Que amas de casa estropean la mermelada de fresa, la lucha para traducir productos Bashny.Net

Mermelada de fresa, mermelada de baya o fundición - Lo que usted llama esta dulzura, y el drool ya está empezando a fluir. ¿Qué podría ser más delicioso que la mermelada casera?



Las amas de casa experimentadas saben exactamente lo que necesita para preparar un manjar fragante. Pero a veces incluso algo puede salir mal. Para evitar que esto suceda de nuevo, hoy hablaremos de errores típicos al cocinar mermelada de fresa.

Mermelada de fresa Hemos compartido repetidamente con usted recetas inusuales de manjar de fresa para cada gusto. Por ejemplo, puede hacer mermelada original en una sartén o bayas enteras enlatadas en su propio jugo.



Recetas recetas, pero un par de trucos culinarios que definitivamente necesitarás. Empecemos con el más banal, pero para muchos no es obvio. Muy importante. Siga las instrucciones claramente y considere las proporciones correctamente.. Sí, habiendo comprado muchas fresas, quieres tirar todo en la sartén y poner todo el producto en acción. Pero el resultado final probablemente no le complacerá.

Si tienes demasiadas bayas, prepara la mermelada o la mermelada en algunas carreras. O simplemente preparar un regalo en 2-3 ollas separadas. Así que definitivamente no perderás y obtendrás un dulce con un rico sabor y aroma.

Incluso si crees que la baya es dulce por sí sola, esto no significa que necesitas menos azúcar. Este producto es importante no sólo para el gusto, sino también para la consistencia de la mermelada. Después de disolver en agua, el azúcar se convierte en jarabe. Es necesario El mermelada era más uniforme y viscoso..



Sin la cantidad adecuada de azúcar, la mermelada será demasiado acuosa. Si ves que hay mucho azúcar en la receta, busca otra opción. Pero no confías en la suerte, cambiando las proporciones tú mismo.

Zumo de limón En una buena receta para mermelada, el jugo de limón está necesariamente presente. No descuide este ingrediente: la mermelada no se amará por ello. En primer lugar, se necesita ácido cítrico dulce. El limón también contiene una gran cantidad de pectina. Es necesario para un mejor engrosamiento de la mermelada.



En promedio, una porción de 3 kg de mermelada de fresa requiere 1 limón mediano. Si no quieres sentir el sabor pronunciado de limón en la mermelada, usa ácido cítrico comprado. Sólo 5 g de producto será suficiente.

Lo que está mal con la pectina Un gran número de recetas sugieren el uso de la pectina. Sin embargo, por alguna razón, esto confunde a muchos. Y muy en vano, porque este ingrediente garantizará que la consistencia de la mermelada resultará perfecta.



El hecho es que en la pectina de fresa no es mucho. Como dijimos, esta sustancia está contenida en el limón. Además, las rodajas de manzana a veces se añaden a mermelada. Pero puede que todavía sea demasiado poco para lograr un buen resultado. Pectin le permite no digerir la mermelada, conservando su agradable sombra. Por cierto, la cantidad de pectina puede depender de la variedad de fresas. Así que concéntrese en las recomendaciones de la receta que utiliza.

Algunas amas de casa cocinan mermelada por poco tiempo, dicen, así que más vitaminas permanecerán. Otros prefieren no arriesgar y languidecer en las bayas hasta el último. El hecho es que en el primer caso la mermelada se almacenará mucho menos de lo que podría ser.



Además, para que las bayas no estén oxidadas, es necesario cocinarlas un poco más de lo indicado en la receta. Al mismo tiempo, es indeseable digerir el manjar, de lo contrario el resultado será una fea masa de color pálido similar a la gachas. Por cierto, por la misma razón, es importante elegir bayas enteras y grandes para la mermelada, en lugar de suave y golpeado. Es mejor ponerlos en compota.

Desde la oficina editorial, la cocina de mermelada de fresa es un asunto delicado. Por ejemplo, también es importante utilizar platos adecuados para cocinar. Sólo encaja. cacerola. Si haces mermelada en aluminio, las bayas se oxidarán inmediatamente. Y debido al acero inoxidable, pueden adquirir un sabor desagradable. Para mezclar el manjar es mejor con una cuchara de madera. Es conveniente quitar de la espuma de mermelada. Si no hay un dispositivo de madera, una cuchara de silicona o plástico hará.



¡Esa es toda la sabiduría para hoy! Con suerte, nuestros consejos le ayudarán a calentarse en los dulces de fresa para todo el invierno. Por cierto, será genial si usted comparte su receta probada en los comentarios. ¡Espérate!