Король куличневий рецепт

Закуски для Великодня готують ціле багато: домашня білизна, запечена риба, салати, закуски, солі ... Столи сповнені різноманітності, але головне місце серед делікатесів, звичайно, Великодній торт. Витончений і росій, це головний атрибут Яскравого Великодня.

Домогосподарки починають готувати святкові торти на Чистому четвер, а якщо тістечка успішна, то все буде відмінно. І неважливо, як зарекомендували рецепти у вашій кулінарній книзі, ви завжди хочете здивувати сім'ї і гостей, готуючи щось нове. Торт царя для Великодня - Кращий експеримент коли-небудь!





"Сайт" розповість Як приготувати торти для ВеликодняЩоб переконатися, що ви не втратите. Королівський куліч, приготований з любов'ю і хорошими думками, виходить не тільки смачним, але і дуже ароматним, пористим, ніжним. Ось такий кулич - задоволення!

Кульич Король Інгредієнти

• 700г борошна
• 300 мл вершки (33% жиру)
• 100г вершкове масло
• 4 жовтки
• 150г цукру
• 40 мл коньяку
• 150г родзинки
• 100г кандимед
• 120 г мигдальних пелюсток
• 7g сухих дріжджів
• 10г ванільний цукор
• 0,5 ч.л. мелена кардамон
• 0,5 ч.л. корицею
• 1 чіп меленого горіха
• 0,5 ч.л. шафран
• 0,5 ч.л. солі
• рослинно-масляний

Підготовка

1. Спочатку необхідно підготувати опару. Нагріваємо вершки в водяній бані. Вони повинні бути трохи теплі, тому що в занадто спекотному кремі дріжджі не піднімуть. Залийте вершки в миску, додайте 1 ст. цукру, щіпку солі, дріжджів і 2 ст.л. просіяного борошна. Перемішайте інгредієнти ретельно з вінком.
   
   
   
2. Покрийте парову рушником і відправте його на тепле місце протягом 30-40 хвилин.
   372562
   
   
3. В той час як опара в'яжеться, висушуємо шафран в розчин, додаємо щіпку солі і ретельно перетираємо. У водяній бані нагріти коньяку в гарячий стан і залити шафран з ним. Залиште суміш так, щоб вона не була використана.
   р.
   
   
4. Вимити родзинки, залити окропом і залишити на 20 хвилин до набряку. Наприкінці часу процідити воду і висушити родзинки паперовим рушником.
   4083525
   
   
5. Сухі родзинки змішують з крупами, додають мигдальні пелюстки і порошок з невеликою кількістю борошна. У цій формі начинка буде легше вводити в тісто.
   
   
   
6. Ударуйте жовтки з рештою цукром, поки ви отримаєте пишну піну.
   
   
   
7. Час перемішати тісто! Кульичове тісто можна замісити руками, і можна використовувати харчовий процесор з спеціальною насадкою. У глибокій мисці додайте спеції, шафран з коньяком, ванільним цукром. Постійно перемішуючи, поступово додайте до тесту залишилися, двічі просіяне борошно (близько 3 склянки).
   
   
   
8. Коли ви вводите все борошно, додайте збиті яєчні жовтки і розтоплене масло. Змішайте тісто ретельно, не менше 20 хвилин.
   
   
   
9. Коли тісто стає пластичним і однорідним, додають сухі плоди і цукерки до неї. Перемішайте тісто постійно, щоб начинка рівномірно розподілилася. Готове тісто повинно бути м'яким і не прилипати до рук.
   
   
   
10. Змастити велику глибоку миску з рослинною олією, розмістити тісто в ній, накрити рушником і покласти її в тепле місце для поширення. Іноді тісто піднімається в годину, а іноді в три. Готове тісто повинно збільшити на 2,5-3 рази.
    
    
    
11. Поставте тісто на форми і закрийте його знову рушником. Варто знову піднімати 1,5-2 рази.
    
    
    
12. Коли тісто остаточно піднімається, прогрійте духовку до 180 градусів і надішле тісто в неї. Після 20 хвилин перевірте, якщо вершина куличча почала рум'яна надмірно, покрийте форму пергаментним папером, змоченим у воді. Випікайте коржі до готовності 35-45 хвилин.
    
    
    
13. Готові тістечка вийняти з форми і охолодження, викласти на боці і періодично розкачати, щоб тісто не приклеїться і не впаде. Пасхи прикрашені яскравою глазур'ю, посипанням і горіхами.
    
    
    

Приготувавши такі Великодні торти один раз, ви не будете купувати святкові випічка в магазині. Домашні торти в королівському вигляді нереально розсипаються і повітряні, а апетитна скоринка і незвичайний аромат попадуть в любов з першим вкусом.

Ви коли-небудь приготували такий дивовижний Великодній торт? Будь ласка, зв'яжіться з нами в коментарях.