5 recetas de los más sabrosos platos de berenjenas

Las berenjenas son famosos no sólo por sus deliciosos sabores diferentes, sino también la multitud de propiedades beneficiosas. Así, puntos cian — es una valiosa fuente de vitaminas y minerales. Las vitaminas c, b1, b2, b5, del pp, A, potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio, sodio — he aquí una lista parcial de los valiosos de las sustancias que figuran en el баклажанах. En ellos se pueden encontrar también las pectinas solubles de azúcar, proteínas.

Puntos cian muy útiles para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular: se fortalecen los vasos sanguíneos y ayudan a digerir холестериновые de la plaqueta. Preste especial atención a las berenjenas, si sufre una enfermedad del hígado, los riñones y el sistema digestivo. Su uso regular ayuda a normalizar el funcionamiento de estos órganos.

En баклажанах suficiente cantidad de agua y пектинов. Precisamente estas sustancias contribuyen a la eliminación del exceso de líquidos del cuerpo y la purificación de las escorias y las toxinas.

Por cierto, es necesario incluir en la dieta de la berenjena, si usted está tratando de perder peso y deshacerse de los kilos de más. Es un producto: en 100 gramos contiene sólo 28 kcal. Un buen bono: después del tratamiento térmico puntos cian conservan todas sus propiedades beneficiosas y vitaminas.

Te presentamos las más deliciosas y originales recetas de berenjenas.

1. Баклажанная lasaña.



Que es necesario:

• Los tomates 4-5 piezas
• El ajo 2-3 dientes de
• Queso crema 60 g
• El queso "Parmesano" 60 g
• Seca la albahaca al gusto
• El orégano al gusto
• El orégano al gusto
• Aceite vegetal al gusto
• Sal al gusto
• Negro pimienta al gusto

 

Cortar las berenjenas a lo largo, la sal y freír en aceite vegetal a ambos lados. Los tomates durante 30 segundos en ponerlo en agua hirviendo, luego en agua fría y quitar la piel. Poner en la licuadora y batir, pelados, los tomates, los dientes de ajo, secos, hierbas, sal, pimienta. Rallar el queso parmesano. En una forma de poner la primera capa de berenjenas. Untar la crema de queso y poner restante de la capa de berenjenas. Regar todo con salsa de tomate y espolvorear con el queso parmesano. Hornear en el horno de 20 a 30 minutos.

 

2. Las croquetas de berenjenas con pimientos dulces.



Que es necesario:

• Las berenjenas 2.
• Rojo pimiento 1 unidad
• Pan rallado 5 cucharadas soperas de
• Harina 1 vaso de
• Sal al gusto
• Las hojas de la ensalada al gusto
• El aceite de oliva o aceite vegetal al gusto

 

Cocer las verduras enteras en el horno a 220 grados durante 25-30 minutos. Después de ponerlos en un recipiente y cerrar la película de los alimentos en 10 minutos, dejar enfriar. Limpiar la piel. El pimiento, quitar las semillas. La pulpa del pimiento cortado en cubos pequeños. Sal al gusto. La pulpa de la berenjena moler en la licuadora. Poner el puré en un tazón. Agregar el pan rallado, la harina, la sal al gusto. Suavemente la mezcla hasta que la masa homogénea. Dividir баклажанную la mezcla en 8 partes. Cada enrolle y en el centro de añadir un poco de relleno de pimiento. Cegar котлетки de la forma redonda. Rodar en la harina. Freír en el aceite caliente durante 2-3 minutos por cada lado.

Servir con hojas de lechuga.

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3. Pastel de berenjenas.



Que es necesario:

• La berenjena grande 1 unidad
• 3 dientes de ajo
• El huevo de la gallina de 3 unidades
• La harina 250 g
• 80 ml de aceite de oliva
• Yogur natural 1 frasco de
• Las semillas de calabaza 2 cucharadas soperas de
• Las semillas de sésamo 2 cucharadas soperas de
• El comino molido 1 cucharilla
• Cilantro molido 1 cucharilla
• El polvo para hornear 2 cucharaditas

 

Lavar la berenjena y cortarlo en cubitos. Freír en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, hasta que las berenjenas estén tiernas. Agregar el ajo. En un recipiente aparte, mezcle los huevos con la harina y el разрыхлителем, añadir el bote de yogur y aceite de oliva. A continuación, añadir las especias y semillas. Agitar con cuidado la masa. Mezclar la masa con las berenjenas, poner en una bandeja engrasada y hornear previamente precalentado a 180 grados en el horno 40 minutos.o.s en Facebook

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4. Rollitos de berenjenas.



Que es necesario:

• Las berenjenas de 3 unidades
• Las nueces las 50 g
• Ajo 2 dientes de
• Aceite 30 ml
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• El granate para la decoración.

 

Cortar las berenjenas a lo largo en tiras finas. Cubra con agua hirviendo y escurrir el agua. Añada sal y pimienta. En una sartén vierta el aceite y dore las berenjenas por ambos lados hasta que estén doradas. Poner las berenjenas en una toalla de papel para que absorbió el exceso de aceite. Las nueces de la corte en la licuadora. Frote el ajo en un rallador fino y mezclar con las nueces y una pequeña cantidad de aceite de oliva. En cada tira de berenjena pone una cucharadita de relleno y enrolle en rollitos. Decora los granos de la granada y servir.

 

5. Tostados la berenjena en salsa de amapola de грузински.



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• Las berenjenas 2 kg
• Las nueces las 500 g
• 1 cabeza de ajo
• El vinagre de vino blanco 100 ml
• Уцхо-сунели 2 cucharadas soperas de
• Sal 1 cucharilla de piedra
• Pimiento rojo ardiente 1 cucharilla
• Las granadas 1 unidad
• 1 manojo de cilantro
• El agua de 1 hp

 

Las berenjenas, cortar a lo largo en rodajas de un grosor de 1 centímetro. Precaliente el horno a 200 grados o calentar en una losa pesada de la sartén. Cubrir la bandeja con papel de aluminio, aceite y hornear las berenjenas (o freír en una sartén) hasta el rubor.

La salsa баже: nueces barajar y fino para moler en la licuadora o picadora de carne. Hervir el agua, agregar las nueces molidas y el hacer, dejar a fuego lento durante 5-10 minutos. Vierta el vinagre y la cebolla finamente рубленную el cilantro, mezclar, calentar 1 minuto, agregar уцхо-сунели y el ajo, golpeó con la sal, volver a mezclar y apagar el fuego. Un poco enfriar. Las rodajas de berenjenas untar la salsa баже. Contraer рулетиками, disponerlos en el plato. Espolvorear con los granos de la granada y decorar con cilantro.publicado

 

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Fuente: otpadus.com/2015/08/14/5-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4-%D0%B8%D0%B7-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6/