7 міфів про правильне харчування, який час дебун

Загальні поняття про дієти та продукти харчування, підтверджені наукові дослідження та рекомендації щодо збалансованої дієти.

554168 р.

Вступ: Що таке харчування міфів так напруженим?
У сучасному світі кількість інформації про здорове харчування оцінюється в мільйонах статей, відео та рекомендацій. Однак не всі вони мають наукову основу. Багато порад базуються на застарілих даних, маркетингових хитрощах, або просто переговорах індивідуальних досліджень. Іноді ми не помітимо, як ми поширюємо наступну «миту», довіряючи голосові заголовки в Інтернеті.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), харчування є одним з ключових чинників, які впливають на якість життя, імунітет і здатність організму протистояти хворобі. Важливо розуміти, що правильне харчування не є набором суворих обмежень, але свідомий вибір продуктів з урахуванням особистих потреб і рекомендацій фахівців. Ми маємо деякі загальні помилки, які можуть призвести до нас.

Міф 1. Вуглеводи є головним ворогом гармонії
Одна з найбільш кінцевих луків: «Для схуднення потрібно повністю виключити вуглеводи.» Однак комплексні вуглеводи, такі як цільні зерна, бобові та овочі, навпаки, необхідні для нормального функціонування організму. Вони дають. енергія Вони допомагають підтримувати стабільні рівні цукру в крові. Проблема полягає в простих (смачкових) вуглеводах, які містяться в солодких, хлібних і вуглецевих напоях. При перевикористанні вони можуть призвести до збільшення ваги. Але це не означає, що всі карбюри заборонені.
Рекомендації:
  • Включаючи цільні зернові крупи і хліб у своєму раціоні.
  • Спробуйте їсти більше овочів, особливо зелених.
  • Витратити споживання рафінованої цукру.


Міф 2. Жир = шкода
Друга екстремальна - віра, що всі види жирів шкідливі і призводять до серцево-судинних захворювань. Актуально. жири (наприклад, ті, які знайшли в оливковій олії, горіхи, насіння) можуть знизити рівень «поганий» і підтримувати здоров’я серця. Харм часто надходить від трансмісійних жирів (марин, швидка їжа) і насичений Вони забарвлені маслом, коли вони споживають. Повне усунення жирів, навпаки, може призвести до гормональних збоїв і проблем з поглинанням вітамінів А, Д, Е і К.

Міф 3. Пити 2 л води в день
Формула «8 склянок води в день» стала свого роду мему, але все складніше. Фактична потреба в рідинах варіюється в залежності від клімату, рівня фізичної активності, віку та навіть дієти. Крім того, ми отримуємо воду з продуктів харчування (забуті, фрукти, супи). Стандартна рекомендація – слухати ваше тіло. Пити воду, коли ви відчуваєте спрагу, а відпочинок залежить від індивідуального.

Р

Міф 4. "Глутен-безкоштовно" означає здоровий.
Безглютенові дієти користуються популярністю завдяки знаменитостям і маркетингу. Однак існує реальна необхідність усунення глютену. людина з підтвердженою хворобою чи чутливістю клейковини (за різними джерелами це не більше 1-2% населення). Для решти добровільна відмова клейковини може призвести до нестачі клітковини і деяких вітамінів. «Глутен-безкоштовно» не завжди означає «добрий». Часто ці продукти містять більше жиру і цукру для поліпшення смаку.

Міф 5. Яйця підвищують рівень холестерину і повинні бути строго обмеженими
Яйця були колись заборонені, оскільки жовток містить холестерин. Сьогодні наукові дослідження показують, що помірне споживання яєць (1-2 на добу) мало впливає на рівень «поганого» холестерину в крові. Але яйця мають багато білка, вітамінів і мінералів, необхідних для організму. Звичайно, якщо у вас є генетична схильність до високого рівня холестерину, необхідно звернутися до лікаря, але для здорових людей яйця не позбавляють серйозної загрози.

Міф 6. Фрукти ввечері - удар на фігуру
Популярне неприпустимо, що плоди не повинні їсти після 18:00 через «необхідні цукру», які перетворяться в жир. Тим не менш, організм не “змивається” за розкладом, а цукор з фруктів (фруктоза) не миттєво вноситься в жир, якщо ви перевищите щоденне надходження калорій. Головне - врахувати загальний баланс між вхідною енергією і витратами. Якщо дієта збалансована, пара фруктів ввечері не зашкодить.

Міф 7. «Фракційне харчування» гарантує схуднення
Ще один популярний тренд: їсти трохи 5-6 разів на добу. Вважають, що це нібито «порошує обмін речовин». Але сучасні дослідження показують, що обмін речовин залежить в основному від загальної кількості калорій і складу дієти, а не від кількості страв. Дуже зручно харчуватися невеликими порціями, а хтось віддає перевагу 2-3 значних страв. Виберіть режим.Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний для Вас час.

Р

Рекомендації для збалансованого харчування
Тепер ми роз’яснемо деякі загальні міфи, нехай формуємо основні принципи здорового харчування, які підтримуються науковими джерелами та експертами:
  1. Різноманітність продукціїй Більш різноманітний ваш стіл, швидше за все, ви повинні отримати всі вітаміни і мінерали, які вам потрібно.
  2. Режимування калорійй Збалансуйте споживання енергії та витрати для підтримки нормальної ваги.
  3. Обмеження оброблюваних продуктівй Уникайте зайвих трансжирів, додають цукор і сіль.
  4. Витрата білкай Білок необхідний для ремонту тканин і нормального функціонування організму.
  5. Регулярне споживання клітковиний Овочі, фрукти, цільні зерна і бобові суміші покращують травлення і допомагають контролювати апетит.
  6. Індивідуальний підхідй Розглянемо ваші фізіологічні характеристики, переваги та рекомендації лікаря при складанні дієти.

Висновки: Розумний підхід до харчування – запорука здоров’я
В часи інформаційних шумів і постійних тенденцій харчування особливо важливо підтримувати критичне мислення і довірити довірені джерела. Правильне харчування не знижується до переліку заборон або готових універсальних схем. Детальніше про це. динамічнийЗмінити спосіб життя і зміни з вами.
Послухайте потреби вашого тіла, проконсультуйтеся з експертами, і не боятися розгорнути застарілі міфи. Після того, як дієта стане не тільки здоровим, але і насолодою, що ви отримаєте від кожного страви. Це фундамент для довгого і активного життя!