Незбиральні продукти високо в кальцій

Калій не просто знайдений в молочному вигляді, і це чудова новина для вегетаріанців і веганів. І, крім того, для тих, хто відчуває проблеми з травленням молока, а також для тих, хто шукає заміну для продуктів, виготовлених на основі корова або овецького молока.

Тут є групи продуктів, які надзвичайно багаті кальцієм:

Овочеві соки та напої

Листи (зелені) овочі

Сухі фрукти

Мінеральні води

Листя (зелені) овочі: вони є одним з найважливіших джерел кальцію (ї містять набагато більше кальцію, ніж у молочних продуктах); Капуста капуста (або капуста капуста) особливо цінна в цьому відношенні: за кожні 100 грам листя, 135 міліграм кальцію. Крім кальцію, містить провітамін А, а також вітаміни К і С.
Користь і хребта також дуже корисні, їх можна додавати в овочеві страви або використовувати в якості начинок для пирогів, додають в піци, салати, торти і так далі.

Сухі плоди: Одна з кращих продуктів з точки зору вмісту кальцію мигдаль: 100 г мигдалю забезпечить вам 264 мг кальцію. Мигдаль також поставить організм магнієм, вітамінами Е, B2 і марганцю, а також допоможе зменшити рівень холестерину крові. Інші джерела кальцію - Бразильські горіхи (160 мг кальцію для кожного 100 г горіхів) і лісових горіхів. Вони можуть використовуватися в якості аперітиву або закуски (в межах їжі), а також для прикраси випічки.

Сухі спеції: Зазвичай спеції використовуються в невеликих кількостях, але якщо взяти її в якості звички, щоб додати їх до всіх страв, які ми готуємо, то ми не тільки даємо їм особливий смак і аромат, але і надаємо значну частину кальцію. Деякі трави також можна заварити. Рекомендується використовувати спеції, такі як сушений чебрець, кріп, маркер, шавлія, руда, м'ята і сушений базилік.

Насіння кунжуту: насіння смаженого кунжуту містять велику кількість кальцію. З них можна приготувати тонку - традиційну пасту для східної кухні. Насіння кунжуту також містять вітаміни В1 і В6, марганець, магній і мідь. Їх можна додавати в салати, хліб, тістечка і навіть соки.

Насіння льону: Вони містять однакову кількість кальцію як кунжуту насіння. Олія льону має протизапальну дію, допомагає боротися з атеросклерозом. Насіння льону можна використовувати в виготовленні домашнього хліба або, наприклад, додають в соки, коктейлі, пиріжки, салати, соуси і креми.

Боби: ці продукти є відмінним джерелом кальцію (до 13% від елементів, що містяться в них); приділяють особливу увагу білим і чорним бобам. Серед корисних властивостей бобових є регулювання цукру і тиску крові. Однак вони не повинні зловживати - вони можуть викликати метеоризм. Боби добре поєднують з овочами, наприклад, для приготування рагдів і тушкованих страв.

Dandelion: дуже добре для здоров'я, є сечогінним, допомагає печінці і, крім того, діє як антиоксидант. Листя кульбаби можна додавати в салати, як і листя хребта. Дандельіон містить більше кальцію, ніж молоко (187 мг кальцію для кожного 100 г). Також можна їсти варені корені кульбаби.

Помаранчеві є одним з небагатьох фруктів, які мають особливий інтерес до нас з точки зору кількості кальцію, які містять (один апельсин містить 65 мг кальцію). Крім того, відомо, що апельсини багаті вітаміном С. В якості альтернативи можна пити апельсиновий сік, зробити соки з додаванням апельсинових, фруктових салатів, пирогів та інших десертів.

Квіноа та амарант: квіноа також називається «псевдограінською культурою». Коріноа повинна бути включена в вегетаріанські або веганські дієти, оскільки вона має безліч якостей, характерних для молочних продуктів.
Амарант є одним з найбільш поживних культур в сучасному житті; він містить 18% кальцію. Ті, хто не споживає молоко, радять змішати амарант з рисом. Також використовується для приготування супів і для смаження овочів. Quinoa, в свою чергу, також дуже корисно: від неї можна приготувати пахви, додати в випічку і так далі.

Яйця: З давніх часів вважається, що ця частина яйцеклітини містить значну кількість кальцію і, крім того, допомагає його поглинання. Змийте яйце без пошкодження оболонки, вичавіть сік 1 лимона, покладіть яйце в неї і залиште його на 12 годин. Після цього зніміть яйце з дерев'яною ложкою і випийте решту рідини максимально повільно.

Одним з найпопулярніших міфів про кальцій є віра, що більшість кальцію міститься в молочних продуктах; цей тип кальцію легко поглинається; і, крім того, наявність молочних продуктів в раціоні безпосередньо пов'язана з профілактикою остеопорозу. В той час як...

В першу чергу слід пам'ятати, що найбільш кальцію міститься в макахі (1,448 мг на 100 г рослини); а в водорості (1380 мг). Молоко корова містить лише 120 мг кальцію, як йогурт. Інші цінні джерела кальцію – kombu algae, кунжут, сої, мигдаль і раніше зазначена капуста (більше 150 мг).

По-друге, вчено доведено, що кальцій більш легко поглинається організмом, джерело якого є водоростей; вони слідують листовим овочами, сушеними фруктами, олійними, цільними зерновими продуктами і бобовими. І тільки після цього - молочні і молочні продукти.

Нарешті, останніми дослідженнями (і навпаки, популярні переконання) показали, що довгострокове споживання молочних продуктів може викликати остеопороз. У країнах, де споживання молока особливо висока (Швейцарія, Фінляндія, Швеція та Нідерланди), хвороба найбільш поширена. У той же час, в країнах, де молоко споживається принаймні (Либерія, Камбоджа, Гана, Конго), випадки остеопорозу є надзвичайно рідкісними. опублікований

Джерело: steptohealth.ru/nemolochnye-produkty-s-vysokim-soderzhaniem-kaltsiya/