Рецепт рыбных оладушек без косточек

Все дети очень разные, но ни один ребенок не любит выковыривать косточки из приготовленной рыбы. Для тех, кто хочет избежать такой проблемы, мы приготовили замечательный рецепт рыбы в кляре на сковороде. Он достаточно простой, но вместе с тем вкусный и быстрый.



Морская рыба, а для наших оладушек мы возьмем именно ее, ценится за высокий состав белков и фосфора. Кроме того, в ней очень мало углеводов, так что ее легко можно использовать в качестве продукта для диетического питания. То есть с кляром это будет, как говорится, самое оно!

Рецепт рыбы в кляре на сковороде

Ингредиенты

• 200 г рыбного филе (макрурус малоглазый) без кожи
• 20 г муки
• 15 г кукурузного крахмала
• яйцо
• соль, черный перец по вкусу
• масло для жарки

Приготовление

1. Подготовь все ингредиенты, филе рыбы разморозь и вымой под проточной водой.
   
   
   
2. Рыбу поруби на мелкие кусочки или пропусти через мясорубку, используя самую крупную насадку.
   
   
   
3. Смешай фарш с остальными ингредиентами: яйцом, крахмалом, мукой и приправами.
   
   
   
4. Разогрей сковороду и добавь пару ложек растительного масла.
   
   
   
5. Выкладывай оладушки ложкой, обжаривай с каждой стороны до золотистого цвета. Чтобы было удобнее, первая сторона должна жариться дольше.
   
   
   
6. Готовые рыбные оладьи помести на бумажные салфетки, чтобы стекал лишний жир. Подавай на стол теплыми.
   
   
   

К нашему блюду хорошо подойдет какой-нибудь соус, который вы часто используете на кухне. Еще можно подавать его вместе с овощами: помидорами или огурчиками. Так рыбка будет оттеняться их свежестью и сочностью.



Как мы уже сказали выше, морская рыба — продукт диетический. Поэтому даже с кляром оладьи имеют всего 140 ккал на 100 г веса. А это даже меньше, чем в вареном яйце (155 ккал). Конечно, объедаться каждый день ими не стоит. Но для хорошего перекуса рыбка подойдет и детям, и взрослым.