Veintidos millones doscientos treinta y seis mil quinientos cinco
Ayurveda hace hincapié en la necesidad de regular el consumo de la leche y, además, afirma: cada uno a la persona sana debe beber la leche. Hombre, no es capaz de asimilar la leche, se puede considerar saludable, necesitados de tratamiento, lo que le permitirá finalmente que volver a beber la leche. El postulado acerca de la utilidad de la leche no está sujeta en Āюрведе ninguna duda. ¿Por qué la leche se atribuye tal importancia?
La leche y los productos lácteos en ayurveda
Como justificación de la posible distinguir una serie de razones:
- la combinación de la leche de la multitud compatibles con la salud de las cualidades:
- вришйа - es un afrodisíaco, dinamizador del tejido reproductivo (щукра-дхату) inmediatamente después de la asimilación;
- оджасйа (ojasya) — aumenta el оджас (la riqueza de los tejidos);
- дипана (dīpana) — refuerza el fuego de la digestión;
- дживанийа (jīvanīya) — compatible con la vida, mejora el riego sanguíneo de los tejidos corporales;
- принана (prīṇana) — satisface, nutre, alimenta a las lesiones del tejido;
- манаскар (manaskar) — mejora la actividad de la mente;
- балйа (balya) — da la fuerza;
- la leche apoya los mecanismos de defensa del organismo (vyādhikṣamatva, la inmunidad), que se manifiesta en el fortalecimiento de la capacidad de resistir el comienzo de la enfermedad (vyādhi utpad pratibandhakatva), así como en la resistencia activa de su desarrollo y en la reducción de la fuerza de la enfermedad (vyādhi bala virodhitvam);
- la leche anekauṣadhi-rasaprasādaṃ prāṇadaṃ — es un don, que es la esencia de muchos de los medicamentos que dan a la vida (su su.45.48);
- la leche se refiere al grupo de сарвасатмйа (sarvasatmya) productos útiles para todos (sarva-prāṇabhṛtāṃ — todos los seres vivientes), útiles en cualquier edad (jātisātmyāt — desde el nacimiento), sobre esto se dice en el Sushruta Saṁhitā, Сутрастхана, capítulo 45, 48-49.
De la opinión de que la leche es, por definición, no se digiere, se producen flatulencia, alergias y otros problemas de salud, son erróneos, es decir, son engaños. Estos efectos pueden deberse incluso erróneo de tomar agua simple. Si una persona no tiene problemas digestivos, así como las comorbilidades, correctamente cocida la leche, adoptada en la medida de ser asimilado bien y va a nutrir el cuerpo. Además, se considera que la leche de vaca es la mejor (con respecto a otros tipos de leche), ya que es la mejor rasayana-дравья (rejuvenecedor, corrector, lo que aumenta la esperanza de vida de la sustancia), así como más importantes que otros tipos de leche aumenta оджас (la base de la inmunidad). El hatha-yoga-pradipika recomienda la leche para la construcción de la ración diaria de un practicante de yoga.
De la calidad y de la acción de la Leche tiene un sabor dulce y випака (el efecto metabólico de los alimentos o medicamentos en la fase final de la asimilación de las sustancias de los tejidos del cuerpo. Dulce випака tiene un efecto anabólico), aceitosa, fortalece оджас, se alimenta de los tejidos, alivia el algodón y питту, es un afrodisíaco (limpiador, en general, aumentan la vitalidad del cuerpo, incluyendo refuerzan la capacidad sexual), aumenta la капху; es pesado y frío. La leche de vaca revitaliza y rejuvenece. Es útil para debilitado después de una lesión, fortalece la mente, da vigor, aumenta la leche materna y слабит. La leche de vaca cura el agotamiento y la fatiga, mareo, enfermedad de la pobreza y неудачливость (alakṣmī – la mala suerte, el fracaso, la infelicidad, la necesidad, la pobreza, la difícil situación de los y las enfermedades causadas por estos estados), dificultad respiratoria, tos, patalgico doloroso el hambre y la sed, la persistencia de la fiebre, dificultad para orinar y la hemorragia. También se utiliza en el tratamiento del alcoholismo (calidad del alcohol son opuestas оджасу). Como se desprende de la descripción, de los efectos positivos de muchos. Que ocurren al correcto uso de la leche. Sí, la leche aumenta kapha-dosha. Sí, es pesado, frío y aceitosa. Pero con todo, los llamados "negativos" de los efectos causados por estas propiedades naturales de la leche cuando su incorrecto uso (por ejemplo, una cantidad excesiva, mala preparación, el consumo de leche fresca y otros). Uso correcto de la leche beneficia a cualquier edad, especialmente útil en casos de agotamiento, para los niños y los ancianos. Caliente la leche de vaca, sólo que надоенное (dhāroṣṇa), — aumenta la fuerza; es fácil de usar y de enfriamiento. Qué es la leche como el néctar. Se equilibra tres dosha y estimula la digestión. Pero, остыв después puso nerviosa, se saca del equilibrio de los tres doshas. El consumo regular de leche fría, junto con otros factores, puede provocar que el ревматическим enfermedades; mientras que caliente, sólo que надоенное leche (dhāroṣṇa) no tiene semejante patológico de la acción. La leche de vaca es útil cuando es capaz de dhāroṣṇa, o cuando está correctamente preparado. La leche de cabra es útil cuando se остужено después de la ebullición. La leche de una vaca de color negro de la mejor de las cualidades, calma los tres doshas. La leche de una vaca de color crema calma vata y pitta-dosha. La leche de blanco vaca aumenta kapha-dosha, y es más difícil para la digestión.
