Наливаем теплый Sprite в тесто… Царица небесная, да это лучшие оладьи на свете!

Поделиться



Как мы обычно придаем оладушкам пышность? Конечно, используя соду или дрожжи. Есть еще вариант с кефиром! Так вот, все эти способы меркнут перед хитростью, которую я собираюсь тебе поведать.

Стоит лишь добавить немного газировки Sprite в тесто для оладий, и блинчики получатся в 1 000 раз лучше, чем обычно. Более пышные, более влажные и пористые, ароматные…. Посмотри на рецепт, он совсем простой!




Читать дальше →

Псиллиум: невероятная польза безглютеновой муки из подорожника

Поделиться



Псиллиум (psyllium) еще называют исфагула (ispaghula), испагол (ispaghol), но по-русски это мука из отрубей подорожника блошного (plantago psyllium L.). Это не совсем тот сорняк, который мы в детстве прикладывали к ранам, а его родственник, ценное лекарственное растение, из которого делают популярные пищевые добавки.





Псиллиум растет в Закавказье и еще много где, но центр его промышленного производства находится в индийском штате Гуджарат. Тот псиллиум, который мы употребляем в пищу — это шелуха семян этого самого подорожника. Она продается в виде целых чешуек или чаще в виде муки.





Псиллиум почти не обладает собственным вкусом и на 80-85% состоит из клетчатки, чем он и ценен. Особенно потому что по большей части (71%) это т.н. растворимая клетчатка, которая служит отличной пищей для полезной микрофлоры кишечника.  

Для сравнения — популярные овсяные и пшеничные отруби содержат лишь 10-15% клетчатки, причем лишь 5% растворимой.  

Особенно псиллиум полезен для тех, кто придерживается LCHF-метода, ведь, переходя на низкоуглеводную пищу, многие недобирают растворимой клетчатки, а это может приводить к расстройствам работы кишечника.

В псиллиуме практически нет усваиваемых углеводов, и это его снова выгодно отличает от овсяных отрубей, в которых углеводов более 62 процентов. Главное кулинарное свойство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки — это его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Один грамм чистой муки псиллиума впитывает 45 миллилитров воды.

Вот как это выглядит:

 



 

Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто и придает выпечке пористую воздушную структуру. Фактически, псиллиум заменяет собой клейковину (глютен), и это очень важно, ведь все популярные виды низкоуглеводной муки — кокосовой, миндальной, кунжутной — не содержат глютена и без псиллиума выпечка из них получается довольно сухой и крошащейся.

В Швеции псиллиум очень популярен, его можно купить практически в любом супермаркете и его рекомендуют добавлять и в обычную выпечку для улучшения структуры теста и повышения содержания клетчатки.





Полезные качества псиллиума проверены в разных научных исследованиях:

  • он нормализует пищеварение, помогая и при запорах, и при диарее,
  • понижает уровень холестерина,
  • нормализует уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом.
 

Кроме того, псиллиум может быть полезен и при ряде кишечно-желудочных заболеваний, например, синдроме раздраженного кишечника, язвенном колите, он также помогает снизить артериальное давление. Конечно, псиллиум — это не лекарство, сам по себе он не вылечит сахарный диабет или гипертонию, но в комплексе со всей прочей едой очень поможет.

В целом, мука подорожника безопасна даже для беременных и кормящих матерей, но вот несколько советов, как с ним правильно обращаться, чтобы избежать неприятностей:

— Добавляя псиллиум в тесто, дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы он впитал влагу и вы смогли оценть консистенцию теста. Если слишком густое — добавьте жидкости.

— Если вы употребляете продукты с псиллиумом —  пейте больше воды. Что никогда не помешает.

— У некоторых людей возможны аллергические реакции.

— Ни в коем случае нельзя принимать псиллиум как сухой порошок.

— Псиллиум плохо сочетается с некоторыми лекарствами. Если у вас диабет, или вы принимаете статины, снижающие уровень холестерина, то регулярный прием псиллиума может усилить эффект снижения уровня сахара и холестерина в крови и это надо учитывать при дозировке. Проконсультируйтесь со специалистом.

