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33 cекрета заготовки облепихи на зиму
La verdad es que aquellos que no creen que el oro crece en los árboles no han visto la espina marina en otoño. La baya solar radiante, vestida con largas ramas de árboles y arbustos frágiles, no deja duda: nació para la alegría y la salud! La naturaleza ha invertido tantas vitaminas y nutrientes en cada gotita dorada que los efectos de la salud del pantano marino han tomado desde hace mucho tiempo su lugar "oro" en la pedestal del honor curativo mundial.
Si el pantano marino ya te gana con su ojo naranja - es el momento, es el momento de abrir ramas personales de una farmacia natural, reponiendo las existencias de compotas de vitaminas, jugos y mermelada! Y un par de las mejores recetas que tenemos en secreto... ¡pero nadie más!
Si usted tiene un montón de espinas marinas - definitivamente debe tratar de mantener al menos parte de ella en su forma natural y preparar tantos espacios en blanco como sea posible - después de todo, una variedad útil es siempre mejor que la monotonía - incluso útil. Y si hay pocas bayas - en nuestra colección probablemente encontrará lo que más le gusta.
Cómo almacenar bayas de pantano de mar
Las bayas de Buckthorn son muy útiles para preservar en forma natural, conservan perfectamente sus propiedades curativas y todas las vitaminas. Esto se puede hacer de varias maneras.
En el frío.
Cortar las ramitas de pantano con bayas simplemente colgar o descomponer en una capa en una habitación con una temperatura de 0 a +4 ° C. En tales condiciones, el pantano marino se puede almacenar hasta la primavera. El método es muy conveniente porque no requiere tiempo para el procesamiento, y el resultado es excelente.
En azúcar.
Cervezas perfectamente almacenadas de pantano marino, cubiertas de azúcar en una proporción de 1: 1. Mantenerlos en el refrigerador, a una temperatura de +4 ° C. En invierno, se utilizan bayas para preparar compotas, bebidas afrutadas y bebidas.
Para secar las bayas es necesario recoger hasta la helada, cuando la piel todavía está entera y no ha salido del frío. Las bayas deben lavarse y secarse, colocadas en una capa sobre superficies planas (palacha, víboras) y empapadas en la sombra (no en el sol). Seca en casa - en secadores especiales o en el horno a una temperatura de +40. . +45°C o utilizando calentadores infrarrojos.
Sorprendentemente, la cosecha de espino marino se puede almacenar en agua durante mucho tiempo. Para ello, necesitas bayas de la asamblea actual sólo vierte agua hervida a temperatura ambiente en un frasco de vidrio esterilizado, cerca con una tapa y poner en el refrigerador, donde y almacenar a una temperatura de +4 ° C. Las bayas no se lavan antes.
En el congelador, las espinas marinas no tienen miedo de la helada, se puede recoger después del inicio de las heladas estables. Almacenar en forma congelada es simple y rentable: poner en bolsas de plástico o contenedores - y para la congelación rápida,
Y en invierno, conseguir un puñado de bayas - y en compota o té. Muy rápido, conveniente, sabroso - y útil!
Hebilla en blancos
Desde las bayas, el pantano hace un gran número de blancos, ambos "vivos" - sin tratamiento térmico, y con él. Y sorprendente: se conserva la gran mayoría de vitaminas y propiedades curativas, incluso con tratamiento térmico. Pero usted tiene que prestar atención a que cuando la cosecha de espino de mar, la esterilización no se utiliza - sólo pasteurización! Diferen en la temperatura de exposición: durante la pasteurización, no supera los +85. . +90°C. Empecemos con blancos crudos.
La mermelada cruda "raw" es una de las más suaves para los métodos de composición de vitaminas de preparación. Raw significa no ser sometido a tratamiento térmico (también se llama “frío”).
Receta para mermelada "raw"
Receta "Buckthorn, frotado con azúcar"
El pantano marino se puede limpiar con otros componentes - por ejemplo, con manzanas o halcón. Luego, después de hervir las manzanas (blancando las bayas de halcón), son molidas y mezcladas con bayas de alfarero de mar rallado. Estos blancos deben ser pasteurizados durante 20 minutos (para latas de 0,5 l) y 25-30 minutos (para latas de 1 l) para que sean almacenados durante mucho tiempo.
