Які здорові дієти в світі мають загальні

Здоров'я і вага, як ми знаємо від маси наукових досліджень, нерозривно пов'язані. І, до речі, багато вчених схильні до висновку, що «екстра» 5-7 кг не завжди є зайвими, а помірно добре вживані люди можуть бути набагато більш здоровими, ніж сушені банки.Однак прагнення до «перфекту» ваги і пошуку «перфекту» харчування є постійним трендом останніх десятиліть.

119263



І навіть вчені намагаються занурювати формулу «ідеального» харчування, на основі результатів досліджень здоров’я мешканців певних регіонів планети. І вони переконані, що середземноморська дієта, французька парадокс, японське харчування, скандинавська їжа і багато інших можуть служити прикладом правильного харчування. Чи є це для всіх? Дякуемо!

Яка різниця між звичною дієтою та харчуванням в інших країнах? Наша їжа часто необов'язково складається з великої кількості інгредієнтів.



По суті, зайдіть на обід в середньому кейтерінгу в Росії або Україні:Салат, перший, другий і компот. І кожна страва - мінімум 3-4 складових, часто не поєднується один з одним!

У Китаї обід - велика пластина супу, з багатьох компонентів, але вони дуже гармонійно поєднуються в блюдо: овочі, рис або рисова локшина, бульйон, курка або яловичина. Крім того, ми часто їсти більше інших. А якщо врахувати надлишок цукру, сіль, всілякі штучні добавки в нашому посуді, то малюнок виходить неприємним.

Так, ще один факт: ми, на жаль, не Таїланд або Балі, де є велика кількість свіжих овочів і фруктів цілий рік, і тому протягом декількох місяців рік ми їсти не сезонні продукти, але імпортовані, часто екзотичні для нас, або не їсти свіжі фрукти.

У нашому раціоні є кілька морепродуктів, риби, молочних продуктів, але занадто багато хліба, продуктів з білого рафінованого борошна і цукру, жирів.

І тепер для отримання більш детальної інформації про найбільш популярні обласні дієти, розглянуті найсвіжіші:

Середземноморська дієта

Традиційна середземноморська дієта, включена до списку досягнень людства, є загальним харчуванням жителів Греції, Італії, Іспанії. В ній немає нічого «спеціального», але головне для цього виду їжі – сезонність, місцеві продукти та страви та традиції. А головна традиція - сімейний обід або вечеря. В раціоні, фрукти, овочі, цільні зерна, бобові, горіхи та оливкова олія. Риба, птахо-червоне вино - в модерації червоне м'ясо, сіль і цукор - в "pen." Користь середземноморської дієти почали навчатися з 70-х років минулого століття, і вчені знайшли, Жива оливкова олія Допомогти людям схуднути, знизити ризик серцево-судинної патології і цукрового діабету. І це дійсно дуже розумна дієта.





Нова Nordic Дієта - Нова Nordic Дієта

На основі довгострокових досліджень харчування скандинавських країн – Данії, Фінляндії, Ісландії, Норвегії та Швеції вчені отримали формулу «ідеального» живлення: 75 відсотків органічних продуктів, менше м’яса, більше цільних зернових та місцевих продуктів. Нова Nordic Дієта схожа на середземноморську дієту. Великий акцент розміщується на цільних зернах, фруктах і овочами, крім того, включає в себе достатні яйця, масла і морепродукти, в той час як м'ясо, молочний, десерт і спирт – в дуже малих кількостях. Відмінність середземноморської дієти полягає в тому, що Nordic дієта використовує ріпак замість оливкової олії, а також продуктів, які рідні в скандинавських країнах: цільні зерна (овес і жито), місцеві фрукти і ягоди (рослий стегон, лінгоновина і чорниця), овочеві і кореневі овочі (Брусселки проростки, брокколі, ріпи, паршніпси і буряки); і низькожирні молочні, молочні продукти і сири. М'ясо включає яловичину, свинину, баранину та венозу, рибу та морепродукти широко використовуються: оселедець, скумбрія та лосось. Десерти в раціоні включають в себе тістечка з вівсяною висівкою або варенням з місцевих ягід. Багато трави і соуси: петрушка, гірчиця, хрін і цибулю.





Недавнє дослідження опубліковане в Американському журналі клінічного харчування виявили, що здорова дієта Nordic дієта впливає на гени людини, відповідальні за поширення черевного жиру і «повернення» генів, пов'язаних з запаленням. Дієта допомогла навчати учасників втрати ваги під час надання «високого задоволення» та зниження ризику цукрового діабету.

