ЧУДО-ВОДА ОБНОВЛЯЕТ КРОВЬ

Поделиться





Попался полезный рецепт о пользе овсяной воды.
О нём пишет женщина, испытавшая его на себе…

«Этот рецепт мне достался от мамы.
Овсяная вода — отличное средство для каждого!
Овсяная вода обновляет кровь, что важно для всех.
Она нормализует обмен веществ, улучшает работу почек, укрепляет иммунитет. И вообще она оживляет весь организм.

Мне скоро исполнится 80 лет, но больше 60 не дает никто.
Сама же я ощущаю себя 50-летней.
Думаю, это заслуга овсяной воды, которая позволяет мне чувствовать себя для своего возраста очень даже неплохо.

Приготовить овсяную воду очень легко.

Вам понадобится очищенный овес и овес с шелухой.
Перемешайте эти два вида овса в одинаковых пропорциях.
Очищенный овес можно даже смолоть в кофемолке, чтобы он отдал больше полезных веществ.
3 столовые ложки полученной смеси залейте 0,5 л воды.
Доведите до кипения, а потом уменьшите огонь.
На слабом огне варите овес 15-20 минут.
Затем дайте немного остыть и процедите через марлю, легонько отжимая. Овсяная вода готова!

Пейте ее, когда захочется пить.
Я выпиваю около 2 стаканов в день.
Это так хорошо для организма!
Буквально чувствуется, какие идут перемены.
Легкость в теле появляется, бодрость, все функционирует без сбоев.

Конечно, вам придется потратить некоторое время на поиски овса, на приготовление воды по этому рецепту.
Но вы получите полностью натуральное, безопасное и эффективное средство для поддержания организма в рабочем состоянии

Из инета

Йогурт из топленого молока + вкусный шотландский хлеб

Поделиться



Удачный эксперимент с домашним йогуртом —  вкус чая плюс топленое молоко придает легкий карамельный оттенок! ну и заодно рецепт чудесного шотландского хлеба!

Ингредиенты:

  • 2 литра топленого молока 3,5-4% со сроком хранения 5 дней ( чем жирнее молоко, тем гуще и больше будет йогурта)
  • 5 пакетиков чая Earl grey или Lady Grey
  • 200 мл йогурта без добавок ( тоже с коротким сроком хранения, у меня, правда 14 дневный, но работает отлично)
 





Приготовление:

1. Молоко прокипятить вместе с чайными пакетиками (я кипячу в мультиварке, режим мультишеф 25 минут 100градусов),  можно дать еще настояться или сразу процедить от пенок. Чашу помыть и вернуть в нее молоко.Остудить до 55С и добавить йогурт, размешать. Закрыть крышку, повернуть ручку, чтобы крышка была плотно закрыта. Подогрев включать не нужно, просто оставляете на ночь, ну или часов на 8. В этой модели мультиварки очень долго сохраняется температура из-за герметичной крышки.

2. Готовый йогурт выложить в льняной мешочек или марлю в несколько слоев и подвесить на несколько часов, чтобы стал совсем густой. Примерно часа на 4. Если станет совсем густой, то можно чуть обратно разбавить сывороткой или йогуртом, которым заквашивали, если он остался.

3. Йогурт переложить из мешочка в миску, пробить блендером до полной однородности и разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.



Хлеб

Ингредиенты:

  • 100г самоднимающейся муки ( если нет, то просто добавляете на 100г муки 0,5 чл разрыхлителя)
  • 225г цельнозерновой муки ( у меня из полбы)
  • 75г семечек, орехов
  • 1 чл пищевой соды
  • 1 чл сахара
  • 300 мл пахты, йогурта
  • щепотка соли
 



 

Приготовление: 

1. Смешать в миске все сухие ингредиенты ( муку просеять)

2. Вмешать в сухие ингредиенты пахту. Замесить тесто ( долго месить не нужно). Выложить в форму, накрыть фольгой и выпекать при 180С 35 минут, фольгу снять и еще 5-10 минут. Проверять зубочисткой.Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: //lifetastesgreat.livejournal.com/105626.html#cutid1

Поповеры: пустые нарядные булочки

Поделиться



Поповеры: пустые булочки

 

Эти смешные булочки готовятся из теста, которое подойдет и для блинчиков. Так что можно быстро и просто разнообразить свой стол! Поповеры нарядны и удобны, а готовить их легче, чем тарталетки или эклеры.





