Выращивание белых грибов на даче это не миф, а реальность. Главное — это знать некоторые особенности и тогда ваш труд будет результативным (было бы удивительно, если бы этот король грибов не имел своих требований к уходу за ним). Эта статья о том, как вырастить белые грибы с помощью двух способов. Первый способ — это выращивание с помощью мицелия, второй — с использованием свежих шапок грибов.

Но сначала немного о самом грибе.

Белый гриб по праву считается самым ценным среди съедобных грибов. У него мясистая большая шляпка и толстая вздутая белая ножка. Он вкуснее и ароматнее, чем другие грибы. А белым называется, поскольку не темнеет при заготовке и приготовлении. С этим грибом готовят прекрасные ароматные светлые соусы, бульоны и супы, а также многие другие блюда.

Все эти качества позволяют назвать белый гриб самым желанным в корзине грибника. А если он будет расти в собственном саду, то это еще лучше.

 

Ну, а теперь о самом выращивании белых грибов на даче.

 

Выращивание белых грибов из мицелия

Это первый способ выращивания на тот случай, если у вас нет времени на поиск грибов в лесу. Для выращивания таким способом, во-первых, вам необходимо приобрести мицелий белого гриба. Благо, интернет поможет в поиске продавцов.

Кроме мицелия вам необходимы:

• растущие деревья лиственных или хвойных пород, лучше не очень старых (примерно 8-10 лет);
• ветки, мох, опавшие листья;
• компост.

 

Кстати, с мая по сентябрь – самое подходящее время для посадки мицелия белых грибов.

Ну, все подготовлено, сезон подходящий, начинаем посадку.

Сначала подготовим место для посадки. Для этого возле ствола дерева нужно снять лопатой верхний слой земли (10-20 см толщиной) таким образом, чтобы получить примерно круглый оголенный участок от 1 до 1,5 м диаметром с деревом в центре.

Затем на оголенный участок уложите либо компост, либо грунт с высоким содержанием торфа толщиной от 1 до 2 см, а сверху выложите кусочки мицелия белых грибов. Вкладывайте мицелий в шахматном порядке через каждые 25-30 см. Одной упаковки мицелия должно хватить на одно дерево.

После этого прикройте все тем слоем почвы, что сняли в самом начале. Теперь полейте место посадки. Воду необходимо лить осторожно через распылитель, чтобы не размыть почву. На одно дерево нужно от 2 до 3 ведер воды.

Рекомендуется прикрыть участок посадки белых грибов 20-40 сантиметровым слоем соломы, чтобы поддерживать влажность земли на уровне 40%. Грибница не должна пересыхать. Время от времени участок нужно будет поливать, чтобы поддержать необходимую влажность. В воду при поливе рекомендуется добавлять эффективные микроорганизмы (например, Байкал ЭМ-1). Это увеличивает вероятность всходов.

Для защиты от морозов укройте участок с грибницей соломой, мхом, опавшими листьями или лапником. Радиус укрывания – около 2м. Весной, когда вероятности возврата сильных морозов уже не будет, «покрывало» снимите.

Первые грибы появятся через год после того, как приживется мицелий. И так белые грибы на даче будут радовать вас около 3-4 лет. Если время от времени поливать землю с грибницей водой с эффективными микроорганизмами (ЭМ), то можете собирать урожай дольше – иногда даже до 7 лет.

Как видите, технология выращивания белых грибов из мицелия не очень сложная.

Выращивание белых грибов с помощью свежих грибных шапок

Как и в первом варианте, вам необходимы хвойные или лиственные деревья возрастом от 8 до 10 лет. Если у вас на участке таких нет, то придется искать в соседнем лесу или лесопосадке.

А теперь пора в лес за грибами, то есть за так званым «семенным материалом». Таковым материалом служат плодовые тела белых грибов и, конечно же, шляпки. Ваша цель – это более зрелые грибы (хотя бы  5-10 шт.) с шляпками диаметром 10-20 см. При разламывании мякоть должна иметь легкий зеленоватый оттенок. Если грибы будут заражены личинками насекомых – не страшно.

Теперь приступим к самому процессу посадки.

Выращиванием белых грибов с использованием шляпок кое в чем похоже с выращиванием предыдущим методом, но есть и свои особенности. Для выращивания этим способом нам нужно:

Подготовить собранные грибы к посеву; Подготовить место для посева; «Посеять» грибы.  

А теперь об этом подробнее.

 

Как подготовить «посевной материал» белых грибов?

Поместите в ведро с водой (лучше всего с дождевой) собранные для посева белые грибы (5-10 шт.) и оставьте их на сутки мокнуть. После настаивания разомните грибы руками прямо в ведре. Должна получиться однородная масса. Теперь этот раствор процедите через сито или ткань с редкими порами. Мякоть, что осталась, не выбрасывайте. Ее тоже нужно будет посадить. Таким образом, вы получили раствор со спорами и саму грибную ткань.

Подготовка места для посева и сам «посев» белых грибов

Место для посева готовится точно так же, как и в предыдущем способе посадки. А вот процесс посева отличается.

При этом способе посадки на оголенный участок земли необходимо выливать на корни дерева процеженный раствор (примерно 2 литра на один квадратный метр). После полива выложите сверху на корни грибную ткань, что осталась после процеживания. После этого накройте все землей, что ранее сняли возле этого дерева, и полейте водой. Как и в предыдущем способе посадки, поливайте очень аккуратно. Количество воды на одно дерево – 4-5 ведер.

За участком ухаживайте, как и в случае посадки белых грибов с помощью мицелия. То есть поддерживайте влажность почвы (особенно летом), а  на зиму (и особенно перед первой зимой после посадки) укройте землю вокруг дерева. Весной укрывной материал снимите.

Поливать достаточно раз в неделю по 4-5 ведер воды на каждое дерево. Хотя все зависит от района, где вы живете. Если у вас часто идут дожди, то, конечно же, полив можно сократить.

Спустя год-два, если грибница прижилась, вы соберете свои белые грибы. Их может быть от 2 до 5 кг.

Кстати, если вы «посеете» грибы в августе, а грибы появятся следующей осенью, то значит прижились части шляпок белых грибов. Ну а если грибы появятся через 2 года, то прижились споры.

Как и в методе выращивания через мицелий, вы будете собирать грибы где-то 3-4 года. Поэтому, если вам понравится собирать свои собственные белые грибы, опять посадите их по такому же методу через несколько лет.

 

Что нужно знать, чтобы увеличить шансы грибницы прижиться?

Грибы могут лучше прижиться, если воспользоваться следующими рекомендациями (некоторые из них подойдут для обоих способов выращивания).

При поиске грибов для дальнейшей посадки, выбирайте такие грибы, что растут возле тех же пород деревьев, возле которых вы планируете посадку. То есть, если на вашем участке растет дубочек, то ищите белые грибы тоже возле дуба. Если у вас есть разные деревья на участке, то также собирайте «посевной материал» возле разных деревьев, но, желательно, в разные пакетики или корзинки. Сами же деревья должны быть здоровыми. После того, как собрали грибы их нужно сразу же замачивать (максимум через 10 часов после сбора) и на следующий же день производить посев. Хранить грибы до замачивания дольше 10 часов нельзя. Они быстро разлагаются. Из замороженных грибов вы ничего не вырастите, так что даже не пытайтесь их заморозить, чтобы потом когда-то посадить. При замачивании грибов (при подготовке посевного материала) в воду можно добавить сахар или спирт. Это поможет грибнице лучше прижиться. Только нужно помнить, что спирт добавляется вначале, смешивается с водой, и лишь потом кладутся шляпки на замачивание. Количество спирта – 3-4 ст. ложки на 10л воды. Если используете сахар, то это должен быть только сахар-песок. Рафинад нельзя использовать. Вам нужно 50 г сахара на 10 л воды. За 2-3 часа до посадки грибов оголенный участок земли следует полить специальным раствором для дезинфекции. Но не бойтесь, это все натуральные вещества и ваш эко-сад не пострадает. А вот патогенные грибы и бактерии частично потеряют гиперактивность и не смогут навредить вашим белым грибам.
Для дезинфекции участка используется раствор дубильных веществ. На одно дерево нужно 2-3 л такого раствора. Приготовить его можно либо из черного чая, либо из дубовой коры. Поливать участок можно только охлажденным раствором.
Приготовить дубильный раствор можно так:
— из черного чая
Для приготовления 1 л готового раствора вам необходимо 50-100 г чая низких сортов залить одним литром кипятка и дождаться, когда он остынет.
— из коры дуба
На 1 л воды берется 30 г коры дуба. Кипятить в течении часа. В процессе выкипания воду доливайте до первоначального объема. Срок посадки грибов – до середины сентября. Позже они будут хуже приживаться или вообще не приживутся. За 1-1,5 месяца до заморозков грибница может прижиться и разрастись. Это обеспечит ее лучшую зимовку.
Лучший срок посадки белых грибов – август-середина сентября. И опять-таки: следите за влажностью в зоне посаженых грибов. В жаркое лето раз в неделю поливайте участок с грибами 3-4 ведрами воды.  

Ну, теперь вы знаете, как вырастить белые грибы. Потрудиться немного придется, но это же король грибов и он того стоит. Да и представьте, как вы наблюдаете за ростом грибочков, не боясь, что кто-то чужой сорвет их, ведь растут они на вашей территории...

Выращивание белых грибов на даче обеспечит вас личным «лесным» урожаем.опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: garden4u.ru/griby/vyrashhivanie-belyx-gribov-na-dache.html

Предпоследняя часть перевода текста Джулиана Ассанжа о Google и его руководстве. Здесь рассказ пойдет, в основном, об Эрике Шмидте, его политических затеях и даже будет чуть-чуть про Россию. К слову, не могу сказать что этот момент раскрывает что-то невероятное, но он позволил взглянуть на последнюю внешнеполитическую авантюру немножко шире. 