Receta para pantano, frotado con manzanas
Jugo de las bayas de espino marino está preparado por prensado directo de bayas aplastadas o pasandolas a través de un exprimidor. Dependiendo de sus preferencias, se puede hacer con o sin pulpa, con azúcar y sin azúcar.
La composición del zumo de pantano es toda una despensa de salud. Incluye un montón de valiosos ácidos grasos insaturados, más de 10 vitaminas, 15 elementos de traza importantes, y con todo que su contenido calórico es bastante pequeño - 52 kcal. ¿Quién no necesita semejante bebida? Y además, el jugo de cocción de la panza marina no es un procedimiento tan complicado.
Receta 1: “jugo sin azúcar”
Todo el jugo obtenido se cesó a través de una doble capa de gasa, calentada a +75 ° C y, una vez más tensada en un estado caliente, derramada en latas y puesta en pasteurización (+85 ° C). Bancos 0.5 litros pasteurizan 15 minutos, latas de 1 litro - 20 minutos, después de lo cual inmediatamente rodan.
Receta 2: “Jugo sin azúcar”
Las bayas de hebilla se transmiten a través del zumo, pasteurizado a +85 ° C (como en la receta 1) e inmediatamente rodado.
Receta 3: “Jugo de pollo con azúcar”
Aprenda el jugo de las bayas (receta 1 o receta 2), agregue jarabe de azúcar caliente en la relación del 60% de jugo al 40% de jarabe, pasteurizar e inmediatamente rodar.
Bundling
Si lo desea, puede añadir otro jugo de baya al jugo de pantano - moras, aronía, irga, arándanos. Proporciones - según gusto, deseo, posibilidades. El azúcar también sabe bien. Vierta la mezcla de jugo en tarros esterilizados, pasteurizar 10 minutos (1 L) 17-20 minutos (2 L), 25 minutos (3 L lata).
Puret puro es la preparación que se hace relativamente fácil, pero en invierno se utiliza perfectamente para hacer té, salsas o simplemente como suplemento de vitamina.
Receta 1: "El puré de pollo"
Receta 2: "Corte de pollo"
Las bayas del pantano marino (así como en su corteza) contienen serotonina, llamada “hormona de felicidad”. ¡Imagínate qué maravilloso regalo harás tu familia, "rollando" para las composiciones de alegría de invierno! Ellos y vitaminas apoyarán el cuerpo en el invierno, y el optimismo aumentará.
Compot "Septiembre"
Compoto "Concentrado"
Jam, James.
Jamie
El jamón del mar es un producto delicioso y muy útil. La mermelada terminada tiene un agradable olor a piña, un hermoso color naranja y un sabor original. Hay varias opciones para su preparación - con y sin fresas, con pasteurización y sin ella.
Receta 1
Receta 2
La mermelada de Buckthorn también se puede hacer en un panadero casero. Es suficiente para pre-disolver el azúcar (a fuego bajo o salir durante 5-6 horas la baya rociada con azúcar para dejar el jugo) y enviar a la panadería al modo Jam. Puede añadir un ingrediente adicional a la masa de pantano marino - por ejemplo, jugo de limón.
En el siguiente fragmento de vídeo - otra opción para cocinar jamón del mar
Jem.
Mermelada de pantalón muy sabrosa. Se puede servir al té como un tratamiento independiente o a pasteles, cazuelas y tostadas.
Jam receta "Amber"
Difundir la mermelada en latas calientes, poner en agua caliente a +80 ° C y pasteurizar: latas de 0,5 l - 15 minutos, latas de 1 l - 20 minutos. Inmediatamente después de la pasteurización, rodar la lata. Guarde la mermelada en un lugar oscuro y fresco.
El mermelada de pantalón de mar adquirirá un "sonido" completamente diferente si en el proceso de cocinar puré de baya (sin jugo de manzana) durante 2-3 minutos a bajar 4-5 hojas de menta en él o al final de la cocina añadir 3-4 cucharadas de jugo de limón.
Otra receta para cocinar mermelada de bayas de pantano - en el siguiente video
¿A quién no le gustaban los jellies de frutas como un niño? Delicious, transparent or translucent jelly figures set out on salsars ... y si también en una tira ... y si también una baya dentro! Es un milagro lo bueno que son estos tratados en la infancia. Aunque, ¿por qué sólo como niño?
