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Los secretos de piezas en el invierno de la zanahoria
Favor de este solar корнеплода casi nadie puede negar. Indispensable para la normalización de la digestión y la prevención de las infecciones respiratorias agudas, reduce el riesgo de cáncer y el envejecimiento precoz de la piel, antiséptico excelente — la zanahoria contiene casi todas las sustancias necesarias a nuestros organismos. Por lo tanto, la pregunta "a fin de almacenar o no almacenar para el invierno" no vale la pena. La pregunta es, como hacer piezas más y como puede diversa.
Pensamos que hoy en día con esto lo lograremos — a tratar de examinar y proponer diversas e interesantes recetas de invierno морковных de las piezas.
La pieza sólo de zanahoria. Dependiendo de para qué se programan de la pieza de trabajo, se preparan de diferentes maneras. La zanahoria es conveniente como en сушено-вяленом estado, y en congelado o conservado, así que lo mejor es aprovechar todas las opciones, de acuerdo con sus capacidades.
Helado de zanahoria
La forma más sencilla de guardar las zanahorias en полуготовом forma durante mucho tiempo. Basta con lavar y limpiar las raíces, pique la cebolla, picada, rodajas o ponerla debajo de una gran rallador — y en las bolsas de plástico o recipientes de enviar en el congelador. En invierno, esa zanahoria fácil de utilizar en la preparación de primeros platos, guarniciones y cualquier tipo de ensaladas.
Secado de zanahoria
Secado de zanahoria es buena y útil de la pieza. En invierno su conveniente de añadir a las sopas y sopa, estofado de patatas y en cualquier cereal. Secar las zanahorias de varias maneras.
A rodajas
Para este método se seleccionan los más brillantes raíces. Para secar correctamente las zanahorias, las raíces se lavan y se cuecen durante 10 a 15 minutos. Luego se limpian de piel y cortada en tiras (de un espesor de no más de 5-7 mm). Secar de 1 capa en el horno a una temperatura de +75ºС.
Натертая en un rallador grande
Lavado de zanahorias hervir 5 minutos, pelar, rallar, подвялить en plantas de condiciones, se puede secar en el horno, habiendo expuesto en 1 capa, a una temperatura de +75ºС. Dependiendo de la duración del secado, la zanahoria puede ser вяленой (un poco no досушенной) y seca. Es bueno no sólo para añadir a los platos — muchos niños (y adultos) con el placer de comer y así. Pruebe, muy sabroso)
Conservada en especie видеХозяйки, en cuyas casas no son bienvenidos especias y la emoción de los condimentos, pueden preparar natural de zanahoria, que en invierno se puede utilizar para preparar ensaladas o en general como independiente de la cocina. Ideal para la dieta de alimentación.
En este vídeo cómo preparar para el invierno natural está bien zanahorias
СоленаяВ salada морковке conserva la mayor parte de nutrientes y vitaminas., Como todas las demás hortalizas saladas, por lo tanto заготовленную zanahorias utilizan en винегретах y ensaladas, platos calientes y супах. Para la salazón se adaptan mejor cucharadas de variedades (Нантская, la de invierno, Грибовская) es jugosa de color naranja, con un pequeño núcleo.
La zanahoria salan como en la alfalfa, y limpiado.
Salazón entera, la zanahoria en la tina
La salmuera
Si al salazón de la dueña de la "перестаралась" con la sal, antes de que el consumo de la zanahoria se puede pre-remojar en agua hervida.
Salazón en rodajas de zanahoria
Lavar y limpiar las zanahorias, se cortan en sus círculos, inglés, cubitos. En la parte inferior de la capacidad de echar un poco de sal, echar la zanahoria en 3/4 de la cantidad de envases, vierta casi hasta arriba del 6% de salmuera fría, poner la opresión, y dejar en 4-5 días para la fermentación. A continuación, transferir en el frío.