La acción de la leche, adoptado en diferentes momentos de la Leche es útil tomar, sobre todo, en el día. La leche, adoptada en la tarde, nutre y actúa como un afrodisíaco y también como un estimulante de la digestión, el apetito, aumenta la fuerza, la calma de kapha y pitta-dosha; facilita el trastorno de la micción. La leche, adoptada por la mañana, da la fortaleza fortalece el cuerpo, mantiene el fuego de la digestión. La leche, adoptada por la noche, calma los tres dosha, aumenta la fuerza en los niños, mejora la visión, estimula la espermatogénesis, cura de agotamiento y otras enfermedades. Sin embargo, si la leche tomada en la noche, entonces no debe de irse a dormir. Si un hombre duerme inmediatamente después de la recepción de la leche, se reduce la duración de su vida. Además, no se debe tomar leche inmediatamente después de la cena, de lo contrario puede que no перевариться. Cuando la leche se utiliza en combinación con el azúcar, aumenta kapha-dosha y calma vayu (vata-dosha). Algunas fuentes opinan que en la noche se puede consumir sólo leche. Pero esto también significa que la leche, en este caso, se toma por sí solo, y el hombre no cae en seguida a dormir.
Contraindicaciones No se debe utilizar en la comida de la leche, cuyo color y el sabor ha cambiado, que прокисло (pero todavía no es la cuajada) o se echa a perder. No se puede consumir mezclado con el amargo o salado gustos, con cualquier fruta, incluidos los plátanos (el charaka-samhita su.26.84: moca payasā saha viruddham - plátano con leche no se cuenta), ya que esta combinación puede tener muchas enfermedades, por ejemplo, graves enfermedades de la piel (kuṣtha). También no se debe consumir leche en combinaciones incompatibles (por ejemplo, con la miel, porque la miel no se puede comer en caliente y la leche — es necesario emplear precisamente en caliente). Además, la leche no se muestra cuando se frustrado agni (agnimandya), comienza la fiebre (navajvara), амадоша (estados dolorosos asociados con la acumulación no está bien digerida o no hasta el final de la comida digerida) y en otros estados patológicos, más a menudo, kapha-etiología.
Las indicaciones Correctamente cocida la leche es especialmente útil para aquellos que tienen un fuerte (y aun патологически fuerte) el fuego de la digestión, y para aquellos que se agote. La leche contribuye a la formación de leche materna en las madres lactantes. Además, la leche se muestra en las siguientes trastornos: mucha sed o hambre crónica, fiebre, pérdida de fuerzas, sangrado, hinchazón, ardor de estómago, las enfermedades del corazón (sólo guata-tipo y equilibrada agni), la diarrea, la lesión en el pecho, trastornos de la micción y otros, sin Embargo, en la mayoría de los enumerados en patologías de la leche es parte de la terapia racional. La leche de crema (kṣiīra phena) alivia los tres dosha, ya que tiene la calidad de la facilidad (laghu) y la oleosidad (snigdha); se enfría (śīta virya). Se refuerza el apetito, el fuego de la digestión y da fuerza. Es útil en casos de diarrea (atisāra), frustrado agni (agnimāndya) y crónica de la fiebre (jīrṇajvara). Se cura el cólico (śūla), hinchazón (śopha), амадоша (āmadoṣa), tos (kāsa) y intercalados fiebre (viṣama jvara); la herida en el pecho (uraḥ sandhāna), икоту (hikkā) y la disnea (śvāsa).
