Грецькі кондитерські вироби - 6 смачних рецептів

Якщо в день Лента ви вирішили диверсифікувати свій стіл з худими випічкою, то я пропоную вам деякі рецепти для пирогів, кексів і печива, які запечені в Греції в пості.

Яскравий і радісний смак грецьких тістечок дають добавки з соку і шкірки цитрусових фруктів (які активно використовуються в грецькій кухні, як яблука). І коньяк, горіхи і родзинки значно збагачують смак пиріжок і печива. Спирт випаровується під час варіння, залишаючи випічку тільки його складний і принадний аромат. Не хвилюйтеся, в їжі немає спирту. Дуже смачна пристрасть.



Якщо ви думаєте, що худий тісто відсутній щось (настил, тісто смакує різні, хоча це теж дуже смачно), можна залити шматочки пісного бісквіту з сиропом, варенням або медом.



Лимонний пісний торт з родзинками і горіхами в гречціЦей смачний і простий грецький торт готують без яєць, але він має безліч горіхів, родзинок і пряних добавок, які просочують тісто приголомшливими ароматами і додають до смаку свята!

Родзинки можна покласти всередину пісного торта або подавати разом з тортом. Для насиченого смаку можна покласти 1-3 столові ложки какао в тісто.







Інгредієнт:

• 1 склянка рослинної олії (краще оливкова олія);
• 1,5 склянки цукру ( рецепт взяв коричневий, але не принципово);
• 1,5 склянки подрібнених волоських горіхів (маленько розрізають);
• 1 склянка родзинок;
• 4 склянки борошна;
• 2 склянки води;
• 0,5 склянки коньяку (або лікеру, ви можете - десертне вино);
• 1 столова ложка меленої кориці і мелених гвоздик;
• 1 шкірка лимона;
• 3 чайні ложки розпушувача (бакапульвер - порошок для випічки).

Для прикраси (за бажанням) 1 склянка скибочками волоського горіха (великий розріз).



Як зробити лимонний торт (леан)Змішати борошно, корицею і зубцями і розпушувачем. Додати вершкове масло. Добре змішування.

Додайте цукор, воду, горіхи, коньяку, лимонну шкірку і родзинки. Раїзини слід попередньо промити, заварити окропом, після 10 хвилин - відкинути на пробку і засипати в тісто. Кокоа можна додавати одночасно. Добре змішування.

Поставте тісто у вигляді змащеного маслом. Випікати в духовці (температура близько 160-180 градусів C) за 1 годину. Зрозуміти не на час, але принадуючи аромати і тест для пірсингу з дерев'яною паличкою (якщо паличку виходить сухий, без липкіх люків - готовий).

Готовий торт охолоджують у вигляді (15 хвилин), закриваючи рушником або серветкою. Потім вийняти і вирізати її на порції. Посипати шматочки лимонного пирога з горіхами.

Бон привіт!





Лент шоколадний манжет (кекс)Це дуже смачний пісний пуфін з яскраво вираженим шоколадом і цитрусовим смаком. Має багато шкірки (можна покласти апельсин і лимон), є апельсиновий сік. І це дає нашим кексом аромат і смак радості! І це чудовий підсилювач настрою. греки знають хорошу їжу.

У шоколадному пісному манжеті або пирога буде дуже смачним додавати свіжі вишні без насіння (можна покласти після додавання борошна).







Інгредієнт:

• апельсиновий або лимонний сік - 1,5 склянки;
• Кедр - 2-4 апельсини або лимони;
• Цукор - 1,5 склянки;
• Кокоса - 6-7 ст.л.;
• Овочева олія (лань: соняшник або оливкова) - 1 склянка;
• Вода - 1 склянка;
• Борошно - так, щоб консистенція тесту була в'язкою, товстою, повільно тече як жирна сметана (2 склянки або більше);
• Сода - 1,5 чайні ложки;
• Порошок для випічки, бекапульвер) - 1 чайна ложка.

Як запекти пісну шоколадну муфтуКомбінувати пісне масло, апельсин (або лимонний) сік і соду. Добре змішування. З поєднання содового і кислого цитрусового соку, пінопласту слід сформувати, не боятися.

Додайте розпушувач, какао, воду, цукор і шкірку. ретельно перемішати. Додайте борошно - повільно, помішуючи вінок.

Виготовляємо тісто в масляній формі і запікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 160-180 градусів С протягом близько години. Знак готовності такий же, як і в попередньому рецепту для пісного лимонного пирога.

Готовий пісний пуховик знімається з духовки, охолоджується під рушником (15 хвилин) і потім знімається з форми.

Бон привіт!

Горіхи пісні з яблуками, апельсином і морквою

Ще один грецький торт, який порадує вас своєю весною - літнім смаком і додасть життєздатність і оптимізм у дні Lent.

