Для того щоб помперувати сім шпаклів, не варто бігти на ринок для м'яса. Його можна замінити грибами, овочами, бобовими або крупами. Досвідчені господині знають, як приготувати худі шпаклівки в сковороді або в духовці, щоб вони не відрізнялися від м'яса. І ця майстерність стає особливо актуальною в дні Великого Лента.
Леанові краватки без м'яса недорогі, що дуже важливо в нашому непростому часі. І вони готуються легко і швидко, навіть початківця господиня може впоратися! Тому наші рецепти повинні бути знайомі всім, хто дотримується дієти, дотримується швидко або шукати спосіб зберегти трохи.
Котлети вівсяні
інгредієнти
- 1 склянка вівсяного
- 1 склянка окропу
- 200г картоплі
- 100г цибулю
- 1-2 зубчики часнику
- зелена
- сіль
- шемале
- рослинно-масляний
Підготовка
- Залийте вівсяну окропом, накрийте кришкою і залиште набухання протягом 10-15 хвилин. Також можна приготувати крупи відповідно до інструкцій по пакету.
- Вимийте овочі, очищайте, натрієву на тертці з середніми отворами або подрібніть в блендері.
- Додаємо в вівсяні овочі, подрібнені зелень і добре перемішують рослинну масу.
- Потім посолити за смаком, посипати перцем і іншими спеціями. Подивляйте його акуратно. Маса виготовляється за допомогою клею. Тому перед формуванням котлета змочіть руки водою.
- Нагріваємо рослинне масло в сковороді і обсмажуємо котлети по обидва боки на середньому вогні.
- В кінці накрийте кришку, зменшіть вогонь до мінімуму і тушку на кілька хвилин.
- Бон привіт!
Котлети гречки
інгредієнти
- 200г гречки
- 2 курячі яйця
- 100г твердий сир
- 1 цибулина
- 50г вершкове масло
- 2 ст.л. борошна
- сіль і спеції
- рослинно-масляний
Підготовка
- Перше, що робити – варити гречку до готовності. При складах варіння каша з будь-якого роду круп, ми ввели читачі в одному з виробів.
- Поки гречана варена, очистіть цибулю від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
- У сковороді натерти вершкове масло і обсмажити цибулю так, щоб воно стає м'яким. Нехай він трохи охолоне.
- Натирайте сир на великій тертці. Комбінувати гречку, цибулю, сир в глибокій чаші. Додайте сіль, спеції за смаком і залийте яйця. Змішайте всі інгредієнти ретельно.
- Додайте борошно і перемішайте її знову. З фаршу фаршу утворюють невеликі котлети, згортають кожну в борошні.
- Посмажити в каструлі до золотистого. Смачні та смачні страви!
- Бон привіт!
Картопляні та цибулеві котлети
інгредієнти
- 2 великі цибулини
- картопля
- 3 ст. л.
- морква
- сіль
- свінгери
- 1л томатний сік
Підготовка
- Подрібнити цибулю. Вам потрібно спробувати, тому що це важлива складова ріжуча. Можна навіть використовувати блендер, але якщо він має варіант різання на шматках. Мишані цибулі не підходять нам.
- Подрібнити картоплю і моркву в дрібній тертці. Змішати з цибулею і солоною. Ще один варіант - використовувати соєвий соус або tkemali. Але потім смак трохи зміниться. Не критично важливо, але ви можете зменшити споживання солі, який сказав бути дуже корисним.
- Коли маса починає давати сік, додайте манну до неї. Подивитися його. Після того, як вона буде пробухати і дати об'єм до ваших майбутніх котлет. Нехай він стоїть на 15 хвилин, приїжджає до правого вигляду.
- Сформувати котлети вручну і відправити на сковороду. Давайте їх обсмажити з двох сторін на вогонь трохи більше середньої. Не займе багато часу. Потім поміщаємо котлети в горщик з товстим дном і залийте томатний сік. Каркаси їх близько півгодини на повільному вогні, і без перемішування. Зачекайте страву для охолодження і подачі на стіл.
Черевики
інгредієнти
- 300г горох
- 1 цибулина
- 2 ст.л. борошна
- 6 ст.л. рослинного масла
- 0,5 ч.л. солі
- чилі
Підготовка
- Вимийте горох 2-3 рази з проточною теплою водою.
- Потім замочіть його протягом 3 годин або на ніч в холодній воді.
- Залити воду, залити крупу чистою водою і кип'ятити до повного кипіння води. Часом до часу перемішайте горох, щоб ви не прилипали до сковорідки.
- Посипаємо і горох приготуємо.
- Вирізати дрібні цибулю і обсмажити в нагрітій сковороді до золотистого з двома столовими ложками соняшникової олії.
- Перенести варений горох в глибоку миску і остудіть його.
- Додайте засмажені цибулю до гороху і перемішайте. Для досягнення пасивної консистенції потрібно розбити горох міксером або замісити з виделкою, якщо горох добре варений.
- Щоб зберегти котлети у формі, додайте столову ложку борошна до пюре гороху і перемішайте.
- Сформуйте котлети і опустіть їх в борошні, тому вони точно не прилипнуть до сковороди.
- Посмажити варені піни в нагрітій сковороді до ірди скоринки.
- Бон привіт!
Капустяні котлети
інгредієнти
- 400г біла капуста
- 2 курячі яйця
- 100 мл молока
- 2 ст.л. масла
- 3 ст. л.
- сіль
Підготовка
- Спочатку ви робите, приклеїте капусту дрібно. Додайте воду і маску і туші на 15 хвилин.
- Додайте до капусти вівсяну і якусь сіль. Прогулянка по 10 хвилин.
- Додайте яйця в капусту суміш. Покладіть її в хлібопекарські прес-форми. Силіконові форми для кексів ідеально підходять.
- Нагріваємо духовку до 200 градусів і запікаємо півгодини.
- Такі котлети можна подавати на стіл зі сметаною, посипаючи їх трохи чорним перцем. Бон привіт!
Кукурудзяні котлети
інгредієнти
- 2 великий коб кукурудзи
- 100г борошна
- 5 ст.л. молока
- 2 яйця
- 25г вершкове масло
- 2 стебла зеленої цибулі
- 1 ч.л. розпушувача
- 4 ст.л. рослинної олії
- сіль, перець за смаком
Підготовка
- Промийте кукурудзу і висушіть бордюри. З гострим ножем ретельно порізати зерна.
- Насіння окропу без солі 5 хвилин. Поставте готову кукурудзу в кооп і дайте зерна охолонути.
- Яйця ретельно збити молоком і вершковим маслом до однорідної маси.
- Просійте борошно, додайте розпушувач. Посипати в чашу збитими яйцями і додати щіпку солі.
- Зріжте цибулю тонкими кільцями і додайте до отриманої маси. Надішліть охолоджені зерна кукурудзи. Подивитись його добре.
- Поставте соняшникову олію на підігрітій сковороді. З ложкою викласти тісто на сковороді, утворюючи невеликі котлети. Поставте їх на кожну сторону 1,5 хвилини до золотистої скоринки.
- Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Подавати їх як самостійне блюдо, декорувати свіжими зеленню і улюбленим соусом. Або ви можете подавати котлети з свіжої кукурудзи з овочами на грилі або з будь-яким поживним кашелем. Дуже дякую!
До речі, якщо ви хочете зробити котлети більш дієтичними, замість обсмажування можна відправити їх в духовку і випікати. Також дуже смачний, з розливною скоринкою. Я люблю обидва варіанти. Якщо обсмажити на сковороді, видаліть надлишок олії паперовими рушниками.