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10 Sopa de calentamiento para el invierno frío
invierno lema puede ser: "No es un día sin la sopa." Sopa y se saciaron, y complacer el alma y cálido - y eso es exactamente lo que se necesita en la estación fría. No es extraño que la gente del norte más vivo, más la sopa en su cocina.
Sitio web se reunieron para las mejores recetas de la deliciosa sopa de calentamiento que hará las delicias en un día de invierno cubierto de nieve.
Turquía sopa de lentejas h3> 
Sopa de lentejas - uno de los platos más populares de la cocina turca, al igual que borsch en Rusia. A pesar de la sencillez de la preparación de este delicioso momento, y hasta los niños devora sus mejillas (no natural, especias picantes en este caso, es mejor poner). La sopa se puede cocinar y en el agua: el gusto de él no perderá
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Usted necesitará:
lentejas - 1 taza sémola de trigo o bulgur - 0, 5 tazas cebolla -. 1 pc pasta de tomate - 1 cucharada . l los huesos de carne de caldo -.. 1-2 piezas mantequilla - 1 cucharada. . l pimiento picante, comida o pimentón, secado de menta, el tomillo y el comino, la sal agua o caldo de carne de res o pollo -. 2 l ¿Cómo se prepara: 
Poner las lentejas en un vaso de agua o caldo, poner en el fuego. Después de unos 10 minutos de ebullición, añadir el trigo. Luego cocinar la sopa a fuego lento hasta que la cebada no se hierven. Se tarda unos 30-40 minutos. Mientras tanto, freír la cebolla finamente picada en la mantequilla, una taza de caldo 1 raza completa con tapa de cuchara de pasta de tomate. Verter la pasta de tomate con la cebolla y darle fuego lento durante 2-3 minutos. Ponga la sopa y se sazona con sal ella. En 15 minutos hasta que esté cocido agregar las especias para la sopa: media cucharadita de menta, el comino y el tomillo. Después de retirar la sopa del fuego, dejar reposar 10 minutos antes de servir. Sopa Ready puede pyurirovat licuadora, y se puede comer como sopa es gruesa y casi uniforme. Antes de servir, espolvorear con pimienta negro grueso o pimentón.
Sopa de calabaza con curry h3> 
Calabaza proporcionará vitaminas, tan necesarias en un clima frío y el curry caliente y darle un aroma intenso. Cream "hacer amigos" y el curry de calabaza y sopa tendrá un sabor más dulce.
Usted necesitará:
calabaza - 1 kg cebolla grande - 1 pieza perejil -. 1 manojo caldo de verduras, el agua o caldo de carne - 1 . 5 l crema - 100 ml mantequilla - 3 cucharadas. l aceite de oliva -. 1 cda. . l de curry - 1 ch l sal - al gusto ¿Cómo se prepara:.. 
Calentar la mantequilla en una cacerola grande y aceite de oliva y freír la cebolla picada hasta que esté transparente, luego verter el curry y remover. Corte de calabaza en trozos grandes y quitar las pieles. Enviar calabaza a la cebolla, cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto, revolviendo, a continuación, vierta el caldo de verduras y hervir hasta que la calabaza cocida, 25-30 minutos. Escurrir la mayor parte del caldo en un recipiente aparte. Cocido látigo calabaza en una licuadora, luego verter el caldo de espalda. Agregar la crema, sal al gusto, un poco caliente. Servir adornado con perejil.
Sopa de tomate con chile picante h3> 
Sopa picante e inusual puede ser presentada e invitados.
Usted necesitará:
tomate - 1.500 g patatas - 400 g zanahoria - 200 g cebollas - 100 g crutones de pan blanco - 60 g tallos de apio - 50 g albahaca - 1 ramita li> aceite de oliva - 1 cucharada. l un pimiento fuerte chile - 1 pieza pimiento amarillo -.. 1 pc sal y pimienta li> ¿Cómo se prepara: 
tomates escaldados con agua hirviendo y la cáscara, cortado por la mitad, quitar las semillas. Verduras, excepto los pimientos, lavar y limpiar. Vegetales cortados en cuadritos para poner en una sartén con los tomates, añadir 2 tazas de agua. Sazone ligeramente con sal y llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto por unos 30 minutos. Pimienta dulce Lavar, quitar las semillas y las particiones, cortadas en cubos de 1 cm. Ligeramente sazonar con sal y añadir a la sartén con crutones de blanco pan, freír todo junto. La sopa usando una licuadora para convertirse en una masa homogénea. Añadir ají finamente picado. En la sopa de añadir el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Verter en copas, espolvorear con albahaca. Servir con pan frito y rodajas de pimiento dulce.
