12 increíblemente sabrosas sopas de invierno de todo el mundo




invierno sin sopa no tienen éxito. Él comió, y cálido, y el alma feliz. Los habitantes de los diferentes países tienen sus sopas favoritas que usted puede diversificar su mesa y que son ideales para el almuerzo en un día frío.

Sitio web se reunieron para usted las mejores recetas de la deliciosa sopa de invierno de todo el mundo -. de espesor, nutritivas y fragantes



El famoso gulash Búlgaro (bograchguyyash) h3>






En el tradicional y muy popular en Hungría La competencia por la mejor sopa goulash cocinado en un fuego abierto. No sólo porque es pastores Magyar tan reales e inventadas, sino también por el bien de platos especiales, que sólo se pueden cocinar gulash derecha. Exact su nombre - bograchguyyash (bogracsgulyas), que significa "olla»
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Usted necesitará:

carne de res 1 kg sin hueso 4-5 tiras de tocino o grasa de cerdo (se puede tomar y aceite vegetal) 300 g de cebolla 3 cdas. l. pimentón sal, el comino, el ajo patatas 1 kg 140 pimientos g (dulces verdes o rojos) 1 tomate 2-3 litros de agua o caldo 6 porciones para chipetke (albóndigas): 80 g de harina, 1 huevo, sal Método: < /

la carne jugosa, con un montón de tendones (hombro, desesperadamente, vástago) cortado en cubos con el lado 1, 2.5 cm. de grasa derretida (o aceite), se fríen hasta que estén doradas con las cebollas picadas. Baje el fuego, puesto en pimentón de grasa muy caliente, revolver rápidamente, inmediatamente añadir la carne, añadir los ajos machacados, mezclados con comino, vierta un poco de agua y, revolviendo ocasionalmente, continuar a fuego lento a fuego lento. Si es necesario, añada más agua, pero siempre hay un poco para que la carne se cocina y tushilos en una pequeña cantidad de líquido. Si bien la carne guisada, pelar y cortar en cubos con un lado de 1 cm de patatas, pimientos verdes, tomates y cocinar chipetke. Cuando la carne está casi listo, dar el jugo se evapore, por lo que el pan se dejó grasa solo. Añadir a la carne de los papas, mezclar bien y cocinar hasta que hasta que las papas estén "esmalte", luego vierta el caldo o agua y poner los pimientos verdes y tomates. Cuando las patatas estén casi cocidas, justo antes de servir, chipetke poner en la sopa y dejar hervir. El importe final de la sopa se regula mediante la adición de caldo o agua, y luego otra vez, es necesario agregar la sal. Cómo cocinar chipetke. Nombre chipetke prueba viene de la palabra húngara "chipkedni", que significa "pellizcos". Combine la harina, los huevos y la sal (sin agua) amasar la masa. Extenderla sobre una tabla enharinada en un espesor de chapa de alrededor de 1 mm, y las manos enharinadas continuación pellizque fuera de ella piezas sin forma del tamaño de una uña. Estas piezas se cocinan en la sopa hirviendo. Cuando la masa esté lista (3-4 minutos), que flotará en la superficie.



pihelshtayner alemán de espesor h3>






Grueso y abundante parte pihelshtayner de la colección de oro de los 100 recetas más famosas de todo el mundo. En su honor, en la localidad alemana de Regen ha celebrado 130 años de celebración con la noche canotaje, desfiles, ferias y fuegos artificiales.

Usted necesitará:

600 g de tres tipos de carne (carne de cerdo, carne de res, pollo o ternera) 2 cebollas 750 g de patatas apio 1 raíz ( 200 g) 3 zanahorias 1 tallo de puerro polvo de sal, pimentón dulce perejil 1 manojo li > caldo o agua la cocina

Cortar la carne en rodajas. Pelar y picar finamente la cebolla. Limpiar el resto de las verduras. Las patatas y el apio cortado en cubitos, zanahorias - rodajas gruesas. Puerro cortado en aros finos. Una a una veces en la carne de la cazuela, las papas y las verduras restantes. Vierta el caldo caliente o simplemente agua para que sólo cubren la capa superior. Sazonar con sal y sazone con polvo de pimentón. Cocine a fuego lento, tapado a fuego lento durante aproximadamente 1, 5 horas. Picar el perejil, un minuto antes del final de la cocción, añadir a la sopa.