 

Творожные оладьи с псиллиумом

 

Прекрасный и очень легкий в приготовлении завтрак на двоих. Также подходит и в качестве полдника, или ужина. Очень нравится детям.





Ингредиенты:

  • 1 пачка (350 г) зерненого творога
  • 3 яйца
  • 2-3 ст. ложка псиллиума
  • 50 мл сливок для взбивания (36-40%)
  • ванильная эссенция (несколько капель), или щепотка ванилина
  • кокосовое масло для жарки
 

Приготовление:

Вылейте яйца в зерненый творог и хорошенько размешайте.

Добавьте ванильную эссенцию и слегка посолите.

Добавьте псиллиум, сливки, хорошенько размешайте и оставьте на 5-10 мин., чтобы псиллиум впитал влагу.

Учтите, что разные сорта псиллиума впитывают влагу по-разному, а разные марки творога имеют различную консистенцию.

  • Если вам кажется, что тесто получилось слишком вязким, долейте еще сливок.
  • Если слишком жидким — добавьте пол-ложки псиллиума.
 

Тесто должно получиться довольно плотным — почти как для сырников.

Жарьте оладьи желательно на кокосовом масле, оно придаст им легкий, едва заметный оттенок вкуса, да и вообще, идеально подходит для жарки. Но при отсутствии кокосового масла, подойдет и сливочное. Обжаривайте оладьи пару минут на каждой стороне, до появления красивого золотистого оттенка.

Подавайте со сметаной (чем жирнее — тем лучше), или сливками, взбитыми с подсластителем, со свежими ягодами, или корицей. Или, наоборот, с гуакамоле, соленой рыбой, икрой, пармской ветчиной — оладьи обладают приятным нейтральным вкусом, который прекрасно сочетается и со сладким, и с соленым.опубликовано

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: lchf.ru/1664

Это блюдо — моя визитная карточка: оладьи, от которых невозможно оторваться!

Поделиться



Как же хочется иногда порадовать свою семью вкусным и необычным завтраком. А времени и сил не всегда хватает, да и блюда многие приелись. Но не стоит отчаиваться, ведь у нас есть кое-что ну очень аппетитное!

Редакция «Сайт» нашла потрясный и совсем простой рецепт приготовления банановых оладий, которые непременно полюбятся твоим домашним. Вкусно, а главное — полезно!




Читать дальше →

Полезная овсяная мука: рецепт вкуснейших оладьев

Поделиться



Существует две разновидности овсяной муки: обычная овсяная мука и овсяное толокно.

Эти продукты различны по способу приготовления и полезным свойствам.

Обычная овсяная мука производится так же как и привычная нам пшеничная. 

Мука из овса содержит весь список незаменимых для организма аминокислот, витаминов группы А, В и Е, а также ферменты, тирозин, холин, медь. Мука овсяная - единственная из всех видов муки содержит кремний, а также содержит антиоксиданты и пищевые волокна, связывающие холестерин, слизистые вещества, нормализующие пищеварение. Помимо всего остального овсяная мука содержит в себе некоторые минеральные соли — кальциевые, фосфорные, а также клетчатку. В овсяной муке сосредоточено много легко усваиваемых углеводов, кроме того, она способствует образованию в организме серотонина, который ответственен за хорошее настроение.

Овсяная мука издавна применяется для приготовления домашней выпечки. Особенно хороши блины из овсяной муки и овсяное печенье, а также хлеб и лепешки. Часто овсяную муку смешивают с пшеничной, чтобы улучшить качество выпечки. 

Овсяная мука делает выпечку более рассыпчатой и может служить заменой пшеничной муке, но содержание овсяной муки не должно превышать одной трети от общего количества муки из-за низкого содержания в ней клейковины.

 





©twolovesstudio.com

Если же вы хотите увеличь количество овсяной муки в выпечке, то в тесто следует добавить льняной муки, которая выступит, как скрепляющий (связующий) компонент, а также увеличит биологическую ценность продукта. Калорийность овсяной муки равна 369 Ккал на 100 грамм продукта, тем не менее, блюда из овсяной муки считаются диетическими, потому что овес содержит много клетчатки и легкоусвояемых белков, которые прекрасно насыщают наш организм энергией, но даже при высокой калорийности вред от овсяной муки для вашей фигуры сводится к минимуму.