¿Quién nos impide hacer gelatina de pantano hoy? Además, se prepara simplemente. Y resulta muy fragante, tierna, sabrosa y muy, muy útil.
Para preparar la gelatina, necesita tomar 1 kg de bayas y azúcar. Caliente las bayas para dar el jugo (sin añadir agua), limpie la plaga a través del tamiz, luego mezcla con azúcar, cocine a fuego lento y salga durante 6-8 horas para el grifo. Después de eso, revuelva y vierte los frascos. Usted puede almacenar bajo cubiertas de capron en condiciones de apartamento.
Algunos residentes de verano aconsejan añadir a la rallada o pasar por el zumbido de pantano, excepto el azúcar, cualquier sustancia de gring (zhelfix, gelatina y otros)
En el próximo video, el jardinero profesional Ivanova Valentina Filippovna le dirá cómo hacer deliciosa gelatina del mar
Aunque no es un producto alimenticio, es necesario prepararlo para el invierno al menos en pequeñas cantidades. Este es un medicamento curativo maravilloso que contiene un complejo multivitamínico único y es un excelente antibacteriano, curación de heridas y antiinflamatorio agente.
El aceite de la pulpa de las bayas y de las semillas varía en composición y color. Se considera que es más eficaz el “bone”.
Cocinar el aceite de pantano en casa es bastante fácil, se puede hacer de varias maneras diferentes. Elija el más adecuado para usted:
Jugo. Cuando se instala el jugo en la parte superior, se forma una capa de aceite, se recoge cuidadosamente en platos cocidos.
Jom. ¡No la tires! Lavar y secar a una temperatura inferior a +60 ° C (en casa esto se puede hacer en una batería de calefacción). Luego moler a través de una moledora de carne o molienda de café y verter aceite de girasol calentado a +60 ° C (refinado, no desodorizado) o oliva en una proporción de 1: 2 para que el aceite cubra la mezcla. Agitar y marcharse. Después de 5-7 días para recoger el aceite picado y verter la siguiente porción de pulpa aplastada. Si repite el procedimiento 3-4 veces, el aceite de pantano marino se concentrará más. La última parte del aceite removido debe ser vertido en un frasco o una botella de vidrio oscuro, cerrado y puesto en el refrigerador.
La mezcla restante se puede verter con agua tibia 3-4 veces y se permite pararse de nuevo. Cada vez que el aceite aumentará, sin embargo, en menor cantidad.
Por supuesto, el aceite de pantano marino cocinado en casa apenas puede competir con el aceite industrial. Pero hay muchas ventajas en el aceite “tu” – sabes qué y cómo lo hicieron.
En el siguiente video, Igor Gutov ofrece su receta para hacer aceite de pantano marino
Espina y jabón Las mujeres con sus propias manos pueden preparar cosméticos curativos! Tal vez todos saben que el aceite de pantano marino contiene una rara gama de ácidos polisaturados - el llamado "factor de la juventud", que en combinación con vitaminas A, F, E, K tendrá un efecto milagroso en la piel, uñas y pelo, ayudará con la pérdida del cabello y la calvicie. Y simplemente imagine, con sus propias manos - un milagro, sin aditivos dañinos, sin química ...
Receta de jabón de hebilla
Si lo desea, puede añadir 1 tbsp. cucharada de semillas de pantalón de mar de tierra a la masa fundida. ¡Entonces tendrás un raspador de jabón!
Esperamos que sólo hemos fortalecido su deseo de comer esta maravillosa baya para el invierno. En cualquier forma - en compota, mermelada, jalea o jabón cosmético, porque en cualquier forma traerá beneficio y alegría.
Fuente: www.7dach.ru
Si el pantano marino ya te gana con su ojo naranja - es el momento, es el momento de abrir ramas personales de una farmacia natural, reponiendo las existencias de compotas de vitaminas, jugos y mermelada! Y un par de las mejores recetas que tenemos en secreto... ¡pero nadie más!
Si usted tiene un montón de espinas marinas - definitivamente debe tratar de mantener al menos parte de ella en su forma natural y preparar tantos espacios en blanco como sea posible - después de todo, una variedad útil es siempre mejor que la monotonía - incluso útil. Y si hay pocas bayas - en nuestra colección probablemente encontrará lo que más le gusta.