Inglés UST con frijoles h3>






En el Reino Unido, el invierno no es muy cálido. Por lo tanto Chowder desde la época romana era el favorito, ya menudo sólo tratar el retraso en invierno. Aristócratas tampoco niegan a sí mismo el placer de comer una sopa nutritiva de espesor.

Usted necesitará:

500 g de ternera 150 a 200 g de carne picada (cerdo o ternera) 2 zanahorias 1 cebolla < 1-2 dientes de ajo 0, 5 vasos de frijoles rojos 0, 5 tazas eamorozhennogo (o enlatados) guisantes verdes 1 taza de judías verdes, frescas o congeladas 2-3 patatas 4 cdas. l. salsa de soja pasta de tomate, sal, pimienta negro, azúcar, pimentón dulce, hoja de laurel Preparación:

frijoles rojos en remojo durante la noche, luego lavar, hervir en una cacerola aparte hasta que estén tiernas, escurrir. La carne poner a hervir; después de que hierva el caldo, retirar la espuma y añadir la hoja de laurel y cocine hasta que estén tiernos. La carne acabada se retira del caldo, el caldo añadir las patatas, cortadas en cubos pequeños, hervir hasta que estén tiernos. A continuación, agregue los frijoles terminados, palitos de zanahoria, judías verdes, guisantes. Simplemente vierta el caldo de salsa de soja. cebolla finamente picada frita con pasta de tomate (aproximadamente 1-1, 5, art. L.) y añadir el caldo. Añadir más pasta de tomate (aproximadamente 2 cucharadas. L.) Para degustar y el ajo finamente picado. En una sartén aparte, poner el relleno, espolvorear con sal, pimienta negro y freír hasta que estén cocidos y añadir la STU. Cortar la carne cocida en trozos y poner en la sopa, también. Añadir un poco de azúcar (que no era agria), pimentón dulce y un poco más entonces.



La sopa de lentejas rojas palestina y la calabaza h3>






Sopa fragante ricos en vitaminas y proteínas vegetales y tiene un muy sabroso pastel.

Usted necesitará:

3 cdas. l. el aceite de oliva 4 dientes de ajo 3 zanahorias medianas 2 tallos de apio 1 cebolla mediana 1 h. l. comino molido 1/2 cap. l. Chiles secos 400 g de calabaza sal y pimienta recién molida negro al gusto 1, 5 litros de caldo de pollo o agua 1 taza de lentejas rojas perejil y pimentón para la decoración Preparación:

Buena Calentar el aceite en una cacerola de fondo grueso, o en una sartén, coloque finamente picada ajo, las zanahorias, el apio y la cebolla y freír, revolviendo todo el tiempo, 12-14 minutos. A continuación, añadir el comino, el chile picado en cubos de calabaza, sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna. Añadir el caldo y las lentejas y llevar a ebullición. Si guisado verduras en una sartén, poner las verduras con lentejas en una olla, verter el caldo y cocinar allí. Baje el fuego y cocine a fuego lento, tapa tapado, durante 20 minutos, hasta que las lentejas no se hierven. Deje que la sopa se enfríe un poco y pyuriruyte su licuadora. Colóquelos en platos, decorar con perejil y pimentón y servir con rebanadas de pastel de limón, y (si se desea).



picante mexicana Tortilla h3>





Sopa caliente, picante y bastante fácil es muy popular en América Latina.

Usted necesitará:

1 gran chile 400 g de tomates cortados en cubitos 2 cdas. l. aceite vegetal 3 dientes de ajo pelados 1 cebolla mediana 1, 5 litros de caldo de pollo cilantro seca < 600-700 gramos de pechuga de pollo hervida, en rodajas sal y pimienta recién molida negro 150 g de queso rallado 1.2 aguacate cortado en cubitos < / crema agria, rodajas de limón para servir totopos (aproximadamente 4 tazas) Preparación:

Fry ají en una sartén de fondo grueso a fuego alto, convirtiéndola periódicamente. Quite las semillas y se muelen en la licuadora con los tomates. Freír el ajo y la cebolla en el aceite hasta que estén doradas. Ponga en la licuadora con los tomates y los chiles y se muelen hasta que quede suave. Vierta la mezcla de tomate en la sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que hierva durante 8-10 minutos. Añadir el caldo y el cilantro, ponga a hervir de nuevo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Coloque el pollo, la sal, la pimienta y calentar de nuevo. Organizar en placas de virutas (dejar un poco para servir) y verter la sopa en la parte superior, decorar con queso, rebanadas de aguacate, papas fritas y crema agria. Servir con rodajas de limón.



