Скільки цибулю слід додати в 500 г фаршу фаршу для котлет

Багато господиня дивляться, Що додати в м'ясо, щоб бути соковитим Який результат? Назвольні котлети, пельмені, м'ясні пироги і так далі. З регіону до регіону шеф-кухарі вирішують цю проблему самостійно. Хтось додає манку м'ясом, хтось використовує хліб з молоком або навіть овочами.



По суті, будь-які з цих рішень відбуваються. Однак, як показує практика, можна обійтися звичайними цибулями. Більш економічно, це завжди під рукою, і час просто займе набагато менше. Навіть не спеціальні любителі цибулі згодні, що в добре змащених зубах цей овоч не відчувається. Але воно прекрасно доповнює і надає розмаїття страв.

Що додати в м'ясо, щоб бути соковитими добавками По суті, цибулю є ідеальним «здобленням» на м'ясо. Топ-кухарі стверджують, що він повинен бути доданий м'ясному фаршу 10 хвй Тобто 100 г на кілограм подрібненого м'яса.



Не боїться, що через це блюдо буде придбати додаткову гіркоту, ні. Справа в тому, що сік цибулі дуже швидко реагує на термічне лікування. Таким чином, наприклад, ріжучий буде мати необхідний аромат і аромат, при цьому дуже відома гіркота соку зникне без сліду. Цибулю необхідно розрізати дрібно або використовувати блендер.

Просто як альтернатива господині часто використовується лацінаЗамочений в молоці. Так, до речі, також потрібно додавати в пропорції 10% маси фаршу фаршу. Для консолідації результату часто поєднуються і цибулю.



Далі ми хочемо поговорити про свінгерий По суті, вважається найбільш невикористаними злаками. Все про це В ній немає мікроелементів, а також вітамінів. Але чудово вбирає вологу, додаючи обсяг будь-якої страви. Якщо ви вирішили зробити пишні котлети, незважаючи на переваги - манка відмінно підійде.

Якщо ви хочете, щоб залишатися корисним, і навіть трохи зайвий час, допомогти цукіній Натирайте їх в невеликий тертці, але злити всю надлишок води. Додайте решту «цкейку» на м'ясо. Експеримент з кількістю, але ми точно можемо сказати, що кабачки повинні бути більше 5%. Вони будуть зволожувати м'ясо, додати об'єм і не зіпсувати смак. Це чудове рішення для тих, хто втратить вагу.

р.

Почнемо з тим, що ідеальне фарше м'яса є сумішшю свинини і яловичини. Ці 2 види м'яса доповнюють один одного, створюючи ідеальний, щільність і жирність, консистенція. У курячому фарі рекомендуємо додати трохи крему або збитий білок. А фарш фарш завжди підійде лимонний сік, розведений водою.



М'ясний фарш повинен бути зрощений. До цього додайте спеції і цибулю. Візьміть м'яку масу в руках і кидаємо її силою на чистому поверхні столу. Повторіть ці рухи близько 20 разів. Тепер покласти фаршу в холодильник на годину. Він охолодить, і м'ясо буде «прохолодити» один одному. Це буде бачити протрудування білкових ниток, які найкраще зв'язують м'ясо.

Не забудьте про це. цукорй Додайте чайну ложку на кілограм подрібненого м'яса і, наприклад, пельмені будуть набагато соковитіше.



Обов'язково зробіть фарш відразу перед варінням. Готовий, звичайно, він буде в холодильнику. Але мікроби в ньому можуть значно швидше, ніж в сирому шматку м'яса. Але потрібно варити фаршу. гарячийй Швидко створювалася смажена скоринка не дозволить витікати сік всередині, щоб блюдо залишалося смачним і насиченим.

Не перевантажуйте смак фаршу з спеціями. Східна кухня і рецепт 100% перевірені. Для смаження м'якості підійде мінімальна кількість сухого часнику, що додасть страву апетитну страву. Про нас м'ята в м'ясі принесуть цікаві ноти смаку до звичайної манти.



Найголовніше м'ясо для фаршу було високої якості, а м'ясорубка добре працювала. Для просто смачних котлетів або пельменів це буде досить з головою. Купити тільки свіжу продукцію в перевірених місцях і бути здоровим. Тексти пісень, а це означає: І ми хочемо, щоб ви були приємними!