Чому господиня не може погодитися на те, чи додавати хліб до фаршболів Bashny.Net

Домашні куртки - улюблене блюдо кожного. Він схожий на звичайні сендвічі і у вигляді м'ясної добавки, наприклад, до макаронів або перлів. Хліб зазвичай використовується в кулінарії. Але! Якщо ви варите чисто безалкогольнийЦе може бути ще краще. Східна кухня є прямим доказом цього.



Поговоримо трохи про те, скільки хлібного м'яса потрібно, щоб зробити ідеальні котлети. Чи потрібен він на всіх. Кожен кухар оцінить свій рецепт, але що про об'єктивний погляд на питання? Давайте спробуємо розібратися.

Грунт без хліба Ідеальні котлети Так, котлети. Фарш слід змішати з хлібом, яйцем, спеціями. Але скільки хліба потрібна і чому він дасть?

Деякі люди помилково вірять, що хліб (в більшості випадків). лаціна) потрібна тільки для збільшення кількості сировини для майбутніх котлет, тобто просто для економіяй Це принципово неправильно. Хліб потрібно в котлетах, щоб дати їм ніжнийй Це все.

337183

Природно, якщо додати весь лоф до 200 грам фаршу фаршу, диво не станеться, а котлети вийдуть знежиренням. Ви повинні знати пропорції і більше. Але ми можемо сказати прямо, що золота формула для додавання хліба 250г сухої м'якоті на 1кг меленого м'ясай Чому ми пишаємося сухим? Просто зважте його перед замочуванням в молоці. Це ідеальний. Дзякуй Шматочок без скоринки.

Як видно, є багато обмежень, які прикріплюються до хліба: лофа, стебла, без скоринки. Якщо виникають проблеми з цим, немає необхідності панікувати, є кілька альтернатив. Звичайна картопля або сквош відмінно замінять хліб частина інгредієнтів. Тільки в разі кабачків, зайва рідина повинна бути зливною. Є багато в цьому рослині.



Ось список продуктів, які можуть служити альтернативою хлібу:

1. Деякі манери. Робимо фаршу більш об'ємним і сухим.
2. 20г крохмалю. Добре в'яжемо в'язання спицями.
3. Регулярне борошно. Риба або пшениця.
4. Вирощена морква, картопля або капуста. Вони подарують тортам смак і ніжність.
5. Замочений в молоці.
6. Нарізані цибулі. Додайте більше, а котлети стануть дуже соковитими, без неприємного запаху.

Ви можете приготувати фаршу без хліба без хліба. Але це ще не буде котлетів. Ви можете ще більше, ніж ці альтернативи. Приготуйте, будь ласка, пам'ятайте, що деякі з найпростіших для приготування.

Бургери. Ординарні за кордоном “сандвіч”, популярні, напевно, по всьому світу. Тільки взяти 80% яловичини і 20% свинини. Потім жирні котлети будуть ідеальними. Форма і обсмажити шпаклівку в сковороді з мінімальною кількістю масла і тільки потім додати сіль і чорний перець. Покласти шпаклівку в ріжучий бункер, додати листя салату, мариновані цибулю, огірки і томатні кільця. Проксимус



Луля-кебаб. Приготувати з баранини і кучерявого жиру. У отриманому фаршу додайте дрібно нарізані цибулю, приправи, спеції, зелень і перемішати. З вологими руками приклеюємо фарш на дерев'яних шпарах і варимо в нагрітій сковороді. Це домашній варіант приготування їжі, але він виходить дуже смачним.

Кофта. Африканський блюдо, дуже популярний в Єгипті. Це дійсно простіше підготувати. Використовується яловичина або мелена баранина. Для кілограма м'якості потрібно подрібнити 1 великі або 2 середніх червоних цибулин, трохи часнику, кмину і 3-4 гілочки подрібненої кінзи. Руки ліплять "саузажі" довжиною 8 см і надягають на грилі. Швидкий і смачний.

Закуска фарширована. Для цієї страви вам знадобиться сушарка або сучасна духовка. Ми виготовляємо курячі або мелені яловичини з нашими улюбленими спеціями та сухим гарячим перцем. Помістіть в пастоподібний шприц і вичавіть тонку смугу на піддон з пергаментом. Сухий в сушаркі до готовності або в духовці з функцією удару. Чудовий варіант для того, щоб зробити настрій. Натуральний фарширований хліб!



В цілому багато варити з фаршем фаршу. касарол або Італійськай Я пам'ятаю пару десятків років тому, м'ясний фарш ще додав до замоченого молока. боксерки! І нічого, було смачно. Експериментування з продуктами чудово. Ми сподіваємося, що ви зацікавлені, і ви будете реалізовувати деякі з наших порад.