La preparación de la leche la Leche, enfriado después puso nerviosa, es difícil para la digestión. Calentador (вскипяченное) y adoptada por la caliente/caliente, calma (en mayor medida) kapha y vata-dosha; calentador y остуженное, — calma pitt-dosha. El consumo de crudo o mal cocido leche provoca el exceso de secreción de moco (y, como consecuencia, el bloqueo de canales) y la gravedad. Некипяченное leche (tomada de la cocción) слизеобразующее y difícil [para la digestión], se da амадоша (endógenos toxinas, nacidos de la acumulación no está bien digerida o no hasta el final de la comida digerida). Uso correcto taza de leche se producen efectos opuestos. Sin embargo, si la leche cuánto tiempo se cuece, se hace más pesado y жирнее, en proporción a la evaporación. Leche fresca (dhāroṣṇa) – el ideal de la leche, проявляющее sólo propiedades positivas. Si la leche se ha enfriado después puso nerviosa o постояло, tendrá que volver a hacer semejante парному. Para ello, añaden un poco de las especias adecuadas para el estado de la digestión y de la constitución. Esto es necesario para enfrentarse a un natural de la gravedad y el frío de la leche. A continuación, la leche tres veces llevan hasta el comienzo de la ebullición, pero no se hierve. Después de hacerlo varias veces verter la leche con la gran altura de un recipiente a otro, para saturar el aire y por lo tanto facilitar aún más. La leche debe estar caliente, pero no quemar. Cuando el exceso de pitta-dosha debe tomarse ligeramente cálido, con un poco de остуженным. La cantidad de leche se forma por el poder de la digestión – no debe llamar la gravedad durante y después de la absorción, o el exceso de kapha-dosha. No se recomienda volver a calentar кипяченое la leche. La leche de las vacas, privados de terneros [por ejemplo, si el ternero fue destetado, perdido o muerto], se traduce en un exceso de [todos] los tres doshas.
Los productos lácteos Desde muy antiguo se sabe muchos productos derivados de la leche, y casi todos ellos son muy diferentes de la acción de la propia leche. Esto habla sobre lo que debe considerarse autosuficientes productos. El texto de ashtanga Хридайам, Сутрастхана, capítulo 5, versículos 29-41, arroja luz sobre esta cuestión. Volvemos a la traducción.
La cuajada, el kéfir, el yogur y otros productos similares (дадхи) Дадхи tiene un sabor amargo y agrio випаком, закрепляющим la acción (грахи); дадхи pesado, caliente, calma guata-dosha, aumenta la grasa corporal, la semilla, la fuerza, la капху, питту y la sangre; mejora el fuego de la digestión y genera hinchazón. [El consumo de дадхи] aumenta el apetito, elimina la aversión a la comida, golosinas intercalados fiebre, fiebre con escalofríos, rinitis (lana de -), la дизурию, y en обезжиренном como el síndrome de malabsorción. Charaka a principios de 27 capítulo Сутрастханы describe más expresadas por la acción de diferentes grupos de productos. Para дадхи es la formación de edema (dadhi śophaṁ janayati). Дадхи no se debe consumir en la noche, sobre todo, no se debe consumir en caliente (tibia). También [дадхи] no se debe tomar en primavera, verano y otoño. [Дадхи] no se debe consumir sin miel, manteca, azúcar, амалаки o sin sopa de masha. [Дадхи] no se debe consumir todos los días o consumir inmaduro (por ejemplo, el estado, cuando la leche está amarga, pero todavía no es la cuajada). En caso contrario, la recepción de дадхи va a crear una predisposición a la лихорадкам, hemorragias, герпесу (o a рожистому inflamación), dieciocho tipos de graves enfermedades de la piel (incluyendo la psoriasis y otras), anemia, mareos.
Такра Fácil [para la digestión], tejer y ácido sabor, такра refuerza el fuego de la digestión, calma el kapha y vata-dosha. Ella cura de edemas, ascitis, hemorroides, síndrome de malabsorción, la retención de la orina, anorexia, гулма, enfermedades del bazo, complicaciones como consecuencia de la incorrecta recepción de medicamentos ghee, el envenenamiento y la anemia.
La preparación de такры Dos partes дадхи se mezclan con una parte de agua, [mezcla] пахтается [мутовкой] hasta entonces, hasta que no se separe el aceite; [dibujada liquido es] такра, [no debe ser ni demasiado grueso ni demasiado líquida. En la india moderna es la base para preparar la bebida de arena dorada. Ahora serán llamados los diferentes nocivos de la combinación de [productos] ... y el fruto de plátano [no se combina] con leche, дадхи o такрой. Fruto de plátano es incompatible con такрой y дадхи. Suero (масту; el líquido que se separa en la defensa de la cuajada) Suero posee las mismas cualidades que такра. Ella es la ligera, послабляет, limpia de canales, corrige el estreñimiento. El suero calma vata y kapha-dosha, limpia de canales.
