Cuánto freír las hamburguesas en una sartén, para que la carne interior esté exactamente cocida

Una pregunta urgente: Cuánto freír las hamburguesas en una sartén¿Entonces se preparan para terminar y no se quedan húmedos dentro? Empecemos por el hecho de que se refiere, en mayor medida, al cutlet hecho de pollo o de cerdo. La carne y el ternera no son peligrosos. Sin embargo, no te olvides del sabor del plato.



También nos gustaría hablar de los errores comunes que los cocineros principiantes a menudo cometen. Incluso si la carne se cocina correctamente y definitivamente no hay gramos crudos dentro de la mince, el sabor y la apariencia de la cutleta puede ser desagradablemente sorprendente. ¿Por qué? Sobre esto y más tarde en nuestro artículo.

¿Cuánto freír las hamburguesas en una sartén Optimal freír Primero de todo lo aconsejamos prestar atención a color Cortitas torcidas. Debería ser de color grisáceo, con una corteza dorada. No hay rayas rosas dentro o especialmente en la superficie de la mince no debe ser. También vale la pena prestar atención al jugo excepcional. Los cuchillas terminadas son transparentes. Rosa significa que el plato no está listo.

Los trozos de pollo de cerdo picado deben ser fritos durante unos 25 minutos, si utilizamos un fuego mínimo y hay grandes cuchillas en la sartén. Pescado o pollo cocine rápidamente: 10 minutos es suficiente.



Para hacer los cuchillas 100% listos, puede ir de dos maneras. En primer lugar, no fríes. guiso Cortes. Primero los asamos de ambos lados a un gran calor hasta que tengamos una corteza, y luego reducimos la llama y cubrimos los cutlets con una tapa. A veces puedes añadir un poco de agua. Así que los cuchillas resultarán más útiles, y el vapor ayudará a destruir los carcinógenos formados a partir del aceite vegetal de calefacción.

El segundo método es un poco más complicado, pero más fiable y no cambia tanto el sabor del plato. Es un horno. Necesita calentarse con la sartén. Volvemos a asar los cuchillas en un fuego fuerte hasta que tengamos la corteza en los lados. Y luego envuélvelos en papel de aluminio y envíalos al horno a 180 grados durante 15 minutos. ¡Listos, pero lindos chuletas agradarán a cualquiera!



No recomendado. Haga tonterías y use un microondas para cocinar pastelitos. Es adecuado sólo para el calentamiento listo, pero la carne enfriada. No siempre. Y si tratas de cocinar en ella cuberterías o al menos traes a la preparación, como en el horno, en la salida nos ponemos secos, pero medio rocío algo y nada más. En serio, no es buena idea.

Cómo hacer los recortes mejor Para todos perder peso o simplemente querer probar algo nuevo aconsejamos cocinar vapor. Tome el vapor, las instrucciones para él y lea cuánto agua necesita para los cuchillas. Vierta el agua, carga los cubos, y está hecho. 20-30 minutos para aves de corral o pescado, respectivamente, 30-40 minutos para cortes de carne de cerdo o tierra.



Si el vapor está ausente, sugerimos simplemente construir un baño de agua: una olla de agua, un tamiz metálico y una tapa o una placa para cerrar la estructura desde arriba. Coloque los filetes en el tamiz y cocine según el mismo principio que en el vapor. Será delicioso y fresco.

Esto es lo que. No. Deberías hacerlo cuando estés cocinando para toda la familia.

1. Añadir una gran cantidad de pan a la tierra. No, los ahorros deben ser económicos, pero no comer pasta de pan frito con cebollas y el olor de la carne? Como resultado, el mince será líquido y los cutlets no podrán mantener la forma.
2. Golpea el mince. O más bien, usted puede e incluso necesita golpearlo, pero sólo si no tiene tiempo para mantener la carne en el refrigerador y necesita comenzar inmediatamente a cocinarlo. De lo contrario, es sólo una pérdida de tiempo.
   
   
   
3. Es mucho tiempo para freír pastelitos. Aquí todo es simple, por encima ya hemos escrito maneras de llevar los recortes a la línea de meta, así que seguro. Los otros factores dependen de muchas cosas. Como la calidad de la sartén.
4. Asista en salsa. Extinguir en sí mismo no es algo malo. Añadir la salsa en los últimos minutos de cocina. Pero si es largo para guisar las hamburguesas en ella, esperando que se cocine de esta manera, la carne será seca y no interesante. Es un factor importante.
5. Recaliente. Si quieres conseguir las palmas de ayer del refrigerador, puedes calentarlas con mínima pérdida de gusto. Como en el microondas. Pero la sartén usual también se encargará si se calientan las cuchillas muy rápidamente y en un fuego fuerte. La larga interacción con alta temperatura estropeará todo el sabor de un gran plato.

Cocinar pastelitos es un arte real. Después de todo, se hacen en todo el mundo, utilizando diversos métodos, aditivos e incluso tipos muy exóticos de carne. Y como cualquier arte, cocinar tiene sus matices. Esperamos que ahora hayas aprendido más útil e interesante. Y tus habilidades han mejorado. Bon appetit!