Salazón con la esterilización
La salmuera
МаринованнаяЗамечательные de la pieza de trabajo se obtienen cuando se utiliza una variedad de pepinillos en vinagre. Esta zanahorias en invierno "comprar" irá en ensaladas, винегреты y como guarnición para la carne. Y, por supuesto, en escabeche la zanahoria es buena, como la patata a la inglesa, con un agradable dulce-amargo sabor, la Receta de aperitivo de 1: escabeche de zanahoria
Para el adobo (a 1 l del agua):
Receta 2: la zanahoria, el escabeche en búlgaro
Para el adobo (1 litro):
Invierno de ensaladas, aperitivos y caviar
Ensaladas y aperitivos de zanahoria sugieren la introducción de otros ingredientes. Esto, como regla general, los tomates, dulce o amargo, el pimiento, la cebolla o el ajo. Cabe señalar, que la морковные салатики muy sabrosas. Además del uso directo como aperitivo, simplemente se unta en el pan, se añade el caldo de la cocción de la sopa o sopa de remolacha.
Es importante que los carotenoides contenidos en la zanahoria, cuando a un tratamiento térmico no muere, lo hace como la pieza más atractivos. Hoy ofrecemos dos interesantes de la receta de invierno морковных de ensaladas:
La receta de la ensalada "de Otoño"
Ensalada resulta delicioso, hermoso, original, delicado sabor. Almacenar puede ser de hasta un año en un lugar fresco y oscuro.
La receta de "la Zanahoria en coreano"
El aceite vegetal en la pieza de trabajo puede ser de girasol o de oliva, vinagre de mesa se puede sustituir por vino o de manzana, si lo desea, puede agregar cilantro o pimienta negro. Es decir, experimentar, encontrar su "coreano" sabor!
Y en el siguiente vídeo elena Баженова comparte su receta para preparar el invierno de ensalada de zanahoria, tomate y pimiento
Морковная el caviar Es uno de los favoritos de los acopios de nuestras amas de casa. Ella se está preparando simplemente, y se almacena bien, y es comido, como regla general, uno de los primeros. Añadiendo diferentes ingredientes y especias, uno para cada año de preparar el caviar de forma diferente, para ella siempre ha sido una seña de invierno de la mesa.
La receta морковной caviar "ginger" (Рябинушка_Ш)
Invierno морковные dulces
Como la pieza extraordinariamente útiles y sabrosas.
El jugo de zanahoria y пюреКонечно, como cualquier jugo de zanahoria recién hecho será más útil, y más sabroso enlatado. Pero la conservación del jugo es una excelente alternativa a los покупному, y la preparación de "su" jugo de дачной la zanahoria, el que sólo los que han traído desde el campo — siempre la solución correcta.
Receta de jugo de zanahoria
Si se añade al морковному jugo de jugo de manzana o calabaza, usted recibirá un maravilloso al gusto y la utilidad de los productos, que en los botes se que esperar su turno aunque hasta la próxima cosecha. Y el invierno en carbonero el jugo de zanahoria se puede agregar el jugo de los cítricos o pintar en sus diferentes aditivos y especias.
Морковное mermelada
Морковное mermelada puede ser la decoración y el punto culminante de cualquier mesa (ni siquiera el de invierno)) de un Hermoso color naranja, delicioso y un poco inusual, a menudo se convierte en el favorito de la golosina de los niños. Se prepara está exactamente en el mismo principio, como mermeladas de frutas o bayas.
La receta de la mermelada "Naranja milagro"
En морковное mermelada se puede añadir la corteza de naranja o de limón, melisa (las hojas), la canela, la menta, vainilla y así sucesivamente. Se obtiene la "неузнаваемое" inusual y deliciosa mermelada. Se les puede decorar el pastel, presentar a la hora del té, y simplemente para untar en el pan)
Algunas amas de casa cortan para la confitura de zanahorias asteriscos — entonces el plato resulta extraordinariamente hermosa. Trate de hacer así — y seguro que serás la estrella de arte culinario nuevo 2015!
En el siguiente video — otro видеорецепт de mermelada, de un joven de zanahoria con canela
Mermelada de zanahoria Es bastante inusual para nosotros el plato en el oriente medio era conocido ya varios siglos atrás. Allí nadie se confunde, que dulce plato se prepara de la verdura. Aunque, ¿por qué verdura? En 2001, la zanahoria se convirtió oficialmente en... una fruta! Sí, y ha pasado esto gracias a la морковному джему, que en portugal es nacional de un manjar y objeto de exportación, y en la unión europea de verduras para hacer mermeladas y confituras, no se puede. Tuvo que funcionarios de la unión europea hacer trampas y reconocer la zanahoria fruta!