Эрик Шмидт представляет Хиллари Клинтон в качестве основного докладчика на конференции «Большие идеи для Новой Америки» (Big Ideas for a New America), проводимой New America Foundation, в которой Шмидт председательствует и является крупнейшим спонсором, 16 мая 2014 года

Эрик Шмидт родился в Вашингтоне, округ Колумбия, где его отец работал профессором и был экономистом в казначействе при Никсоне. Он учился в средней школе в Арлингтоне, Вирджиния, позже получил диплом инженера в Принстоне.

В 1979 он отправился на запад, в Беркли, где получил докторскую (PhD) степень [прим. в Вики говорится о магистерской степени, правда, со ссылкой на «Коммерсант», почему-то] перед тем как присоединиться к спин-офу Стенфорда/Беркли Sun Microsystems в 1983 году. Шестнадцать лет спустя он покинул компанию, успев стать одним из исполняющих руководителей.

У Sun тоже были значительные контракты с правительством США, но только до тех пор, пока Шмидт был в Юте, в качестве CEO Novell, записи которой показывают, что он имел стратегический интерес к Вашингтонскому политическому классу. Финансовые записи федеральной [избирательной] кампании говорят, что 6 января 1999 Шмидт дважды пожертвовал 1000 долларов республиканскому сенатору от Юты Орину Хатчу. В тот же день, жена Шмидта, Венди, также пожертвовала сенатору Хатчу дважды по тысяче.

К началу 2001 более десятка прочих политиков и комитетов политических действий [прим. PACs, или “Political Action Committee”, объединения для финансирования избирательных кампаний, в частности для неявной финансовой поддержки конкретных политиков], включая Эла Гора, Джорджа Буша-младшего, Дайэнн Файнстайн (Dianne Feinstein) и Хиллари Клинтон получили от Шмидта вливаний в общей сложности более чем на 100 тысяч долларов.

К 2013 году, Эрик Шмидт, теперь публично связанный с Белым Домом Барака Обамы, стал более рассчетливым. Восемь Республиканцев и восемь Демократов напрямую финансировались двумя PAC'ами. В апреле 32 300 долларов были направлены Республиканскому сенаторскому комитету (Republican Senatorial Committee).

Месяцем позже, такая же сумма, 32 300 отправилась Демократическому сенаторскому комитету по Кампании (Democratic Senatorial Campaign Committee). Зачем Шмидт пожертвовал абсолютно одиковые суммы денег двум политическим партиям на 64 600 долларов, остается загадкой. [прим. данные о платежах Шмидта получены от OpenSecrets.org и американской федеральной избирательной коммисии (US Federal Election Commission). 





Эрик Шмидт представляет Хиллари Клинтон в качестве основного докладчика на конференции «Большие идеи для Новой Америки» (Big Ideas for a New America), проводимой New America Foundation, в которой Шмидт председательствует и является крупнейшим спонсором, 16 мая 2014 года

Также в 1999 году, Шмидт вошел в состав еще одного совета: фонда «Новая Америка» (New America Foundation), объединения центристов с хорошими связями. Фонд и сто его сотрудников работали, используя собственную сеть национальной безопасности, внешней политики и технологических экспертов чтобы размещать сотни статей и обзорных материалов в год.

К 2008 году Шмидт занял там место председателя совета директоров. По состоянию на 2013 главными спонсорами New America Foundation, каждый из которых вложил свыше миллиона долларов, значатся Эрик и Венди Шмидт, Государственный департамент Соединенных штатов, а также фонд Билла и Мелинды Гейтс. ,

Дальше в рейтинге вкладчиков идут Google, USAID (United State Agency forInternational Development, Агенство США по международному развитию) и Radio Free Asia [прим. радио «Свободная Азия» – некоммерческая организация, что-то вроде «Голоса Америки», только для азиатского региона; частично финансировалась из бюджета США].

Участие Шмидта в New America Foundation решительно ставит его в цепочку Вашингтонских правящих кругов. Прочие члены правления фонда, семеро из которых являются членами Совета по международным отношениям: Френсис Фукуяма (Francis Fukuyama), один из отцов неоконсервативного движения; Рита Хаузер (Rita Hauser), бывшая служащая Президентского аналитического консультативного совета (President’s Intelligence Advisory Board) при Буше и Обаме; Джонатан Сорос (Jonathan Soros), сын Джорджа Сороса; Уолтер Рассел Мид (Walter Russell Mead), американский аналитик по безопасности и редактор American Interest; Хелен Гейл (Helene Gayle), что состоит и участвует в совете Кока-Колы, Колгейт-Палмолив, фонда Рокфеллеров, отделе Госдепартамента по иностранным делам, в Совете по международным отношениям, в Центре международных и стратегических исследований, стажерской программе Белого Дома, кампании Боно ONE; а также Дениэл Ергин (Daniel Yergin), топливный геостратег, бывший председатель оперативной рабочей группы Департамента энергетики на Strategic Energy Research и автор книги «Добыча: Всемирная история борьбы за нефть, деньги и власть».

Исполнительный директор фонда, назначенный в 2013 – Анна-Мари Слотер (Anne-Marie Slaughter), является бывшим начальником Коэна в Госдепартаменте, а также Принстонской зубрилой по части права и международных отношений. На момент написания она повсюду, призывающая Обаму отреагировать на украинский кризис не только путем развертывания вооруженных сил США под прикрытием внутри страны, но и сбрасывая бомбы на Сирию, на том основании, что это может послужить посланием России и Китаю. Вместе со Шмидтом она является участником Бильдербергской конференции 2013 года, а также сидит в Совете по международным делам Государственного департамента США.

[прим. «Решение Украинского кризиса частично находится в Сирии. Настало время презеденту США Бараку Обаме показать, что он может пойти в наступление, применив силу в условиях отличных от секретных атак дронов или операций под прикрытием. Результатом может стать изменение стратегических расчетов не только в Дамаске, но и в Москве, не говоря уже о Пекине и Токио.» Anne-Marie Slaughter, “Stopping Russia Starts in Syria”, Project Syndicate, 23 апреля 2014]

Нет ничего, что говорило бы о политической незадачливости Шмидта. Я был слишком нетерпелив, углядев сначала политическую непритязательность инженера из Кремниевой Долины, увидев в нем выпускника информационного факультета с Западного побережья, как пережиток старых добрых дней.

Однако это не тот человек, что посещает Бильдербергские конференции четыре года подряд, который регулярно посещает Белый Дом, или проводит «беседы у очага» на Всемирном Экономическом Форуме в Давосе. Появление Шмидта как «министра иностранных дел» от Google делает пышными и церемониальными визиты по геополитической линии разлома – и он не появился из ниоткуда; это было предвещано годами ассимиляции с американскими правительственными сетями репутации и влияния.

На личном уровне, Шмидт и Коэн прекрасно располагают к себе людей. Но председатель совета директоров Google – классический «глава индустрии», со всем идеалогическим багажом, который прилагается к этой роли. Шмидт идельно подходит для своего места: в точке, где центристские, либеральные и империалистические стремления встречаются в американской политической жизни.

По всей видимости, боссы Google искренне верят в цивилизованную власть просвещенных мультинациональных корпораций и они видят эту миссию, как непрерывное формирование мира согласно здравому смыслу «великодушной сверхдержавы». Они расскажут вам, что широта взгядов есть добродетель, но все перспективы стремления вглубь американской внешней политики остануться для них незамеченными. Это непробиваемая банальность «don't be evil». Они верят, что творят добро. И в этом проблема.

Лично мной незамеченная новость от второго марта: Эрик Шмидт назначен главой совета по инновациям при министерстве обороны США.

Если коротко: совет будет давать рекомендации по разработке и внедрению всяких технологических штук, а создан вследствие недавней истории Apple/FBI. Данное назначение довольно мутно смотрится на фоне заявленной, в числе прочих, Гуглом солидарности с яблочниками по этому вопросу.опубликовано  

 

Читайте также:   Джулиан Ассанж: Google не то, чем кажется из песочницы.  Часть 1

                              Джулиан Ассанж: Google не то, чем кажется из песочницы. Часть 2

                              Джулиан Ассанж: Google не то, чем кажется из песочницы. Часть 3

                              Джулиан Ассанж: Google не то, чем кажется из песочницы. Часть 4

 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: megamozg.ru/post/24950/

  Алтай называют «Колыбелью мира», считая, что именно отсюда человечество начало свой путь. Эта священная земля до сих пор хранит много загадок.


   

  Смысл Турочакских писаниц



В 1975 году на отвесных скалах у левого берега реки Бии, в семи километрах от села Турочак, были обнаружены удивительные наскальные двухметровые рисунки: более двух десятков стремительно «шагающих» лосей.

Стилистический анализ изображений позволил отнести их к эпохе бронзы и с большой долей вероятности связать с каракольской культурой, существовавшей во II веке до н.э. Но как появились эти уникальные для Алтая наскальные изображения, до сих пор до конца непонятно. Отличительными особенностями Турочакских писаниц стал не только материал, при помощи которого рисунки создавались, — красная охра, нетипичная для алтайских петроглифов, но и выбор персонажей.

Исследователей также поразила динамика и выразительность изображений, которые смогли создать на отвесной и труднодоступной поверхности далекие предки. Но главной загадкой остается смысл. Что пытались рассказать потомкам древние «художники»?

    Женщина с татуировкой



Священное плато Укок на юге Алтая – место, которое притягивает как смельчаков, решивших «испытать себя», так и многочисленных исследователей. Его главную загадку мировое научное сообщество начало обсуждать сравнительно недавно, в 1993 году, когда археологи под руководством доктора исторических наук Натальи Полосьмак при раскопках могильника Ак-Алах обнаружили мумифицированное тело, предположительный возраст которого составляет 2,5 тысячи лет.