Cómo almacenar bayas de pantano de mar
Las bayas de Buckthorn son muy útiles para preservar en forma natural, conservan perfectamente sus propiedades curativas y todas las vitaminas. Esto se puede hacer de varias maneras.
En el frío.
Cortar las ramitas de pantano con bayas simplemente colgar o descomponer en una capa en una habitación con una temperatura de 0 a +4 ° C. En tales condiciones, el pantano marino se puede almacenar hasta la primavera. El método es muy conveniente porque no requiere tiempo para el procesamiento, y el resultado es excelente.
En azúcar.
Cervezas perfectamente almacenadas de pantano marino, cubiertas de azúcar en una proporción de 1: 1. Mantenerlos en el refrigerador, a una temperatura de +4 ° C. En invierno, se utilizan bayas para preparar compotas, bebidas afrutadas y bebidas.
Para secar las bayas es necesario recoger hasta la helada, cuando la piel todavía está entera y no ha salido del frío. Las bayas deben lavarse y secarse, colocadas en una capa sobre superficies planas (palacha, víboras) y empapadas en la sombra (no en el sol). Seca en casa - en secadores especiales o en el horno a una temperatura de +40. . +45°C o utilizando calentadores infrarrojos.
Sorprendentemente, la cosecha de espino marino se puede almacenar en agua durante mucho tiempo. Para ello, necesitas bayas de la asamblea actual sólo vierte agua hervida a temperatura ambiente en un frasco de vidrio esterilizado, cerca con una tapa y poner en el refrigerador, donde y almacenar a una temperatura de +4 ° C. Las bayas no se lavan antes.
En el congelador, las espinas marinas no tienen miedo de la helada, se puede recoger después del inicio de las heladas estables. Almacenar en forma congelada es simple y rentable: poner en bolsas de plástico o contenedores - y para la congelación rápida,
Y en invierno, conseguir un puñado de bayas - y en compota o té. Muy rápido, conveniente, sabroso - y útil!
Hebilla en blancos
Desde las bayas, el pantano hace un gran número de blancos, ambos "vivos" - sin tratamiento térmico, y con él. Y sorprendente: se conserva la gran mayoría de vitaminas y propiedades curativas, incluso con tratamiento térmico. Pero usted tiene que prestar atención a que cuando la cosecha de espino de mar, la esterilización no se utiliza - sólo pasteurización! Diferen en la temperatura de exposición: durante la pasteurización, no supera los +85. . +90°C. Empecemos con blancos crudos.
La mermelada cruda "raw" es una de las más suaves para los métodos de composición de vitaminas de preparación. Raw significa no ser sometido a tratamiento térmico (también se llama “frío”).
Receta para mermelada "raw"
- Cereza de hebilla - 1 kg
- Azúcar - 1.300g
Receta "Buckthorn, frotado con azúcar"
- Cereza de hebilla - 1 kg
- Azúcar - 1,0-1,5 kg
El pantano marino se puede limpiar con otros componentes - por ejemplo, con manzanas o halcón. Luego, después de hervir las manzanas (blancando las bayas de halcón), son molidas y mezcladas con bayas de alfarero de mar rallado. Estos blancos deben ser pasteurizados durante 20 minutos (para latas de 0,5 l) y 25-30 minutos (para latas de 1 l) para que sean almacenados durante mucho tiempo.
Receta para pantano, frotado con manzanas
- Rublo de pantano marino - 1 kg
- Manzanas ralladas - 0,4 kg
- Azúcar - 0,6-0,7 kg
- Hebilla limpiada - 1 kg
- Hawthorn limpiado - 0.6 kg
- Azúcar - 0,5 kg
Jugo de las bayas de espino marino está preparado por prensado directo de bayas aplastadas o pasandolas a través de un exprimidor. Dependiendo de sus preferencias, se puede hacer con o sin pulpa, con azúcar y sin azúcar.
La composición del zumo de pantano es toda una despensa de salud. Incluye un montón de valiosos ácidos grasos insaturados, más de 10 vitaminas, 15 elementos de traza importantes, y con todo que su contenido calórico es bastante pequeño - 52 kcal. ¿Quién no necesita semejante bebida? Y además, el jugo de cocción de la panza marina no es un procedimiento tan complicado.