Ингридиенты: 

  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. сливочного масла (растопить);
  • 120 грамм муки;
  • 130 грамм молока;
  • Соль по вкусу.
Приготовление:

  • Чуть подсоленные яйца взбить, добавить молоко и масло (все продукты должны быть теплыми).
  • Добавить муку и размешать, чтобы не было комков. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
  • Выпекать в духовке, не открывая дверцу, до готовности (около 20 минут). Остудить на решетке.
  • Начинка может быть любая – фрукты, сыр, салат и т.д.  Можно начинку (например, кусочки фруктов, класть в формы до запекания.




Готовить очень просто. Не пугайтесь если тесто не сразу начнет подниматься.

Автор: Мария Сидорова

Готовьте с любовью! 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

 

Источник: www.matrony.ru/popovery-ili-pustye-bulochki/

Как приготовить свекольник с рыбой

Поделиться



Ресторанный вариант свекольника с рыбой

 

Свекольник, литовско-белорусского холодного родственника борща и ботвиньи, в ресторанном варианте готовят, вопреки традиции, на рыбном бульоне — и подают с охлажденной рыбой и раковыми шейками. Без квасного патриотизма и, главное, вкусно.





 

Ингридиенты:

  • репчатый лук — 1 головка
  • морковь  - 1 штука
  • семга — 120 г
  • судак — 120 г
  • раковые шейки — 8 штук
  • свекла — 170 г
  • свекольная ботва — 220 г
  • огурцы — 80 г
  • щавель  - 60 г
  • зеленый лук — 30 г
  • укроп — 17 г
  • эстрагон -2 стебля
  • тимьян — 2 стебля
  • квас хлебный — 240 мл
  • хрен — 32 г
  • горчица — 32 г
  • лавровый лист — 5 штук
  • лимонный сок — 20 мл
  • соль — по вкусу
  • сахар — по вкусу
  • черный перец горошком — 1 г
Приготовление:

1. В сотейник с подсоленной водой положить морковь, 5 грамм укропа, репчатый лук, эстрагон, тимьян, лавровый лист и черный перец горошком. Поставить на плиту, и как только вода закипит, опустить в нее куски рыбы и раковые шейки. Варить пять-семь минут до готовности, затем рыбу вынуть и остудить, а сам бульон процедить — на четыре порции свекольника понадобится 240 мл.





2. Четыре свекольных листа отложить для украшения, остальную ботву и стебли мелко нарезать и по отдельности бланшировать до мягкости (листья — одну минуту, стебли — две минуты) в небольшом количестве воды. Предварительно ее нужно слегка подсолить — чтобы сохранить цвет зелени.





3. Зелень — щавель, укроп и перья зеленого лука — промыть, слегка обсушить и мелко нарезать. Отваренную свеклу (120 мл ­свекольного отвара нужно оставить) и огурцы нарезать мелкими кубиками.

4. Выложить в тарелки, в которых будет подаваться свекольник (или в супницу) горчицу, хрен, мелко нарезанные щавель, оставшийся укроп, зеленый лук, кубики свеклы и огурца, добавить немного соли и сахара, залить все лимонным соком и свекольным отваром и перемешать.





5. Залить основу свекольника бульоном, в котором отваривалась рыба, и квасом. Кусочки охлажденной рыбы и раковые шейки подавать к супу отдельно — выложив их на свекольные листья на тарелке со льдом. Готовим с 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: eda.ru/recepty/supy/svekolnik-s-riboj-33451

Ржаной яблочный тарт с заливкой

Поделиться



Ржаную муку получают из молотых зерен ржи. Ржаная мука по сравнению с мукой пшеничной характеризуется более темным цветом, а готовые изделия из нее хранятся значительно дольше. Хлебопекарные свойства ржаной муки напрямую зависят от содержания клейковины, а этого компонента в ней очень мало.

Клейковина, кстати, отвечает за упругость, растяжимость и эластичность теста, от чего зависит объем готового хлебного изделия, его величина, форма и структура пористости. Для того чтобы компенсировать этот недостаток, данный вид муки рекомендуют смешивать с пшеничной.





