Як змащувати коржі перед випіканням, щоб вони не затемніли, поради досвідчених домовласників

Напередодні свята молоді господині розсипають інтернет в пошуках ідеального рецепта для хлібопекарських тістечок, за яким вони обов'язково вийдуть пишні і рум'яні. І досвідчені майстри радять розкрити свої секрети. Варто зазначити, що кожна господиня Пасхальна каша Власне, перевірене. Скільки господині - так багато рецептів. До вашої колекції додадуть ще один варіант чудового Великодня торта!



І в кінці статті я розповість вам, як змащувати торти перед випіканням, щоб вони не затемніли.

Рецепт рецепта Великодня

• 1 літр свіжого молока
• 200г вершкове масло
• 100мл соняшникова олія
• 7 яєць
• 100г дріжджів
• 3 ст. цукру
• 250г родзинки
• 3 кг преміального борошна
• 2 пачки ваніліну
• 1 січ. солі
• пілінг 1 лимон (помаранчевий)

Підготовка

1. Нагріваємо молоко близько 30 градусів і заливаємо її в велику чашу. У молоці розчиняють ручну частину цукру, дріжджів і 2-3 жилетів борошна. Все ретельно перемішати, чаша покривається серветкою (туалетом) і кладемо в теплому місці 25-30 хвилин.
   
   
   
   
2. Додаємо шакенні яйця, щіпку солі, залишивши цукор, промивають родзинки, лушпиння і ванілін до совки. Стирайте акуратно, щоб цукор розчинився. Посипати просіяне борошно в частинах, перемішати і подивитися на консистенцію тесту. Можливо, борошно не витрачається все. Великоднє тісто необхідно замісити до тих пір, поки ви втомилися! Коли утворюється однорідне еластичне тісто, проколюємо його дерев'яним мечем так, щоб вона могла дихати, покрийте чашу серветкою і кладемо її в тепле місце близько години.
3. Замісити тісто, додати розтоплене масло і рослинне. Подивитися ще раз, поки у нас міцність! Робимо отвори знову, а потім покрийте чашу серветкою і поставте її в тепле місце на 40-60 хвилин.
   
   
   
   
4. Тісто, що піднімається, замішують і перемішують. Змастити всі форми, крім паперу, з маслом і залити тісто 1/3. Форми з тісто покривають серветкою і встановлюють на 25-30 хвилин, щоб прийти до теплого місця. На самому тротуарі вірні господині палички дрібних гілок освященої верби так, щоб вершина кулича зростала плавно і красиво. Вишні гілки або дерев'яні мечі можна використовувати для цього.
5. При цьому прогріваємо духовку до 180 градусів. Коли тісто піднімається і заповнюємо всю форму, акуратно змащуємо її так, щоб тісто виходить розігрою, і кладемо в духовку для запікання. Випікайте коржі на 180 градусів від півгодини до 60 хвилин, в залежності від розміру форми.
   
   
   
   

Рецепт Великоднє тісто: як змащувати Великоднє тісто Багато накрийте тістечка з яйцем шакен. Також відмінно зарекомендували злегка збиті жовтки з молоком. Деякі домогосподарки використовують гойдалку з водою. Підходить для змащування збитих трохи білка, якщо ви не хочете дуже темних тістечок.

74228,000 Р

Ви можете взяти одну голку жовтку. Якщо додати трохи цукру в жовток, вам доведеться переконатися, що верх не вийде занадто темним. Деякі господині змащують гарячими тортами з жовтком, коли вони вже вийняти їх з печі.

Використовуйте для змащування тістечок злегка збитий яйцем з додаванням цукру (мало), щоб випікання вийшло дуже рідко. Солодкий сироп підходить для готових гарячих тістечок: 3 ст. води на 100 г цукру. Сируп заварюється з додаванням ваніліну на кінчик ножа.

р.

Якщо необхідно обов'язково покривати тістечка глазур'ю, то тісто не можна змащувати нічого. Після чого глазур буде краще тримати зверху. І пам'ятайте, що під час випікання тортів в будинку варто зацарювати тишу, миру і миру!