Mantequilla (наванита) Mantequilla, el aceite obtenido de дадхи, refresca y es un afrodisíaco. Mejora el fuego de la digestión, la estructura y el color de la piel, da fuerza. Mejora la absorción intestinal, alivia la lana-, pitta-dosha y favorable para la sangre. Cura el agotamiento, hemorroides, parálisis facial, la tos. La mantequilla, obtenida directamente a partir de leche, mejora la absorción intestinal. Calma el sangrado y cura las enfermedades de los ojos.
Manteca Derretida mantequilla es ideal para el fortalecimiento de la inteligencia, la memoria, la prudencia, el metabolismo y la fuerza [de la resistencia patológico principios]. Se incrementa la calidad y esperanza de vida. Mejora la semilla y a la vista. Es ideal para los ancianos y los niños, así como deseen [saludable] la posteridad, la belleza, la juventud y agradable voz. Cura истощенность después de [físicos y mentales] lesiones. Ayuda con рожистом inflamación y el herpes, cuando se agotan después de las intervenciones quirúrgicas (opción: колотых de heridas), cauterizaciones (opción: quemaduras). Cura las enfermedades vata y pitta, el envenenamiento, la locura, la сухотку, неудачливость (opción: la enfermedad, el nacido de la necesidad) y la fiebre. Ghee es la mejor entre todos los aceites. Se enfría. Es el mejor medio para frenar el envejecimiento. Siendo preparada [de diferentes maneras y con diferentes sustancias] en forma de гхриты, posee incalculables [medicinales] las fuerzas y es capaz de tratar a miles de enfermedades. El viejo ghee [la edad de diez años y más] cura de alcoholismo y dependencia de drogas intoxicación, la epilepsia, vértigo con обмороками, la enfermedad de la cabeza, las orejas, los ojos y las enfermedades femeninas. Purifica y cura llagas y heridas.
Otros productos lácteos En ayurveda-esa describe la calidad de tales productos lácteos como la crema (sara, сантаника), недозревшая cuajada (мандака), queso, панир, requesón (килата); la grasa del queso, obtenido de такра (такра pinda); el calostro (пийуша, leche de vaca, en el plazo de 7 días después del parto); leche en la segunda y la tercera semana después del parto (morata); свернувшееся la leche, cuando la cocción de la cual han añadido такра o дадхи (курчика); no подвергавшееся tratamiento térmico, скисшее de añadir la cuajada de la leche (кшира-щака) y otros productos. Недозревшая cuajada muestra los tres dosha de equilibrio... el Calostro, leche en la segunda y la tercera semana después del parto, queso, панир, requesón — ayudan a todos aquellos патологически fuerte fuego de la digestión, y los que sufren de insomnio. Estos son abundantes, alimentan las lesiones de la tela y la semilla de los productos; se calman guata-dosha. La grasa del queso (obtenido a partir de такра) es un afrodisíaco; es pesado para la digestión producto con purificador de moco, сушащим, закрепляющим acción. Сантаника pesada [para la digestión], de grasa, de refrigeración; corrige la patología de pitt-dosha vata-dosha y de la sangre (ракта); nutre y alimenta el cuerpo, le da fuerza y es un afrodisíaco. Se acerca el fresco de la capa de la crema de leche desnatada en polvo de la superficie de la вскипяченого de la leche. Курчика hay свернувшееся la leche, cuando la cocción de la cual han añadido такра o дадхи. Килата (queso, панир, requesón) tiene una masa sólida, presionado de курчика. En este шлоке el Чараки dice que estos productos - курчика, килата (queso, панир, queso) y дадхи - no son aptos para el consumo diario. Esto confirma la Вагбхата, describiendo la acción килата, пийуша, moran y los productos similares en el quinto capítulo de Сутрастханы. Килата, пийуша, курчика, moran y productos similares dan fuerza, aumentan la semilla, капху y alientan a dormir, son pesados [para la digestión], causan la obstrucción de los canales y el estreñimiento, así como sacan los tres dosha de equilibrio.
Los productos lácteos y de la práctica de yoga En general, el Hatha-yoga-pradipika recomienda a los practicantes de yoga en el consumo de productos lácteos en la comida, pero no se recomienda consumir дадхи y такру. En conclusión, cabe señalar que a consumir productos lácteos, debe ser prudente, ya que incluso las personas saludables útil consumir todos los días, sólo algunos de ellos (por ejemplo, leche, ghee al fuego). Los productos lácteos serán mantener la salud solamente con una buena recepción teniendo en cuenta no sólo sus cualidades y acciones, sino también las características individuales de la personalidad конституционального tipo de poder de fuego de la digestión, викрити, así como el tiempo y el lugar de la recepción, de la actual temporada y mucho más.publicado
Fuente: ayurvedika.ru/blog/milk/
