El blogger cocinero respondió, bajo la tapa o sin usted necesita freír las palmas

Incluso a los vegetarianos les gusta comer pastelitos. Cierto, los preparan de soja, tofu, legumbres y otros productos. Los cubos se pueden cocinar de diferentes maneras: vapor, hornear en el horno, freír en una sartén. ¿Cómo freír adecuadamente las hamburguesas, para que sean jugosas y sabrosas? Hoy Voy a hablar de los secretos de hacer cortitas jugosas y compartir mis recetas favoritas de famosos bloggers de alimentos.



Cómo freír correctamente las frutas Importa el tamaño de las palmas, la calidad de la sartén y la relación competente de los ingredientes. En las palmas añadir un bollo con leche para lushness y suavidad. Una vez en los cubos puso un montón de pan no sólo por el bien de la economía, sino también para hacer el plato bien digerido. Juicy Patties también añade cebollas cortadas en pequeños pedazos. Para que los cuchillas no se desmoronen durante el freído, deben formarse con las manos húmedas.

Debe haber espacio libre entre los cuchillas durante el freído, de lo contrario se mantendrán unidos. Si usted freí las palmas bajo una tapa cerrada, entonces no adquirirán una corteza rosy. Por lo tanto, muchos cocineros combinan el proceso de freír las palmas en una sartén sin tapa, y al final, Cubre la tapa y agregue agua..



Un guiso debajo de la tapa por un par de minutos más. En unos minutos, los cubos están listos. Tienen una corteza jugosa y una textura suave. Otra manera de hacer los filetes sabrosos y jugosos es cocinarlos en el horno. En este caso, las palmas se asan en ambos lados en una sartén sin tapa y Ve al horno por otros 10 minutos.. Así que cocina Patties chef Vasily Emelianenko.

No a todos les gusta panning patties, pero el panning los hace crujientes en el exterior y suaves en el interior. Puedes pancartas en galletas y huevos. Es mejor cuando las migajas se hacen en casa. De la compra se conserva un sabor desagradable.



El grosor de los blancos no debe ser más de 3 cm, de lo contrario los cortadores simplemente no se asarán. Y para comprobar si el cutlet está listo, necesitas perforarlo con un tenedor o cortarlo con un cuchillo en el centro. Si se filtra jugo claro, entonces el cutlet está listo.

El gusto y la juitura dependen no sólo del método de cocinar. El tipo de carne elegida es importante. Oleg Grigoriev, un conocido blogger de alimentos con 4,5 millones de seguidores de YouTube, le gusta comer y cocinar algo especial. El primer consejo del blogger es: "Elige la carne de tu cadera, ya sea pollo o carne". Esta es la parte más suave, los recortes serán muy jugosos. ”



Los ingredientes

• 1 kg de carne
• 200g de hoja
• 150ml kefir
• 70g bacon
• 250g cebollas
• 30g parmesan
• 2 huevos
• 30g perejil seco
• 3 dientes. Ajo
• Salto al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Corta la carne en las piezas medias. Soak un pan de 150 ml de kefir.
2. Con un cuchillo, corta cebollas finas y tocino.
3. Pasa a través de la trituradora de carne, luego tocino y al final salta un bollo con kefir. Oleg Grigoriev dice que si algo se atasca en una picadora de carne, no será carne. Muy buen consejo.
4. Ahora añade sal y especias a la mince, cebolla finamente cortada y frota sobre una fina pastilla de parmesano. Revise todo bien con las manos y deje que la mince se prepare durante 10 minutos.
5. Después de 10 minutos, revuelva el mince de nuevo y forme parte de ella.
6. Para que las cuchillas no estén secas, lubrica las manos con aceite vegetal. Envíelos a un horno de 180 grados en modo de convección durante 30 minutos. Bon appetit.
   
   
   
   

En su canal oblomoff Oleg le dijo cómo preparar jugadas jugosas en el horno hecho de carne de res. Yo diría que esta es una versión festiva del cutlet. Hay tocino, parmesano, y varias especias.

Natalia Kalinina es un blogger de pie con 3,5 millones de suscriptores en YouTube. Natalia deleita a los suscriptores con recetas cortas para cocinar en casa. Los cubos favoritos de su hija son carne picada y pollo empapado. Natalia cocina en una sartén con aceite vegetal, y luego envía por un par de minutos al horno, por lo que el plato se vuelve muy tierno y sabroso.



Los ingredientes

• Campo de pollo 250g
• 250g tierra
• 1 huevo
• 200 ml de leche
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50g de mina de pan
• sal
• pimienta

Preparación

1. Cortar el pan y llenarlo con leche.
2. Cortar la cebolla y asarla en aceite vegetal hasta que esté dorado. Luego mezcla la cebolla con ajo y 1 huevo.
3. Mezcla el mince con gruel de cebolla. Luego apretar ligeramente el pan y molerlo con una mezcladora. Estira el pan picado.
4. Agrega sal y pimienta y forma las palmas. Bombear las patas en la panadería y asar en ambos lados en una sartén calentada con aceite vegetal durante 3 minutos.
5. Mueva las cuchillas en el tazón y agregue 50 ml de agua. Cubra el tazón con lámina y ponga en el horno calentado a 180 grados durante 30 minutos.
   
   
   
   

Los corchetes son tiernos y jugosos, con una hermosa corteza rosa. Incluso los niños pueden comer este plato. A pesar de que la carne no es grasa, los cutlets no se volvieron frescos de esto. Intenta cocinar.

Vasily Emelianenko dice que es mejor no cocinar pastelitos con ajo para aquellos que sufren de acidez. El chef compartió una receta probada para los clásicos.



Los ingredientes

• 700g pork mince
• 500g de carne molida
• 1 cebolla
• 200 ml de leche
• 100g loaf
• 80g bacon
• 5g nuez moscada
• sal
• pimienta

Preparación

1. Remojar el pan en la leche.
2. Mezcle el olor con el pan con sal y pimienta.
3. Asienta las cebollas en una sartén sin mantequilla y agrega a la mince. Rastrea bien el mince con las manos y forma las palmas.
4. Asienta las palmas en una sartén con aceite vegetal durante 2 minutos a cada lado. Luego mueve los cuchillas al tazón y envíalo al horno.
5. Hornea a 180 grados por otros 8 minutos. Bon appetit.
   
   
   
   

Un pequeño truco que Vasily compartió inmediatamente. A pesar de que tiene una amplia experiencia en la cocina, Vasily no es perezoso para hacer un mini-catlet antes de asar a toda la fiesta. Así es como comprueba si hay suficiente carne picada para evitar que todos los trozos se arruinen. ¿Cuál es tu receta favorita para chuletas jugosas?