Receta 1: “jugo sin azúcar”
- Cereza de hebilla - 1 kg
- Agua - 0,35 litros
Todo el jugo obtenido se cesó a través de una doble capa de gasa, calentada a +75 ° C y, una vez más tensada en un estado caliente, derramada en latas y puesta en pasteurización (+85 ° C). Bancos 0.5 litros pasteurizan 15 minutos, latas de 1 litro - 20 minutos, después de lo cual inmediatamente rodan.
Receta 2: “Jugo sin azúcar”
Las bayas de hebilla se transmiten a través del zumo, pasteurizado a +85 ° C (como en la receta 1) e inmediatamente rodado.
Receta 3: “Jugo de pollo con azúcar”
Aprenda el jugo de las bayas (receta 1 o receta 2), agregue jarabe de azúcar caliente en la relación del 60% de jugo al 40% de jarabe, pasteurizar e inmediatamente rodar.
- jarabe: 1 litro de agua y 0,4 kg de azúcar
- Hebilla limpiada - 5,5 kg
- Azúcar - 1,5 kg
- Agua - 2 l
Bundling
Si lo desea, puede añadir otro jugo de baya al jugo de pantano - moras, aronía, irga, arándanos. Proporciones - según gusto, deseo, posibilidades. El azúcar también sabe bien. Vierta la mezcla de jugo en tarros esterilizados, pasteurizar 10 minutos (1 L) 17-20 minutos (2 L), 25 minutos (3 L lata).
Puret puro es la preparación que se hace relativamente fácil, pero en invierno se utiliza perfectamente para hacer té, salsas o simplemente como suplemento de vitamina.
Receta 1: "El puré de pollo"
- Cereza de hebilla - 1 kg
- Azúcar - 600-800g
- Agua - 100 ml
Receta 2: "Corte de pollo"
- Hebilla limpiada - 1 kg
- Azúcar - 0,8-1.0 kg
Las bayas del pantano marino (así como en su corteza) contienen serotonina, llamada “hormona de felicidad”. ¡Imagínate qué maravilloso regalo harás tu familia, "rollando" para las composiciones de alegría de invierno! Ellos y vitaminas apoyarán el cuerpo en el invierno, y el optimismo aumentará.
Compot "Septiembre"
- Cereza de hebilla - 1 kg
- Azúcar - 1 kg
- Agua - 1.2 l
Compoto "Concentrado"
- jarabe: 1 litro de agua - 0.4 kg de azúcar.
Jam, James.
Jamie
El jamón del mar es un producto delicioso y muy útil. La mermelada terminada tiene un agradable olor a piña, un hermoso color naranja y un sabor original. Hay varias opciones para su preparación - con y sin fresas, con pasteurización y sin ella.
Receta 1
- Cereza de hebilla - 1 kg
- Azúcar - 1,2 kg
Receta 2
- Cereza de hebilla - 1 kg
- Azúcar - 1,5 kg
- Agua - 0,5 l
La mermelada de Buckthorn también se puede hacer en un panadero casero. Es suficiente para pre-disolver el azúcar (a fuego bajo o salir durante 5-6 horas la baya rociada con azúcar para dejar el jugo) y enviar a la panadería al modo Jam. Puede añadir un ingrediente adicional a la masa de pantano marino - por ejemplo, jugo de limón.
En el siguiente fragmento de vídeo - otra opción para cocinar jamón del mar
Jem.
Mermelada de pantalón muy sabrosa. Se puede servir al té como un tratamiento independiente o a pasteles, cazuelas y tostadas.
Jam receta "Amber"
- Sea Buckthorn -1 kg
- Azúcar - 0,8 kg
- Zumo de manzana con pulpa - 200g
Difundir la mermelada en latas calientes, poner en agua caliente a +80 ° C y pasteurizar: latas de 0,5 l - 15 minutos, latas de 1 l - 20 minutos. Inmediatamente después de la pasteurización, rodar la lata. Guarde la mermelada en un lugar oscuro y fresco.
El mermelada de pantalón de mar adquirirá un "sonido" completamente diferente si en el proceso de cocinar puré de baya (sin jugo de manzana) durante 2-3 minutos a bajar 4-5 hojas de menta en él o al final de la cocina añadir 3-4 cucharadas de jugo de limón.