Es por eso que hoy nosotros te daremos la receta de este manjar! Mientras tanto, varios "джемных" matices.
Es muy importante no digerir! La mermelada debe ser bastante espesa, un poco viscoso, pero no helado, como gelatina. Cocine, se recomienda a una temperatura justo por encima de +100ºС (exactamente: +103...+104ºС). Determinar la disposición se puede colocar en la nevera una cucharadita de mermelada en un par de minutos. Si en la superficie apareció responsabilidades, arrugas creías, delicada y, ¡listo!
La forma más simple de la mermelada de zanahoria con adición de sólo azúcar y limón. Pero se puede pintar en морковное delicada de cualquier aditivo de — calabaza, calabacines, la remolacha, la canela, la nuez moscada... lo suficiente de la fantasía!
Y aquí está el prometido de la receta, gracias a la cual nuestro zanahoria se considera a la unión europea fruta. Su presentará en el siguiente video de tatiana litvinova
Zanahorias con frutas y bayas
Se puede preparar una zanahoria con frutas o bayas. También es deliciosa "hallazgo" en frío invierno, de día, recordando brillante solar de verano y de oro морковную otoño.
La receta de la "Zanahoria con manzana"
El marinado
Receta de Zanahorias con крыжовником"
Fuente: www.7dach.ru
Pensamos que hoy en día con esto lo lograremos — a tratar de examinar y proponer diversas e interesantes recetas de invierno морковных de las piezas.
La pieza sólo de zanahoria. Dependiendo de para qué se programan de la pieza de trabajo, se preparan de diferentes maneras. La zanahoria es conveniente como en сушено-вяленом estado, y en congelado o conservado, así que lo mejor es aprovechar todas las opciones, de acuerdo con sus capacidades.
Helado de zanahoria
La forma más sencilla de guardar las zanahorias en полуготовом forma durante mucho tiempo. Basta con lavar y limpiar las raíces, pique la cebolla, picada, rodajas o ponerla debajo de una gran rallador — y en las bolsas de plástico o recipientes de enviar en el congelador. En invierno, esa zanahoria fácil de utilizar en la preparación de primeros platos, guarniciones y cualquier tipo de ensaladas.
Secado de zanahoria
Secado de zanahoria es buena y útil de la pieza. En invierno su conveniente de añadir a las sopas y sopa, estofado de patatas y en cualquier cereal. Secar las zanahorias de varias maneras.
A rodajas
Para este método se seleccionan los más brillantes raíces. Para secar correctamente las zanahorias, las raíces se lavan y se cuecen durante 10 a 15 minutos. Luego se limpian de piel y cortada en tiras (de un espesor de no más de 5-7 mm). Secar de 1 capa en el horno a una temperatura de +75ºС.
Натертая en un rallador grande
Lavado de zanahorias hervir 5 minutos, pelar, rallar, подвялить en plantas de condiciones, se puede secar en el horno, habiendo expuesto en 1 capa, a una temperatura de +75ºС. Dependiendo de la duración del secado, la zanahoria puede ser вяленой (un poco no досушенной) y seca. Es bueno no sólo para añadir a los platos — muchos niños (y adultos) con el placer de comer y así. Pruebe, muy sabroso)
Conservada en especie видеХозяйки, en cuyas casas no son bienvenidos especias y la emoción de los condimentos, pueden preparar natural de zanahoria, que en invierno se puede utilizar para preparar ensaladas o en general como independiente de la cocina. Ideal para la dieta de alimentación.
En este vídeo cómo preparar para el invierno natural está bien zanahorias
СоленаяВ salada морковке conserva la mayor parte de nutrientes y vitaminas., Como todas las demás hortalizas saladas, por lo tanto заготовленную zanahorias utilizan en винегретах y ensaladas, platos calientes y супах. Para la salazón se adaptan mejor cucharadas de variedades (Нантская, la de invierno, Грибовская) es jugosa de color naranja, con un pequeño núcleo.
La zanahoria salan como en la alfalfa, y limpiado.
Salazón entera, la zanahoria en la tina
La salmuera
- Agua 1 l
- Sal de 60-65 g
Si al salazón de la dueña de la "перестаралась" con la sal, antes de que el consumo de la zanahoria se puede pre-remojar en agua hervida.
