeño. Media hora después añadir el vinagre y dar покипеть otros 5 minutos. Luego una ensalada exponer por menos auténticos bancos y enrollar. Ensalada de calabacín con ajo y hierbas

Usted necesitará:

  • El calabacín (siempre joven) — 1 kg.
  • Ajo — 1 mayor de la cabeza.
  • Perejil — 10 ramitas.
  • Albahaca — 5 ramitas.
  • Eneldo — 5 ramitas.
  • El aceite vegetal es de aproximadamente 100 ml para freír + 50 ml para el relleno.
  • El vinagre 9% — 2 cucharadas.
  • Sal — 1 cucharadita (sin toboganes).
Receta de cocina:

Lavar los calabacines y cortar тоненькими en rodajas de espesor de alrededor de 0,8 — 1, consulte las Rodajas con sal y se fríen con dos partes de aceite de girasol hasta que estén doradas. Pelar el ajo y cortar en чеснокодавилке. El perejil, la albahaca y eneldo lavar y cortar finamente. Aceite hirviendo, dejar enfriar y verter 3 cucharadas en el fondo de cada vaso. Capas y echar el calabacín, пересыпая el verde y el ajo cada capa. Completando los bancos de arriba necesita un poco de comprimir el contenido para que se покрылось aceite. En cada frasco (0.5 hp) con ensalada de verter en 1 cucharada cucharada de vinagre, esterilizar 30-35 minutos, enrollar. Ensalada de calabacín con remolacha

Usted necesitará:

  • Calabaza — 4 kg.
  • Remolacha — 2 kg.
  • Cebolla — 2 kg.
  • Azúcar — 400 gr.
  • El aceite de oliva — 200 ml
  • Sal — 4 cucharadas.
  • El vinagre 9% — 200 ml
  • Pimienta negra molida — 0,5 cucharaditas de.
Receta de cocina:

Lavar los calabacines (cuando el fruto перезревшие — limpiar la piel y las semillas) y rallar más un rallador grueso. La remolacha lavar, limpiar y también rallar. Arco limpiar y cortar en finas alargadas trozos. El calabacín, remolacha, cebollas y poner en кастрюльку, añadir el azúcar, el aceite, sal y pimienta negro. Cocer 35 minutos (con el momento de la ebullición) sobre un pequeño fuego. Después de un tiempo especificado agregar el vinagre, mezclar bien y cocer otros 5 minutos. Listo ensalada caliente de exponer por menos auténticos bancos y enrollar.

Ensalada de calabacín con pepinos

Usted necesitará:

  • El calabacín (jóvenes) — 1,5 kg.
  • Pepinos (no переросшие) — 1,5 kg.
  • Tomates 200 gramos.
  • Ajo — 1 mayor de la cabeza.
  • Zanahorias — 100 gr.
  • Perejil — 1 manojo.
  • La pasta de tomate — 150 gr.
  • El aceite de oliva — 100 g.
  • Azúcar — 150 gr.
  • Sol — 1,5 cucharadas.
  • El vinagre 9% — 100 ml
Receta de cocina:

Lavar los calabacines y cortar en dados de aproximadamente 1,5 1,5 centímetros. Pepinos (de tamaño mediano) lavar, limpiar de piel y cortar en cubos. Lavar los tomates y cortar en pequeños trozos. La zanahoria limpiar, lavar y rallar una gran rallador. El ajo rallar fino rallador. Poner en una sartén el calabacín, el pepino, los tomates y las zanahorias, agregar la pasta de tomate, la sal, el azúcar, el aceite vegetal. Todos suavemente para mezclar y cocer 35 minutos (con el momento de la ebullición). Añadir a la ensalada de ajo, previamente lavado y измельченную el perejil, el vinagre y mezclar bien. Cocer otros 5 minutos, que se extiende por menos auténticos bancos de enrollar. publicado el P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

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Fuente: www.7dach.ru

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