Otra receta para cocinar mermelada de bayas de pantano - en el siguiente video
¿A quién no le gustaban los jellies de frutas como un niño? Delicious, transparent or translucent jelly figures set out on salsars ... y si también en una tira ... y si también una baya dentro! Es un milagro lo bueno que son estos tratados en la infancia. Aunque, ¿por qué sólo como niño?
¿Quién nos impide hacer gelatina de pantano hoy? Además, se prepara simplemente. Y resulta muy fragante, tierna, sabrosa y muy, muy útil.
Para preparar la gelatina, necesita tomar 1 kg de bayas y azúcar. Caliente las bayas para dar el jugo (sin añadir agua), limpie la plaga a través del tamiz, luego mezcla con azúcar, cocine a fuego lento y salga durante 6-8 horas para el grifo. Después de eso, revuelva y vierte los frascos. Usted puede almacenar bajo cubiertas de capron en condiciones de apartamento.
Algunos residentes de verano aconsejan añadir a la rallada o pasar por el zumbido de pantano, excepto el azúcar, cualquier sustancia de gring (zhelfix, gelatina y otros)
En el próximo video, el jardinero profesional Ivanova Valentina Filippovna le dirá cómo hacer deliciosa gelatina del mar
Aunque no es un producto alimenticio, es necesario prepararlo para el invierno al menos en pequeñas cantidades. Este es un medicamento curativo maravilloso que contiene un complejo multivitamínico único y es un excelente antibacteriano, curación de heridas y antiinflamatorio agente.
El aceite de la pulpa de las bayas y de las semillas varía en composición y color. Se considera que es más eficaz el “bone”.
Cocinar el aceite de pantano en casa es bastante fácil, se puede hacer de varias maneras diferentes. Elija el más adecuado para usted:
- Método 1: aceite de bayas y semillas
Jugo. Cuando se instala el jugo en la parte superior, se forma una capa de aceite, se recoge cuidadosamente en platos cocidos.
Jom. ¡No la tires! Lavar y secar a una temperatura inferior a +60 ° C (en casa esto se puede hacer en una batería de calefacción). Luego moler a través de una moledora de carne o molienda de café y verter aceite de girasol calentado a +60 ° C (refinado, no desodorizado) o oliva en una proporción de 1: 2 para que el aceite cubra la mezcla. Agitar y marcharse. Después de 5-7 días para recoger el aceite picado y verter la siguiente porción de pulpa aplastada. Si repite el procedimiento 3-4 veces, el aceite de pantano marino se concentrará más. La última parte del aceite removido debe ser vertido en un frasco o una botella de vidrio oscuro, cerrado y puesto en el refrigerador.
- Método 2: aceite de zumo de pantano
La mezcla restante se puede verter con agua tibia 3-4 veces y se permite pararse de nuevo. Cada vez que el aceite aumentará, sin embargo, en menor cantidad.
Por supuesto, el aceite de pantano marino cocinado en casa apenas puede competir con el aceite industrial. Pero hay muchas ventajas en el aceite “tu” – sabes qué y cómo lo hicieron.
En el siguiente video, Igor Gutov ofrece su receta para hacer aceite de pantano marino
Espina y jabón Las mujeres con sus propias manos pueden preparar cosméticos curativos! Tal vez todos saben que el aceite de pantano marino contiene una rara gama de ácidos polisaturados - el llamado "factor de la juventud", que en combinación con vitaminas A, F, E, K tendrá un efecto milagroso en la piel, uñas y pelo, ayudará con la pérdida del cabello y la calvicie. Y simplemente imagine, con sus propias manos - un milagro, sin aditivos dañinos, sin química ...
Receta de jabón de hebilla
- Base de jabón blanco - 100g
- Aceite de pantano marino - 1 cucharada.
- Leche fresca (vacuna, cabra) - 1 cucharada.
Si lo desea, puede añadir 1 tbsp. cucharada de semillas de pantalón de mar de tierra a la masa fundida. ¡Entonces tendrás un raspador de jabón!
Esperamos que sólo hemos fortalecido su deseo de comer esta maravillosa baya para el invierno. En cualquier forma - en compota, mermelada, jalea o jabón cosmético, porque en cualquier forma traerá beneficio y alegría.
Fuente: www.7dach.ru
