Як приготувати ідеальні котлети: 3 відмінні рецепти для всіх видів фаршу фаршу.

Домашній затишок з часів СРСР пов'язаний з запахом тістечок і смаженими смаками. І кожна самооцінка господині варила ці страви. Звісно, сьогодні це не проблема, щоб купити готове фарше фарше в супермаркеті, але може його порівняти з домашнім фаршем в своєму смаку?! Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Сьогодні редактори покажуть вас секрети смачного фаршу. Переглянути основні правила!

Фарш класичний





1,1 км Перш за все, що кожна господиня повинна пам'ятати - погані карти. Якщо ви обираєте для майбутніх котлетів м'ясний - не підрахуйте на смачний результат.

2,2 км Для кілограм фаршу фаршу беремо 2-3 цибулини середнього розміру, 4 великі зубчики часнику і 1/3 білого лофа. Сіль і перець додають до готового фаршу за смаком.

3. У При виборі м'яса віддайте перевагу телятини або не занадто старій яловичині. Крім того, беруть рівні частини яловичини і свинини. Якщо ви берете одну свинину, котлети вийдуть занадто жирними, які не будуть впливати на підшлункової залози найкращим чином.

4. У Є хитрості для приготування теж. Візьміть злегка застібку, зануріть в чашу молока або води, і пропустіть через м'ясорубку разом з часником, цибулею і шматочками м'яса.

5. Умань Прокрутка не несе особливих правил. Це справа смаку. Хтось любить пропускати м'ясо через м'ясорубку два-три рази, і хтось визнає тільки рубаними котлетами, що роблять з ножем і щілиною руки.

6. Жнівень Багато господині додають яйце або манну до м'якоті, щоб котлети зберігали форму, але з таким інгредієнтом блюдо стає жорстким. Найкраще, що ви можете зробити, щоб збити м'ясо на 2-3 хвилини, після чого вона не буде потрібно яєць або сималіну, а котлети вийдуть, щоб бути гладкими, гладкими і ніколи не падають під час смаження.

7. Про нас Запіканки можуть бути в борошні або сухарях.

8. У Дуже дякую. Якщо у вас є шанс зробити ще м'ясо! Зручно зберігати в морозильній камері, розділити на порції. Якщо заздалегідь розморожувати вміст пакету, можна легко приготувати свіжі котлети на вечерю!

Пташині котлети





1,1 км Найсмачніша курка вогнегасає. У старому книжці, який виділяв у радянських часів, вогнезбиральні котлети призначали варити за цим рецептом:

Зніміть шкіру від гарної, жирної курки. Відокремити м'ясо від кісток і пройти через м'ясорубку. Змішайте отриманий фарш з білим хлібом, попередньо замочений в молоці, і пропустіть через м'ясорубку знову. Найдешевші м'ясні солі, аромат з маслом і ретельно перемішати дерев'яною ложкою. Після формування шпаклівки акуратно згортають їх в паніровці, а потім обсмажують в гарячому маслі по обидва боки до ірдиної скоринки. Після цього надішлемо нагріту духовку на 5 хвилин або закрийте кришкою і залиште на мінімальному вогні (також протягом 5 хвилин).

2,2 км Співвідношення курячого м’яса та білого хліба повинно бути 10:1 (100 г хліба на 1 кг м’яса).

3. У Не відкинути курячі кісточки – вони корисні для бульйону.

4. У Котлети Туреччини готують таким же чином, тільки цибулю, часник і столову ложку сметани додають в м'якість для м'якості. У духовці необхідно довше провести індички - 20-25 хвилин.

Рибні котлети





1,1 км Для рибних котлет підходять будь-які, не занадто боні рибки: код, гукка, пололок, перч.

2,2 км Щоб зробити рибні котлети добре смакові, купуйте готові філе або свіжу рибу, яку необхідно очистити, пролетіти і позбутися від кісток. Філе і замочене в молочному білому хлібі прокручують через м'ясорубку, солі і перцю.

3. У Їжа радять додати трохи обсмажених цибулю до землі - це дає рибним котлетам смачний аромат. Якщо м'ясо стала рідиною - залийте трохи омоліну або борошна.

4. У Краще прокрутити м'ясо двічі. Тоді він дуже ніжний.

5. Умань Плетені рибні котлети зазвичай в тріщинах, а перед подачею на стіл рекомендується потіти їх близько 10 хвилин в духовці.

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу! Поділіться своїми друзями порадами для приготування фаршу і побажайте їх приємним апетитом!

через takprosto.cc