Овсяное ТОЛОКНО делают из овсяных зерен, готовых к прорастанию. Их замачивают на сутки в воде, чтобы ядра впитали влагу. Затем зерна пропаривают или томят при температуре 50-60 градусов около суток. После чего зерна обжариваются, просеиваются, очищаются от пленки, и только после этого их толкут. В этом ее отличие от овсяной муки, которую мелют. Мука, полученная из такого зерна, теряет способность образовывать клейковину, но зато хорошо набухает в воде и быстро загустевает. Это самая скорая еда.

Эти продукты также отличают вкусом — толокно чем-то напоминает какао. В нем также содержится больше питательных веществ. В составе овсяного толокна содержится 20% белков, 5% жиров, а также углеводы. Внушителен и список витаминов группы B, PP, E. В толокне также еть калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, марганец. В самом жире толокна содержится лецитин, который повышает усвояемость белка.

Толокно называют лучшим продуктом для борьбы с лишним весом. Если калорийность овсяной муки обычного помола высока, то толокно содержит всего лишь 120 Ккал на 100 грамм продукта. 

Лучше всего употреблять толокно без дополнительной термической обработки. Ведь в толокне, в отличие от смолотой муки сохраняется все самое ценное в зерне. Просто всыпать толокно в простоквашу, йогурт. Можно подсластить медом, если нет аллергии. А еще толокно разводят просто теплой кипяченой воде, чуть добавив соль (чтобы не было комочков) и варят 2 минуты после закипания. 

В составе толокна содержится лигнин, который выводит лишний холестерин, также оно полезно для очищения организма от токсических веществ, хорошо влияет на память, состояние волос, кожи и ногтей.





©twolovesstudio.com

Оладьи из овсяной муки 

Ингредиенты:

  • 200 г овсяной муки

  • ½ ч.л. соды

  • 300 мл молока (обычного или растительного)

  • 1 ч.л.семян льна (заменяем яйцо)

  • 1 ст.л. меда или сиропа топинамуба (по желанию)

  • ½ чайной ложки корицы (по желанию)

  • Приблизительный 100 мл воды по мере необходимости

Как приготовить:

Смешать все ингредиенты (кроме воды) до однородного состояния. Добавить столько воды, сколько необходимо для создания густого, но легко текучего теста. Столовой ложкой выкладывать тесто на горячую сковороду и жарить в течение минуты или около того с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать горячими или холодными. опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/topic-37554300_27844248

Как приготовить оригинальные оладьи из брокколи

Поделиться



Все мы привыкли считать оладьи не слишком полезным блюдом. Но этот рецепт поменяет ваше мнение. Вы удивитесь, когда узнаете сколько здесь брокколи. Для приготовления 6 оладий нужна целая головка(!) и только 3/4 стакана жидкого теста. Секрет заключается в том, чтоб только слегка раздавить приготовленную брокколи. А тесто нужно только для того, чтоб держать эти кусочки вместе.





Оладьи из брокколи с пармезаном и чесноком

Ингредиенты (на 6 порций):

3 стакана брокколи (средние головки) и стеблей (нарезанных на куски по 2 см)
2 столовые ложки масла (растительного, оливкового)

Для теста:

  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • ½ стакана пшеничной муки (спельты)
  • ¼ чашки тертого пармезана
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки молока (можно использовать альтернативное)
  • ½ чайной ложки соли
  • черный перец




Для йогуртового соуса:

  • ¼ чашка простого йогурта
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • соль и перец 
 





Приготовление: 
 

1. Сварите брокколи (или приготовьте на пару). Она не должна быть слишком мягкой. 

2. Сделайте из неё пюре (оно не должно быть однородным. Главное, чтоб не было больших кусков, чтоб оладьи получились гладкими). 

3. Смешайте ингредиенты для йогуртового соуса. 

4. В миске слегка взбейте вилкой яйцо. Добавьте туда остальные ингредиенты для теста и хорошо перемешайте. Может показаться, что тесто получилось слишком густым, но когда вы добавьте брокколи, она выпустит немного сока. 

5. Добавьте брокколи, хорошо перемешайте. 