Цей мускатно-фруктовий торт, як попередній худий тістечок, можна приготувати як звичайний торт або в формі кекса (з отвором в середині).

У цьому пісному рецепті торта інгредієнти вимірюються в кавових стаканчиках, але замість цього можна змінити пропорції, збираючи скло як блок змін. Пам'ятайте, що сода повинна бути прийнята, близько 1,5 разів більше. Також можна збільшити кількість шкірки і цитрусового соку.

Головне, що консистенція пісного тіста для торта дуже товста і в'язкий. Таке тісто не може швидко потекти у форму, а повільно переповнювати (можна допомогти собі ложкою).





Інгредієнт:

• Горіхи (дрібно нарізані або пропускають через м'ясорубку) - 1 кавовий стакан;
• Борошно - 2,5 кавових чашок (приблизно, фокус на консистенції);
• Олія Лентена (оливкова або соняшникова) - 3/4 кавової чашки;
• Сік і шкірка від 1 апельсина;
• Пілінг 1 лимон;
• Цукор – 0,5 кавових чашок + 1 кавовий стакан;
• Вирощена морква (великий терт) - 1 кавова чашка;
• Яблуко (в маленьких кубиках) - кавовий стакан;
• Сода 1 ст.л.

Як запекти апельсиновий пісний торт з яблуками, горіхами і морквоюОб'єднайте оливкову олію з цукром і збийте (з виделкою, зануренням або міксером).

Розчинити соду в апельсиновому соку і додати в чашу цукру. Додати тертий моркву і шматочки (куби) яблук, борошна, шкірки, горіхів. Добре змішування.

Змастити форму для випічки маслом. Поставте пісне тісто-цитрусового з фруктами в ньому. Випікайте при температурі 160-180 градусів С, приблизно 40-45 хвилин. Готовність перевірити як попередні рецепти.

Візьміть торт з духовки і дайте трохи охолонути. Коли він охолоне, поставте його на блюдо. Можна посипати цукровою пудрою.

Бон привіт!

Лент шоколадні печиво з горіхами (пісне тісто)Цей смачний пісний шоколадний горіховий cookie перетворює хрусткий і багато хто спробував його не вірити, що його тісто пісне!

Лентен шоколадний гіркий (темно, чорний), немає добавок з молока або вершки, але тільки какао, порошковий цукор і масло какао.









Інгредієнт:

• Маргарін - 125 г;
• Цукор - 1 склянка;
• Овочева олія (греки беруть кукурудзу в рецепті) - 1 стакан;
• апельсиновий сік - 3/4 склянки;
• Сода - 1/2 чайної ложки;
• Когнак (лікер або десертне вино) - 3 столові ложки;
• Борошно - 5 склянок;
• Порошок для випічки (бакапульвер) - 2 ст.л.;
• Кокоса -2-3 ст.л.;
• Горіхи (запечені) або лісові горіхи (або кокосові стружки) - 1/2 склянки;
• Витончений гіркий шоколад - 1/2 склянки (це 1 плитка = 100 г);
• Також можна взяти 1 бар шоколаду для прикраси.

Як зробити пісні шоколадні печиво з горіхамиРобимо пісочне шоколадне тістоКріплення маргарину (подається при кімнатній температурі) з пісним маслом і цукром буде швидше в харчовому процесорі. Вона повинна бути білою, пухнастою сумішшю.

Додаємо в масляну сумішну соду, змішану з апельсиновим соком (в час змішування соку і соди) буде реакція з вивільненням бульбашок, які прогріють тісто). Додати коньяку.

Поступово додайте борошно з какао і розпушувачем. При додаванні борошна продовжуйте повільно збиваючи тісто. Останній склянка борошна, щоб додати і замішувати тісто вручну, тому що збиральник вже буде твердим, тісто густий і щільний.

Поєднайте тісто з нарізаними горіхами і шоколадом і перемішайте тісто знову.

Форма пісочного печиваВитягніть шматок тіста, розкачати в кульку (розмір горіха) і розтопити його, натискаючи долоню. Якщо ви декоруєте - пальцем зробіть депресію в центрі печива (по закінченні випічки заливаємо шоколадом для прикраси).

Хлібобулочні шоколадні печиво (пісочні печиво) Покладіть печиво на чашу, викладіть пергаментним папером (папер для випічки). Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 170-180 градусів С приблизно 25-30 хвилин. готовність судді за запахом випічок.

Оздоблення готового горіха та шоколадного печива з шоколадом Подаруйте готову печінку охолонути. Мийка шоколадна в водяній бані або в духовці (ламка, складка в мисці і прогріти так, щоб вона починає плавати, але не кип'ятити). У отвір в центрі печива кладуть чайну ложку плавленого шоколаду. Нехай шоколадна заморозка.