Queso Sopa francesa con picatostes de ajo h3> 
Sopa de queso es muy fácil de preparar, pero el resultado es increíble, queso blando da la sopa de un rico sabor cremoso. Sopas de queso son nutritivos, y por lo tanto buena calentarán en un día frío.
Usted necesitará:
pollo - 400 g queso de pasta blanda - 200 g patata - 3 piezas zanahoria -.. 1 pc sal, pimienta, pimienta - al gusto aceite vegetal - 2 cdas. . l hoja de laurel -. 3 piezas hierbas frescas - al gusto para tostadas - baguette (o cualquier pan), ajo, aceite de oliva < / ¿Cómo se prepara: 
Una vez que el caldo empiece a hervir, añadir la sal, un par Goroshkov pimienta y pimienta negro, bahía Hervir en una olla 1, 5 litros de agua, cortar el pollo en trozos pequeños y se lo puso en el agua hirviendo. deja. Cocine a partir del momento de hervir 20 minutos. Limpiar las patatas y cortar en cubos. Sacamos la carne, ponemos las patatas, y cocinar durante 5-7 minutos. Limpiar y frotamos las zanahorias. Hacer un zazharku débil en el aceite de girasol. Ligeramente sal y pimienta. Listo zazharku añadir a la sopa y cocine durante otros 5-7 minutos. Agregue el queso crema, mezclar bien y apagar el fuego. Cortar la baguette en rebanadas largas. Desactive el diente de ajo. A ambos lados de pan mojado en aceite de oliva. Frotado con ajo en ambos lados (cortado a lo largo de la media) y poner en el horno durante unos minutos a una temperatura de 190-200 grados. Sopa de pan para servir.
sopa de guisante con ahumado h3> 
Sopa de guisantes con carne ahumada - una de las sopas más sabrosas de la cocina rusa.
Usted necesitará:
de cerdo, costillas ahumadas - 300 g zanahoria -. 1 pc cebolla - 1 pieza patata -.. 2 pcs guisantes secos - 1 taza perejil - para decorar aceite - 1 cucharada. l. (para freír) sal - al gusto verde ¿Cómo se prepara: 
guisantes remojados en agua fría durante 10-12 horas antes de cocinar para lavar. costillas ahumadas lavado, ponen en agua hirviendo (unos 2, 5 litros) y cocinar por 35-40 minutos, quitando la espuma. Después de 35-40 minutos, añadir los guisantes y cocine por otros 10-15 minutos. En el ínterin, es necesario cortar las cebollas y las zanahorias y se fríen en una sartén precalentada con aceite hasta que estén doradas. Una vez 50 minutos han pasado desde el comienzo de las costillas de cocina, se puede añadir a la sartén la cebolla, la zanahoria, patata y sal. Cocinar sopa de guisantes incluso 10-12 minutos, hasta que estén tiernas. Servir y decorar con hojas verdes.