6. Разогрейте (на среднем огне) 1 столовую ложку масла в сковороде. 

7. Жарьте оладьи толщиной 1,3 см по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 

8. Подавайте с йогуртовым соусом и лимонным соком.

Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: online-detox.com/articles/112147-kak-prigotovit-vkusneyshie-oladi-iz-brokkoli

7 рецептов вкуснейших котлет не из мяса

Поделиться



Как разнообразить свое меню во время поста?

Попробуйте приготовить вкусные постные котлеты из моркови, картофеля, свеклы, капусты, тыквы, фасоли и шампиньонов. В остальное время эти вегетарианские котлеты послужат вам отличным гарниром.

 

Секрет постных котлет 





Предлагаемые нами рецепты хороши тем, что помимо котлет по ним можно приготовить :

  • оладьи (расплющив сырые котлеты широким ножом),
  • зразы (начинив их жареным луком или грибами)
  • и даже запеканку (выложив котлетную массу слоем на противень).
 

Все зависит от вашего настроения!

Помните главную пропорцию:

  • на 1 кг овощей – ½ стакана манной крупы.
 

Фантазируйте с разными овощами – и ни один ваш следующий обед не будет похож на предыдущий. 

 

Постные капустные котлеты





Ингредиенты:

  • 1 кг капусты,
  • ½ стакана манной крупы,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • соль по вкусу,
  • панировочные сухари. 
 

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать и сложить в кастрюлю.

Тушить с добавлением растительного масла и воды в течение 30 минут до полуготовности. При этом капусту необходимо периодически помешивать.

Постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков, и тушить еще 5–10 минут.

Кастрюлю снять с огня, капусту посолить, охладить.

Из охлажденной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон.

 

Постные морковные котлеты





Ингредиенты:

  • 1 кг моркови,
  • ½ стакана манной крупы,
  • ½ стакана воды,
  • 1 ч. л. сахара,
  • соль по вкусу,
  • растительное масло,
  • панировочные сухари. 
 

Приготовление:

Очищенную морковь нарезать тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить водой, добавить 1 ст. л. растительного масла, соль, сахар.

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности, помешивая, чтобы морковь не пригорела.

Затем посыпать манной крупой, хорошо перемешать и варить на слабом огне еще 8–10 минут.

Массу охладить, приготовить из нее котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в масле. 

 

Постные картофельные котлеты 





Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля,
  • соль,
  • растительное масло,
  • панировочные сухари. 
 

Приготовление:

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, а картофель оставить на слабом огне на несколько минут для обсушки.

Не давая картофелю остыть, размять его в пюре.

Добавить 1 ст. л. растительного масла, мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде или в духовке (по 15 минут с каждой стороны при 180 градусах).

В картофельный «фарш» можно добавить мелко нарезанный жареный репчатый лук или сырой зеленый, а можно посыпать готовые котлеты жареными кольцами лука уже при подаче. 

 

Постные свекольные котлеты 





Ингредиенты:

  • 500 г (4 шт.) свеклы,
  • 1,5 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. манной крупы,
  • соль,
  • панировочные сухари. 
 

Приготовление:

Свеклу промыть и сварить вместе с кожицей до готовности.

Готовую свеклу очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Натертую свеклу поместить в сотейник, добавить немного растительного масла, хорошо прогреть и, помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу.

Проварить на слабом огне 10–12 минут.

Посолить, охладить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях или муке и обжарить до золотистой корочки. 

 

Постные тыквенные оладьи





Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы,
  • 1 ч. л. соли,
  • 2 ст. л. сахара,
  • ½ стакана манной крупы,
  • 1 стакан воды,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • панировочные сухари. 
 

Приготовление:

Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на средней терке.

Выложить в глубокую сковороду, добавить растительное масло, немного воды и тушить на среднем огне до готовности.

Затем влить стакан горячей воды, посолить, добавить сахар, и, не снимая с огня, всыпать манную крупу.

Хорошенько перемешать, чтобы не было комков.

Тушить еще 12–15 минут.

Массу охладить, приготовить из нее оладьи, обвалять в сухарях и обжарить. 

