Ajo — la ciencia moderna está de acuerdo con hipócrates

Griego científico hipócrates, considerado el padre de la medicina, ha utilizado el ajo en el tratamiento de diversas dolencias. Y la ciencia moderna está de acuerdo con él en que el ajo tiene muchas cualidades beneficiosas. Hoy se examinaron las propiedades del ajo, que se han identificado en el curso de la investigación. Pero ya en la edad Media, e incluso mucho antes de la cebolla y el ajo se usaban en la cocina y la medicina pública.

La nutricionista jo Leach destaca en las páginas de un recurso de AuthorityNutrition una serie de beneficios para la salud de las cualidades de este popular condimento.

Cabe señalar que la información básica sobre los beneficios del ajo sacadas de la experiencia histórica de la civilización humana. En la narración de joe Leach hace hincapié en que la investigación, cuyos resultados se pone en su relato, llevaban un carácter esporádico y, a menudo, se llevaron a cabo en roedores.

Sin embargo, la ciencia moderna en general, de acuerdo con la opinión de los antiguos de que el ajo es un ingrediente alimentario. Pero, incluso con ese conocimiento útil para preparar su dieta debe guiarse por las recomendaciones de su médico, y no de la información, puesta en las páginas de internet de recursos. El hecho de que incluso el más productos útiles en algunas personas pueden provocar alergias y otras reacciones dolorosas.

El ajo contiene alicinadel Ajo pertenece a la familia de луковых (Allium), siendo por lo tanto un pariente cercano de la cebolla, horneadas y el puerro. Crece en diferentes partes del mundo y es un ingrediente popular en la cocina. Es muy apreciada por su fuerte aroma y sabor único. Muchas civilizaciones antiguas: egipto, babilonia, grecia, roma y china — han utilizado el ajo, y sobre esto se han conservado de la información en las fuentes históricas.

Normalmente, cada cabeza de ajo contiene de 10 a 20 зубочков. Uno de los más importantes componentes del ajo es el azufre, la conexión, la forma en la trituración de зубочка. Esta conexión se denomina аллицином y esto es lo que da el olor de ajo, que muchos no llama ni la más mínima alegría.

La alicina obra en el organismo a través del tracto digestivo y tiene un considerable el efecto bactericida.

Sólo el ajo picado!El componente activo del ajo, la alicina se forma sólo en la trituración de carbón en el ajo. Si usted prepara el ajo, no измельчая, no será tan bueno para la salud. Lo mejor de todo es el ajo crudo. También se puede moler o picar antes de la adición en el plato.

El ajo es muy питателен, pero no калориенCada caloría de ajo increíblemente nutritiva. En 28 gramos de ajo contiene un 23% de la cantidad diaria recomendada de consumo de manganeso, el 17% de la vitamina B6, el 15% de vitamina C, 6% de selenio y 1 gramo de fibra. El ajo también contiene suficientes cantidades de sustancias como el calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y vitamina B1.

En pequeñas cantidades en чесноке contienen otros nutrientes. Todo ello a sólo 42 las kilocaloras, contiene 1,8 gramos de proteínas y 9 gramos de hidratos de carbono.

El ajo combate las enfermedades, en particular y común el resfriado comúnel Consumo de ajo en la comida contribuye a fortalecer el sistema inmunitario. Durante las 12 semanas del estudio ha revelado que el consumo diario de ajo ha reducido el número de resfriados en un 63% en comparación con el placebo. El promedio de duración de los síntomas del resfriado se ha reducido en un 70% a 5 días en el grupo con placebo de hasta 1,5 días en los que el consumo de ajo.

Otro estudio ha permitido conocer que las altas dosis de ajo (2,56 gramos al día) son capaces de reducir la duración de la простудного o гриппозного de la enfermedad en un 61%.

A las personas que a menudo простуживаются, la introducción en la dieta de ajo podría ayudar mucho.

Contenidas en чесноке conexiones activas contribuyen a la disminución de la presión arterialpresión arterial (hipertensión, hipertensión) es uno de los más importantes factores que afectan el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Los estudios han demostrado que comer ajo tiene un efecto significativo en la disminución de la presión arterial en personas sensibles a la presión.

Pero para que el ajo tuvo este efecto, se debe consumir en cantidades significativas. El número de аллицина necesario para la prestación de este efecto, corresponde a aproximadamente cuatro зубочкам de ajo al día.

El ajo ayuda a normalizar los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazónel Ajo puede reducir el nivel de colesterol (total y LDL) de alrededor de 10-15%. El colesterol LDL se considera "malo", y el colesterol HDL "bueno". El ajo reduce los niveles de LDL-colesterol, pero no ejerce una significativa influencia en el nivel de HDL-colesterol.

