Роллы Филадельфия

Ингредиенты:
1 шт. авокадо
3 шт. водоросли нори
250 г лосось солёный
1 шт. огурцы
300 г рис круглозернистый
2 ч. л. сахар коричневый
100 г сыр Филадельфия
2 ч. л. уксус рисовый

Шаг 1
Для приготовления роллов Филадельфия можно использовать любой мягкий сыр сливочного вкуса, а так же необходимо взять авокадо, огурец, слабосолёного лосося и листы нори.

Шаг 2
Для начала отварим рис — 300 г риса хорошо промыть проточной водой, чтобы вода стала прозрачной.

Шаг 3
Залить рис 350 мл холодной воды, и не закрывая крышкой, довести до кипения на большом огне. А затем закрыть крышкой и варить на медленном огне 12 минут.

Шаг 4
Снять рис с огня, и не открывая крышку, дать настояться 10 минут.

Шаг 5
В это время приготовить заправку — смешать 2 ч.л. рисового уксуса, 2 ч.л. коричневого сахара и 1 ч.л. тёплой воды. Хорошо всё перемешать, чтобы сахар растворился.

Шаг 6
Добавить заправку в горячий рис и хорошо перемешать палочками. Дать немного остыть.

Шаг 7
Огурец хорошо помыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Шаг 8
Авокадо помыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, очистить кожуру.

Шаг 9
Порезать авокадо так же соломкой.

Шаг 10
Филе лосося нарезать тонкими пластинами.

Шаг 11
Макису завернуть в пищевую плёнку.

Шаг 12
Половину листа нори положить на макису и сверху ровным слоем выложить рис толщиной 0,5-0,8 см.

Шаг 13
На рис аккуратно выложить плоско нарезанную рыбу.

Шаг 14
Затем перевернуть нори, так чтобы лосось оказался на макисе. И уложить с одного края нори полоски авокадо.

Шаг 15
Рядом положить полоску огурца и выдавить через кулинарный мешок или пакет из пергаментной бумаги полоску сливочного сыра Филадельфия.

Шаг 16
Аккуратно и максимально плотно завернуть ролл, рыба будет сверху.

Шаг 17
Готовый ролл оставить полежать 10 минут. Из указанной порции получается 6-7 роллов Филадельфия.

Шаг 18
Разрезать ролл на 2 части, а затем ещё на 2 или 3 части. Подавать роллы с васаби и маринованным имбирём.

















12 вкусных блюд, которые можно сделать из овощей

Запеченная брокколи с сыром


Режем брокколи, выкладываем ее на противень, смазанный оливковым маслом. Солим и перчим. Запекаем 10–13 минут при 200 градусах. Перед подачей можно посыпать тертым сыром.

Запеченная китайская капуста бок чой


Разогреть духовку. Приготовить маринад из смеси оливкового и кунжутного масел, соевого соуса, измельченного зубчика чеснока и семян кунжута. Разместить капусту на противень и залить маринадом. Запекать 6–7 минут.

Брюссельская капуста с сыром


Сварить брюссельскую капусту. Смешать сливочное масло, молоко, соль, сыр, майонез и черный перец. Добавить в смесь брюссельскую капусту и вылить все в форму. Запекать в духовке в течение 30–45 минут.

Идеальные жареные грибы


Бросьте грибы на разогретую сковородку, помешивайте, пока они не станут коричневыми, и добавьте оливковое масло и чеснок. Добавьте белое вино, а когда оно испарится, посолите.

Жареные помидоры черри с чесноком


Разогреть духовку. В миске перемешать разрезанные пополам помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Поместить все это на противень, выпекать 20–25 минут.

Цветная капуста с сырным соусом


Обжарьте цветную капусту в остром соусе с добавлением лимонного сока. Для сырного соуса смешайте в блендере сметану, сыр, молоко, майонез, соль и перец. Поставьте охлаждаться в холодильник и через 30 минут подавайте вместе с капустой.