Традиційна дієта Okinawa

Я думаю, що багато вас чули про феномен Окінави, регіону Японії, який має одну з найвищих щільності центарів, де вісімдесятрічна вважається зрілою, і дев'ятдесят років починають думати про старіння. Вся справа не тільки в кількості років, але і в якості життя: центеніари Окінави не страждають від «захворювання старого віку», не мають холестеринових відкладень в судинах, не знаю, що гіпертонія, інфарктні атаки і інсульти і не схильні до раку.

Традиційна їжа Okinawans низькокалорійна дієта з великою кількістю фруктів і овочів, і невеликою - рибою і морепродуктами, м'ясом, рафінованими зернами, цукром, сіллю і жирною молочною продукцією. Ця дієта була «народжена» в дуже специфічному історичному контексті: острів Окінава в Японії був одним з найбідніших регіонів країни перед Першою світовою війною II, і Конфуціан ідеально підходить, за яким, як ми любимо сказати, «наживитися, не жити їсти», відігравав велику роль у формуванні харчової культури острова, основні принципи яких можна зменшити до наступних: часто, невеликими порціями, різноманітними, але низькокалорійними, повільно і з задоволенням.





Основа харчування Окінаванів - овочі, серед яких основна солодка картопля - солодка картопля, зелень листяних овочів, соєвих і соєвих продуктів, таких як тофу і соєвий соусй Okinawans їсть скромна кількість морепродуктів, рису, м'ясного м'яса, фруктів і чаю.

Алас, сучасні мешканці Окінави, які зловили своїми співвітчизниками в матеріальних умовах, «розгортають» сьогодні і мешканці материка з точки зору метаболічного синдрому і серцево-судинних захворювань. Але люди, Молодь, які виростили на традиційній їжі, і продовжують ці традиції.Вони все ще живі і прилипають до своїх кулінарних принципів. По суті, острів є домом одного з найбільших популяцій центеніарів у світі. Ці суперретриви живуть активні життя значно позбавлені хвороб і інвалідності, і кажуть дуже повільно. Деякі дослідники вважають, що довгострокове обмеження калорій може грати велику роль у тривалості.

Азіатська дієта

Відносно більше однієї традиційної азіатської дієти, тому важко порівнювати, наприклад, дієти мешканців Середнього і Далекого Сходу. У 90-ті роки група міжнародних дієтологів, які співпрацювали в 90-х роках, намагалися створити «гарячу піраміду» Азії. На підставі цієї піраміди булирис, локшина і цільні зерна, а також фрукти, овочі, бобові, насіння і горіхи. Ми пішли. риби і шкаралупи, Як щоденний вибір, при цьому М’ясо птиці та яйця – тільки пара разів на тижденьй Зверніть увагу, що рекомендовані порції червоного м'яса менші і рідше (на місяць) ніж навіть цукерки (диво)!

р.

Азійські держави мають менше випадків ожиріння, серцево-судинних захворювань, метаболічних захворювань, таких як цукровий діабет II типу, ніж Західні країни, хоча економічне зростання та урбанізація є подальшим стиранням цієї різниці.

Француженський парадокс

Вчені загадували над «Французьким парадоксом» протягом десятиліть. Француженець має один з найнижчих ставок ожиріння в розвиненому світі і один з найбільш очікувань життя, незважаючи на велику кількість і різноманітність їжі, які вони їдають.Жирні сири, пасти, йогурт, вершкове масло, булочки, креасани, халати і хліб, шоколад і велика кількість солодощів, а вино, шампанське, коньяк Це закладки цієї дивовижної дієти.

Бажаю, що ми можемо, мріяти, кажуть любителі смачної їжі! І в той же час залишаються стрункими центарами як справжня французька. Що таке відповідь на це парадокс? Деякі дослідники вважають, що головне не навіть дієта, але спосіб життя і дієта французької мови:Їх порції невеликі, вони нічого не їсти на ходу, вони дуже повільно їсти, насолоджуючись кожним крихтою, кожен прикус, кожен ковт. Інші вчені вважають, що помірне споживання червоного вина і позитивний вплив сирів з цвіль грають важливу роль.





В цілому намагатися себе: їсти з задоволенням, з задоволенням, в гарному настрої, різноманітному і помірному, без газет і теле новин на столі, з сім'єю і друзями, Здорові, сезонні та локальні продукти У всьому світі ці принципи об'єднують всі здорові дієти! І бути здоровими і жити щасливо коли-небудь після!



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.abcslim.ru/articles/1585/chto-obcshego-u-samyh-zdorovyh-diet-v-mire/