Тесто из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе замеса достаточно сильно липнет к рукам, поэтому работать с ним довольно сложно, но ароматный ржаной хлебушек стоит того. Помимо хлеба из муки ржаной можно также приготовить кексы, блины, печенье, лепешки и пряники. А еще закваска на основе этого вида муки является неотъемлемой частью вкуснейшего русского кваса.

Принято выделять три сорта ржаной муки, которые отличаются степенью помола, выходом и содержанием отрубяных частиц:

Мука ржаная обойная получается при измельчении всех частей зерна ржи. Цвет обойной ржаной муки – серый, и в ней видны частицы оболочек зерна.

Мука ржаная обдирная содержит части оболочки зерна ржи, она неоднородна по размеру. Цвет обдирной ржаной муки – серовато-белый или кремово-серый. В ней меньше оболочек зерна, чем в обдирной (их обдирают).

Мука ржаная сеяная – это тонко измельченные частицы эндосперма зерна ржи. Этот сорт ржаной муки имеет белый цвет с сероватым или кремовым оттенком. Этот сорт муки более нежный.

В зависимости от содержания отрубяных частиц, различается и цвет ржаной муки – чем их меньше, тем продукт светлее. Невысокая калорийность муки ржаной, а также большое количество витаминов и минеральных веществ делают готовые изделия из нее вкусными и полезными. Вне зависимости от сорта муки ржаной ее основное предназначение — выпечка столовых сортов хлеба.





Свойства ржаной муки

Несмотря на то, что рожь — “родная” сестра пшеницы, ржаная мука значительно полезней. В ней содержится много незаменимых аминокислот, что особенно важно для пожилых людей, больных сахарным диабетом. В ржаной муке в 5 раз больше фруктозы, чем в пшеничной муке, достаточное количество клетчатки, которая укрепляет иммунитет и усиливает перистальтику кишечника.

Рожь и ржаная мука – по-настоящему целебные продукты. Ржаная мука обладает способностью выводить соли, токсины и шлаки из организма, тем самым помогая устранять причины различных заболеваний.

Ржаная мука содержит аминокислоты, минеральные соли, витамины группы В, Е, РР, микроэлементы и макроэлементы, железо и клетчатку. Хлеб из ржаной муки не просто полезен, он даже помогает предотвратить риск развития рака и диабета.

Ржаная мука обладает многими полезными свойствами, она содержит на 30% больше железа, чем пшеничная мука, в 1,5-2 раза больше калия и магния. Хлеб из ржаной муки обычно выпекают без дрожжей и на густой закваске, поэтому употребление ржаного хлеба снижает холестерин в крови, улучшает работу сердца, обмен веществ, помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний. Те, кто постоянно употребляют в пище черный хлеб, меньше подвержены депрессии. Употребление ржаной муки улучшает настроение, повышает жизненный тонус. Ржаной хлеб рекомендуют при ожирении и запорах.

Ржаной яблочный тарт с заливкой





Ингредиенты:

  • 2 яйца

  • Ржаная мука

  • 1ст молока

  • Яблоки

  • Корица

  • Стевия по вкусу или другой подсластитель

Как приготовить:

Белки взбить до пены, добавить стевию и ржаную муку, сколько возьмет тесто, тесто должно быть густое, чтобы можно было разравнять руками по форме, сформировав бортики. Яблоки нарезать дольками, выложить на тесто, посыпать корицей.

Готовим заливку: желтки взбить со стевией, молоко нагреть, влить тонкой струйкой в желтки, продолжая взбивать, перелить смесь обратно в кастрюльку, нагревать на маленьком огне, до загустения.

Заливаем полученной смесью яблоки и ставим пирог в духовку на 40-50 мин. Дать остыть, только потом разрезать.опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/topic-37554300_27844248

Как кондитеры заставили меня готовить самостоятельно

Поделиться



Меня зовут Жанна и я сладкоежка.

Говорят, женщины замещают сладким отсутствие любви в жизни. Не уверена в этом. Я, как младшая дочка, любовью родителей и семьи окутана. И с детства обожала конфеты, шоколад и больше всего мороженое. Как только я начала ходить, мама стала прятать вазочку с конфетами в шкаф. Старшие сестра и брат были равнодушны к вазочке. Брат даже отдавал мне свою причитающуюся долю конфет и печенья в обмен на обязанности. Я выросла, а шоколад и мороженое любила по-прежнему и от безе не отказывалась.