Морковные оладьи с соусом из авокадо и йогурта


Измельчите в кухонном комбайне или вручную с помощью терки кольраби, морковь и лук. Смешайте все с яйцом, солью и перцем и сделайте оладьи. Обжарьте их до золотистого цвета. Для соуса в миске смешайте половину авокадо, йогурт, лимонный сок и соль до кремовой консистенции и подайте с оладьями.

Цукини фри


Разогрейте духовку. В маленькой миске смешайте сыр, тимьян, орегано, базилик, чеснок, соль и перец по вкусу. Поместите нарезанные ломтиками цукини на противень. Полейте оливковым маслом и посыпьте сырной смесью. Выпекайте до готовности, около 15 минут, а после поджарьте в течение 2-3 минут до хрустящей корочки.

Греческий соус «Цацики»


Натереть на терке огурец. Смешать йогурт, чеснок, масло, уксус и соль в большой миске. Добавить в смесь тертый огурец и укроп. Подавать охлажденным. Можно с лавашом.

Морковь в кленовом сиропе


Нарезать морковь на ломтики. Растопить масло в сковороде, добавить туда морковь, накрыть крышкой и тушить, помешивая, 20–30 минут. Прибавить огонь и добавить кленовый сироп и сок выжатого лимона. Тушить 2 минуты, затем добавить по вкусу соль, перец, тимьян.

Пюре с зеленым горошком и луком


Вскипятите молоко, гвоздику и лавровый лист в маленькой кастрюле и перелейте в миску. В неглубокую сковороду положите лук и заполните ее водой так, чтобы она покрывала лук. Добавьте сливочное масло, соль и сахар. Варите на среднем огне около 12 минут, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. Потом добавьте муку, вскипяченное молоко, соль, перец, мускатный орех, горошек и лук и варите, помешивая, пока не испарится жидкость. После аккуратно подайте все со сметаной.

Жареная капуста с соусом лайм


В блендере смешайте сок лайма, оливковое масло, чеснок, кинзу, соль, сахар до бледно-оранжевого цвета. Очистите от жестких листьев и разрежьте капусту на клинья, смажьте их оливковым маслом. Готовьте с каждой стороны в течение 5–7 минут на гриле, пока края каждого слоя не почернеют. Вылейте соус на капусту и подайте с дольками лайма.



















Записки. день 205

Патри



Знаешь, иногда я чувствую, что я – не я. Ну в плане не человек. Мне не так давно задали вопрос: кто ты? А я вот знаешь, даже не поняла, что имеют в виду. Ну в плане – кто я? Я ответила: женщина. Потом задумалась. А действительно ли я женщина? Во мне столько мужской энергии, что бывает через край перехлестывает. Да и потом – действительно ли мы являемся женщинами или мужчинами? Кто определил такое разделение?

Потом мне все стали подсказывать «правильный» ответ: «человек». А я задумалась. А действительно ли я человек? И что такое человек? Я ответила: «живое существо». Больше я не нашла, что ответить. Потому что я не могу назвать себя и дать определение тому живому, что дышит моим носом и ртом, слышит ушами и тактильно чувствует, видя глазами. Что во мне ощущает и каким образом. Как я могу объяснить, что иногда я веду себя, как море, которое волнуется, штормит, а потом отдыхает в штиле. Или как зверь. Иногда – как кошка. Когда просыпаюсь, или когда мурчу. Ты же знаешь, что мой голосовой аппарат даже устроен таким образом, что я могу передавать урчание. Как это объяснить? А никак. Как я могу объяснить, что когда в воде – я рыба, которая не тонет и может танцевать на поверхности глади, и даже при всём желании – меня не потопишь. Переворачиваюсь и танцую. Вода меня принимает, как своё родное существо. Недавно забиралась на гору, стала на четвереньки и забиралась, как волк. Во мне проснулась собачья энергия. Парень, который это наблюдал, сказал, что я похожа на зомби. Он испугался))) ему стало страшно. Он сказал, что я очень непонятная: то бабочка, то кошка, то чайка, то львица, то волчица, то змея, то как орхидея. А как ему объяснить, что всё это взаимосвязано и дышит? А никак. Он для себя поставил диагноз: «ты ведешь себя так, как будто ты вечно под ЛСД». Интересный диагноз, притом, что он никогда ЛСД не пробовал. Как и я. Как и другой человек, который повторил его слова. Поразительно. Мы, которые не пробовали наркотики, так свободно рассуждаем о вероятном эффекте. Мне хочется всегда ответить, как князь Мышкин в Даунхаусе: «Нет, я таблетки не люблю. Я ими давлюсь. Мне больше нравится рыбок разводить. Так что я в наркотиках совсем не нуждаюсь. Я и без них вижу жизнь живописной. У меня и справка есть.»

