Cómo Freeze Eggplant para el invierno

Es difícil imaginar a una persona que no le gusta la berenjena. Y si usted es uno de los que no le gustan particularmente las verduras púrpuras, entonces simplemente no ha probado los azules perfectamente cocinados. Cuando una cosecha decente de la berenjena ha madurado, y la mayoría de los frutos maduros se enrollan en latas en forma de ensaladas, caviar y panal, era hora de elegir los más seleccionados y congelados sin el canto.





Delicioso berenjena para el invierno sin esterilización conservación y prescripción "Site" Siempre funciona para todos. La base de vitaminas para aperitivos, cuidadosamente preparada desde el verano, permite a la anfitriona hábil mimar amigos e invitados con rollos fragantes, miel y ensaladas preparadas con un cuchillo todo el año. Hemos recogido 3 formas comprobadas de congelar la berenjena para todas las ocasiones. ¡No se ponen amargos o negros, lo prometo!

Cómo congelar la berenjena para el método de invierno No. 1 Para el primer método de congelación, elija largo y, si es posible, incluso berenjena. Una gran receta para los amantes para disfrutar de los refrigerios en el Año Nuevo!

Preparación

1. Lava la berenjena y corta las colas. Cortar la fruta con placas delgadas de 3-4 mm de espesor.
   
   
   
2. Si las berenjenas son amargas, deben estar bien saladas, soportar durante 30 minutos, y luego lavar el residuo de sal bajo el agua corriente y mojarse con una toalla de papel. Si la berenjena no es amarga, usted no necesita sal los frutos.
3. En la sartén calentada verter aceite vegetal y asar cada rebanada hasta que esté listo en ambos lados.
   
   
   
4. Tome un contenedor con una tapa densa y cubrirlo con película de alimentos para que cuelgue alrededor de los bordes.
5. Cuando la berenjena frita se enfríe completamente, ponerlas en porciones en la bandeja (20-25 rodajas por porción) y cubrir los bordes de la película. En la parte superior de la primera otra vez ponen la película y envuelven igualmente la siguiente porción de frutas. De esta manera simple, empaque tantas porciones como puedas.
   
   
   
6. Cierre el recipiente completo con una tapa ajustada y envíelo al congelador para su almacenamiento.
7. Si es necesario, ponga una porción de berenjenas congeladas durante la noche en el refrigerador, y por la mañana prepare fácilmente su plato de verano favorito.
   
   
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Método No. 2 Para el segundo método de congelación, todas las berenjenas que no tuvieron la suerte de entrar en espinas o convertirse en la base para los rollos debido a su forma imperfecta son adecuadas.

Preparación

1. Eggplant cortado en pequeños cubos, pajas o semi-rings. Boil water in a small pot, salti. En un tamiz en pequeñas porciones, coloque la berenjena y sumerja en agua hirviendo durante 1 minuto.
   
   
   
2. Berenjena ligeramente hervida fresca y dejar que el exceso de drenaje líquido. Para ello, ponga las frutas en un gran tamiz, cubra con un plato, presione con una carga (1-1,5 kg) y deje hasta que esté completamente enfriado.
   
   
   
3. En los contenedores de porción preparados, transferir la cantidad necesaria de berenjenas hervidas, cubrir con tapas y enviar para el almacenamiento en el congelador. No se recomienda congelar todas las berenjenas juntas, de lo contrario en invierno será difícil romper la cantidad necesaria de fruta de un bloque vegetal congelado.
   
   
   

Método No. 3 Para este último método, prepare pequeñas berenjenas porciones, porque usted las congelará enteras!

Preparación

1. Los frutos limpios fueron picados con un palillo o un cuchillo y enviados al horno a 190 ° C durante 30-40 minutos. La berenjena lista debe ser perforada fácilmente con un palillo de dientes o partido.
   
   
   
2. Cortar las colas de la berenjena terminada y hacer una incisión lateral en cada fruta.
   
   
   
3. Berenjena terminada cosida hacia abajo en un gran tamiz, cubrir con un plato de un diámetro adecuado, y fijar la carga en la parte superior. Deja que las verduras se enfríen completamente.
   
   
   
4. Envuelve la berenjena en porciones, como en el primer método, utilizando una película de alimentos y una gran bandeja con tapa sellada.
   
   
   
5. Berenjena muy sabrosa para el invierno ¡Listo! En invierno, cuando no encontrará frutas frescas en ninguna tienda, descongelar la pieza de trabajo de verano, freír zanahorias picadas y cebollas en la sartén y cortar la berenjena apetitosa. Espolvorear el plato con queso y enviar al horno durante 10 minutos - una cena de verano rápido está listo!
   
   
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sobre:

Debido al potasio que contiene, las berenjenas tienen un efecto beneficioso en el trabajo del sistema cardiovascular, normalizar el equilibrio de sal de agua, ayudar a limpiar los intestinos y son un producto puramente dietético - sólo 24 kcal por 100 g! Los sabios orientales llaman berenjenas los frutos de la longevidad y recomiendan comer a todos los ancianos. En resumen, la preparación de la berenjena para el invierno es la mejor idea que se puede tomar en un día caluroso de verano.

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