Прошло много лет я стала вегетарианкой и начала пристально изучать этикетки в магазине. Привычка читать составы привела к странным результатам. Я поняла, что любимые лакомства -  много сахара, яиц и еще куча слов, которых я не знаю.





фото pinterest.com

Теперь, когда смотрю на магазинные торты и печенье, мое тело не видит в них еды. Не приходится себя отговаривать, просто не могу это откусить и проглотить. Выходом казались частные кондитеры, которые готовят дома на заказ. Им не нужны длительные сроки хранения, следовательно, консерванты. Выход найден. Но все оказалось не так просто.

Например, вы знаете, чем красят макаруны во все эти цвета? Откройте Инстаграмм. Яркость и разнообразие тортов, пирожных впечатляет. Оказалось, что и частные кондитеры используют покупные профессиональные красители, кремы и мастику. Красители в тюбиках.

Вы знаете состав мастики? Я случайно прочитала, выбирая формы для шоколада. На странице профессионального магазина для кондитеров в рубрике бестселлеров она настойчиво лезла в глаза. Нажав, из описания выяснила, что эта мастика: «белоснежная сахарная паста для обтяжки тортов. Хорошо держится на холодных и замороженных изделиях, имеет приятный натуральный сладкий вкус».

Читаем дальше состав: «сахар, глюкозный сироп, рафинированные гидрогенизированные растительные жиры, загустители: Е466, гуаровая камедь, гуммиарабик; влагоудерживающий агент глицерин, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, консервант сорбат калия Е202, краситель Е171, ароматизатор идентичный натуральному. Не содержит ГМИ.»

Ребята порадовали – ГМИ нет. Зато есть транс жиры, разнообразные Е и еще слова, которые я даже не хочу гуглить. И под этим пять листов положительных отзывов. Я не преувеличиваю – пять. О том, как удобна в работе, какой у мастики прекрасный вкус и цвет, как заказчики довольны безупречным видом тортов. Как из нее прекрасно лепить фигурки. И это писали люди, которые делают торты на заказ. Особенные торты для особенных случаев. Не такие, как магазинные. Вы хотите это есть? Я точно нет.

Что нам остается? Правильно, готовить самим. Тогда ты точно знаешь из чего состоит твой кекс или печенье.

Подруга как-то говорит: «Хочу приготовить ребенку зефир сама. Сейчас лето, сезон ягод. Сделаю со свежей вишней, порадую и дочку, и мужа». Отвечаю: «Давай. Только ты рецепт уже читала? Твой зефир без сомнения будет в 500 раз лучше магазинного. Ты не положишь туда консервантов, не покрасишь красителем, не добавишь химический ароматизатор, идентичный натуральному. Но это все равно будет равноценно тому, что возьмешь миску, насыплешь в нее килограмм сахара, разобьешь яйца и сверху бросишь горсть вишни. Ты правда хочешь, чтобы твой ребенок съел столько сахара? Мы не будем обсуждать яйца. Мы будем говорить о том, что просто так никто столько сахара есть не будет. Но можно  обмануть. Размешать сахар, придать ему красивую форму, добавить ароматных ягод. Тебе нужен такой результат?»

Есть научные данные, что сахар действует на человека как наркотик. К нему наступает привыкание. Под него перестраивается флора и фауна нашего кишечника. И бактерии в кишечники требуют: «давай еще, насыпь еще пару ложек сахара в чай, съешь еще печеньку!». Когда человек перестает есть сахар, у него наблюдается синдром отмены, как у курильщика со стажем.

Какой же выход?  Оказывается, умные люди уже все придумали. Торты готовят без яиц, без сахара, без муки. Их не нужно печь. И главное — процесс не сложный. Повторив пару раз, становишься феей – кондитером.





фото pinterest.com

Я стала готовить сама. Искала в интернете рецепты на англоязычных ресурсах. Потом нашла и наши. Тщательно отбираю продукты, читаю этикетки, смотрю маркировки. Я точно знаю, из чего сделаны мои торты. Сначала семья и друзья с подозрением относились к таким экспериментам. Все-таки многие с детства привыкли, что торт пекут из муки, сахара и яиц. Сейчас все изменилось. В большинстве, мои друзья и семья питаются традиционно. Но вкус, текстуру, легкость безсахарных десертов полюбили.