О чем это я? А о том, что вчера мы слушали классику и убивали рыбу. Вот реально убивали. Не я. Я наблюдала и мне было страшно. Потому как мы безумно циничны в этом. Мы с удовольствием едим то, что является живым. А убить боимся. Вот другой кто это сделает – спасибо, даже доплатим. А как только мы сами убиваем, то кричим в ужасе. А потом с удовольствием едим. Свеженькая ведь…да. Вот так вот.

Говорят, что я девочка трэшовая. А ты посмотри на нашу жизнь. Она не трэшовая? В ней куча страха и ужаса. Как и прекрасного. И чтобы замолить грехи – я поливаю орхидею. Только я не боюсь признаться себе в том, что я такая. И жизнь вокруг меня – такая. Я смотрю ей в лицо – и мне не страшно. Она красивая, странная, порой страшная, но если довериться – то обволакивающая. Мне не страшно умереть даже сегодня. Мне интересно – кем я умру. Вот это действительно интересно. Хорошо, что я наркотики не употребляю. Представляю, что бы было, если бы даже попробовала.

Сегодня мне хочется сделать что-то полезное. И не только сегодня. Каждый день для меня подарок открытий и новых ощущений и очередной «challenge», который не такой уж и страшный, если ему улыбнуться, как делает это ребенок 5-ти лет.

Извини, что я не всегда впускаю тебя в свой мир. Потому что ты не всегда готов его принять. И порой я просто тебя берегу. Потому что для этого нужна смелость. Но я люблю тебя. Даже когда тебе удобнее спрятаться в ракушку благоразумия.

Что клонишь голову в тревоге..

Лия Алтухова



Что клонишь голову в тревоге
на жесткий плен моих колен?
Тебе начертаны дороги,
и дует ветер перемен…

В каком краю? С какой святыней
свое ты счастье обретешь?
В какой окажешься пустыне?
Что встретишь? Правду или ложь?

Тебе слова мои — отрава,
Тебе глаза мои — как яд,
Но ты пришел не для забавы,
и распрощаться ты не рад.

Ты женщину заменишь другом,
на утро сменишь эту ночь.
Я лишь боюсь, что отовсюду
я не смогу тебе помочь.

В тибетском сне, оказавшись в бардо

Феликс Комаров



В тибетском сне, оказавшись в бардо,
И вспомнив о прошлой жизни,
Ее разложишь, от и до,
Как белый луч из призмы.

Тело болью не отвлечет,
Желаний пуста коробка,
Страсти вытекли словно пот,
Теперь за себя неловко.

Жизнь прочитана как с листа,
На табуретки стоя,
Маленький мальчик считал до ста,
Быть он хотел героем.

Он космонавтом хотел взлетать,
Космос держать в ладошках…
Счет доходит до девяносто пять,
Стой, подожди немножко…

Пять мгновений и ты в бардо…
Свет ослепляет яркий…
В тумане крутят с тобой кино…
Господи как же жарко…

Душно и пыльно и гложет тоска,
Ночь словно нож у горла,
Сытым удавом жилка виска…
И не услышать хора,
Сфер что вращая сотни миров,
Песню плетут узором,
И посылают небесный зов,
Сердце знобя укором.

Вкус у ствола, словно крови лизнул,
В горло направив дуло,
Дернул курок… захлебнулся… сглотнул…
Боль навсегда уснула.

Но просыпаясь в тибетском сне,
Вдруг понимаешь поздно,
Боль остается и ты в огне,
И также далеки звезды.

