Cómo lubricar pasteles antes de hornear, para que no oscurezcan, el consejo de las amas de casa experimentados

En la víspera de las vacaciones, las amas de casa jóvenes scour la Internet en busca de la receta perfecta para hornear pasteles, según la cual necesariamente resultarán exuberantes y rosados. Y los artesanos experimentados están felices de revelar sus secretos. Cabe señalar que todas las anfitrionas Pascua-dough Tu propio, probado. Cuantas amas de casa - tantas recetas. Deja que otra versión de la maravillosa tarta de Pascua añadir a su colección!



Y al final del artículo te diré cómo lubricar pasteles antes de hornear, para que no oscurezcan.

Receta de prueba de Pascua Ingredientes

• 1 litro de leche fresca
• Manteca de 200g
• Aceite de girasol 100 ml
• 7 huevos
• 100g levadura estirada
• 3 cucharadita de azúcar
• 250g de pasas
• 3 kg de harina premium
• 2 paquetes de vanillin
• 1 chip de sal
• cáscara 1 limón (orange)

Preparación

1. Calienta la leche a unos 30 grados y viertela en un tazón grande. En la leche disuelve un puñado de azúcar, levadura y 2-3 puñados de harina. Todo es cuidadosamente mezclado, el tazón está cubierto con una servilleta (toalla) y poner el opar en un lugar cálido durante 25-30 minutos.
   
   
   
   
2. Añadimos huevos sacudidos, una pizca de sal, azúcar restante, pasas lavadas, cáscara y vanillina a la caca. Revuelva cuidadosamente para que el azúcar se disuelva. Espolvorear la harina en partes, mezclar y ver la consistencia de la masa. Es posible que la harina no se gaste todo. ¡La masa de Pascua debe ser amasada hasta que te canses! Cuando se forma una masa elástica homogénea, la pinchamos con una espada de madera para que pueda respirar, cubrir el tazón con una servilleta y ponerlo en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
3. Agarre la masa, agregue mantequilla derretida y verduras. ¡Estira de nuevo mientras tengamos la fuerza! Hacemos agujeros otra vez, y luego cubremos el tazón con una servilleta y lo ponemos en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
   
   
   
   
4. La masa elevada es amasada y removida. Lubricar todas las formas, excepto papel, con aceite y rellenar 1/3 de masa. Las formas con masa están cubiertas con una servilleta y se fijan durante 25-30 minutos para llegar a un lugar cálido. En la misma acera, la fiel anfitriona pega pequeñas ramas del sauce consagrado para que la parte superior del kulich se levante suave y bellamente. Las ramas de cereza o las espadas de madera se pueden utilizar para este propósito.
5. Al mismo tiempo, calentamos el horno a 180 grados. Cuando la masa ha subido y llenado toda la forma, lubricarla suavemente para que la pasta se vuelva rosa, y poner en el horno para hornear. Hornear tortas a 180 grados de media hora a 60 minutos, dependiendo del tamaño de la forma.
   
   
   
   

Receta para la masa de Pascua: cómo lubricar la masa de Pascua Muchos cubren los pasteles con un huevo batido. También demostró perfectamente una yema ligeramente azotada con leche. Algunas amas de casa usan yema sacudida con agua. Adecuado para lubricación azotado ligeramente proteína, si no quieres pasteles muy oscuros.



Puedes tomarte una yema. Si agregas un poco de azúcar a la yema, tendrás que asegurarte de que la parte superior no se vuelva demasiado oscura. Algunas amas de casa lubrican pasteles calientes con yema cuando ya los han sacado del horno.

Uso para la lubricación de pasteles ligeramente batido huevo con la adición de azúcar (muy poco), por lo que el horneado resultó muy rosy. El jarabe dulce es adecuado para pasteles calientes listos: 3 cucharadas de agua por 100 g de azúcar. El jarabe se elabora con la adición de vanillina en la punta del cuchillo.



Si usted cubrirá necesariamente los pasteles con esmalte, entonces la masa no se puede lubricar con nada. Entonces el icing se mantendrá mejor arriba. Y recuerden que durante el horneado de pasteles en la casa debe reinar el silencio, la paz y la paz!