Прекрасно сохранившаяся находка позволила ученым провести экспертизу ДНК и восстановить внешность 25-летней девушки. Черты ее лица не походили на монголоидные; облик, скорее, напоминал европейский. Талию «Принцессы Укока» украшал красный пояс — символ воина, в руках она сжимала палочку из лиственницы – орудие «сотворения мира», а ее голову венчал высокий головной убор с золотыми накосниками – атрибут женщины, обладающей магическими силами и хранящей «тайну бессмертия».

На теле были обнаружены выполненные в скифском «зверином» стиле татуировки в виде оленей-козерогов с клювом грифона, овна с запрокинутой головой и пятнистого барса. Всё это, а также лиственная колода, похожая на шаманскую лодку «ротык», и шестерка погребенных здесь же «небесных» коней, говорило о том, что в кургане был найден не обычный человек. Алтайские шаманы уверены, что это тело легендарной прародительницы их народа — Кыдын, с «осквернением» захоронения которой начались все беды Алтая.

Академик Вячеслав Молодин, под руководством которого осуществлялось масштабнее изучение высокогорного Алтая, убежден, что «никакая это не принцесса, а представительница среднего слоя пазырыкского общества» VI-III веков до н.э. Возможно, она была ворожеей или целительницей, однако, кем на самом деле являлась «Алтайская принцесса» и как ее звали, так и останется загадкой.

  Восьмое чудо света



У плато Укок есть и другие тайны. Например, здесь были обнаружены загадочные геоглифы – огромные изображения, рассмотреть которые можно лишь со значительных расстояний, обычно – с высоты птичьего полета. Непонятно, с какой целью они были созданы.

Возраст создания геоглифов – еще один спорный вопрос. Долгое время предполагали, что они появились полторы-две тысячи лет назад, но новейшие исследования позволили предположить, что время их создания – III-II века до н.э. Ученые пытаются также понять, почему за такой большой промежуток времени геологические процессы не уничтожили геоглифы?

Наконец, им еще только предстоит понять смысл «посланий». Хотя контуры многих из них легко «читаются», «идея» древних художников по-прежнему остается загадкой. Ученые справедливо именуют геоглифы восьмым чудом света и продолжают поиски, в то время как уфологи стараются подкрепить свою теорию о расположении в этих местах аэродромов пришельцев.

  Алтайский стоунхендж



Тысячи туристов посещают Чуйскую степь, чтобы увидеть Алтайский стоунхендж. Пять огромных валунов высотой до семи метров украшают петроглифы – рисунки времен пазырыкской культуры. Одна из глыб отличается от остальных размещенной на ней перекладиной, другая – выполнена в виде кресла-трона.

Исследователи уверены, что это место древние шаманы использовали для проведения обрядов. При этом, вероятно, камни были специально доставлены из других мест, — сравнение их структуры показало, что материал не встречается в расположенных поблизости горах. По легенде, валуны были привезены древними скифами из местности, удаленной на 500 километров.

Возраст Алтайского стоунхенджа предположительно датируется VIII-VI веками до н.э. Камни установлены в направлении сторон света и, по наблюдениям, имеют разнозаряженные электромагнитные поля. Туристы, рискнувшие встать в центр «каменной изгороди», рассказывали, что их «как будто затягивало в воронку». Об истинном назначении Алтайского стоунхенджа и его «магической силе» гадают до сих пор.

  «Денисовец» или «человек алтайский»



Денисовская пещера находится в долине реки Ануй, которую хранители алтайских традиций называют «путем к загадочному Беловодью». В этом известном на весь мир археологическом объекте было обнаружено немало культурно-исторических памятников. В 2009 году среди прочих находок была найдена фаланга пальца маленькой девочки, а чуть ранее – коренной зуб 18-летнего юноши.

Артефакты были отправлены в Институт эволюционной антропологии имени М.Планка в Лейпциге. Анализ показал, что их обладателями были представители новой древней популяции человека. Пока российские, американские и канадские ученые затрудняются дать точный ответ: идет ли речь о новом виде или подвиде, поэтому используют нейтральное — «денисовец» или «человек алтайский».

Предположительно миллион лет назад он «отошел от ветви общего развития человека», и эволюционировал независимым, как оказалось, тупиковым путем.
Гены «денисовца» не были обнаружены ни у одного представителя современной цивилизации, за исключением меланезийцев, предки которых, по версии ученых, могли контактировать с «денисовцами» на территории Восточной Азии.

Находка полностью разрушила стереотипное представление о древних жителях планеты и позволила предположить, что 50 тысяч лет назад в западной части Евразии жили неандертальцы, а в восточной – «денисовцы». Могли ли они взаимодействовать, и что стало причиной исчезновения «человека алтайского» — вопросы, ответы на которые пока не найдены.

  Центр Вселенной



Многие исследователи соотносят самую высокую алтайскую гору Белуху со священной горой Меру. В частности, подтвердить эту теорию пытался русский философ Николай Федоров. По карте с изображением священной горы Меру, датированной II веком до н.э., тюрколог Мурат Аджи дополнил популярную гипотезу.

Одним из аргументов стало сходство расположения древней Меру и современной Белухи. На равном расстоянии от Меру находились четыре известные тогда океана, и Белуха в равной степени удалена от Индийского, Тихого и Северного Ледовитого океана. Куда делся четвертый океан? Возможно, он существовал западнее Белухи во времена Атлантиды, но впоследствии исчез. Среди других «доказательств» называют возможность круглый год наблюдать над Алтаем Большую Медведицу и созвучие древнего названия Белухи «Уч Сумер» с топонимом «Меру».

  На поиски свободы



В русском сознании Алтай неразрывен с легендарной и мистической страной Беловодье, обителью свободы и бессмертия. Популяризацию легенды принято связывать со старообрядцами-бегунами, которые стекались на Алтай в поисках лучшей жизни и указывали путь всем жаждущим при помощи «путеводителей», где в иносказательной форме описывался путь в Беловодье. Русский ученый и философ Николай Рерих ассоциировал славянскую идею с буддистскими преданиями о Шамбале. Он объявил о неразрывной связи Алтая, Индии и Тибета и был уверен, что они являются компонентами единой энергетической системы, которая сохранилась со времен Атлантиды. Можно ли сегодня отыскать путь в Страну справедливости и добродетели? – поиск ответа на этот вопрос лежит, скорее, в области духовного познания… опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: russian7.ru/2015/10/glavnye-tajny-altaja/

Наш организм постоянно испытывает воздействие разных негативных факторов, которые могут ухудшать здоровье. Напряженный образ жизни и стресс, фастфуд и обработанные продукты, сахар, кофеин, алкоголь, загрязненная окружающая среда, плохой сон и отсутствие физических упражнений — все это может вызывать плохое самочувствие, вялость и развитие хронической усталости.

Поэтому важно не упустить момент, когда необходимо наконец встряхнуться и устроить своему организму перезагрузку, или детокс — чтобы суметь вернуться на правильный путь и улучшить свое здоровье и благополучие. Программу детокса нужно разрабатывать индивидуально для каждого человека с учетом его состояния. Но есть общие рекомендации, о которых я много раз писала и говорила с Леной Шифриной, создательницей BioFoodLab, в этих роликах:



Как провести детокс самостоятельно?

В нашем организме предусмотрены механизмы самоочистки, но очень часто они не справляются с объемами токсинов, которые мы накапливаем день за днем. Помочь ему могут различные краткосрочные программы: снижение потребляемых калорий, облегчение рациона (больше жидкой легкоперевариваемой пищи), детокс-напитки (много воды, свежевыжатых соков, смузи), цифровой детокс, дополнительные аэробные нагрузки.





Программа детокса, или очистки организма — называйте это как угодно — может принести немало результатов для вашего физического и психологического состояния: убрать лишний вес, наполнить энергией и бодростью, активизировать пищеварение, снизить тягу к сладкому, улучшить состояние кожи, волос и ногтей и многое другое.

Как понять, что вам пора перезагрузиться? Вот несколько признаков того, что нужно заняться этим вопросом:

Усталость и вялость

Если это стало для вас частым явлением, стоит обратить внимание на этот важный индикатор, сигнализирующий о том, что все не так, как должно быть. Усталость, которая не проходит после хорошего ночного сна, может продолжаться до бесконечности. Детокс — это отличная возможность наполнить организм энергией!

Нарушение работы кишечника

Если вы испытываете какие-либо пищеварительные расстройства (периодический метеоризм, газы, дискомфорт, запоры, диарею), то, возможно, пришло время дать вашей пищеварительной системе отдохнуть и переключиться на очень простую диету на основе фруктов и овощей. Часто во время перезагрузки при смене диетического плана люди ощущают улучшение пищеварения. Очистка организма — прекрасный способ выявить возможную непереносимость продуктов питания, которая может быть причиной проблем с пищеварительной системой.

Заболевания кожи, высыпания, гнойничковые образования

Наша кожа является отличным индикатором общего состояния здоровья. Больше воды, продуктов с антиоксидантами и клетчаткой — и результаты будут очевидны на коже лица. После перезагрузки цвет лица и состояние кожи заметно улучшаются.

Затуманенность сознания и проблемы с памятью

Если вы чувствуете, что ваш мозг затуманен, прояснить сознание поможет программа очистки. Это происходит благодаря гидратации в сочетании с «загрузкой» питательными веществами. Некоторые исследования показали, что свежевыжатый сок помогает улучшить циркуляцию крови и ее приток к мозгу, тем самым возвращая ясность ума.

Лишний вес и замедленная потеря веса

Дайте вашему телу серьезный заряд питательных веществ в сочетании с сокращением потребляемых калорий. Эта комбинация запустит цикл потери веса, а также настроит вас на более успешный и здоровый план похудения, помогая исправить пищевые привычки, избавиться от постоянного чувства голода и тяги к вредным продуктам.

Головные боли

Частые головные боли могут быть важным признаком того, что вы нуждаетесь в хорошей программе по укреплению здоровья. Головные боли могут быть вызваны обезвоживанием, недостатком сна, плохим питанием, злоупотреблением обработанными пищевыми продуктами, аллергией и стрессами. Перезагрузка поможет устранить эти причины — и вы снова почувствуете себя хорошо.

