Mermelada de ciruela con el aroma de verano: 4 no triviales de la receta

1. Mermelada de ciruelas con la vainilla

 

Método de cocción tradicional, el aroma de la vainilla hace una mermelada muy especial y muy exquisito.

Ingredientes (salida de aproximadamente 1 l de mermelada):
 

• Plum — 1,25 kg (peso neto)
• De azúcar 800 g
• Limón: 1 unidad
• Vainilla — 1 vaina de

Preparación:

1. Ciruela cortar por la mitad y quite el hueso. Si ciruelas grandes, se puede cortar en 4 partes o lo que sea. 1,25 kg — peso tratadas drenaje.

2. Limón cortar por la mitad y pise el jugo. Cortar la vaina de vainilla por la mitad y выскребите las semillas. Vierta la ciruela de azúcar, agregue el jugo de limón y выжатые una de las mitades de limón, así como las semillas y la vaina de vainilla. Revuelve bien. Tape y deje en la noche, para la ciruela dieron jugo. Un par de veces para mezclar.

3. Elimine las mitades de limón. Poner en el fuego y llevar a ebullición. Baje el fuego al mínimo y cocinar la mermelada antes de la preparación/consistencia deseada. Tengo mermelada continuamente se preparaba 4,5 horas en el fuego lento. La voluntad puede comprobar, капнув gota caliente de mermelada en un plato, refrigerada en el congelador. Si la gota no se derrama, significa la confitura listo.

4. Retire la vaina de vainilla y разлейте mermelada de menos auténticos bancos, envuelvan стерилизованными tapas y укутайте enfriar. Guarde a temperatura ambiente.



2. Mermelada de ciruelas con naranja y menta

 

La manera de preparar el también tradicional, pero es diferente de la anterior. Aromas de naranja y la menta en este mermeladas son asombrosas.

Ingredientes (salida de alrededor de 750 ml):
 

• Plum — 1 kg
• Azúcar — 0,5 kg
• Naranja — 1 unidad
• Menta fresca — alrededor de 3 ramitas de

Preparación:

1. El drenaje quite el hueso. Cortar las ciruelas en cuartos.

2. Vierta el azúcar, cubrir y dejar reposar durante una noche. Ciruela deben dar jugo. Un par de veces durante este tiempo, mezclar bien.

3. Despliegue de la ciruela en un colador y dejar escurrir ya se ha jugo.

4. Vierta el jugo en una cacerola. Llevar a ebullición y dejar покипеть durante 20 minutos, hasta que el jarabe no comenzará a карамелизоваться.

5. Con la naranja una capa fina, retire la cáscara y pise el jugo. Vuelva a colocar el jarabe de ciruela, añadiendo апельсиновую ralladura, las mitades de la выжатого de naranja y el jugo de la mitad de la naranja.

6. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, o hasta la consistencia deseada. Preparación de la mermelada se puede comprobar, капнув gota caliente de mermelada en un plato, refrigerada en el congelador. Si la gota no se derrama, significa la confitura listo.

7. En el final de la cocción agregue el fresco de la menta, mezclar bien y cocinar un par de minutos. Разлейте caliente la mermelada de menos auténticos bancos (junto con pequeños trozos de cáscara de limón y vetochkami de la menta), envuelvan стерилизованными tapas y укутайте enfriar. Guarde a temperatura ambiente.
 



3. Mermelada de ciruelas en el horno

 

Aquí me encanta la manera de preparar: mermelada se cuece en el horno, de por sí, casi sin su participación. En el futuro quiero probar este método y en otras frutas, bueno y de drenaje, facil de cocinar, porque de esta manera me pareció muy conveniente. Principal, recoger correctamente los platos debe ser amplio y superficial, de lo contrario el proceso de cocción larga.

Ingredientes (salida de alrededor de 750 ml):
 

• Plum — 1 kg (peso neto)
• Azúcar — 0,5 kg
• Naranja — 1 unidad

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 gr. Ciruela limpie de las semillas y cortar четвертинками. 1 kg de peso, refino de drenaje.

2. Poner ciruelas en un amplio y неглубокую la vajilla. Vierta el azúcar. Con naranja retire la cáscara de anchas rayas, tratando de no capturar el blanco de la parte. De la mitad de la naranja, pisar el jugo. Agregue el jugo y la ralladura de la сливам. Revuelve bien.

3. Coloque en el horno ya precalentado a 2 horas. 2-3 veces durante este tiempo, mezclar bien.

4. La voluntad de comprobar, капнув gota caliente de mermelada en un plato, refrigerada en el congelador. Si la gota no se derrama, significa la confitura listo. Разлейте mermelada de menos auténticos bancos (junto con pequeños trozos de cáscara de limón), envuelvan стерилизованными tapas y укутайте enfriar. Guarde a temperatura ambiente.



4. Mermelada de ciruela en мультиварке

 

Si ya preparaban algo de mermelada en мультиварке, sabéis que siempre resulta más líquida que la de jamón a la plancha. Siempre es necesario tener en cuenta, para evitar decepciones. Pero a pesar de esto, me gustó mucho lo que hicieron. Mermelada de sabor y no cocida, sino simplemente crudas ciruela, usado con el azúcar. Muy bueno ese efecto, voy a preparar aún más la receta también лентяйский.

Ingredientes (salida de aproximadamente 1,5 litros):
 

• Plum — 1,5 kg
• Azúcar — 1 kg
• Canela — 2 palos

Preparación:

1. Retire el drenaje del hueso y córtelos четвертинками. Pon ciruelas en un recipiente мультиварки y vierta el azúcar. Agregue la canela. Revuelve bien.

2. Cocine en el modo de "Мультиповар de la temperatura de 80 grados de 1 hora. Revuelve bien. Luego cocine en el modo de "Мультиповар de la temperatura de 90 grados 2 horas. Volver a mezclar y пюрируйте con la ayuda de la batidora de mano.

3. Continúe cocinando en el modo de "Мультиповар de la temperatura de 90 grados por 1 hora. Si el modo de Мультиповар" no se puede utilizar el modo "Extinción".

 

También es sabroso: 15 recetas de gelatina en invierno

Cómo preparar mermelada y confitura de grosellas

 

4. Caliente la mermelada de разлейте de menos auténticos bancos, envuelvan стерилизованными tapas y укутайте enfriar. Guarde a temperatura ambiente.publicado

Autor: Dolphy-tv

 

Cocinando con amor!

 



Fuente: vk.com/academy_main?w=wall-46725206_23079