 

Котлеты из фасоли и картофеля





Ингредиенты:

  • 500 г картофеля,
  • 400 г банка белой фасоли в собственном соку,
  • 1–2 головки репчатого лука,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • панировочные сухари,
  • растительное масло.
 

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде, слегка охладить.

Картофель и фасоль пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый черный перец, обжаренный лук, перемешать.

Скатать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

 

Постные грибные котлеты 





Ингредиенты:

  • 1 кг шампиньонов,
  • 2 крупные головки репчатого лука,
  • 0,5 стакана манной крупы,
  • растительное масло,
  • соль,
  • панировочные сухари. 
 

Приготовление:

Свежие шампиньоны мелко нарезать, сложить в сотейник, добавить растительное масло и тушить до тех пор, пока выделяющийся сок не упарится до половины.

Затем грибы посолить и всыпать тонкой струйкой манную крупу.

Помешивая, варить 10–15 минут.

Охладить грибную массу.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

Добавить в «фарш», перемешать, сформировать котлеты, обвалять в сухарях, выложить на противень и выпекать 20 минут (через 10 минут котлеты необходимо перевернуть). 

 

Приятного Вам аппетита! Готовим с 

 

Также вкусно: Восхитительные оладьи из брокколи с пармезаном  

Сабджи с паниром: как приготовить овощное рагу по-индийски

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/postnye-kotlety-oladi-zrazy-reczepty/

Восхитительные оладьи из брокколи с пармезаном

Поделиться



Овощные оладьи с брокколи и пармезаном отличное самостоятельное блюдо в любое время года! Их можно подавать с соусами, со сметаной, и даже, как гарнир! Они они очень вкусные в любом виде – в горячем и в холодном. Отлично подойдет в качестве легкого ужина для тех, кто следит за своей фигурой, или для тех, кто любит есть просто, вкусно и полезно. Этот рецепт никого не оставляет равнодушными!

 





Ингредиенты:

  • 3 чашки мелко нарезанной брокколи

  • 1 большое яйца

  • ½ чашки муки (65 гр)

  • 1/3 чашки тертого пармезана (30гр)

  • 1 маленький рубленый зубчик чеснока

  • ½ столовой ложки соли

  • Щепотка красного или черного перца

  • Оливковое или растительное масло





Как приготовить: 

Порежьте брокколи на маленькие кусочки, примерно у Вас должно получиться 3 чашки. Тушите брокколи, пока она не станет слегка мягкой. Для этого подойдет маленькая кастрюлька. После просушите их и дайте слегка остыть.

Возьмите миску и взбейте в ней яйцо. Затем добавьте муку, сыр, соль, перец, и чеснок. Добавляем в эту смесь брокколи и перемешайте до однородной массы, можете попытаться сделать что-то вроде пюре.

Обжаривайте на небольшом огне в неглубокой сковороде. Для одной оладьи используйте примерно 2-3 ложки пюре. Как только она подрумянится, переверните. Жарить примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

 



Изумительные заправки с лимоном: 7 лучших рецептов

Как приготовить роллы из омлета по-корейски

 

Выкладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Если Вы хотите, чтобы они были хрустящими, можете поставить их на несколько минут в духовку. Подавать можно с различными соусами, одним из лучших вариантов является сметана.

 

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! 

 



Источник: ladydeluxe.ru/oladi-iz-brokkoli-s-parmezanom/

Восхитительные тыквенные оладьи без муки, масла и сахара

Поделиться



Чудесные диетические оладьи из тыквы с изюмом, приготовленные без муки, масла и сахара в духовке!

Очень вкусный, полезный завтрак или правильный перекус!





Ингредиенты: 

  • 200 гр свежей тыквы

  • 50 гр творога

  • ½ шт  среднего яблока (70гр)

  • 15-20 гр изюма

  • 4-5 ст.л. овсяных отрубей или овсяных хлопьев

  • 1 яйцо или 2 белка

  • Щепотка соли

  • 1/4 ч.л. соды

  • дополнительные подсластители по вкусу





Как приготовить:

Растереть творог с яйцом, солью и содой до однородности. Тыкву и яблоко натереть на «средней» терке.

Изюм залить ненадолго водой, если он слишком пересушен. Теперь смешиваем все вместе кроме изюма.