Острые и давящие боли

Люди часто испытывают боли в суставах, мышцах, а иногда даже в костях. Это общий признак системного воспаления. После изменения питания, начала употребления свежевыжатых соков и смузи эти боли уменьшаются, а во многих случаях полностью исчезают. Это связано с повышенным потреблением антиоксидантов и других растительных соединений, которые помогают в борьбе с воспалением.

Иммунные нарушения

Аллергия, химические и пищевые чувствительности, аутоиммунные заболевания и частые простудные заболевания — все это признаки того, что вам нужно поработать над своим здоровьем. Питательные вещества, содержащиеся в растениях, поддерживают иммунную систему посредством уменьшения избыточных воспалительных реакций. Активность лейкоцитов в крови по отношению к патогенным микроорганизмам повышается, восстанавливается их здоровый баланс. Исследования показывают, что ограничение потребляемых калорий и лечебное голодание способны оживить иммунную систему.опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

 

Источник: live-up.co/2015/09/08/8-priznakov-togo-chto-vash-organizm-nuzhdaetsya-v-detoksikacii-i-perezagruzke/

Всё чаще пользователи отдают предпочтение ноутбуку, а не настольному компьютеру. Покупателей привлекает компактность и мобильность, а главное то, что он обладает всеми преимуществами стандартного десктопа (в отличие от планшетов, в которых установлена мобильная операционная система). Более того, ноутбуки становятся мощнее своих настольных аналогов.

В то же время портативность ноутбука значительно увеличивает риск повреждений и поломок. Он становится более уязвимым при падении, попадании жидкости или перегреве – всё это, в свою очередь, значительно сокращает продолжительность его работоспособности





 

Следующие советы помогут вам избежать дорогостоящего ремонта и продлить срок службы вашего ноутбука:

1. Держите ваш ноутбук/планшет/телефон в прохладном месте, и он прослужит вам дольше

Перегрев – это враг для электроники. К примеру, экстремальная жара может привести к повреждению экрана, уменьшению срока службы батареи и даже расплавлению клея внутри устройства.

И это далеко не все негативные последствия влияния избыточного тепла на компьютер. При нагревании металла происходит его расширение, а при охлаждении – сжатие. Это означает, что все провода и металлические детали в устройстве ноутбука растягиваются и сжимаются, что может привести к выходу из строя его основных компонентов.

Вы спросите: а что если мой ноутбук уже неоднократно перегревался? Означает ли это конец его нормального функционирования? Отвечаем: скорее всего, нет. Однако если подвергать компьютер многократному воздействию тепла (например, оставлять его в разогретом автомобиле или под прямыми солнечными лучами), то это сократит его работоспособность.

2. Приобретите чехол

Человеческая кожа – удивительная вещь. Если на ней появляется синяк или царапина, то она способна излечить себя в течение нескольких дней. Ноутбуку в этом плане повезло меньше. Любая царапина, вмятина и тому подобное красуется на его корпусе как «знак почёта». По этой причине не стоит экономить на чехле или кейсе. Чехол защитит ноутбук от любых физических повреждений, царапин и пыли.

Существуют специальные чехлы, которые крепятся непосредственно к корпусу ноутбука, тем самым выполняя роль дополнительной «брони» при нечаянном падении или сильных ударах.

3. Держите ноутбук в чистоте

Если вы следите за чистотой своего ноутбука, то, скорее всего, он прослужит вам верой и правдой ещё много лет. Ведь пыль, оседая внутри, становится основной причиной его поломки или перегрева.

Однако это вовсе не означает, что чистить компьютер следует слишком интенсивно. Достаточно продуть все порты баллончиком со сжатым воздухом, который «выгонит» пыль из каждого укромного уголка. Также удаление грязи с шарниров и подвижных частей уменьшит риск их износа.

4. Усовершенствуйте свой ноутбук при помощи SSD накопителя

Если вы желаете улучшить производительность своего ноутбука, советуем приобрести так называемый твердотельный накопитель.  Обычно «апгрейд» ноутбука затрудняется по мере его устаревания.

К примеру, у стационарного компьютера довольно легко заменить процессор, оперативную память или любые другие комплектующие (при помощи профессионального руководства, представленного на сайтах производителя или в YouTube).

С другой стороны, небольшие по размеру детали, как правило, сделаны так, чтобы помещаться в ноутбук. Поэтому могут возникать трудности при модернизации оперативной памяти или процессора. Жесткие диски ноутбука обычно имеют стандартный размер, и, как правило, являются весьма доступными.

Установка SSD-диска, во-первых, увеличит скорость его работы и уменьшит выработку тепла в устройстве.

Во-вторых, твердотельный накопитель обеспечивает дополнительный уровень безопасности и защиты: если вы уроните ноутбук, то почти наверняка он останется целым и переживёт падение из-за отсутствия в нём движущихся частей, которые можно легко повредить. Это кардинально отличает его от традиционного вращающегося жёсткого диска, имеющего подвижные пластины, которые можно без труда поцарапать или повредить при транспортировке.

5. Подарите вторую жизнь старому ноутбуку

И последний, но не менее важный совет. Что делать, если жалко выбрасывать старый ноутбук, но хочется комфортно работать на нём?

Зачастую когда срок службы ноутбука подходит к концу, можно заметить значительное снижение его скорости и производительности. Поэтому многие приспосабливают уже не молодой аппарат под медиа-плеер или телевизор.

Если ваш ноутбук выполняет подобные простые задачи, то достаточно будет установить на него облегчённую версию операционной системы Linux. Как правило, Linux потребляет меньше ресурсов системы, чем Windowsили Mac – а это значит, что ноутбук начнёт работать быстрее.

опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: mixstuff.ru/archives/73667

Запомни сегодняшний день, потому что это начало.Сегодняшний день — это начальная точка нового изумительно будущего.!

Вот он, этот список со знаком плюс — 30 пунктов, в которых говорится о том, что надо начать делать для себя:

1. Проводите время только с подходящими для этого людьми.

– Это те люди, которые вам приятны, которые любят и ценят вас, благотворно на вас влияют. Это те, кто заставляет вас почувствовать вкус жизни, которые не только принимают вас таким, какой вы есть, но и воплощают в себе то, на что вы хотите равняться.

2. Встречайте проблемы с поднятой головой.

– О вас говорят не только сами проблемы, но и то, как вы на них реагируете и как вы их решаете. Проблемы не исчезнут, пока вы не начнете действовать. Делайте то, что можете, когда можете и отдавайте себе отчет в том, что делаете. Это — небольшие шажки в верном направлении, дюйм за дюймом. В конце концов эти дюймы складываются в ярды и мили.



©Елена Корнеева

3. Будьте во всем честны с собой.

– Честно признайте, что правильно, а что требуется изменить. Честно признайте, чего вы ходите достичь и кем хотите стать. Будьте всегда честны в любой жизненной сфере. Потому что вы единственный человек, на которого всегда можете рассчитывать. Ищите истину в своей душе, чтобы точно знать, кто вы такой. Когда вы это сделаете, вы сможете лучше понять, где вы и как сюда попали. И вы будете вооружены лучшими знаниями о том, где вы находитесь сейчас и как вы сюда попали. Прочитайте статью «Дорога, по которой мало путешествовали».

4. Поставьте свое собственное счастье на самое первое место.

– Ваши потребности имеют значение. Если вы не цените себя, не заботитесь о себе, не защищаете себя, вы вредите себе же. Помните, что вполне возможно учитывать собственные потребности, одновременно заботясь об окружающих. И когда ваши потребности будут удовлетворены, у вас будет больше возможностей помочь тем, кому это необходимо.

5. Будьте настоящим собой и гордитесь этим.

– Попытки быть кем-то другим наносят ущерб той личности, который вы являетесь. Будьте собой. Используйте того, кто находится внутри вас — его идеи, сильные стороны, очарование, которых нет у кого-либо другого. Будьте таким, каким вы себя знаете, улучшенной версией самого себя, на своих собственных условиях. Прежде всего, будьте собой с самим собой. Если вы этого не сможете, у вас ничего не получится с другими.

6. Обратите внимание на настоящее и живите им.

– Прямо сейчас — это удивительная вещь. Прямо сейчас — это единственное мгновение, которое у вас гарантировано есть. Жизнь идет прямо сейчас. Перестаньте думать о великих свершениях в будущем. Перестаньте жить тем, что случилось или не случилось в прошлом. Учитесь быть здесь и сейчас. Живите тем, что происходит сейчас. Будьте благодарны миру за ту красоту, которую он приносит вам в настоящий момент.

7. Цените уроки, которые получаете благодаря своим ошибкам.

– Ошибки — это нормально, они — свидетельство прогресса. Если вы время от времени не будете терпеть неудачи, вы не будете стараться и учиться. Рискуйте, оступайтесь, падайте, а затем поднимайтесь и снова пытайтесь. Цените то, что вы движетесь, учитесь, растете и совершенствуетесь. Значительные достижения обязательно происходят в конце длинной дороги неудач. Одна из «ошибок», которых вы боитесь, может быть мостиком к вашим самым большим достижениям.

8. Будьте более вежливы по отношению к себе.

– Если бы у вас был друг, который говорил бы с вами так, как вы иногда говорите с собой, надолго ли вас хватило бы для дружбы с таким человеком? То, как вы относитесь к себе, подает пример другим. Вы должны любить себя таким, какой вы есть, как никто другой.

9. Получайте удовольствие от того, что у вас уже есть.

