Гостинний господиня Параска з села Космач розповів, як запекти реальні гуцульські кулі

24 квітня по православних християн. У минулому тижні Лента люди спостерігали вікові традиції і готуються до Яскравого Великодня. Є багато рецептів Великодніх тортів, але ми не повинні забувати, що кулич є тільки символом свята, і це набагато важливіше перед тим, щоб приділити час молитвами до Господа. Сьогодні видання. "Сайт" розповість про те, як Великодній торт запечений на молоці господині Параска в с. Космач.



Село Космач є одним з найстаріших населених пунктів Гуцульського, перших письмових згадок про село датується 1412 р. Найбільше село в Україні знаходиться в Карпатах. Сілери все ще зберігають традиції народних майстрів. У майже кожному будинку сім'я відзначає традиції своїх предків і займається однією з ремесел: плетіння, розпис писанки, вишивка, різьблення дерева, виготовлення народних музичних інструментів.

Жителі села Космач Параска сягають гуцульські традиції своєї сім'ї - вона випікає Великодні коржі 27 років. Пішохідні торти завжди передають молитвою. Хоча господиня має духову шафу в будинку, Параска Кулічі завжди випікає в духовці. Вся сім'я збирається на кухні, щоб приєднатися до причини і допомогти Параска.



Згідно з українською традицією, тістечка не покривається глазур'ю. Замість онуків і дочок-в-завжди роблять спеціальні прикраси на Великодні торти з тіста. Кожна прикраса має своє значення. Ми будемо говорити про це в кінці статті і залишити відео, де господиня ділиться сімейним рецептом Великодня торта. Тепер починайте варіння. Параска готує велику партію тістечок для всієї сім'ї, при необхідності можна зменшити кількість продуктів по 2 рази.



Компоненти YouTube

• 4кг борошна
• 2 л молока
• 1 кг цукру
• 2 ч.л. солі
• 70 мл рослинної олії
• 5 яєць
• 20 жовтків
• 1 ч.л. оцту
• 150г пресованих дріжджів
• 500г вершкове масло

Підготовка

1. Домашнє молоко господиня заливає в глибоку каструлю і приносить до кипіння. Параска потім додає 1 кг цукру і перемішує її до повного розчинення. Потім додають сіль і 50 мл рослинної олії. Тепер молоко необхідно залити в чашу і прохолодити. р.
   
   Веб-сайт
   
   
2. Коли молоко охолоне, а дрова починає розтріскуватися в духовці, Параска починає перемішати тісто: дріжджі необхідно розчинити в теплому молоці.
3. У окремій мисці змішайте 5 яєць з білками і 20 яєчних жовтків з оцтом і сіллю. Все повинно бути добре збитий вінком і перемішати яєчну суміш з молоком.
4. Масло необхідно розтопити і додати в молоко. Борошно просочують і поступово змішують з рідкими інгредієнтами.
   
   
   
   Веб-сайт
5. Далі господиня перемішує тісто своїми руками до тих пір, поки масло перестає клеїти руками. Параска перемішує тісто протягом 1 години і залишає тісто в теплому місці протягом 1,5 годин.
6. Коли настає тісто, господиня змащує цвілі для випікання льодом, а тісто перемішує і ділить своїми руками на порції.
   
   
   
   
7. Дитяча допомога Параска зробити прикраси для тортів. Коли торти декоровані, їх слід залишити на ще 30 хвилин для тесту, щоб піднятися.
8. Кожен кулич тепер потрібно перетнути і відправити в духовку близько години. У цей час на Параскі були відомі!
   
   
   
   Веб-сайт

Не забудьте подивитися відео, в якому панс. Параска розкриває секрети випікання Великодніх гуцульських тортів. Підпишіться на канал “Наші Бесагі – мої рецепти”, щоб дізнатися багато нових і цікавих про рецепти і традиції українських господинь.

про:blank

У Гуцульській області, за традицією, незнайомці не повинні бути в будинку. Думки господині повинні бути яскравими, ви не можете говорити прямо під час випічки печива. Нерідко гуцули співають українські народні пісні під час приготування тортів з цілою родиною. Гуцульське куліч відрізняється від інших в тому, що вона не покрита глазур'ю. А замість того, щоб прикрасити випічку.

Параска говорить про те, що на хлібі повинні бути хрести, тому що Кріс відроджений. Також торти прикрашають квіти з тіста, конусів, гілочок і птахів: «Всі живі речі радіють в захворюванні Ісуса Христа, і какуо приносить яскраві новини, які Христос відроджений», – каже Мс. Параска.

Під час війни особливо важливо пам'ятати вашу культуру і побачити традиції ваших людей. Люди, які цінують свою землю, свої традиції і намагаються захистити себе і своїх близьких від ворога, непереможливі. Протягом своєї історії українці неодноразово боролися за свою незалежність і багаторазово довели, що їх нездійсненно. Травень Бог захистить нас від зла і прощає нас гріхами. Ми бажаємо всіх нас миру і яскравого Великодня, шановного читача.