Para que las burbujas de aire en la masa no revientan, uso la sabiduría de la abuela, se levanta como si estuviera viva.

Se acepta hornear pasteles para Pascua el jueves limpio. En este día, la anfitriona limpia la casa y hornea pasteles con oración, esperando unas vacaciones brillantes. En 2022, la Pascua se celebra el 24 de abril. Dicen que no vale la pena hornear kulichs después del jueves limpio, pero lleva varias horas de tiempo. Si no tienes tiempo para revolver la masa por una hora, te aconsejo que prepares un pastel rápido sin mezclar la masa.

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La receta para el atributo principal de la anfitriona de Pascua Brillante es tradicionalmente pasada de generación en generación. Aunque hay muchas recetas en línea ahora, todos implican amasar la masa con sus manos. Las amas de casa que tienen una gran familia pasteles para todos sus familiares, y por esto hacen una gran cantidad de masa con sus manos, a veces tarda varias horas.

Antes de mezclar la masa, es necesario leer la oración “Padre Nuestro” y con pensamientos brillantes comienzan a preparar el pan de Pascua. Incluso ahora, cuando las amas de casa tienen mezcladores planetarios, el pan sagrado debe ser revuelto tradicionalmente con manos. Algunos incluso hornean pasteles en el horno de la manera antigua. Hoy prepararemos una torta rápida sin mezclar masa en el horno con cereales, será muy sabroso. Esta receta me fue enseñada por mi abuela, que en su vejez no podía amasar la masa durante mucho tiempo. Kulichi siempre era excelente, porque horneaba a su abuela de leche casera y huevos frescos.



Los ingredientes

• 650g de harina
• Leche de 320 ml
• azúcar 200g
• Manteca de 200g
• 300g de caña
• 50g de pasas
• Zumo de naranja de 100 ml
• 8g levadura seca
• 2 huevos
• polvo de hornear 6g
• cáscara de limón
• Peel
• vainilla

Preparación

1. Mezcle el azúcar con la cáscara de limón y naranja. A continuación, añadir 2 cucharadas de azúcar a la leche caliente, añadir 8 g de levadura seca y revolver todo con una corola. Deja el opar durante 7 minutos en un lugar cálido. En lugar de levadura seca, se puede tomar 25 g de prensado.
   
   
   
   
2. Mezcla mantequilla suavizada con azúcar, sal y vainilla. Añadir los huevos y mover todo a la uniformidad.
3. En un recipiente separado, mezcla la harina y el polvo de horneado. Vierta el vapor en la masa y añadir la mezcla de crema de huevo. Mezcla la masa viscosa con una espátula. La masa debe ser viscosa y pegajosa. Cubra la masa con película de comida o toalla de cocina y salga en un lugar cálido durante 1 hora. 304646.
   
   
   
   
4. Las pasas remojan en agua caliente, después de unos minutos drenan el agua y agregan 100 ml de jugo de naranja a las pasas. Luego preparar formas para tortas, en este caso, la masa es suficiente para 4 tortas pequeñas, que se hornean en formas con un diámetro de 12 cm.
5. Las pasas de estrado a través de un tamiz y toalla de papel eliminan los residuos de humedad, luego mezclan las pasas con fruta fundida y rociarlas con harina.
6. Lubrica tus manos con aceite refinado vegetal y viste la masa. Estira la masa podrida. Cuando la masa se vuelve uniforme, dividir la masa en 4 partes iguales y extenderse en formas.
   
   
   
   
7. Deja la masa en los formularios bajo cubierta por otra 1 hora. Luego pasteles en el horno calentaron a 180 grados 35-40 minutos.
8. Dependiendo del horno, el tiempo de hornear pasteles puede variar. Revise la preparación para hornear con una espada de madera. Los pasteles listos cuidadosamente se colocan horizontalmente en una parrilla cubierta con una toalla. De vez en cuando, entrega los pasteles para que no se pegan, porque la masa resulta ser muy tierna.
   
   
   
   

Junta Editorial A petición de kulich se puede decorar con esmalte de azúcar. Anteriormente escribimos sobre cómo hacer diferentes tipos de acristalamientos. La manera más fácil: mezclar 200 g de azúcar en polvo con 2-3 tbsp. l de leche caliente. El esmalte es mate y no se pega a las manos. También puede hacer formas desechables para los pasteles con sus propias manos, si no tiene moldes adecuados para hornear. ¿Cuál es tu receta favorita de pastel de Pascua? ¡Le deseamos una Semana Santa brillante y deliciosos pasteles!