Berenjena: пикантная la pieza en invierno

Existe la leyenda de que un turco imam ha sido retumbado en el desmayo, la primera vez que probamos un plato de berenjenas. Algo así como la comida es tan deliciosa, que de la abundancia de los sentimientos susceptibles de turco perdió la conciencia.

Apoyar sobre la berenjena recomiendan para aquellos que quieren dejar de fumar. El hecho de que las berenjenas contienen suficiente cantidad de vitamina pp, o ácido nicotínico.

Las berenjenas contienen alguna cantidad De vitamina c, que es capaz de protegernos contra los resfriados y las infecciones, y, aunque por la cantidad de аскорбинки баклажану lejos de limón o de grosella negra, aún más dosis de esta vitamina es poco probable que el exceso de su cuerpo.






Además, los frutos de berenjena contienen suficiente cantidad de vitaminas del grupo b, que no sólo refuerzan el sistema nervioso y luchan con la depresión y el insomnio, pero también ayudan a nuestra piel rápidamente a absorber la humedad y, por tanto, eliminan su carita de las primeras arrugas.

Además, las sustancias que en баклажане, recuperan el tejido dérmico e incluso contribuir a la cicatrización de heridas.

Las berenjenas son ricos en manganeso, hierro y zinc, por lo tanto, los azules, los frutos de comer a la anemia.

Son útiles las berenjenas y con aquellos que tienen problemas con el corazón y los vasos, ya que en синеньких contiene sustancias capaces de reducir los niveles de colesterol en el cuerpo.

La sal de potasio presentes en el fruto de la berenjena, mejoran el trabajo del corazón y de contribuir a la eliminación del exceso de líquidos del organismo, por lo que son útiles a las personas de edad que sufren de enfermedades cardiovasculares, especialmente hinchaz causadas por trastornos de trabajo del corazón.

 

Ingredientes:

  • 1 cucharadas de semillas de cilantro, el hinojo y los granos de mostaza
  • 4 cucharaditas de sal
  • 5 cucharadas soperas de vinagre de vino
  • 1 kg de berenjenas
  • 1 cebolla roja
  • 150 ml de miel
  • 4 pequeños перчика chile
  • 4 гвоздички y 4 hojas de laurel
  • 400 ml de aceite verde oliva
  • 4-5 dientes de ajo






Preparación:

 

1. La receta alguien puede parecer extraño, pero lo más interesante de esta receta es el picante sabor resulta muy sabrosa torsión). Primero vamos a hacer las berenjenas. Une todo sobre el fuego en el horno a 200 grados. Las berenjenas mi, eliminar la cola de caballo, cortamos en rodajas de medio espesor.

2. Cortadas en rodajas las berenjenas esparcir sobre el asador, смазываем aceite de oliva y los enviamos en el horno durante 15 minutos. Hasta que la berenjena se preparan, nos ocuparemos de condimentos.

3. La cebolla, el ajo y la pimienta de chile limpiamos, pimientos liberemos de las semillas y, a continuación, cortamos finamente (la cebolla y el ajo en dados, el pimiento — тоненькими полосочками).

4. En una sartén une todo sobre el fuego un par de cucharadas de aceite de oliva, primero voy a dejarla a la vez la cebolla, el ajo y la pimienta, un par de minutos прогреваем y, a continuación, añadimos la mostaza de grano entero, la hoja de laurel, el cilantro, las semillas de hinojo y гвоздичку. Una vez más todo bien прогреваем y desactivar el fuego.

5. Y ahora vamos a hacer el adobo. Para el adobo en кастрюльке calentamos la miel (a fuego muy bajo), añadimos el aceite de oliva, el vinagre y la sal. El marinado sólo tienes bien calentar, hervir no necesariamente.

6. Asadas las berenjenas se acumulan en esterilizadas los bancos.






7. En el fondo de los bancos echamos las de la capa de berenjenas, espolvorear con esta capa nuestros condimentos, y luego de nuevo a la capa de berenjena, una capa de condimentos y así hasta el final.

8. Cuando los bancos ya están completos, se vierte a nuestros caliente de la marinada. Cerrar latas herméticamente y guardar en el frigorífico.

9. Después de 3 semanas de berenjena, se puede comer, se almacenan como las berenjenas por mucho tiempo.

 

Cocinando con amor ! Buen provecho!

 

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Fuente: www.gastronom.ru/recipe/21456/pikantnaya-zagotovka-na-zimu-pryannye-baklazhany-s-myodom

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