La sopa clásica h3>





Sopa caliente, pero con ajo - mejor sopa de calentamiento para el frío invierno ruso aún no había inventado
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Usted necesitará:

3 litros de agua 700-800 gramos de carne de vacuno en el hueso 300 g de col fresca 2-3 papas medianas 2 pequeño o mediano 1 remolacha 1 zanahoria 1 cebolla 1 cda. l. pasta de tomate y 1 tomate pequeño El aceite vegetal para freír 2 dientes de ajo sal, pimienta negro, laurel, hierbas (eneldo, perejil, albahaca ) crema para servir Preparación:

La primera cosa que usted necesita para cocinar sopa. Por esta carne en el hueso de enjuague con agua corriente, lo puso en una olla y cubrir con agua fría. Llevar a ebullición y reduzca el fuego al mínimo Si bien la preparación de caldo, es necesario limpiar y cortar las verduras:. Papas, zanahorias, remolachas, cebollas. Cuando se cuece la carne, debe ser retirado del caldo y un poco frío. A continuación, separar la carne del hueso y cortar en trozos pequeños. Para cortar la carne cocida de nuevo en el caldo inferior. Recuerde quitar la espuma de la superficie del caldo. Cuando el caldo hierva, enviar en una sartén rallado col fresca. Patatas, cortado en cubitos, enviar en un bote detrás de la col, después de que el agua empiece a hervir de nuevo y se sazona con sal. En una sartén freír las remolachas, cortados en tiras. Agregue las cebollas en dados y las zanahorias. Además, la pasta de tomate y los tomates, rallado. Después de un poco zagusteyut tomates necesitan verter un vaso de caldo. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y luego envía frito en la sopa En 5 minutos hasta que esté cocido agregar las especias para la sopa y picado (o presión) picada de ajo con hierbas frescas -.., Justo antes del cierre < Dar brebaje borscht durante media hora, y se puede servir en la mesa, poniendo cada plato una cucharada de crema agria.



kharcho georgiana picante h3>





Usted necesitará:

400 g de ternera 3 bombillas 4 cdas. l. arroz 500 g de tomates eneldo, perejil, cilantro al gusto ajo 1 diente Método:

En una cacerola vierta 2-2, 5 litros de agua fría, estaba la carne y los huesos en rodajas y prendieron fuego. Cuando el agua hierva, retirar la espuma y reducir el fuego. Sujeto a cocer durante una hora y media. Media hora antes de final de la cocción en la sopa puede agregar el apio o perejil y sal al gusto. Mientras tanto, cortar finamente la cebolla y rehogar en aceite vegetal a fuego lento. Una vez que las cebollas comienzan a adquirir un color dorado, agregar a ella la carne del caldo (fuego debajo de él apagado) y freír durante unos 5 minutos. A continuación, añadir un par de cucharadas de caldo y cocinar a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 15 minutos. Si bien la carne y la cebolla guisado, preparar los tomates. Mi, hacer incisiones en forma de cruz y se llenan de agua hirviendo durante unos minutos. Luego quitar fácilmente la piel y cortar cubos de tamaño medio. Difundimos los cubos de tomate en una sartén con la carne y la cebolla y cocine a fuego lento 10 minutos. El contenido de la sartén para enviar el caldo, que está de vuelta en la estufa y hierva ir. En una sopa hirviendo se durmió Fig. Dar la sopa a fuego lento durante 5 minutos, reduzca el fuego a medio y agregue las especias. Además, el ajo picado y las hierbas finamente picadas (eneldo, perejil, cilantro) e inmediatamente se apaga. Antes de presentar la sopa en la mesa, deja reposar durante una hora.



American Chowder h3>





Sopa de pescado - una sopa espesa, la cocina americana muy conocida. En diferentes partes del país se cocina de diferentes maneras: con tocino, pescado, camarones, brócoli, maíz. Pero siempre hay una parte de crema y queso. Esta abundante sopa es muy bueno para los resfriados, así que cuando usted necesita para entrar en calor.