Однажды на открытие художественной студии я приготовила торт, в котором главным ингредиентом был свежий шпинат. Еще добавила свежую крапиву -  оказалась под рукой. Девушки с любопытством попробовали смело, а мужчины, узнав, что торт из шпината, не хотели сначала прикасаться. Только после того, как самый смелый и любопытный откусил и сказал: «Мужики, это вкусно!», остальные тоже решились. И знаете, торт быстро закончился!

Вывод. Пожалуйста, перед тем, как что-нибудь съесть или купить, подумайте – нужно ли это вам? Десятисекундная задержка перед покупкой избавит печень и почки от трудного вывода химических веществ. У вас не будет чувства вины за съеденные пустые калории и сахар. Тело будет счастливо, и вы точно похудеете к лету.

П.С. Такие десерты и торты продают. Обычно называют словами: raw и сыроедный. Ищите по тегам «#сыроедный торт», «#торт без выпечки». И не бойтесь — вкусов у них море, не только шпинат.опубликовано 

 

Автор: Жанна Фадеева

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: Жанна Фадеева

Как приготовить брауни из льняной муки: полезно и очень вкусно!

Поделиться



Льняная мука не содержит глютен. Она улучшает работу желудка и кишечника, снижает уровень холестерина и предупреждает накопление избыточного веса. Льняная мука получается из семян льна после отжима из них масла. 

То есть, льняная мука и размолотое семя льна – разные продукты. В льняной муке промышленного производства уже отсутствует льняное масло в отличие от размолотых в домашних условиях семян льна (они содержат до 48% льняного масла). 

Белки в льняной муке. Аминокислотный состав белков льняного семени обладает наиболее ценными протеинами растительного происхождения и высокой пищевой ценностью. Содержание белков в льняной муке доходит до 50%, а пищевая ценность — до 92%.



Жиры в муке льняной. Массовая доля жира в составе муки 30%, представлена полиненасыщенными жирными кислотами семейства Омега-3 и Омега-6, отличается низким содержанием насыщенных жирных кислот, мука льняная способствует осуществлению важных биологических функций в организме человека.

Ещё 30% от массы муки составляет клетчатка, необходимая для полноценной работы желудочно-кишечного тракта. Она поглощает вредные вещества и токсины и выводит их из организма. Клетчатка замедляет усвоение жиров и углеводов и снижает уровень холестерина. Она содержится практически во всех растительных продуктах, но в разных количествах. 

Этот натуральный продукт богат также и микроэлементами. Калия в льняной муке в семь раз больше, чем в бананах. Есть в ней также большое количество магния и цинка. 

Льняная мука и диабет. Согласно данным канадских исследователей (прим. Ссылка в источнике не указана), употребление хлеба с 25% добавкой льна приводит к тому, что обычный после приема пищи подъем сахара в крови на 28% ниже, чем при использовании хлеба без добавок. Льняная мука уменьшает зависимость больных диабетом от специальных препаратов.

Мука из семян льна способна сорбировать и выводить из организма токсические вещества, шлаки, снижать уровень холестерина в крови. Она обладает широким противопаразитарным спектром действия; оказывает губительно действие на многие виды гельминтов, грибки, вирусы. Лен оказывает положительный эффект на регуляцию липидного обмена.

Применение в кулинарии

Как правило, льняная мука может использоваться почти в любом рецепте и даже как заменитель яиц и масла. Это высокопитательное дополнение к любой диете.

Льняную муку добавляют в дрожжевое и пресное тесто для выпечки пирожков, булочек, оладий и блинов от 10 до 30% от объема. Из льняной муки готовят льняной хлеб, лепёшки, печенье и крекеры, сытные густые коктейли, даже тесто для пиццы. Выпечка с добавлением льняной муки приобретает приятный коричневатый оттенок, имеет неповторимый вкус и аромат.

Её можно добавлять в первые и вторые блюда: супы, каши, соусы, запеканки. Или использовать в составе или вместо панировочной смеси для приготовления котлет и проч. Льняная мука обладает отличными связующими свойствами, поэтому вполне может заменить яйца в некоторых рецептах – например, в овощных запеканках – во время поста это особенно ценно.

Кроме того, льняная мука обладает влагопоглощающими свойствами, что объясняет ее способность увеличивать срок свежести продуктов (выпечка с добавлением льняной муки долго не черствеет). Купить льняную муку можно в магазинах и отделах здорового\диетического питания, интернет-магазинах.
 