– Проблема многих из нас состоит в том, что мы считаем, что будем счастливы лишь тогда, когда достигнем определенного уровня в жизни. Уровня, на котором находятся другие — ваш босс в своем начальственном кабинете, какой-то друг кого-то из ваших друзей, который владеет виллой на побережье… К сожалению, вам необходимо время, чтобы все это получить, и когда вы все это получите, у вас в уме будут уже другие планы. В результате вы проведете всю жизнь, работая над чем-то новым, не останавливаясь для того, чтобы насладиться тем, что у вас есть сейчас. Поэтому выделите спокойную минутку каждое утро, сразу, когда вы проснулись, чтобы оценить то, чего вы уже достигли и что у вас уже есть.

10. Создавайте свое собственное счастье.

– Если вы ждете, что кто-то другой сделает вас счастливым, то вы зря это делаете. Улыбнитесь, потому что вы можете это сделать. Выбирайте счастье. Будьте сами теми изменениями, которые вы хотите увидеть в мире. Будьте счастливы тому, кто вы есть сейчас, и пусть ваше позитивное отношение к действительности вдохновляет ваше завтра. Счастье часто можно найти там и тогда, когда и где вы решили его искать. Если вы ищете счастье там, где у вас есть все возможности его найти, в конечном итоге вы его найдете. Но если вы будете постоянно искать что-то другое, то, к сожалению, вы его тоже найдете. Почитайте статью «Как случайно найти счастье».

11. Дайте шанс своим идеям и мечтам.

– В жизни речь редко идет о том, чтобы получить шанс, речь идет о том, чтобы этим шансом воспользоваться. Вы никогда не будете на 100 процентов уверены, что у вас все получится, но вы можете быть на 100 процентов уверены, что ничего не получится, если ничего не делать. А вам надо просто потратить время на то, чтобы стремиться к этому шансу! И не важно, какой стороной все повернется потом, все всегда заканчивается так, как должно было закончиться. Или вас ждет успех, или вы чему-нибудь научитесь. В любом случае вы в выигрыше.

12. Поверьте, что вы уже готовы к следующему шагу.

– Вы готовы! Подумайте об этом. У вас уже есть все, что необходимо для маленького шага вперед. Воспользуйтесь возможностями, которые вам даются, не прячьтесь от проблем — это дар, который помогает вам расти.

13. Заводите новые отношения с людьми тогда, когда это стоит делать.

– Устанавливайте отношения с надежными честными людьми, которые представляют собой отражение той личности, который вы являетесь или хотите быть. Выбирайте друзей, знакомством с которыми вы гордитесь, людей, которыми восхищаетесь, которые относятся к вам с любовью и уважением — людей, которые на вашу доброту отвечают добротой и заинтересованностью. Обращайте внимание на то, что делают другие люди, потому что действия человека важнее его слов или того, как его характеризуют другие.

14. Давайте шанс новым людям.

– Это звучит неприятно, но вы не сможете сохранить дружбу с каждым, кто был вашим другом. Люди и приоритеты меняются. Одни отношения сходят на нет, появляются другие. Цените возможности новых отношений, избавляясь естественным путем от тех, которые уже не работают. Доверяйте своим суждениям. Принимайте новые отношения, понимая, что вы вступаете на незнакомую территорию. Будьте готовы учиться, будьте готовы к проблемам и будьте готовы встретить кого-то, кто навсегда изменит вашу жизнь.

15. Соревнуйтесь с прежним собой.

– Получайте вдохновение от других людей, цените других, учитесь у других, но знайте, что соревноваться с ними — пустая трата времени. Вы соревнуетесь только лишь с одним человеком — с самим собой. Вы соревнуетесь, чтобы стать самым лучшим, каким вы только можете быть. Ставьте перед собой цель превзойти собственные достижения.

16. Радуйтесь победам других людей.

– Обратите внимание на то, что вам нравится в других, и расскажите им об этом. Понимание того, какие замечательные люди вас окружают, ведет к хорошему — к производительности, удовлетворению и миру. Радуйтесь за тех, кто делает успехи. Болейте за их победы. Будьте им искренне благодарны за все хорошее. Рано или поздно ваше отношение к вам вернется, и люди станут переживать уже за ваши успехи.

17. Ищите хорошее в сложных ситуациях.

– Когда все плохо и вы расстроены, несколько раз глубоко вдохните и выдохните, а затем начинайте искать хорошее — небольшие проблески надежды. Напомните себе, что вы можете стать и обязательно станете сильнее благодаря этим трудностям. Продолжайте помнить о своих достижениях и победах — все то, что было правильным в вашей жизни. Сосредоточьтесь на том, что у вас есть, а не на том, чего у вас нет.

18. Прощайте себя и других.

– Бывает, что мы страдаем из-за своих решений или из-за решений других. И хотя боль, которую мы из-за этого испытываем, нормальна, иногда она длится слишком долго. Мы снова и снова переживаем свою боль, и мы не можем выкинуть ее из головы. Исцеление в прощении. Это не означает, что вы стираете прошлое или забываете о том, что произошло. Это означает забыть обиды и боль, извлечь из этого урок и жить дальше.

19. Помогайте тем, кто вас окружает.

– Заботьтесь о людях. Если вы знаете лучший путь, укажите им его. Чем больше вы помогаете другим, тем больше другие захотят помочь вам. Любовь и доброта порождают любовь и доброту. И так будет всегда.

20. Слушайте свой внутренний голос.

– Если это поможет, обсуждайте свои идеи с самыми близкими людьми, но оставляйте за собой право следовать собственной интуиции. Будьте честны с собой. Говорите то, что должны сказать. Делайте то, что подсказывает вам сердце.

21. Не доводите себя до стрессового состояния, делайте перерывы.

– Сбавьте темп. Вдохните и выдохните. Разрешите себе сделать паузу, перестроиться и идти вперед четко и целеустремленно. Когда вы сильно заняты, небольшой перерыв может вернуть свежесть ума и повысить производительность. Эти короткие перерывы помогут восстановить душевное равновесие и задуматься о том, что вы уже сделали, чтобы убедиться, что ваши действия не идут вразрез с вашими целями.

22. Замечайте красоту каждого мгновения.

– Вместо того, чтобы ждать, когда свершится что-то грандиозное — свадьба, рождение детей, продвижение по службе, выигрыш в лотерею, — ищите счастье в небольших событиях, которые происходят каждый день. Маленькие события, вроде утренней чашки кофе, замечательного вкуса или запаха приготовленной дома еды, удовольствия поделиться с кем-то чем-то таким, что радует вас, или просто руки вашего любимого человека, которые вы держите в своих руках. Каждый день обращайте внимание на эти небольшие удовольствия, это обязательно повлияет на качество вашей жизни в лучшую сторону.

23. Принимайте даже то, что несовершенно.

– Помните, что совершенное — враг хорошего. Одна из самых серьезных проблем тех, кто хочет улучшить себя и мир вокруг, состоит в том, чтобы научиться принимать окружающую действительность такой, какая она есть. Иногда лучше оценить и принять мир таким, какой он есть, и людей такими, какие они есть, чем пытаться подогнать всех под недостижимый идеал. Нет, вы не должны становиться посредственностью, но учитесь любить и ценить даже то, что не совсем идеально.

24. Каждый день работайте над тем, чтобы приблизиться к своим целям.

– Помните, что путешествие в тысячу километров всегда начинается с первым шагом. О чем бы вы ни мечтали, каждый день старайтесь сделать что-то, чтобы приблизиться к воплощению мечты. Действуйте! Чем усерднее вы работаете, тем удачливее вы будете. Хотя многие из нас на протяжении жизни хотят найти свое призвание, лишь единицы действительно работают над этим. Под «работать над этим» я подразумеваю неизменно отдаваться достижению результата. Прочитайте статью «7 привычек тех, кто привык получать результат».

25. Не скрывайте то, что вы чувствуете.

– Если вы обижены, дайте себе время и возможность пообижаться, но не скрывайте этого. Поговорите об этом с близкими людьми. Расскажите им о том, что чувствуете. Пусть они вас выслушают. Это так просто — сказать вслух о том, что вас гнетет, и это будет первый шаг к возвращению хорошего настроения.

26. Берите на себя полную ответственность за свою жизнь.

– Пусть ваш выбор и ваши ошибки будут только вашими, будьте готовы к тому, что вам придется что-то делать для того, чтобы их исправить. Или вы сами возьмете на себя ответственность за свою жизнь, или это сделает кто-то другой. И когда это произойдет, вы станете рабом его идей и мечтаний, вместо того чтобы заниматься своими. Вы — единственный человек, который может непосредственно руководить своей жизнью. Да, это не всегда легко. У каждого из нас будет множество препятствий. Но вы должны взять на себя ответственность в этой ситуации и преодолеть эти препятствия. Отказавшись от этого, вы предпочтете жалкое существование.

27. Активно развивайте наиболее важные отношения.

– Привнесите настоящую, искреннюю радость в свою жизнь и жизни тех, кого вы любите, просто постоянно говоря им о том, как много они для вас значат. Вы не можете быть всем для всех, но вы можете быть всем для нескольких человек. Определитесь, какую роль играют эти люди в вашей жизни, и относитесь к ним как к высшему дару. Помните, вам не надо много друзей, вам нужны друзья, которых вы можете назвать настоящими.

28. Сосредоточьтесь на том, что подвластно вашему контролю.

– Вы не можете изменить абсолютно все, но вы можете изменить что-то. Потеря времени, таланта и эмоциональной энергии на то, что не в вашей власти изменить, — прямой путь к разочарованию, страданиям и спаду активности. Направьте свою энергию на то, что вы можете контролировать, и прикладывайте туда свои усилия.

29. Сосредоточьтесь на возможности положительных результатов.

– Ваш мозг должен верить, что СМОЖЕТ сделать что-либо до того, как действительно сможет это сделать. Лучший способ преодолеть негативные мысли и плохие эмоции — развивать противоположные им положительные эмоции, более сильные и яркие. Прислушивайтесь к своему внутреннему голосу, заменяйте негативные мысли на позитивные. Как бы ни выглядела ситуация, сосредоточьтесь на том, чтобы произошло то, чего вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОТИТЕ. А затем сделайте шаг вперед. Нет, вы не можете контролировать все, что с вами происходит, но вы можете контролировать свою реакцию на происходящее. У каждого в жизни есть и положительные, и отрицательные стороны — будете ли вы счастливы или нет, в конце концов это во многом зависит от того, на какой из этих сторон вы сосредоточили свое внимание. Прочитайте статью «Как добиться счастья».

