Golpea las berenjenas con la receta de Lisa Glinskaya

Cómo preparar deliciosas berenjenas con verduras, conoce al juez del proyecto “MasterChef” y al autor de los libros de cocina Elizaveta Glinskaya. En su canal de YouTube, encontramos una receta que queremos compartir con ustedes, queridos lectores.



Berenjena con ingredientes verdes

• 1kg de berenjena
• 1,5 litros de agua
• 1 cucharada de sal
• cilantro y dill (opcional)

Ingredientes para marinado

• 1 litro de agua
• 2.5 cucharada de sal
• 1,5 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadita de aceite vegetal
• 4.5 tbsp 6% vinagre
• 20 guisantes de pimienta negra
• 3 dientes de ajo
• Presión

Preparación

1. Pelar la berenjena de la cáscara y cortar en piezas pequeñas.
   
   
   
2. Vierta agua hirviendo, agregue sal y cocine en un calor promedio de 10-15 minutos para aliviar el azul de la amargura.
   
   
   
3. Luego drena el agua y deja a un lado la berenjena para enfriar mientras cocina la marinada.
4. Diluir el azúcar y la sal en el agua. Añadir las especias, ajo triturado, vinagre y mantequilla. Estírelo todo juntos.
   
   
   
5. Vierta la marinada de berenjena resultante.
   
   
   
6. Stir, cubrir con película de comida y poner en el refrigerador por lo menos 3-4 horas.
7. Pon el aperitivo en un tazón. Añadir el cilantro picado y dill. En el vídeo se pueden encontrar más detalles sobre el proceso de preparación.
   
   
   
8. Bon appetit!

Se tarda sólo 20 minutos en preparar este delicioso aperitivo. Resulta una alternativa digna para pepinos y tomates esculpidos. barato, rápido y al mismo tiempo, que no puede pero por favor, muy sabroso!

El estofado de la berenjena con verduras no es sólo una fuente de vitaminas, sino también un adorno universal para carne, pescado o aves de corral. En invierno, muchas verduras ya no están disponibles. Por lo tanto, es hora de preparar este plato sencillo, pero no menos delicioso.