Cómo cocinar empanadas perfectas 3 de excelente receta para todo tipo de carnes. Bashny.Net

Confort en el hogar desde la era soviética asociados con el olor de las empanadas y las albóndigas fritas. Y prepara los platos cada presentadora se precie. Por supuesto, hoy en día no es un problema para comprar una carne preparada en el supermercado, pero a menos que se puede comparar con la carne hecha en casa por su sabor?! Anfitriona joven e inexperto que quiere agradar y sorprender a sus huéspedes con deliciosa carne, debe tener mucho cuidado, ya que hay algunos matices particulares. Revisión Hoy te revelará los secretos de la deliciosa carne. Consulte con las reglas básicas!

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1. La primera cosa a recordar cada anfitriona - picada malas - malas hamburguesas. Si decide carne chuletas futuros de tercera categoría - no debe contar con un delicioso resultado
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2. kilogramos relleno debe tomar 2-3 bulbos de tamaño mediano, 4 grandes dientes de ajo y 1/3 pan blanco. Sal y pimienta se agregan al gusto acabada la carne molida.

3. Al elegir la carne, prefiriendo ternera o carne de res no es demasiado viejo. Como una opción - Tome partes iguales de res y cerdo. Si usted toma se obtienen uno chuletas de cerdo es demasiado grasiento, que no es buen efecto en el páncreas.

4. En preparación también tiene sus trucos. Tome un poco de pan rancio, poner en un bol con leche o agua y picar junto con el ajo, las cebollas y los trozos de carne.

5. Desplazamiento no implica ninguna norma especial. Ya hay una cuestión de gusto. Alguien que le gusta saltar a través de la picadora de carne picada dos o tres veces, y alguien reconoce sólo chuletas, haciendo juegos de manos y un cuchillo.

6. Muchas amas de casa se añaden a la picada de huevo o de sémola de mantener sus albóndigas forma, pero con el ingrediente del plato se vuelve áspero. Lo mejor que puedes hacer - para luchar contra la carne picada durante 2-3 minutos, entonces no necesitará huevos o sémola, y las hamburguesas se obtienen incluso, suave, y nunca se deshacen al freír
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7. chuletas deshuesadas en harina o pueden estar en el pan rallado.

8. Finalmente. Si hay una oportunidad - para preparar más relleno! Es conveniente almacenar en el congelador, dividida en porciones. Si el contenido de la descongelación paquete adelantado - usted puede cocinar fácilmente para la cena hamburguesas frescas
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1. Las más deliciosas chuletas de pollo - Pozharsky. En un antiguo libro de cocina, que fue lanzado en la época soviética chuletas Pozharsky ordenó prepararse para esta receta:

Retire la piel con una buena, pollo fuerte. Se separa la carne de los huesos y carne picada. Mezcle el relleno resultante con pan blanco, pre-remojado en leche y picar de nuevo. Delicado picada sal, mantequilla y Sdobri Remover con una cuchara de madera. Tener empanadas formados, rodar suavemente en pan rallado y freír en aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas. Después de eso, enviar pasteles en el horno precalentado durante 5 minutos o cubrir y dejar en el mínimo calor (también 5 minutos).

2. La proporción de carne de pollo y el pan blanco debe ser de 10: 1 (100 gramos de pan de 1 kg de carne)
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3. Los huesos de pollo no tirar - que son útiles para el caldo
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4. chuletas de pavo se preparan de la misma, sólo tienen que añadir la cebolla picada, el ajo y una cucharada de crema agria para la suavidad. El pavo albóndigas del horno debe mantener un poco más - unos 20-25 minutos
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1. Para adaptarse a cualquier pasteles de pescado no son peces demasiado huesuda:. Bacalao, merluza, abadejo, lucioperca

2. Para obtener una sabrosas croquetas de pescado, filetes de pescado comprar ya hechas o frescos que son seguros para limpiar, guardar y deshacerse de los huesos. Filete empapado en leche y pan blanco de desplazamiento a través de una picadora de carne, sal y pimienta.

3. Los conocedores aconseja añadir un poco picada cebolla frita - da las croquetas delicioso sabor. Si el relleno se ha convertido en aguada - vsyp poco de sémola o harina
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4. Desplácese picada mejor dos veces. Luego resulta muy tierna.

5. croquetas paneer generalmente en pan rallado, y antes de servir, luego los recomendados por cerca de 10 minutos en el horno.

Estos sencillos consejos pueden hacer su cena realmente deliciosa! Comparte con tus amigos cocinar consejos relleno y les deseo buen provecho!

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