Твоя выпечка больше никогда не будет прежней, если ты попробуешь этот рецепт майонезного теста

Редакция «Сайт» делится с тобой рецептом, который изменит твое представление о выпечке.

Рецепт теста на майонезе

Ингредиенты для теста очень простые, ничего необычного. Можно даже сказать, что найдутся на каждой кухне. Да и сам рецепт простейший, можешь оценить сам.

Ингредиенты

• 150 г майонеза
• 0,5 чайной ложки соли
• 3 чайных ложки сахара
• 25 г дрожжей
• около 4 стаканов муки
• 1 стакан воды

Приготовление

1. Сначала подготовь дрожжи. Возьми небольшую миску и раствори 25 г дрожжей в 1 стакане теплой воды. Помни, вода не должна быть горячей, чтобы дрожжи не пострадали. Температура воды должна быть примерно 30-35°C. Тщательно размешай, пока дрожжи полностью не растворятся.

   

   
   
   
2. Теперь смешаем ингредиенты. Перелей раствор дрожжей в большую миску. Добавь 150 г майонеза, половину чайной ложки соли и три чайные ложки сахара. Хорошенько перемешай, пока смесь не станет однородной. Майонез отлично заменяет яйца и масло, что упрощает процесс приготовления теста.

   

   
   
   
3. Добавь муку. Постепенно всыпай муку (около 4 стаканов), не переставая помешивать. Лучше всего добавлять муку порциями, чтобы она равномерно распределилась и не образовались комки. Вначале можно использовать ложку или миксер с насадкой для теста, а затем перейти к замешиванию руками.

   

   
   
   
4. Когда тесто станет достаточно густым, начни вымешивать его руками на поверхности, посыпанной мукой. Вымешивай до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным, но не липким. Этот процесс может занять около 10-15 минут.

   

   
   
   
5. Положи тесто в большую миску, смазанную растительным маслом, чтобы оно не прилипло. Покрой миску чистой кухонной салфеткой или пищевой пленкой и оставь в теплом месте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. После подъема теста пару раз его обомни, чтобы вышел скопившийся углекислый газ. Это придаст будущей выпечке лучшую текстуру.

   

   
   
   

Пышная выпечка

Теперь тесто готово к использованию. Формируй из него пирожки, булочки, пиццу или любую другую выпечку по своему вкусу. Время и температура выпекания зависят от выбранного рецепта, но обычно это 180-200°C и 20-30 минут, в зависимости от размера изделий. Этот рецепт теста на майонезе пригодится, когда времени нет, а испечь что-то хочется.

Наслаждайся вкусной и ароматной выпечкой из этого универсального теста!