Так що повітряні бульбашки в тісті не лопаються, я використовую бабусю мудрості, піднімається як ніби живий. Bashny.Net

Прийнято випікати тістечка на Великоднє четвер. У цей день господиня очищають будинок і випікають коржі молитвою, чекаючи яскравого свята. У 2022 році Великоднє святкує 24 квітня. Повідомляємо, що не варто випікати кулички після Чистого четверга, але займає кілька годин часу. Якщо ви не встигли перемішати тісто на годину, радимо приготувати швидкий торт без змішування тесту.



Рецепт основного атрибуту Яскравого Великодня господиня традиційно пропускаються з покоління до покоління. Хоча є багато рецептів в Інтернеті зараз, всі вони включають заміс тесту своїми руками. Домогосподарки, які мають великі сімейні хлібобулочні тістечка для всіх родичів, і для цього роблять велику кількість тесту своїми руками, іноді займає кілька годин.

Перед змішуванням тіста необхідно читати молитву «Наш батько» і з яскравими думками почати готувати Великодній хліб. Навіть зараз, коли господині мають планетарні міксери, сакрий хліб традиційно слід перемішати руками. Деякі навіть випікають тістечка в духовці в старомодному вигляді. Сьогодні ми готуємо швидкий торт без змішування тіста в духовці з крупою, він буде дуже смачним. Цей рецепт навчався мені своїм бабусям, який у віці свого віку не міг замісити тісто довго. Кулічі вона була завжди відмінною, тому що запечена їх бабуся з домашнього молока і свіжих яєць.

р.

інгредієнти

• 650г борошна
• 320 мл молока
• 200 г цукру
• 200г вершкове масло
• 300г кандимед
• 50г родзинки
• 100мл апельсиновий сік
• 8g сухих дріжджів
• 2 яйця
• 6 г розпушувача
• лимонна шкірка
• пілінг
• ванілі

Підготовка

1. Змішайте цукор шкіркою лимона і апельсина. Потім додайте 2 ст. цукру до теплого молока, додайте 8 г сухих дріжджів і перемішайте все королою. Залиште опару на 7 хвилин в теплому місці. Замість сухих дріжджів можна взяти 25 г пресованої.
   
   
   
   
2. Змішайте розм'якшене масло з цукром, сіллю і ваніллю. Додайте яйця і перемішайте все до однорідності.
3. У окремому контейнері змішайте сіяне борошно і розпушувач. Залийте пару в тісто і додайте яєчну кремову суміш. Змішайте в'язкове тісто шпателем. Тісто повинна бути в'язкою і липкою. Покрийте тісто харчовою плівкою або кухонним рушником і залиште в теплому місці за 1 годину. 3024757р.
   
   
   
   
4. Раїзини замочують в гарячій воді, через кілька хвилин зливають воду і додають 100 мл апельсинового соку до родзинок. Потім готують форми для тістечок, в цьому випадку тісто досить для 4 маленьких тістечок, які запікають у формах діаметром 12 см.
5. Процідіть родзинки через сито і паперовий рушник видалити залишки вологи, після чого змішайте родзинки з цукатими фруктами і посипте їх борошном.
6. Змастити руки рослинним рафінованим маслом і одягати тісто. Перемішайте змочене тісто. Коли маса набуває однорідності, розділіть тісто на 4 рівних частин і розподіліть на форми.
   
   
   
   
7. Залиште тісто в формах під кришкою ще 1 годину. Потім випікають коржі в духовці нагріті до 180 градусів 35-40 хвилин.
8. Залежно від печі час випічки тортів може відрізнятися. Перевірте готовність випікання з дерев'яним мечем. Готові коржі акуратно викладають горизонтально на грилі, покриту рушником. Часом до часу поверніть тістечка так, щоб вони не прилипали, бо тісто виходить дуже ніжним.
   
   
   
   

Редакційна колегія На вимогу кулич можна прикрасити цукровою глазур'ю. Про те, як зробити різні види глазурі. Найпростіший спосіб: перемішати 200 г цукрового піску з 2-3 ст. л теплого молока. глазур матовий і не прилипає до рук. Ви також можете зробити одноразові форми для тортів своїми руками, якщо у вас немає підходящих форм для випічки. Який ваш улюблений рецепт Великодня торта? Ми хочемо, щоб ви були яскравими Великодніми та смачними тортами!