Salazón en rodajas de zanahoria
Lavar y limpiar las zanahorias, se cortan en sus círculos, inglés, cubitos. En la parte inferior de la capacidad de echar un poco de sal, echar la zanahoria en 3/4 de la cantidad de envases, vierta casi hasta arriba del 6% de salmuera fría, poner la opresión, y dejar en 4-5 días para la fermentación. A continuación, transferir en el frío.
Salazón con la esterilización
La salmuera
- Agua 1 l
- Sal 30 g de
МаринованнаяЗамечательные de la pieza de trabajo se obtienen cuando se utiliza una variedad de pepinillos en vinagre. Esta zanahorias en invierno "comprar" irá en ensaladas, винегреты y como guarnición para la carne. Y, por supuesto, en escabeche la zanahoria es buena, como la patata a la inglesa, con un agradable dulce-amargo sabor, la Receta de aperitivo de 1: escabeche de zanahoria
Para el adobo (a 1 l del agua):
- Sal — 50 g
- De azúcar 90 g
- Acético, la esencia — 1 cucharada de
- La zanahoria
- Pimienta dioica — 8 piezas
- Pimienta negra de lunares — 8 piezas
- El clavel — 5 piezas
- La hoja de laurel — 1-2 piezas
- La canela, el ajo o hierbas — si lo desea
Receta 2: la zanahoria, el escabeche en búlgaro
Para el adobo (1 litro):
- Sal 30 g de
- Azúcar — 60-70 g
Invierno de ensaladas, aperitivos y caviar
Ensaladas y aperitivos de zanahoria sugieren la introducción de otros ingredientes. Esto, como regla general, los tomates, dulce o amargo, el pimiento, la cebolla o el ajo. Cabe señalar, que la морковные салатики muy sabrosas. Además del uso directo como aperitivo, simplemente se unta en el pan, se añade el caldo de la cocción de la sopa o sopa de remolacha.
Es importante que los carotenoides contenidos en la zanahoria, cuando a un tratamiento térmico no muere, lo hace como la pieza más atractivos. Hoy ofrecemos dos interesantes de la receta de invierno морковных de ensaladas:
La receta de la ensalada "de Otoño"
- Zanahorias — 2 kg
- Los tomates — 1 kg
- Ajo — 3 dientes de medias
- Sal — 1.art. cuchara
- Azúcar — 2.art. cucharas
- Aceite — 4 cucharadas de
- El vinagre de manzana — 2 cucharadas de
- Pimienta negra de lunares — 10 piezas
- El clavel — 1-2 piezas
- Cilantro molido — 0,5 cucharaditas de
Ensalada resulta delicioso, hermoso, original, delicado sabor. Almacenar puede ser de hasta un año en un lugar fresco y oscuro.
La receta de "la Zanahoria en coreano"
- Zanahorias — 1 kg
- El ajo es de 7-8 de los dientes
- Pimienta picante — un pequeño trozo de
- El agua de 0.5 l
- Azúcar — 6 cucharadas de
- Sal — 4 cucharadas de
- El vinagre 9% — 3 cucharadas de
- De aceite vegetal — 1 taza de
El aceite vegetal en la pieza de trabajo puede ser de girasol o de oliva, vinagre de mesa se puede sustituir por vino o de manzana, si lo desea, puede agregar cilantro o pimienta negro. Es decir, experimentar, encontrar su "coreano" sabor!
Y en el siguiente vídeo elena Баженова comparte su receta para preparar el invierno de ensalada de zanahoria, tomate y pimiento
Морковная el caviar Es uno de los favoritos de los acopios de nuestras amas de casa. Ella se está preparando simplemente, y se almacena bien, y es comido, como regla general, uno de los primeros. Añadiendo diferentes ingredientes y especias, uno para cada año de preparar el caviar de forma diferente, para ella siempre ha sido una seña de invierno de la mesa.
La receta морковной caviar "ginger" (Рябинушка_Ш)
- Zanahorias — 1.5 kg
- Los tomates — 2 kg
- Ajo — 2 medias de la cabeza
- Pimienta negra molida — pimienta
- Aceite vegetal — 220 ml
- Sal — 1 cucharada de
- Azúcar — 4 cucharadas de
- El vinagre 9% — 2 cucharadas de
Invierno морковные dulces
Como la pieza extraordinariamente útiles y sabrosas.