Як зберігати пісні шоколадні печиво (пісочні печиво)Бажано зберігати пісочний випічку в жерсті. Або в герметичний пакет.

Бон привіт!



Lent помаранчеві печивоУ Lent я хочу їсти печиво. Асортимент вибору продукції в цей час обмежений і цитрусові фрукти приходять в порятунку знову, що додають худий смак випічки і характер. Якщо у вас є горіхи, поставте їх занадто, то краще смакувати. Можна навіть додати насіння соняшнику (очищений, звичайно) до тесту.



Р



Інгредієнт:

• 1 чайна ложка соди розчинена в апельсиновому соку;
• Порошок для випічки - 2,5 чайні ложки;
• Когнак (бренд) або лікер, солодке вино - 0,5 склянки;
• Борошно - 850г;
• Рослинна олія (оливкова або соняшникова) - 1 склянка;
• апельсиновий сік - 1 склянка + шкірка 2 апельсини;
• Ви можете додати шматочки горіхів (0,5-1,5 склянки, стільки ж, скільки у вас є).

Як зробити пісні печиво з апельсинамиУ міксері поєднують всі вологі компоненти з цукром і збивають протягом 2 хвилин.

Потім поступово додайте борошно в чашу з рідкою основою тесту, замісивши руками так, щоб зробити м'яке тісто.

Вирізати печиво в прес-формах. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Випікати в духовці нагріти до 170 градусів за 12-15 хвилин. Як з'явився запах випічки - худі печиво готові!

Прохолодити під рушником, зберігати охолоджені файли cookie в настоянці або в сумці целофана (герметично закритий).

Бон привіт!



Лентні печиво з шоколадом та горіхамиЦе дуже смачний і м'який шоколадний cookie для Lent, який греки знімають з печі досить швидко (12-15 хвилин від початку випічки), коли він трохи навіть не досягається, порівняно з звичайними cookie. А потім виходить м'яким, ближче до структури до моркви, ніж до піщаної печінки. Смачний.



193309





інгредієнти

• Овочева олія - 3/4 склянки;
• Цукор - 2 склянки;
• столовий оцет (можна замінити білим кислим вином або лимонним соком) - 3 ст.л.;
• Сіль - це крихітна щітка.
• Ванільний цукор - 1 ст.л. (не потрібно);
• Сода - 2 повні чайні ложки;
• Кокоса - 8 ст. л.;
• Вода - 1 склянка;
• Борошно - близько 3,5 склянок;
• Темний шоколад - 300 г (дрібно скибочку або взяти шоколадну пувку у вигляді шоколадних драже або чіпсів);
• Горіхи (або горіхи) - 3/4 склянок (необов'язково і без них смачно)

Як зробити м'які пісні печиво з шоколадом і горіхамиГотуємо пісне тісто для печиваПодаруйте міксер з маслом за 3 хвилини. Продовжуємо збивати, додати оцет, соди, сіль і ванільний цукор.

Додати какао і воду. Хіт ще 1 хвилину. Цукор не відійде, не страшний.

Поступово додайте борошно. Кількість борошна може бути трохи більше або трохи менше. Головне, щоб отримати тісто м'яким і липким (полегше м'якше для звичайних пісочних таблеток).

Додати шоколад і горіхи до тесту. Добре заміс.

Як викласти печиво для випічкиПлетемо з випічкою паперу (можна просто викласти на сковороді, не змастити, розмазувати печиво) і викласти тісто на порціях з 2 ложками (почки можна зануритися в гарячу воду, щоб тісто не приклеїться і ковзання). Майбутні печиво повинні бути на відстані один від одного (близько 3 см), оскільки вони підвищують обсяг при випіканні. Моє тісто було досить пластиком, я просто закочував кульки, а потім розтопивши їх в печиво.

Хлібобулочні шоколадні печиво (soft)Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів С на 12-15 хвилин. Знак готовності – перший смачний запах випічки. Печиво при вивезенні з печі не може здаватися повністю запечена. Тим не менш, якщо ви тримаєте cookie для повної готовності (коли він рівномірно, то охолодження, він стане дуже жорстким. Але навіть тоді його можна замочити в чайі або каві і їсти. Дуже смачно!

Неймовірно видаліть печиво з кляра (по-іншому приклеїти до паперу), відразу подрібніть і перемістіть на плоску гладку поверхню.

Готовий cookie повинен охолоджувати під рушником, а потім зберігати його в оловіці або щільно закритий мішок. Всередині це м'який, як якщо з начинкою.



З любов’ю!



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: parakalo.ru/grecheskaya-postnaya-vyipechka/