Брауни из льняной муки





Ингредиенты:

  • 250 г чернослива 

  • 300 мл воды 

  • 3 ст.л. с большой горкой какао-порошка натурального 

  • 4 ст.л. с большой горкой льняной муки 

  • горсть миндаля (по желанию) 

  • ванилин (по желанию) 



Как приготовить:

Чернослив тщательно промыть, запарить в кипятке, нарезать кусочками (ножницами очень удобно). Добавить муку, какао, орехи. Перемешать. Влить воду и вымешать до однородности. 

Выложить в форму и запекать при 180С 20-25 минут. Дать остыть в форме, вынуть, нарезать на кусочки и хорошо охладить. В теплом виде выпечка на льняной муке очень мягкая и влажная, после охлаждения, обязательно в холодильнике, становится плотнее! опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/topic-37554300_27844248

Полезная овсяная мука: рецепт вкуснейших оладьев

Поделиться



Существует две разновидности овсяной муки: обычная овсяная мука и овсяное толокно.

Эти продукты различны по способу приготовления и полезным свойствам.

Обычная овсяная мука производится так же как и привычная нам пшеничная. 

Мука из овса содержит весь список незаменимых для организма аминокислот, витаминов группы А, В и Е, а также ферменты, тирозин, холин, медь. Мука овсяная - единственная из всех видов муки содержит кремний, а также содержит антиоксиданты и пищевые волокна, связывающие холестерин, слизистые вещества, нормализующие пищеварение. Помимо всего остального овсяная мука содержит в себе некоторые минеральные соли — кальциевые, фосфорные, а также клетчатку. В овсяной муке сосредоточено много легко усваиваемых углеводов, кроме того, она способствует образованию в организме серотонина, который ответственен за хорошее настроение.

Овсяная мука издавна применяется для приготовления домашней выпечки. Особенно хороши блины из овсяной муки и овсяное печенье, а также хлеб и лепешки. Часто овсяную муку смешивают с пшеничной, чтобы улучшить качество выпечки. 

Овсяная мука делает выпечку более рассыпчатой и может служить заменой пшеничной муке, но содержание овсяной муки не должно превышать одной трети от общего количества муки из-за низкого содержания в ней клейковины.

 





©twolovesstudio.com

Если же вы хотите увеличь количество овсяной муки в выпечке, то в тесто следует добавить льняной муки, которая выступит, как скрепляющий (связующий) компонент, а также увеличит биологическую ценность продукта. Калорийность овсяной муки равна 369 Ккал на 100 грамм продукта, тем не менее, блюда из овсяной муки считаются диетическими, потому что овес содержит много клетчатки и легкоусвояемых белков, которые прекрасно насыщают наш организм энергией, но даже при высокой калорийности вред от овсяной муки для вашей фигуры сводится к минимуму.

Овсяное ТОЛОКНО делают из овсяных зерен, готовых к прорастанию. Их замачивают на сутки в воде, чтобы ядра впитали влагу. Затем зерна пропаривают или томят при температуре 50-60 градусов около суток. После чего зерна обжариваются, просеиваются, очищаются от пленки, и только после этого их толкут. В этом ее отличие от овсяной муки, которую мелют. Мука, полученная из такого зерна, теряет способность образовывать клейковину, но зато хорошо набухает в воде и быстро загустевает. Это самая скорая еда.

Эти продукты также отличают вкусом — толокно чем-то напоминает какао. В нем также содержится больше питательных веществ. В составе овсяного толокна содержится 20% белков, 5% жиров, а также углеводы. Внушителен и список витаминов группы B, PP, E. В толокне также еть калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, марганец. В самом жире толокна содержится лецитин, который повышает усвояемость белка.

Толокно называют лучшим продуктом для борьбы с лишним весом. Если калорийность овсяной муки обычного помола высока, то толокно содержит всего лишь 120 Ккал на 100 грамм продукта. 

Лучше всего употреблять толокно без дополнительной термической обработки. Ведь в толокне, в отличие от смолотой муки сохраняется все самое ценное в зерне. Просто всыпать толокно в простоквашу, йогурт. Можно подсластить медом, если нет аллергии. А еще толокно разводят просто теплой кипяченой воде, чуть добавив соль (чтобы не было комочков) и варят 2 минуты после закипания. 