30. Думайте о том, как вы все-таки богаты.

– Генри Дэвид Торо как-то заметил: «Богатство — это способность прочувствовать жизнь до конца». Даже когда приходят тяжелые времена, важно видеть все в перспективе. Вы можете выбрать одежду, которую наденете утром. Вы не так уж и много работали сегодня. Вам не надо ничего бояться. У вас достаточно чистой питьевой воды. Вы можете получить медицинскую помощь. У вас есть доступ в Интернет. Вы можете читать. Можно сказать, что вы неимоверно богаты, поэтому помните, что необходимо быть благодарным за все то, что у вас есть.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Иногда неплохо побаловать себя, например, покупками. Для женщин нестандартных размеров многие производители запустили линии женской  одежды больших размеров, благодаря чему Вы всегда будете  чувствовать себя модной и ухоженной.

Источник: bigideas.ru/posts/1/329

Эта статья для тех, кто замужем за алкоголиком, наркоманом, игроманом, альфонсом, гуленой или мужчиной, который распускает руки — то есть бьет.

Разрушительные отношения — это отношения, где оба участника деградируют. Он — потому что подвержен порокам, она — потому что просто терпит и отрабатывает карму. И да, речь о серьезных пороках, а не о мелочах вроде разбросанных носков или нежелания прямо сейчас забить гвоздь.

Почему-то у женщин есть одна отличительная особенность. Они готовы вкладываться туда, откуда надо скорее бежать, и в этом месте готовы терпеть, «отрабатывать карму». И при этом они не хотят даже попытаться спасти то, за что стоит бороться. В данном случае я хочу поговорить с теми, у кого ситуация действительно критическая. Когда жить вместе не просто нерадостно, но и опасно.





 

Хочу предложить вам некий алгоритм, согласно которому вы можете попытаться отношения эти изменить – насколько это возможно.

 

Примерный план действий.

1. Если жизнь рядом с мужем угрожает вашей безопасности — немедленно найдите другое место для проживания.

усть менее удобное и комфортное, но безопасное. У родителей, у родителей мужа (иногда это лучший вариант), подруг, родственников, на съёмной квартире или в комнате. Нет никакого смысла оставаться так близко к человеку, который, например, может вас покалечить или убить. Особенно, если у вас есть дети, которые это видят и так же подвергаются опасности. Но уехать от него не означает развестись. Как говорится, не бойтесь расставаний, бойтесь разводов. Развод – это самый последний шаг, когда все остальное сделано и не помогает.

Если же ситуация не такая критическая, и жить вместе безопасно, но неприятно, можете просто разъехаться по разным комнатам. Отстраниться от мужа внутренне.





2. Молитесь.

Молитесь за него, за себя. Молитесь, чтобы Господь направил вас, дал вам силы и терпение. Ходите в храм, на исповедь, на причастие, на службы. Куда угодно — лишь бы вам там было хорошо. Сами вы точно не справитесь.

3. Проживайте свои эмоции, накопившиеся за все это время.

Пишите письма обид, очищайте сердце любым доступным вам способом, плачьте, сходите к психологу, поговорите с хорошими замужними опытными подругами, используйте любые способы для того, чтобы вытащить и свои обиды, и злость, и страх, и боль. Вытащить, перестать таскать их в себе круглосуточно – и освободиться от них.

4. Вы можете общаться с мужем, это даже желательно, но на безопасной и нейтральной территории.

Если вы живете отдельно, вы можете, например, передавать ему еду, приготовленную с любовью. Это было бы очень хорошо, чтобы вкус любви в вашей еде мог конкурировать с тем же алкоголем, например.  Общайтесь спокойно, без скандалов. Объясняйте, что жить с ним пока не можете, потому что это не безопасно. Что сердце о нем у вас болит, но пока всем лучше, если будет так.Если вы живете вместе, но отстранились, готовьте с любовью, кормите его, но при этом сами держитесь отстраненно. Не допуская близости ни в какой форме, как бы трудно ни было.

5. Перестаньте играть в треугольник «жертва-спасатель-каратель».

Если вы сделаете все остальное, но останетесь внутри треугольника — все бессмысленно.

Перестаньте его спасать и думать, что без вас он просто умрет. Не умрет, а может быть, наконец, повзрослеет. Дайте ему уже такую возможность, а для себя найдите другой способ самоутверждаться.



Перестаньте быть его жертвой. В любой ситуации виноваты оба. Один позволяет так с собой обращаться, другой — делает больно. Иной раз женщины сами выпрашивают у мужа кулаков своим отвратительным поведением — оскорбляют, например, первыми начинают драку, унижают и подавляют мужчину, а он потом взрывается. Иногда наша ответственность просто в том, что мы такого мужчину выбрали, не разобравшись. Да, он и раньше такое позволял, но я думала он изменится!

Выходите из этого треугольника. Учитесь не вовлекаться в него снова.  Часто этот шаг самый важный.

6. В продолжение следующего пункта.

Если ваш муж – зависим (от алкоголя, наркотиков, казино и так далее), вам обязательно нужно пройти «лечение». Обоим. За себя он будет решать сам, а вам показаны тренинги и семинары для созависимых. Там вы не только много о себе узнаете, но и действительно сможете измениться. Кстати, во многих городах такие группы работают бесплатно.

7. Найдите женщин с похожим опытом, которые смогли изменить ситуацию.

Жен алкоголиков, которые уже давно ничего не пьют. Жен тех, кто когда-то не работал, но сейчас уже обеспечивает всю семью. Жен игроманов, которые смогли начать жить в реальности. Найдите их в интернете, на форумах, где угодно. Тех, у кого есть положительный опыт изменения ситуации, похожей на вашу. Просите у них совета и слушайте. Умерьте гордыню в этом месте – слушайте, пробуйте. Это даст вам и вдохновение, и новые способы реагирования и изменения ситуации.





8. Займитесь собой.

Отстаньте от мужа и его пороков. Посмотрите на себя. Вам 20-30-40-50… Вы женщина. Вы самой себе нравитесь? А раньше нравились? Ищите способы вернуться к прежней себе. Или же прийти к себе такой, чтобы самой себе нравиться. Хобби, увлечения, забота о красоте, уход за телом, физическая нагрузка. Не ему назло, а для самой себя. Попробуйте в саму себя влюбиться. Мужчины на такие внутренние изменения женщины всегда отзываются. Причем очень быстро.

9. Пока вы живёте раздельно или же отстранились в рамках одной квартиры, не вступайте в сексуальные отношения!

Ни в коем случае! Это важно. Ваша неприкосновенность должна оставаться непреклонной. Секс означает, что вы уже его простили и вас все устраивает. Это резкое сокращение дистанции, которое снова расслабляет вас обоих. А для того, чтобы перемены были устойчивыми, нужно время. Хотите перемен? Тогда нужно ждать и терпеть.

10. Не соглашайтесь возвращаться быстро и на эмоциях.

Когда вам пообещали перемены – и вы уже радостно бежите обратно со всеми пожитками, результата не будет. Вы не сможете убедить мужчину в серьезности своих намерений, если уезжаете к маме каждую неделю и через два дня всегда возвращаетесь.

Ваше решение должно быть взвешенным и твёрдым. Только когда вы увидите реальные перемены в том, что вас беспокоит, тогда и стоит подумать о постепенном сокращении дистанции. Опять же – постепенном.

То есть когда он не просто начнёт работать, а например, принесёт вам первую зарплату. Или когда он закодируется и проживёт месяц-два-три без алкоголя. Или когда сделает дома ремонт. Но только не перемудрите с условиями, чтобы это не выглядело как сделка с террористом. Они должны быть выполнимыми, немногочисленными и напрямую связанными с тем, что для вас неприемлемо.





11. Ведите дневник благодарности и учитесь уважать своего мужа.

Вспоминайте все хорошее, что у вас было и бережно записывайте в тетрадочку. Все его хорошие качества, поступки ради вас, подвиги, даже обычные «мелочи», которые он делает для вас каждый день. Учитесь переключать свой ум с его недостатков на достоинства. Что вы будете поливать, то и будет расти. Пусть эта тетрадка будет вашей личной тайной, ему и не нужно ничего знать. Просто меняйте в своем сердце отношение к нему.

12. Заранее примите тот факт, что он может не захотеть меняться.

И вас обратно тоже может не захотеть. Может быть, он выдохнет, и пойдет заниматься своей жизнью так, как ему нравится. Он имеет на это право, он же тоже человек. В этих случаях хорошо иметь запасной план. Например, вы даёте себе и ему год на принятие такого решения, а потом уже будете думать о разводе. Чтобы все это не превращалось в фарс, когда вы десять лет его ждете, а он уже давно счастливо устроил свою жизнь.

13. Не спешите окунуться в новые отношения.

Пока раны не затянулись, вы рискуете наломать ещё больше дров. Лучше начните с романа с самой собой. Пусть у вас случится влюблённость в саму себя — это пойдёт вам на пользу абсолютно точно. Вы можете принимать чьи-то ухаживания, но не стоит вышибать клин клином. Сперва стоит научиться быть счастливой без помощи мужчин, а уж потом аккуратно пробовать общаться с инопланетянами (если вдруг с мужем ничего не получилось).

14. И еще раз скажу о важности духовной практики.

Без высших сил и их поддержки, самой вам пройти такой путь будет очень трудно.

Молитвы, священные писания, паломничества – способны затягивать раны на сердце быстрее, а кроме того дают очень много внутренних сил для того, чтобы выдержать такое испытание.

