La receta para mermelada de fresa "Dark Ruby"

¡El verano finalmente ha llegado! En nuestras cabañas y jardines brotan fresas, es hora de empezar a cosechar mermelada. ¿Por qué no intentas algo inusual esta vez?



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“¿Qué es inusual acerca de la mermelada?” podría preguntar. Por supuesto, nada si lo cocinas con bayas y azúcar. Pero si muestras alguna imaginación, el resultado será muy original, te lo aseguro.

El mermelada de las fresas para el invierno de las fresas es bastante delicado, por lo que debe tratarlo en consecuencia. Debe lavarse muy cuidadosamente para no dañarlo en el proceso.

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Primero, pase por las bayas, limpiándolas de hojas, ramitas y otros escombros. Entonces ponlo suavemente en el coop. El mío está bajo el grifo con un aerador (o debajo de la ducha) durante unos 3-4 minutos.



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Deja las bayas en una manguera dud durante 10-15 minutos - durante este tiempo el agua casi se vaciará completamente de ellos. Después de eso, quita las colas. Es entrenamiento básico.



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Mermelada de fresa "Dark Ruby" Ingredientes

• fresas de 3 kg
• 2kg de azúcar
• vodka de 100 ml
• 1 tsp ácido cítrico

Preparación

1. Prepare cuidadosamente las bayas. Si es muy grande, puede cortar en 2-4 partes.
2. Tome una sartén profunda con un fondo grueso, coloque una capa de bayas, espolvoree azúcar en la parte superior y espolvoree vodka. Luego una nueva capa de fresas, luego azúcar y vodka. Pon la sartén a un lado, o es mejor enviarla al refrigerador por la noche para que las fresas den jugo y el azúcar se disuelva.
   
   
   
3. Saca la olla del refrigerador y ponla en la estufa. Lleve la masa a hervir, agregue ácido cítrico o jugo de limón recién exprimido, mueva.
   
   
   
4. Presione un calor promedio durante 5 minutos y reserve. Después de un par de horas, cuando la masa se enfríe completamente, vuelva a poner en la estufa y a hervir, hervir durante 5 minutos y quitar de la estufa. Repita el procedimiento hasta que esté satisfecho con el espesor de la mermelada. En este caso, jam no debe cambiar el color original.
5. Cuando haya logrado el espesor deseado de la mermelada, prepare contenedores. Lave cuidadosamente las latas, tapas con agua hirviendo y limpie seca con una toalla limpia. Después de eso, ponga las latas en el horno o microondas y calcine.
6. Pon la mermelada en el fuego, tráelo a un estado caliente, pero no hierva, remueva y comience a derramar. Vierta al borde y deja las latas frescas. La mermelada se congelará, una capa densa se forma en la parte superior, que no permitirá que la mermelada se despoje. Sólo entonces pueden cerrar los bancos.
   
   
   

Jam "Fantasia" de fresas e ingredientes de calabaza

• 500g joven calabacín
• fresas 500g
• jugo de limón
• 1,5 kg de azúcar

Preparación

1. Pelar los calabacín, rebanarlo, espolvorear 500g de azúcar y esparcirlo con jugo de limón. Lavar las fresas, pelar los pedúnculos y también llenar 500 g de azúcar. Déjalo por 4 horas.
2. El jugo resultante se vierte en una sartén, pone el azúcar restante en ella y tráelo a un hervidor. Añadir fresas y cocinar 5 minutos, quitar la espuma. Déjame enfriar y repetir. La tercera vez trae a hervir, cocine los calabacín y cocine por otros 5 minutos.
3. Rocia los bancos esterilizados y el atardecer. Es mejor almacenar mermelada en un lugar fresco oscuro.
4. Mermelada de fresa delicioso Listo. ¡Buen provecho!

Mermelada de fresa cruda e ingredientes kiwi

• fresas 500g
• azúcar de 600g
• 2 kiwis

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Preparación

1. Libera las fresas de los sépalos, lávelas bajo el agua corriente. Ponlo en una toalla de papel para que las bayas sequen un poco.
2. Pelar el kiwi de la cáscara y cortar los cubos.
3. Grind kiwi y fresa bayas con una licuadora, mezcla el puré resultante.
4. Añadir el azúcar a la masa resultante y azotarlo con un mezclador hasta que se disuelva completamente (si el mermelada está ligeramente calentado, el azúcar se disolverá mucho más rápido).
5. Ponlo en contenedores esterilizados y rodarlo.

Ahora ya sabes, Cómo cocinar mermelada de fresa. El artículo describe sólo una pequeña parte de sus variantes inusuales. De hecho, hay muchas más recetas de este tipo.





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