Instrucciones para cocinar kulich en levadura seca según la receta de Olga Matvey

Este año haré pastel de Pascua. sin sentido por la receta de Olga Matvey. Mi amigo ya horneaba pasteles en él, y funcionó, así que la receta es probada! La masa se eleva bien, y el kulich en sí permanece húmedo y suave durante mucho tiempo.

Sólo las pasas son deseables para remojar, ya que las pasas secas extraerán humedad de la masa y los pasteles no estarán mojados. He empapado mis pasas en jugo de naranja: sabe aún mejor. ¡Asegúrese de tomar este consejo!

Cuchillo de Pascua en levadura seca Edición de hoy "Site" Compartiré contigo, querido lector, las instrucciones para cocinar. polvo en levadura seca según la receta de Olga Matvey. En formas, dejo la masa por una hora, ¡y luego la horneo!

Prueba de ingredientes

1kg de harina
15g levadura seca
500 ml de leche
Mantequilla de 100g
30 ml de aceite vegetal
3 tbsp vodka
200g crema agria
5 huevos
Azúcar 400g
4 cucharada de azúcar de vainilla
1 cucharada
200g de pasas
1 cucharada de sal

Ingredientes para decoración

3 proteínas
9 cucharadita de azúcar

Preparación

En un tazón profundo para la masa mezcla toda la harina con levadura seca, revuelva. También verter leche caliente, mantequilla fundida y aceite vegetal. Vierta en la masa 3 cucharadas de vodka, crema agria y una cucharadita de sal.
Tomar 5 huevos y separar sus proteínas de las yemas en dos contenedores diferentes. Batir las proteínas con un mezclador a una espuma blanca estable y añadirlas inmediatamente a la masa. Mezcle las yemas con azúcar y azúcar de vainilla. Consigue una buena mezcladora.
Los amarillos con azúcar también añaden a la masa y sólo entonces comienzan a revolver la masa. Coser la masa con una cuchara de madera, y luego cubrirla con una tapa o una toalla y ponerla durante 1,5 horas en un lugar cálido para el ganchillo.
Mezcle las pasas con una cucharadita de almidón y luego agregue a la masa. Estira con una espátula de silicona. Las pasas se pueden simplemente lavar con agua o empapar en agua o jugo de naranja. Como dije anteriormente, elijo jugo de naranja, y tú haces lo que quieras.
Cubrir la masa con una tapa, ponerla en un lugar cálido y dejarla subir 2 veces más. Una masa elevada debe ser un poco precipitada. Para ello, lubrica las manos con aceite vegetal y enjuague ligeramente la masa.
Lubricar los moldes desde el interior con aceite vegetal y llenarlos con no más de la mitad. Cubrir los pasteles con una toalla y ponerlos en un lugar cálido por una hora. Hornear tortas en el horno a 180 grados durante 40-45 minutos. Comprueba tu disposición con un palo de madera.
Para glaze En un recipiente conveniente golpear la proteína a una espuma estable, y sólo entonces añadir azúcar a ella y golpear de nuevo. El esmalte listo decora los kulichi, y luego complementa la tapa del kulich con espolvores, figuras masticas o frutos secos al gusto. Así que la tapa no es pegajosa y la espolvorina no mancha la proteína, se puede empapar 1 cucharadita de gelatina en 50 mililitros de agua y calentarla para disolver, y luego mezclarla con proteína azotada.

Si todavía estás seguro de que el kulich pascual se está preparando durante mucho tiempo, es hora de cambiar de opinión. Te sugiero que te familiarices con la receta para una pastelería de café y queso con chocolate y galletas. Preparar un pastel es extremadamente simple y resulta increíblemente jugoso y moderadamente dulce!

Esta receta. paschal Lo bueno es que es muy fácil de preparar. Así que no te preocupes, ¡vas a hacerlo! Que los ángeles te ayuden a ti y a tus seres queridos en Pascua.

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