 

Мне очень хочется, чтобы эта статья никому не пригодилась. Но я знаю статистику разводов и их причин,  знаю множество очень тяжелых историй, в которых не помешало бы применить хотя бы часть из написанного выше…

Мне очень хочется пожелать вам сил пройти такое испытание и выйти из него обновленной и счастливой. Я точно знаю, что это возможно. Перед глазами у меня много таких примеров. Если у них получилось – у вас тоже получится.опубликовано  

 

Автор: Ольга Валяева 

 

 

Читайте также:    Закон пожертвования, или Как стать счастливее

                               3 способа совладания со страхом

 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: www.valyaeva.ru/dlya-tex-kto-naxoditsya-v-razrushitelnyx-otnosheniyax/

Я выключил свет, «усыпил» компьютер, выдернул из розетки холодильник и посмотрел, какое потребление электричества показывает счётчик.





80 Вт. Это 700 Квт*Ч в год, за которые придётся заплатить до 3525 рублей!

В любой современной квартире в сеть постоянно включены множество устройств, работающих в дежурном режиме. Хоть они и выключены, эти устройства потребляют немного энергии, необходимой для включения с пульта или кнопки.

Обычно  я рассказываю о светодиодных лампочках, которые потребляют в 6-10 раз меньше традиционных и позволяют существенно сэкономить на оплате электроэнергии.

Сегодня я хочу затронуть другой аспект экономии.

У себя дома я обнаружил 28 устройств, которые были включены в сеть и потребляли электричество. Я замерил их потребление в дежурном режиме с помощью измерителя мощности.

Очиститель воздуха Boneco — 0.4 Вт (10.28 руб. в год)

Спутниковый ресивер Openbox — 5.7 Вт (167.01 руб. в год)

Игровая приставка Xbox 360 — 0.7 Вт (20.51 руб. в год)

Ресивер Yamaha 861 — 0.1 Вт (2.93 руб. в год)

Плазменный телевизор Panasonic 50ST30 — 0.3 Вт (8.79 руб. в год) 

DVD-плеер Pioneer 575 — 0.1 Вт (2.93 руб. в год)

Компьютер в спящем режиме — 1.3 Вт (38.09 руб. в год)

Монитор Viewsonic VA926 — 0.7 Вт (20.51 руб. в год)

Ноутбук — 0.5 Вт (14.65 руб. в год)

Подъёмное основание кровати Ikea — 2.8 Вт (82.04 руб. в год)

Второе подъёмное основание Ikea — 2.8 Вт (82.04 руб. в год)

Световой будильник Philips — 1.7 Вт (49.81 руб. в год)

Телевизор ЖК Sony 26" — 0.2 Вт (5.86 руб. в год)

Ресивер Pioneer — 1.2 Вт (35.16 руб. в год)

Радиобудильник с проектором Vitek — 1.7 Вт (49.81 руб. в год)

Кофемашина Delonghi ESAM-2600 — 1.3 Вт (38.09 руб. в год)

Телевизор ЖК Philips 20" — 1.0 Вт (29.3 руб. в год)

Кофемашина Cremesso Uno — 0.2 Вт (5.86 руб. в год)

Музыкальный центр Sony HX30 — 0.1 Вт (2.93 руб. в год)

Стиральная машина LG 12400NDK — 0.1 Вт (2.93 руб. в год)

Кондиционер Samsung — 1.1 Вт (32.23 руб. в год)

Кондиционер Hitachi Inverter — 5.6 Вт (164.08 руб. в год)

Кроме того дома есть несколько постоянно работающих устройств:

Роутер Zyxel Keenetic — 3.5 Вт (102.55 руб. в год)

Switch D-Link DES-1024D — 2.8 Вт (82.04 руб. в год)

Система видеонаблюдения (регистратор и 4 камеры) — 16.2 Вт (474.66 руб. в год)

Зарядная станция радиотелефона Gigaset с полностью заряженным телефоном на ней — 0.6 Вт (17.58 руб. в год)

База радиотелефона Gigaset — 1.2 Вт (35.16 руб. в год)

Измеритель уровня CO2 — 0.4 Вт (11.72 руб. в год)

Всего в сумме получилось 54,3 Вт, но измеритель имеет точность измерения 0.1Вт и может ошибаться. Градация измерения у счётчика 0.02 кВт (20 Вт).

Я плачу за электричество 3.90 руб. с 7.00 до 23.00 и 1 руб. с 23.00 до 7.00 (двухтарифный учёт для домов с электроплитами), максимальный тариф в Москве сейчас 5.03 руб. (однотарифный учёт для домов без электроплит).

Таким образом, 700 Квт*Ч, которые потребляют эти устройства, обходятся мне в 2055 рублей в год.

Удивительно, но самым прожорливым в ждущем режиме оказался маленький спутниковый ресивер. Я его использую всего несколько раз в год, поэтому конечно я его тут же отключил, как и половину устройств, перечисленных в списке. Потребление снизилось вдвое.

Заодно я измерил потребление ещё нескольких устройств:

CD-плеер Technics — 3.1 Вт

DVD-рекордер Toshiba — 6.8 Вт 

Компьютер в выключенном режиме — 0.8 Вт 

ЗУ от ноутбука — 0.2 Вт

Интересно, как себя ведут телевизоры Panasonic и Sony, а так же стиральная машина LG. После выключения они потребляют довольно много (Sony ЖК 17.2 Вт, плазменный телевизор Panasonic 50ST30 — 13.9 Вт, стиральная машина LG 12400NDK — 3.0 Вт), но через несколько минут в них щёлкает реле и потребление становится очень низким (0.2, 0.3 и 0.1 Вт соответственно).

А вот потребление некоторых устройств в рабочем режиме:

Плазменный телевизор Panasonic 50ST30 — 270 Вт

Монитор Viewsonic VA926 — 25.4 Вт 

Компьютер (Pentium G3258/8Gb/128SSD+1500HDD) — 30 Вт 

Ноутбук (Core i3/4/500/nvidia) — 66 Вт

Пройдитесь по дому и посмотрите, что у вас включено в сеть. Определите с помощью электросчётчика, сколько «кушают» ваши электроприборы в дежурном режиме. Для этого у обычного счётчика нужно замерить количество оборотов диска за 5 минут, разделить на указанное количество оборотов на Квт*Ч (например 1280 оборотов на Квт*Ч) и умножить на 12 (количество пятиминутных интервалов в часе).

Электронные счётчики умеют показывать текущее потребление (на моём для этого нужно один раз нажать верхнюю кнопку).

Может быть уже пора отключить большинство из них и включать их только при необходимости, а заодно и снизить опасность пожара из-за устройств, постоянно включённых в сеть. опубликовано 

Атор —  Алексей Надёжин P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: geektimes.ru/company/lamptest/blog/263578/

Карп запеченный (в качестве начинки подойдет гречка, тушеная капуста, грибы… В данном случае начинка из отварных яиц. 



 

рыба карп





…



…



…



…

• Карп зеркальный крупный – 1,7 кг.
• Масло растительное .
• Яйца отварные 5-7 шт.
• Соль и перец черный молотый – по вкусу.

У карпа удалить жабры и вырезать глаза. Очистить рыбу от чешуи. Во время этой манипуляции будет резонно поместить пальцы в полости, где находились жабры – так будет удобнее очищать рыбу.

Разрезать рыбу вдоль спинного хребта, разрезав при этом и хвост и голову, при этом надо стараться не повредить брюшко рыбы. Вырезать хребет и прилегающие к нему кости, при желании можно удалить все кости (делать это лучше при помощи медицинского зажима).

Удалить внутренности и вымыть рыбу.

После этого распластать карпа распластать положив спиной на доску или в блюдо . Дать стечь воде и обсушить х/б полотенцем.

Рыбу посолить и поперчить по вкусу.

В качестве формы для запекания удобно использовать вок (в данном случае использовался чугунный вок), но можно запекать и в сковороде или в другой форме. Главное, что бы форма для запекания была проверенная и не склонная к пригоранию.

Влить в вок (или форму) масла около ½ или 1/3 стакана (зависит от формы посуды в которой будет запекаться рыба). Уложить рыбу в форму и выложить начинку в рыбу. В качестве начинки можно использовать гречневую кашу или отварные рубленые яйца, как в данном случае.

Хорошо бы яйца смешать с нарезанным зеленым луком.

Запекать в духовом шкафу при температуре 200С в течение 1 часа. Во время запекания карпа поливать маслом в котором жарится карп при помощи длинной ложки (полить раза два, этого вполне достаточно будет).



 

опубликовано 

  P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

 

Источник: bufetum.livejournal.com/

СВЕКОЛЬНИК НА СВЕКОЛЬНОМ ОТВАРЕ. СВЕКОЛЬНИК НА БЕЛОМ РЖАНОМ (или хлебном) КВАСЕ. СВЕКОЛЬНИК НА СВЕКОЛЬНОМ КВАСЕ. СВЕКОЛЬНИК НА КЕФИРЕ (КИСЛОМ МОЛОКЕ). РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНИКА ПО РАДЕЦКОМУ 1852 г. РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНИКА ПО СИМОНЕНКО 1892 г.  



 

СВЕКОЛЬНИК ГОРЯЧИЙ  

После приготовления этот свекольник можно охладить и он  легко переходит в разряд ХОЛОДНЫХ. Этот свекольник до безобразия прост и его можно есть холодным после того, как он остынет. Любимый авторами поста ). Универсальный 

Свеклу – 1-2шт (400 г примерно), очистить и нарезать соломкой.

Морковь (молодую желательно) – 2 шт (около 200г), нарезать соломкой.

Огурцы соленые или малосольные – 3-5шт – очистить, удалить сердцевину, если семена большие и нарезать соломкой.

Картофель – 2шт, нарезать соломкой. Картофель кладут в свекольник в том случае, если кому-то ну очень не хватает картофеля – есть такие люди)) .

Молодой репчатый лук с черешками (небольшого размера луковицы)  (рис.7)  — 5-7 шт, нарезать кольцами.