В составе толокна содержится лигнин, который выводит лишний холестерин, также оно полезно для очищения организма от токсических веществ, хорошо влияет на память, состояние волос, кожи и ногтей.





©twolovesstudio.com

Оладьи из овсяной муки 

Ингредиенты:

  • 200 г овсяной муки

  • ½ ч.л. соды

  • 300 мл молока (обычного или растительного)

  • 1 ч.л.семян льна (заменяем яйцо)

  • 1 ст.л. меда или сиропа топинамуба (по желанию)

  • ½ чайной ложки корицы (по желанию)

  • Приблизительный 100 мл воды по мере необходимости

Как приготовить:

Смешать все ингредиенты (кроме воды) до однородного состояния. Добавить столько воды, сколько необходимо для создания густого, но легко текучего теста. Столовой ложкой выкладывать тесто на горячую сковороду и жарить в течение минуты или около того с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать горячими или холодными. опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/topic-37554300_27844248

СУПЕР напитки на все случаи жизни: 30 целебных рецептов!

Поделиться



Мультивитаминные коктейли

Предлагаем рецепты не просто коктейлей, а рецепты  целебных напитков, которые поддержат иммунитет, снимут усталость с глаз и справятся с ломкостью ногтей.

Для приготовления все ингредиенты пропустите чере соковыжималку, (желательно шнековую) употребляйте свежеприготовленными.





 

Для восстановления сил:

  • 1 апельсин,
  • 1/4 грейпфрута,
  • 1/4 лимона с кожурой
рекомендуется после приема обильной тяжелой пищи или после тяжелого напряженного рабочего трудового дня.

От простуды:

  • 1 большой апельсин,
  • 1/2 лимона с кожурой,
  • 1/4 стакана минеральной воды,
  • для украшения добавить кусочек апельсина.
Для снижения веса:

  • 1/2 розового грейпфрута,
  • 2 яблока,
  • если вы испытываете голод, выпивайте между приемами пищи




Для очищения крови:

  • 3 сладких яблока,
  • 8 ягод клубники.
  • Сок замечательного цвета и приятный на вкус.
Чтобы улучшить цвет лица:

  • 8 ягод клубники,
  • 2 веточки зеленого или черного винограда.
  • Очень полезен для здоровья: 1 хурма,
  • 1 кружочек порезанного ананаса,
  • 1 груша.




Для поддержания иммунной системы:

  • 3 морковки,
  • 1 пучок сельдерея,
  • 1 яблоко,
  • 1/2 свеклы с листьями,
  • листья проросшей пшеницы,
  • небольшой пучок петрушки.
Для укрепления нервной системы:

  • 1/2 помидора,
  • 100 грамм капусты,
  • 2 пучка сельдерея.
  • Для улучшения состояния кожи:
  • 6 шт. моркови,
  • 1/2 зеленого перца,
особенно рекомендуется подросткам.

Для обогащения крови железом:

  • 5 шт. моркови,
  • 6 листьев шпината,
  • 4 листа салата,
  • 1/4 репы,
  • 4 веточки петрушки.
Для выведения токсинов:

Если Вы употребляете очень много мяса, Вам рекомендуется этот сок:

  • 2-3 шт. моркови,
  • 1/2 огурца,
  • 1/2 свеклы с листьями.
Благоприятное воздействие на желудок:

  • 1/2 помидора,
  • 100 грамм капусты,
  • 2 пучка сельдерея.
Для укрепления костей:

  • 5-6 шт. моркови,
  • 4 листочка капусты,
  • 4 веточки петрушки,
  • 1/2 яблока (рекомендуется детям).
Для укрепления ногтей:

  • 6 шт. моркови,
  • 1/2 пастернака (от порции моркови).
Для улучшения сна:

  • 5 шт. моркови,
  • 2 стебля сельдерея,
  • пучок петрушки.
Полезно для вашего здоровья:

  • 6 шт. моркови,
  • 1/2 свеклы с листьями. Напиток для прекрасного самочувствия
Высоко энергетический сок:

  • 6 шт. моркови,
  • 1/2 свеклы с листьями,
  • 3 пучка петрушки.
​​Для снятия усталости глаз: 

  • 6 шт. моркови,
  • 1/4 качана капусты (снимает покраснения глаз).
При дискомфорте в желудке:

  • 120 гр. фенхеля,
  • 30 гр. свеклы с листьями,
  • 2 яблока.
Полезно для Вашего здоровья:

  • 1 кружочек нарезанного картофеля,
  • 5 шт. морковки,
  • 1 яблоко, пучок петрушки.
​​Сок дает потрясающие результаты: 

  • 5 шт. моркови,
  • 1 яблоко,
  • пучок петрушки.
Напиток для Вашего внешнего вида, высоко энергетический сок:

  • 6 шт. моркови,
  • 1/2 свеклы с листьями,
  • 3 пучка петрушки.
Чтобы очистить легкие от токсинов:

  • 5 шт. моркови,
  • 4 веточки петрушки,
  • 1/4 картофеля от полной порции продуктов,
  • 4 веточки водяного кресс-салата.




Для укрепления иммунной системы:

  • 6 шт. моркови,
  • 2 стебля сельдерея,
  • пучок петрушки,
  • две головки чеснока,
рекомендуется как противовирусное средство.

Для укрепления ногтей:

  • 1 маленький огурец,
  • 4 шт. моркови,
  • 3 листа капусты,
  • 1/4 всей порции зеленого перца.
Придает коже гладкий вид:

  • 5 шт. моркови,
  • 1 яблоко, имбирь.
Для улучшения работы поджелудочной железы:

  • 4 шт. моркови,
  • 1 яблоко,
  • 4-5 листочков салата,
  • 60 гр. брюссельской капусты.
Для поднятия энергетического тонуса:

  • 6 шт. моркови,
  • 5 веточек петрушки (особенно для мальчиков). 
Успокаивающий нервную систему:

  • 2 кружочка ананаса,
  • 2 стебля сельдерея.
Один из лучших соков для здоровья:

  • 5 шт. моркови,
  • 1 яблоко,
  • 1/4 от всей порции — свеклы с листьями.
Противопростудное средство:

  • 5 шт. моркови,
  • 1 яблоко,
  • имбирь.
Для очищения кожи:

  • 6 шт. моркови,
  • 3 шт. зеленых перца,
  • немного капусты,
  • шпинат,
  • листья репы.




Для восстановления организма:

  • 2 кружочка ананаса,
  • 3 редиски и одуванчик
(особенно полезен после зимнего сезона) Бульте счастливы и здоровы! 

Готовьте с любовью! 

    P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©  

Источник: /users/1077

Как приготовить клубнично-лимонный чизкейк без выпечки

Поделиться



У этого кейка есть все, за что мы любим классический чизкейк: хрустящая корочка, нежная начинка – попробуйте. Этот десерт абсолютно самостоятелен, вне зависимости от того, какой тип питания вы выбираете. 





Для основы:

  • 1/3 стакана миндальной муки (миндаль пропустить через мясорубку)

  • 2 ч. ложки лимонной цедры  

  • 4 больших сочных финика, без косточек 

  • щепотка соли

Для крема:

  • 1 чашка кешью, замочить на 4-6 часов  

  • 1/2 стакана воды  

  • 1 стакан замороженной (разморозить и обсушить) или свежей клубники

  • 6 больших сочных фиников, без косточек  

  • 2 ч. ложки лимонной цедры  

  • 1/4 чашки свежего лимонного сока  

  • 1/4 чашки кокосового масла, топленого





Приготовление:

Смешайте в блендере или пропустите через мясорубку все ингредиенты (я делаю так: целый миндаль и финики прокурчиваю вместе). Тщательно перемешайте и равномерно распределите по дну и бортам разъемной формы (дно и борта застелите пищевой пленкой). Уберите в морозилку, пока готовите клубничный крем. 

Для приготовления крема: слейте и промойте орехи кешью. Взбейте в мощном блендере с водой и финиками и смешайте до получения совершенно гладкой однородной массы. Добавьте клубнику, цедру, сок и кокосовое масло и смешайте до однородности. Выложите полученный крем на основу и равномерно распределите. Уберите в морозилку до застывания крема. Перед подачей 10 мин. подержать при комнатной температуре, украсить свежими ягодами. Хранить в холодильнике.

Готовьте с любовью!

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: dofood.ru/sladosti-bez-sahara/klubnichno-limonnyj-chizkejk-bez-vypechki/