Cuando el ajo no tiene ningún efecto en los niveles de triglicéridos, es un conocido factor de riesgo en enfermedades del corazón.

El ajo contiene antioxidantes, que contribuyen a la prevención de la enfermedad de alzheimer y la demenciaОкислительный el efecto de los radicales libres promueve el proceso de envejecimiento. Y el ajo contiene antioxidantes que apoyan en el organismo de los mecanismos de defensa, que se oponen a aquel perjuicio que se aplica el efecto de la oxidación.

Grandes dosis de ajo conducen a un aumento del contenido en el cuerpo humano de las enzimas antioxidantes, así como a reducir sustancialmente el énfasis oxidativos al aumento de la presión arterial.

El efecto combinado de la reducción de los niveles de colesterol y de la presión arterial, al combinarse con propiedades antioxidantes, puede ayudar a prevenir enfermedades comunes en el cerebro, tales como la enfermedad de alzheimer y la demencia.

El ajo puede ayudar a aumentar la esperanza de vida dela Humanidad no sabe exactamente de lo que depende la longevidad. Pero la disminución de los factores de riesgo a los que se refiere y la presión arterial, dice que el ajo puede ayudar a la persona a vivir más tiempo.

Su capacidad para combatir las enfermedades infecciosas, también es un factor importante, ya que estas enfermedades peligrosas, especialmente para las personas mayores o personas con un sistema inmunológico debilitado.

El ajo ayuda en el deporte,el Ajo es considerado uno de los más antiguos medios de mejora de la productividad. En las culturas antiguas se tradicionalmente se ha utilizado para reducir la fatiga y mejorar el rendimiento en el trabajo.

Su griegos empleaban atletas-atletas. Estudios realizados en roedores muestran que el ajo ayuda a mejorar el rendimiento en los ejercicios, pero exactamente que decir acerca de su influencia en este sentido, en el hombre, mientras que es difícil, ya que la investigación era poco.

En personas con enfermedades del corazón, habían чесночное aceite durante 6 semanas, se observó una reducción del pico de la frecuencia del pulso en un 12% y un marcado aumento de la capacidad para hacer ejercicio.

Y he aquí el rendimiento de los ciclistas, atletas ajo no ha subido. Al mismo tiempo, otros estudios muestran que la causada por el ejercicio y la fatiga gracias a ajo disminuye.

El ajo ayuda детоксифицировать metales pesados en el organismoAl consumir el ajo en grandes cantidades, los compuestos de azufre para proteger órganos de daños a propiedades tóxicas de metales pesados.

Четырехнедельное, una encuesta a los trabajadores de la planta de producción de baterías para automóviles (para ello, la producción caracteriza por un excesivo contenido de plomo), ha demostrado que el ajo ha bajado el nivel de plomo en la sangre en un 19%. También ha bajado muchos de los signos clínicos de intoxicación, tales como dolores de cabeza y presión arterial alta.

El ajo revitaliza los huesos dela Investigación se llevaron a cabo en roedores y se enteró de que el ajo reduce la osteoporosis gracias a un aumento en los niveles de estrógenos en las hembras.

En un estudio, las mujeres en la menopausia, употреблявшей todos los días de polvo de ajo (la cantidad equivalente a dos gramos de ajo crudo) se redujo significativamente el déficit de estrógenos.

Esto sugiere que el ajo influye positivamente en la salud de los huesos en las mujeres. Comer cebolla y el ajo ha demostrado el efecto positivo cuando остеоартрите.

El ajo está disponible y abundanteEs la ventaja de que no se refiere directamente a la positiva influencia de ajo en la salud, pero que, no obstante, es muy importante. El ajo es muy fácil de incluir en la dieta y es sabroso condimento.

Se combina con la mayoría de los salados, con sopas y salsas. Un sabor fuerte del ajo, añade la curiosidad de muchas recetas. El ajo se usa en varias formas, que incluyen el ajo crudo, pasta y en polvo, así como чесночное el aceite y el extracto de ajo.

Измельчив el ajo y mezclar con un poco de sal y aceite de oliva, se puede preparar una notable la gasolinera para las ensaladas.

La dosis mínima de ajo para el efecto terapéutico, uno зубочку con la comida dos o tres veces al día.

El ajo es útil, no siempre y no todos, No se debe olvidar que sobre las cualidades del ajo, a los que se refiere fundamentalmente el mal aliento. En algunas personas se produce alergia al ajo.

Las personas que sufren de trastornos de la сворачиваемости de la sangre o de la toma de anticoagulantes medicamentos, debe consultar con su médico antes de tomar una decisión sobre el aumento de la cantidad de ajo en la dieta.

Fuente: hi-news.ru