Укроп – 50г, нарезать мелко.

Ботву свеклы с черешками (или листья мангольда с черешками )  или только черешки – 100-150г, нарезать

В кастрюлю объемом 2,5-3л, положить подготовленную как указано выше свеклу, добавить немного огуречного рассола (примерно ½ — 2/3  стакана), дать закипеть, положить морковь  и дать покипеть минут 5-10 при средней интенсивности кипения, положить соленые огурцы и картофель, посолить по вкусу  и варить  . Можно добавить молотый черный перец по вкусу.

 Через 10 минут поместить в кастрюлю с кипящим свекольником, ботву свеклы (мангольда) с черешками и лук. Готовить еще минут 15 (до готовности картофеля ). После чего добавить укроп.

При подаче добавить в каждую тарелку сваренные вкрутую и нарубленные яйца из расчета 1яйцо в тарелку и  1-2 ст ложки сметаны.

Авторы предпочитают делать этот свекольник без зеленой части ботвы, а только с черешками свеклы или мангольда (листовой свеклы). Мангольд был  опробован авторами в свекольнике недавно и, по мнению авторов, он очень хорош в свекольнике, особенно его черешки)





СВЕКОЛЬНИК НА СВЕКОЛЬНОМ ОТВАРЕ 

Свеклу (молодую) – 500г (это 3-4шт молодой свеклы, ботву отделить и отложить), тщательно вымыть корнеплод щеткой и отварить до готовности, прибавив уксус винный или яблочный (6%)  – 1ст ложку  (или сок ½ лимона), в кастрюле объемом 2,5-3 л. Отвар процедить, подсолить ( можно добавить столовую ложку сахара, но обычно отвар свеклы обладает уже определенной сладостью и лучше без сахара обойтись ..) , охладить и поместить в холодильник для дальнейшего охлаждения.

Ботву с черешками, вымыть, нарезать поперек  и отварить (припустить)  в немного (!!) подсоленной воде до мягкости, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Охладить.

Огурцы свежие – 400 -500г, очистить от кожи, нарезать соломкой или кружками.

Лук зеленый – 150г , нарезать мелко.

Укроп – 100г, нарезать мелко.

Яйца – 5-6шт, отварить вкрутую и порубить .

Поместить подготовленные огурцы, яйца, лук, укроп, ботву в кастрюлю  и залить охлажденым свекольным отваром (свекольного отвара должно быть 2, а лучше 2, 5 л), подсолить если надо.

Подавать со сметаной. Можно для любителей отдельно подать мелко нарезанную отварную говядину или курятину .  Так же можно подать отдельно, для любителей, отварной в мундире и нарезанный кубиками картофель.

Свекольный отвар для этого свекольника можно готовить несколько иначе и, по мнению авторов поста, этот вариант куда лучше :  для этого надо  приготовить отвар из нарезанной свеклы (свеклы 500г)   с добавлением ложки уксуса (6%)  или лимонного сока, свеклу же которая отваривалась не использовать в свекольнике, а сварить для свекольника еще одну свеклу (неочищенную) вышеуказанным ранее  способом. Это несколько усложнит дело, но отвар будет насыщенней что-ли и лучше на наш взгляд .

В любом случае свекольный отвар  можно приготовить заранее (с вечера)  и это будет проще и лучше в конечном итоге.



 

СВЕКОЛЬНИК НА СВЕКОЛЬНОМ КВАСЕ  

 Готовится  аналогично предыдущему рецепту свекольника на белом квасе, но только вместо ржаного белого кваса используется свекольный квас.

СВЕКОЛЬНИК НА КЕФИРЕ  (из книги «Еврейская классическая кухня» ) 

Оригинальный рецепт из книги:

Свекла 1-2шт, картофель 3-4шт, яйца 2-3шт, сметана 2-3столовые ложки, кефир ½ л, огурцы свежие 1-2шт, лук зеленый -50г, укроп, петрушка, кинза 1 пучок, рассол свекольный или лимонная кислота, сахар, соль.

Опустить в кипящую воду  очищенную и промытую свеклу целиком, или разрезанную пополам, добавить немного соли и несколько капель уксуса или на кончике ножа лимонную кислоту. Варить до мягкости. В отдельной кастрюле в небольшом количестве подсоленной воды сварить картофель, на мелкие кубики. Готовую свеклу вынуть из кипятка, остудить, нарезать соломкой. Картофель, свеклу положить в воду, в которой они варились. Влить процеженный кислый свекольный рассол , довести до кипения, добавить соль и сахар по вкусу. Остудить.

Заправка для свекольника. Зеленый лук, петрушку и кинзу мелко нарезать и растереть деревянным пестиком, огурец начистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и порубить, добавить сметану и кефир. Все хорошо перемешать. В тарелки положить по 2 столовые ложки заправки и долить холодным свекольником.

К свекольнику можно подать отваренный картофель, очищенную и нарезанную кусочками сельдь или жареную рыбу.





СВЕКОЛЬНИК НА БЕЛОМ КВАСЕ (или на ХЛЕБНОМ РЖАНОМ)  

Свеклу  — 400-500 г (3 среднего размера свеклы),  отварить до мягкости, очистить  и нарезать соломкой.

Огурцы свежие – 400-500 г ( 4 среднего размера огурца), очистить и нарезать соломкой.

Лук зеленый – 100-150г, нарезать мелко ( это примерно  1 стакан объемом 250мл нарезанного лука с «горкой») .

Зелень укропа – 100г, нарезать мелко (примерно 1 стакан объемом 250мл  нарезанного укропа) .

Яйца отварные – 5 шт, нарезать кубиками или как угодно (в данном рецепте на картинке изображены яйца перепелиные ).

Поместить  все перечисленные ингредиенты в эмалированную кастрюлю или в супник керамический   , посолить и залить   квасом ( белым желательно или хлебным если нет белого) – 2 – 3 литрами  в зависимости от желаемой густоты.  О том, как делать белый квас авторы поста писали ранее.

При подаче в каждую тарелку положить 1-2 ст ложки  сметаны.

ПРИМЕЧИЯ: перед тем как закладывать нарезанный лук и укроп, следует, в миске, при помощи пестика от ступки или с помощью деревянной ложки, примять зелень, именно примять, а не растирать фанатично.





СВЕКОЛЬНИК НА КЕФИРЕ (наш вариант) .

Отварить отмытую, но неочищенную  свеклу целиком -400г, очистить, нарезать соломкой или кубиками.

Огурцы свежие 400г – очистить, нарезать соломкой.

Яйца 4-6шт – отварить вкрутую, порубить.

Зеленый лук – 100г, нарезать мелко.

Укроп – 100г, нарезать мелко.

Петрушка – 50г, нарезать.

Поместить подготовленные свеклу, огурцы, яйца, лук, укроп и петрушку в кастрюлю (лучше керамическую или эмалированную), подсолить и залить  кислым молоком или кефиром. (Кефир и кислое молоко можно развести кипяченой и остуженной водой, но чаще авторы поста делают либо на кефире либо на кислом молоке) .

Отдельно можно подать отварной в «мундире», очищенный и, нарезанный кубиками, картофель.







СВЕКОЛЬНИК ХОЛОДНЫЙ, С ОСЕТРОВЫМ БАЛЫКОМ.  И.М РАДЕЦКИЙ «Альманах гастрономов» 1852г.

Отделить от молодой свеклы зелень, вымыть и опустить в соленый кипяток, сварить до готовности; потом отлить на друшлаг, перелить холодною водою, и дав стечь вершено воде протереть сквозь решето: коренья свеклы сварить в воде до мягкости, очистить и переложить в горшок и палив кипятком оставить в холодном месте до другога дня. За ½ часа до отпуска сложить свекольник в суповую чашку, прибавить мелко-парезанных вежих или соленых огурцов и свеклы, развести хорошим квасом с свекольною водою, положить ложку сметаны, по вкусу соли и перцу, размешать с частию рубленной зелени, т.е укропом, кервелем и петрушкой, и опустить кусочек льду. – Изрезанный тонкими ломтиками балык подается на тарелке особо.

СВЕКОЛЬНИК П.Ф СИМОНЕНКО  «Образцовая кухня»  1892г .

Выдать: ¼  фун сухих грибов, 1 фун свеклы, ¼ фун картофеля, 5 соленых огурцов, ½ стак зеленаго луку, ½ стак зелени укропа, 2 бут квасу, хрену, соли, перцу и сахару по вкусу.

½ сухих грибов отваривают по возможности в небольшом количестве воды, в закрытом сосуде, на легком огне. Когда грибы сделаются достаточно мягкими, их мелко рубят и вместе с отваром помещают в миску, куда прибавляют 1 фун рубленной и отварной свеклы, ¼ фун отварного и рубленаго картофеля, 5 рубленых соленых огурцов, 1 горсть рубленаго зеленаго луку и столько же укропу, заправляют по вкусу солью, перцем, хреном, сахаром и наливают 2 б квасу. Подавая кладут лед.

ПРИМЕЧАНИЯ АВТОРОВ:

• к любому виду свекольника (за исключением, наверное, свекольника на кефире или кислом молоке) просто требуется сметана;
• отварной картофель для картофелефилов лучше подавать отдельно. Для этого следует сварить его в «мундире», нарезать кубиками и подать
• под  свекольники хорошо подавать отварную рыбу ;
• грибной отвар и грибы, которые указаны в рецепте свекольника П.Ф Симоненко «Образцовая кухня» 1892г , по  субъективному мнению авторов излишни ( рецепт был опробован).
• лед для свекольника, упоминаемый в рецепте И.М Радецкого  «Альманах гастрономов» 1852г,  по мнению авторов,  очень уместен в свекольниках;
•  
• при замене куриных яиц на перепелиные, вместо 1 куриного яйца следует брать 3-4 перепелиных.

опубликовано    P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

 

Источник: bufetum.livejournal.com/41352.html