sopa con setas h3> 
Sopa de crema con champiñones - una deliciosa comida, a pesar de la sencillez de su preparación
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Usted necesitará:
setas - 170-200 g Secado setas - 15 g El ajo - 2 dientes cebolla - media cabeza caldo de verduras o agua - 2 litros leche - 0, 5 tazas nuez moscada - 2 pizcas harina - 1, 5, art. l aceite vegetal -. 2 cdas. l aceite de oliva -. 3 cdas. l Pan de la tostada -. 2 rebanadas mantequilla - 3 cucharadas. . l sal - al gusto pimienta - al gusto ¿Cómo se prepara: 
Por favor, haga un brindis mientras se preparaban aproximadamente tanta sopa. Derrita la mantequilla cortada en cubos y pan tostado. Sumerja cada rebanada con mantequilla y sazonar con sal. Precaliente el horno a 150 grados y coloque las piezas que se seque durante 25-30 minutos. Todo Calentar el aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso. Picar la cebolla finamente, poner la mantequilla y cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Luego apretar en la sartén 2 dientes de ajo y cocine, sin dejar de interferir con otros 2-3 minutos, pero no más. Es esencial que el ajo no se quema. Reduce el fuego a medio. Cortar rodajas gruesas de setas se mezclan con hongos secos y añadir a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocine por unos 6-8 minutos por lo que hasta que los champiñones estén tiernos. A continuación, verter el caldo de verduras, llevar a ebullición, luego girar después a medio y cocine por otros 5 minutos aproximadamente. Mezclar la leche, el aceite vegetal y harina en un recipiente aparte, y luego entrar en esta mezcla en la sopa, revolviendo bata rápidamente para evitar grumos que quedan. Cocine, revolviendo hasta entonces, hasta que la mezcla comience a espesar. Se tarda unos 5 minutos. El uso de una licuadora, sopa pyuriruyte a velocidad baja durante 15 segundos. Es recomendable no mantener mucho tiempo: es necesario permanecer en la sopa rebanadas enteras de setas. Sal y pimienta al gusto la sopa, agregar la nuez moscada y servir con trocitos de pan fresco.
Laghman h3> 
Maneras de preparar sana montón de Laghman. Le informaremos acerca de una de las más sencillas. Por cierto, no necesariamente preparar los fideos a mano, usted puede mirar en las tiendas.
Usted necesitará:
Para vadzhi (estofado)
pasta de tomate - 3 cdas. l raíz de jengibre picado -. 1 cda. . l la carne (el mejor cordero, pero usted puede tomar la carne de vacuno) - 0, 5 kg tomates -. 2 piezas cebollas - 1 cebolla caldo - 0, 5 l tallo de apio -. 1 pc ajo - 1 cabeza rojo y pimiento amarillo - a . 1 pc eneldo y perejil, sal, pimiento rojo y negro - al gusto aceite vegetal - 150 ml En los fideos: 
Fideos especiales a Laghman para comprar. Pero si realmente quieres cocinar usted mismo, aquí:
harina - 300 g clara de huevo el agua, la sal ¿Cómo se prepara:
Los ingredientes para fideos y 150 ml de agua, amasar la masa, rodar en una bola, deje reposar en frío durante 30 minutos. Roll on espesor flagelos de un lápiz, los puso en un patrón en espiral en un plato , cubrir con papel de aluminio y dejar reposar de nuevo durante 30 minutos. Luego estirar los brazos - debe conseguir la pasta larga y delgada 2 mm de espesor fideos Hervir en agua con sal, poner en un colador.. Enjuague con agua corriente y espolvorear aceite al no permanecer juntos cebolla cortada en aros y medio, pimienta -. Tomates cortados en cubitos - rodajas, apio - rebanadas, ajo, picados. La carne cortada en cubos pequeños. En una cacerola, derretir 3 cucharadas. l. aceite; carne, saltear durante 7 minutos. Agregue la cebolla, alternativamente, el pimiento, los tomates, el ajo, pasta de tomate y especias. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne tierna, a veces añadiendo aceite si es necesario. El caldo se vierte en las verduras preparadas con la carne, llevar a ebullición. Retire del fuego y deje reposar durante 20-30 minutos. Antes de servir, listos para calentar los fideos en un colador, cayendo en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Colocar los fideos en un artículos del sitio Web (grandes cuencos) o plato hondo, vierta el caldo de carne y verduras, espolvorear con las hierbas.
Sopa de cebolla con crutones y queso h3> 
Los franceses prefieren para disfrutar las noches de frío sopa de cebolla. Sopa de cebolla - siempre la cocina clásica urgente de este país. Los productos que requiere por lo menos, y resulta espectacular y delicioso.
