Cuánta cebolla debe añadirse a 500 g de carne picada para cuchillas Bashny.Net

Muchas anfitrionas se preguntan, Qué añadir a la lanza para ser jugoso ¿Cuál es el resultado? Apellidos cortadores, dumplings, tartas de mince y así sucesivamente. De región a región, los chefs resuelven este problema a su manera. Alguien añade manca a la carne, alguien usa pan con leche o incluso verduras.



De hecho, cualquiera de estas decisiones tiene lugar. Sin embargo, como muestra la práctica, se puede hacer con cebollas comunes. Más económico, siempre está a mano, y el tiempo simplemente tomará mucho menos. Aún no los amantes especiales de las cebollas estarán de acuerdo en que en las palmas bien cocidas este vegetal no se siente en absoluto. Pero complementa perfectamente y da el esplendor del plato.

Qué añadir a la mince para ser jugosos aditivos De hecho, la cebolla es el ideal "estuffing" al mince. Los mejores chefs afirman que necesita ser añadido a carne picada 10%. Es decir, 100 g por kilo de carne picada.



No tengas miedo de que debido a este plato adquiera algo de amargura extra, no. El hecho es que el jugo de cebolla reacciona muy rápidamente al tratamiento térmico. Así, por ejemplo, el cutlet tendrá el esplendor y el aroma necesarios, mientras que la amargura muy famosa del jugo desaparecerá sin dejar rastro. Las cebollas deben cortarse finamente o usar una licuadora.

Así como la alternativa anfitriona se utiliza a menudo LoafRemojado en leche. Por cierto, también debe añadirse en la proporción del 10% de la masa de carne picada. Para consolidar el resultado, tanto las cebollas como las barras se combinan a menudo.



Siguiente queremos hablar de mane. De hecho, se considera el más inútil de los cereales. Todo se trata de hacerlo. No hay microelementos en ella, así como vitaminas. Pero absorbe perfectamente la humedad, añadiendo volumen a cualquier plato. Si se decide hacer exuberantes cutlets, a pesar de los beneficios - manka es perfecto.

Si quieres que el plato siga siendo útil, e incluso tener un poco de tiempo extra, ayuda zucchini. Los frota en un pequeño pasto, pero drena todo el exceso de agua. Agregue el "cake" restante al mince. Experimenta con la cantidad, pero definitivamente podemos decir que el calabacín debe ser más del 5%. Ellos se burlarán de la mince, añadirán volumen y no estropearán el gusto. Es una gran solución para aquellos que pierden peso.



Empecemos con el hecho de que la carne picada ideal es una mezcla de carne de cerdo y carne de res. Estos 2 tipos de carne se complementan entre sí, creando un ideal, en densidad y contenido de grasa, consistencia. En la mince de pollo, recomendamos añadir una pequeña crema o proteína azotada. Y el pescado picado siempre encajará el jugo de limón diluido con agua.



La carne de tierra debe ser removida. Antes de eso, añadir especias y cebollas. Tome la masa de carne en sus manos y tirarla con fuerza en la superficie limpia de la mesa. Repita estos movimientos alrededor de 20 veces. Ahora pon el mince en el refrigerador por una hora. Se enfriará y la carne se “será amiga” entre sí. Esto será visto por los hilos de proteínas protruyendo que mejor ligan la mince.

No lo olvides. azúcar. Añadir una cucharadita a un kilo de carne picada y, por ejemplo, los dumplings serán mucho más jugosos.



Asegúrese de hacer mince inmediatamente antes de cocinar. Listo, por supuesto, estará en la nevera. Pero los microbios en ella pueden multiplicarse mucho más rápido que en una pieza cruda de carne. Pero tienes que cocinar el mince. caliente-pan. La corteza asada rápidamente no permitirá que el jugo se escape dentro, de modo que el plato permanecerá sabroso y rico.

No sobrecarga el sabor de platos picados con especias. Cocina oriental y la receta está 100% probada. Para freír mince, una cantidad mínima de ajo seco es adecuada, que dará el plato apetitoso. Toma. Mint en carne traerá notas interesantes de gusto a manta ordinaria.



Lo más importante es que la carne para carne picada era de alta calidad, y la molienda de carne funcionaba bien. Para sólo deliciosos filetes o dumplings, esto será suficiente con la cabeza. Comprar sólo productos frescos en lugares probados y ser más saludables. ¡Y te deseamos un apetito agradable!