Usted necesitará:

200 a 300 g de tocino 400 g de maíz congelados o enlatados 3-4 patatas 1 litro de caldo de pollo 500 ml de nata (10%) 2 cdas. l. harina apio 1 tallo pimienta 1 campana 1 cebolla 200 g de queso sólido sal, pimienta negro Preparación:

El tocino cortado en cubos pequeños y rehogar en una cucharada de aceite vegetal en una sartén donde se cocina la sopa. A continuación, retire. Ponga en el aceite la cebolla picada y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Cortar las patatas, lo puso en una sartén y vierta el caldo de pollo. Cocine durante 15-20 minutos, hasta que las papas cuando se muele una espátula de madera para triturar el calentamiento. Mientras tanto, picar finamente el pimiento, el apio y se fríen por separado en una sartén, añadir el maíz congelado (si enlatados, debe ser estar listo para poner en el caldo). Cuando las patatas se convierten en un puré, añadir la crema al caldo, mezclar la harina y revuelva bien para evitar grumos. A continuación, poner en la sopa frito tocino, verduras y maíz (si se utiliza en lata). Una vez más, es necesario traer la sopa a ebullición y poner en él una parte de queso rallado, dejó languidecer durante 10 minutos. Antes de servir, adornar la sopa con queso y hierbas rallado.



sopa húngara con la coliflor, el pimentón y albóndigas h3>





Una gran opción para los vegetarianos sopa de invierno.

Usted necesitará:

1/3 taza de harina 0, 5 h. litro. sal 6 cucharadas. l. mantequilla fría 1 huevo 1, 5, pimiento picante (para aquellos que no les gusta picante, puede reemplazar búlgaro) 1 cebolla grande 1, 5-2 litros de caldo de verduras o agua 1 coliflor pequeña cabeza 1 zanahoria mediana, pelada y picada fina sal, recién molida pimienta negro 1 pequeño manojo de perejil Preparación:

Hacer las albóndigas: En un tazón mezcle la harina y la sal, agregar 4 cucharadas. l. mantequilla y moler la harina y la mantequilla hasta que se enrollan en bultos del tamaño de un guisante. Añadir el huevo, hacer la masa. Coloque en el refrigerador. El aceite restante se pone en una sartén, a fuego y freír hasta que los pimientos y las cebollas suaves, finamente picadas. Vierta el caldo o agua, ponga analizado en ramilletes de coliflor y zanahorias. Sazone con sal y pimienta y llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, unos 15 minutos. cucharadita de necesitar pellizcar trozos de masa y los echan en la sopa de ebullición (aproximadamente la mitad de una cuchara) y cocine por 3 minutos. Sírvalo en copas y decorar con perejil.



sopa de cebada alemana con ahumado h3>





Sopa clásica alemana es muy fácil de preparar.

Usted necesitará:

4 cdas. l. mantequilla (o vegetal) 1 cebolla mediana cebada 1 taza 1, 5 litros de carne, caldo de verduras o agua 1-2 patatas 1 zanahoria raíz de apio en cuartos ½ taza picado puerros 2 salchichas alemanas (usted puede tomar 200 g ya sea fumado o embutidos o salchichas ahumadas ahumado) tocino 1 rebanada nuez moscada secos 1 h. litro. mejorana seca perejil sal y pimienta recién molida negro la cocina

Calentar el aceite en el fondo de la sartén y freír la cebolla picada durante 5 minutos. Ponga la cebada y demasiado rehogar durante 5 minutos. Añadir el caldo, las papas en cubitos, las zanahorias, el apio y el puerro, la mejorana y salchichas alemanas y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén cocidas, y salchichas estén tiernas. Si utiliza salchicha ahumada ya hecho o perros calientes, colocarlos durante 10 minutos hasta que esté hecho. Eliminar la salchicha de la sopa, cortarlas en rodajas y retire el tocino. Antes de apagar la nuez moscada put, sal y pimienta y dejar que se elabora cerveza. La ampliación de la sopa en cuencos, adornar con perejil y rodajas de chorizo.



sopa de tomate italiano delicioso con tortellini y espinacas h3>





Esta sopa cocinar de forma rápida y sencilla. Lo más importante - para encontrar el tortellini tienda, la pasta que se rellena, como nuestros albóndigas
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Usted necesitará:

1 cebolla 6 dientes de ajo 600-700 g enlatados o tomates frescos pollo 1 litro de stock 1 hora. L. albahaca seca 1 h. litro. orégano seco hoja 1 bahía 1 h. litro. pimentón media cap. l. sal y pimienta negro (si no te gusta el picante, por lo tanto no se puede poner pimienta) 200-300 gramos tortellini de queso u otros rellenos 200 a 300 g de espinacas frescas o congeladas < / un poco de queso duro rallado y hierbas frescas Preparación:


















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