Добавляем молотые в кофемолке отруби и изюм. Все тщательно смешиваем. Из теста формируем «котлетки», выкладываем их на силиконовый коврик

Выпекаем в духовке при 180C 20-30 минут, следите, чтобы оладьи подрумянились, но не подгорели!

 



Этот старинный русский продукт — уникальное средство для здоровья и красоты

Постный суп с фрикадельками из нута

 

Подавать диетические тыквенные оладьи к столу с натуральным йогуртом и несладким вареньем (облепиховым или клюквенным)

Весь феномен этих оладьев в том, что если яблоко заменить на кабачок и не добавлять изюм, а подать с йогуртом и красной икрой — они из прекрасного десерта превратятся в чудесную закуску!

Приятного аппетита! Готовим с любовью!

 

Автор: Ольга Ягнетинская

 



Источник: yagnetinskaya.com/publ/pp_obed/dieticheskie_tykvennye_oladi_bez_muki_masla_i_sakhara/14-1-0-386

Восхитительные оладьи с грибным припеком

Поделиться



Когда-то давно, когда снег был белым-белым, на окнах ночью расцветали ледяные узоры, когда дым из печных труб уходил в небо вертикальными столбами, когда снегири роняли на заснеженную землю ягоды рябины, как гранатовые бусины, когда снежки таяли, как масло, в горячих ладошках, а сосульки были сладкими, тогда самыми вкусными были те нехитрые оладушки, которые пекла бабушка, горячие, пахнущие так заманчиво, румяные и пухленькие.

Наверное, блюда из детства – это эталон, к которому стремишься всю жизнь, делая попытку за попыткой, стараясь приблизиться к этому идеалу. То ли время раскрашивает эти воспоминания, придавая им особую яркость, то ли руки не те и рецепты приблизительные, но бабушкины оладушки всегда выигрывают. Бабушкина сковородка умела делать оладушки румяными и блестящими, с похрустывающей корочкой и нежной серединкой. Нету той сковородки уж давно, как и бабушкиных теплых рук. Но есть любовь, воспоминания и теплота. Ничто не проходит без следа, если хранить лучшие моменты в сердце.



Foto: zveruska.livejournal.com

Попробуем приготовить и что-то свое – сделаем оладушки другими, добавим вкусу новые нюансы. Вот, например, оладьи с припеком – это же целое поле для экспериментов. В это раз оладьи у нас несладкие, с ароматными грибами, сладким горошком, ярким красным перчиком.

Для оладий:

  • 1 стакан муки

  • 1 яйцо

  • 150-170 мл кефира

  • 1 ст.л. сахара

  • 1 ч.л. разрыхлителя

  • соль

  • растительное масло для жарки

Для припека:

  • Шампиньоны,

  • красный лук,

  • зеленый горошек,

  • болгарский перец.

Foto: zveruska.livejournal.com

Отварить замороженный зеленый горошек в подсоленной воде в течение 3-4 минут, воду слить.

Болгарский перец очистить от семян и перегородок и нарезать мелкими кубиками. Красный лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Так же тонко нарезать ломтиками шампиньоны.
Смешать в миске яйцо и кефир, всыпать разрыхлитель, соль и сахар, перемешать. Добавить муку и размешать. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.

 



Этот старинный русский продукт — уникальное средство для здоровья и красоты

Хрустящий ароматный пирог из гречневой муки с овощами

 

Разогреть сковороду с толстым дном, влить немного растительного масла. Наливать ложкой тесто небольшими порциями, чтобы получались оладушки диаметром около 10 см. На оладьи выложить шампиньоны, лук, сладкий перец. Жарить 2 минуты на среднем огне на одной стороне, перевернуть и жарить еще две минуты. Подавать со сметаной и зеленью.опубликовано 

 



Источник: zveruska.livejournal.com/179305.html

Фантастически вкусные куриные оладьи с сыром — пальчики оближешь!

Поделиться



Иногда так хочется порадовать себя чем-то необычным, но не хватает времени на готовку изысканного блюда. Это не беда! Достаточно всего лишь освежить простой рецепт оладьев, чтобы получился шедевр!

Куриные оладьи с сыром




Читать дальше →