El jugo de zanahoria y пюреКонечно, como cualquier jugo de zanahoria recién hecho será más útil, y más sabroso enlatado. Pero la conservación del jugo es una excelente alternativa a los покупному, y la preparación de "su" jugo de дачной la zanahoria, el que sólo los que han traído desde el campo — siempre la solución correcta.
Receta de jugo de zanahoria
- Zanahorias — 1 kg
- Agua hasta 1 l
- Azúcar — 1-2 cucharadas de
Si se añade al морковному jugo de jugo de manzana o calabaza, usted recibirá un maravilloso al gusto y la utilidad de los productos, que en los botes se que esperar su turno aunque hasta la próxima cosecha. Y el invierno en carbonero el jugo de zanahoria se puede agregar el jugo de los cítricos o pintar en sus diferentes aditivos y especias.
Морковное mermelada
Морковное mermelada puede ser la decoración y el punto culminante de cualquier mesa (ni siquiera el de invierno)) de un Hermoso color naranja, delicioso y un poco inusual, a menudo se convierte en el favorito de la golosina de los niños. Se prepara está exactamente en el mismo principio, como mermeladas de frutas o bayas.
La receta de la mermelada "Naranja milagro"
- Zanahorias — 1 kg
- Azúcar — 0,5 - 1 kg
- El ácido cítrico es de 2 a 3 g
En морковное mermelada se puede añadir la corteza de naranja o de limón, melisa (las hojas), la canela, la menta, vainilla y así sucesivamente. Se obtiene la "неузнаваемое" inusual y deliciosa mermelada. Se les puede decorar el pastel, presentar a la hora del té, y simplemente para untar en el pan)
Algunas amas de casa cortan para la confitura de zanahorias asteriscos — entonces el plato resulta extraordinariamente hermosa. Trate de hacer así — y seguro que serás la estrella de arte culinario nuevo 2015!
En el siguiente video — otro видеорецепт de mermelada, de un joven de zanahoria con canela
Mermelada de zanahoria Es bastante inusual para nosotros el plato en el oriente medio era conocido ya varios siglos atrás. Allí nadie se confunde, que dulce plato se prepara de la verdura. Aunque, ¿por qué verdura? En 2001, la zanahoria se convirtió oficialmente en... una fruta! Sí, y ha pasado esto gracias a la морковному джему, que en portugal es nacional de un manjar y objeto de exportación, y en la unión europea de verduras para hacer mermeladas y confituras, no se puede. Tuvo que funcionarios de la unión europea hacer trampas y reconocer la zanahoria fruta!
Es por eso que hoy nosotros te daremos la receta de este manjar! Mientras tanto, varios "джемных" matices.
Es muy importante no digerir! La mermelada debe ser bastante espesa, un poco viscoso, pero no helado, como gelatina. Cocine, se recomienda a una temperatura justo por encima de +100ºС (exactamente: +103...+104ºС). Determinar la disposición se puede colocar en la nevera una cucharadita de mermelada en un par de minutos. Si en la superficie apareció responsabilidades, arrugas creías, delicada y, ¡listo!
La forma más simple de la mermelada de zanahoria con adición de sólo azúcar y limón. Pero se puede pintar en морковное delicada de cualquier aditivo de — calabaza, calabacines, la remolacha, la canela, la nuez moscada... lo suficiente de la fantasía!
Y aquí está el prometido de la receta, gracias a la cual nuestro zanahoria se considera a la unión europea fruta. Su presentará en el siguiente video de tatiana litvinova
Zanahorias con frutas y bayas
Se puede preparar una zanahoria con frutas o bayas. También es deliciosa "hallazgo" en frío invierno, de día, recordando brillante solar de verano y de oro морковную otoño.
La receta de la "Zanahoria con manzana"
El marinado
- El jugo de manzana — 0,5 l
- Aceite — 100 gramos de
- Las semillas de cilantro — 1 cucharada de
- El agua de 0,5 l
Receta de Zanahorias con крыжовником"
- Zanahorias — 1 kg
- El grosellero — 1 kg
- Azúcar — 0,3 kg
Fuente: www.7dach.ru