Вновь рождаешься ад забыть,
Но путь из глубин не близкий,
И даже если хочется жить,
Не сразу внесут в списки.

Вновь табуреточка, вновь тоска,
Что то опять не вышло,
Жизнь пробивает тебя с носка,
Крутит судьбу как дышло.

Сколько успел ты вслепую пройти,
Сколько раз просыпался,
Сколько сердцу кричал, лети…!
Сколько раз разбивался…

Ночь… монитор… его белый экран,
Тусклый как свет рожденья.
От тишины и от боли пьян…
Господи дай смиренья!

Знаю, что сам я решил прийти,
Выбрал себя и место…
Тысячный раз прокричать лети…!
И проиграть все, честно.

О чем говорят жировые отложения на разных частях тела

Как известно, фигура каждой женщины уникальна и имеет свои особенности. Одни дамы обладают аппетитными формами, другие – настолько стройны, что у них нельзя заметить ни грамма жира.

Что касается жировых отложений, то они могут быть расположены в самых разных зонах тела. Жир, который находится в той или иной части тела, говорит о том, что в организме имеются какие-либо нарушения.



Читать дальше →

07.07. Без единого выстрела

1520



При всем при том, что господин Кортес убивцем был знатным, отдадим должное — смелости и умению рубиться до последнего ему было не занимать. А что до зверств… Да назовите хоть одно государстве, не на зверствах построенное. Сейчас вроде бают, что Карфаген, изначально поднявшийся на торговле, был таковым. Но — кто знает, сам там не был, может он и был исключение. А касаемо тех же ацтеков, которых испанцы в конце концов укатали — так те тоже красавцами были еще теми. Человеческие жертвоприношения по любому поводу и прочие радости их цивилизации откушали многие.
А финальная драка Кортеса с ацтеками при Отумбе — так вообще показатель того, как Испании на какое-то время удалось отхватить чуть не полмира. Шоб вы знали, к моменту драки пороха и пушек у господ конкистадоров не было. И лошадей осталось всего 23. Ко всему — практически все испанцы имели различные ранения, включая самого Кортеса. Плюс ко всему большинство новообретенных союзников, кроме Тласкала, показали пиренейцам средний палец и свалили. У ацтеков, по разным оценкам, рубиться пришло от 20 до 30 тысяч народа. Напоминаю, огнестрельного оружия — по нолям. Отступать после Ночи Печали уже, похоже, некуда.
Кортес сумел со своей неисчислимой кавалерией вырубить напрочь почти всех командиров противника, при этом персонально завалив главнокомандующего.
После чего с поля боя ломанулись жрецы, а за ними и все остальные.
После этой раздачи пряников отвалившиеся было индейские союзники вернулись и повинились.
Так что не пушками едиными…

Получающий зависит, отдающий — нет

В Аюрведе говорится, что если человек продвигается в духовной жизни, то это должно быть видно по двум признакам:

1. Человек с каждым днем становится все счастливей и счастливей.

2. Его отношения с другими людьми улучшаются.

Если этих признаков не наблюдается, то какой бы хорошей духовной или религиозной практикой человек не занимался, значит, он деградирует.

Подлинное счастье приходит от отдачи, от жертвы, потому что мы можем ощутить любовь только во время отдачи. Эгоистичный, жадный, завистливый человек не может любить, и его едва ли кто полюбит и захочет с ним общаться.

Следовательно, он не может быть счастливым. А отдавать мы можем много в том случае, если мы не зависим от этого мира. Чем меньше у нас привязанностей в этом мире, тем больше мы способны отдавать и, следовательно, тем больше мы можем любить. Если готовность брать, получать больше, чем готовность отдавать, значит, Вы зависите.



Читать дальше →

Австралийская фитнес-модель с невероятным телом

Стеф Пакка — тренер и фитнес-модель из австралийского города Перт. Она помогает бороться с лишним весом и пропагандирует здоровый образ жизни. Уверен, что от клиентов у нее нет отбоя, потому как любая девушка захочет иметь такое невероятное тело.




Читать дальше →