Usted necesitará:
semidura o dura queso - 100 g cebolla - 500 g mantequilla - 50 g de azúcar - 1 cucharada. l Harina -. 1 cda. . l caldo (carne de res o de pollo) - 1, 5 l rebanadas de baguette sal, pimienta recién molida negro - al gusto ¿Cómo se prepara: 
la cebolla en rodajas finas en aros y medio. Derretir la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y freír la cebolla a fuego medio, revolviendo con frecuencia, por lo que no se quema, pero sólo zazolotilsya y llegó a ser suave. Sal y pimienta. cebollas Espolvorear con el azúcar, la harina, y se agita durante 10 minutos. Vierta el caldo caliente, llevar a ebullición, cocer a fuego lento durante 30-40 minutos. Verter la sopa bandejas o macetas refractarios, se puso en la parte superior de las rebanadas de pan, un poco de su hundimiento, por lo que sólo se mojaron en ambos lados, espolvorear con queso rallado y cocer en el horno hasta que las formas de queso un marrón de oro. < /
Chowder h3> 
Sopa de pescado - una sopa espesa y abundante, una cocina popular estadounidense. En diferentes partes del país se cocina de diferentes maneras: con tocino, pescado, camarones, brócoli, maíz. Pero siempre en su composición tiene una crema y queso - es que dan la sopa de una agradable textura aterciopelada
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Usted necesitará:
tocino - 200 a 300 g maíz congelado o en conserva - 400 g o banco Patatas - 3-4 pcs. Chicken caldo - 1 litro 10% de crema - 500 ml harina - 2 cdas. . l apio - 1 tallo pimienta - 1 pc cebollas -.. 1 pc sal y pimienta negro pimienta - al gusto queso - 200 g ¿Cómo se prepara: 
El tocino cortado en cubos pequeños y rehogar en una cucharada de aceite vegetal en una sartén donde se cocina la sopa. Luego sacar. Colocar el aceite en la cebolla finamente picada y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Cortar las patatas, lo puso en una sartén y vierta el caldo de pollo. Cocine durante 15-20 minutos, hasta que las papas cuando se muele una espátula de madera para triturar el calentamiento. Mientras tanto, picar finamente el pimiento, el apio y se fríen por separado en una sartén, añadir el maíz congelado (si conserva, se debe poner en la sopa de acabado). Cuando el turno puré de patatas, añadir la crema al caldo, revuelva la harina y revuelva bien para evitar grumos. A continuación, poner en la sopa frito tocino, verduras y maíz (si se utiliza en lata). Una vez más es necesario traer la sopa a ebullición y poner en él una parte de queso rallado, dejó languidecer minuto 10. Antes de servir, adornar la sopa con queso y hierbas rallado. < /
Kharcho h3> 
Picante, nutritiva y fragante kharcho Georgiano - la mejor manera de entrar en calor en una noche fría.
Usted necesitará:
carne de vacuno - 400 g cebolla -. 3 piezas arroz - 4 cucharadas. . l tomates - 500 g eneldo y perejil - al gusto especias - al gusto El ajo - 1 diente cilantro (coriandro) - al gusto ¿Cómo se prepara: 
En una cacerola vierta 2-2, 5 litros de agua fría, estaba la carne y los huesos en rodajas y prendieron fuego. Cuando el agua hierva, retirar la espuma y reducir el fuego. Sujeto a cocer durante una hora y media. Media hora antes de final de la cocción en la sopa puede agregar el apio o perejil y sal al gusto. Mientras tanto, cortar finamente la cebolla y rehogar en aceite vegetal a fuego lento. Una vez que las cebollas comienzan a adquirir un color dorado, agregar a ella la carne del caldo (fuego debajo de él apagado) y freír durante unos 5 minutos. A continuación, añadir un par de cucharadas de caldo y cocinar a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 15 minutos. Si bien la carne y la cebolla guisado, preparar los tomates. Mi, hacer incisiones en forma de cruz y se llenan de agua hirviendo durante unos minutos. Luego quitar fácilmente la piel y cortar cubos de tamaño medio. Se extendió los cubos de tomate en una sartén con la carne y la cebolla y cocine a fuego lento 10 minutos. El contenido de la sartén para enviar el caldo, que está de vuelta en la estufa y hierva ir. En una sopa hirviendo se durmió Fig. Dar la sopa a fuego lento durante 5 minutos, reduzca el fuego a medio y agregue las especias. Añadir el ajo picado y las hierbas finamente picadas (eneldo, perejil y cilantro) e inmediatamente se apaga. Antes de presentar la sopa en la mesa, deja reposar durante una hora
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