Какое блюдо из репчатого лука подать на ужин

Репчатый лук — это самый простой и доступный продукт, который в качестве вкусовой добавки используют в супах, салатах, блюдах из овощей, рыбы и мяса.





Но иногда жгучий овощ может выступать и в непривычной для себя роли основного ингредиента.





Сегодня «Сайт» рекомендует удивить своих близких вкусными и нежными луковыми оладьями, ведь мало кто догадается из чего они приготовлены.

Луковые оладьи

Ингредиенты

• 3 луковицы
• 1 морковь
• 2 яйца
• 3 зубчика чеснока
• 30 г твердого сыра
• 80 г муки
• пару перьев зеленого лука
• 1/2 ч. л. сушеной петрушки
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. майорана
• соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарежь ножом лук. Можно конечно его измельчить в блендере, но в таком случае лук потеряет много сока, который мы хотим сохранить. Те, кому вкус сырого лука кажется излишне резким, могут замариновать его по нашему рецепту и использовать для приготовления салатов. Маринованный лук получается хрустящим, сладковатым, без присущего сырому луку запаха и горечи.
   
   
   
   
   
2. Натри на мелкой терке морковь.
3. Смешай морковь и лук в миске.
   
   
   
4. Добавь измельченный зеленый лук, нарезанный чеснок, тертый сыр, соль, специи и яйца.
   
   
   
5. Хорошо всё перемешай. Добавь муку и замеси густое луковое тесто.
   
   
   
6. Разогрей на сковороде растительное масло.
7. При помощи ложки выкладывай тесто на сковороду, формируя оладушки.
8. Обжаривай их по 2,5 минуты с каждой стороны на среднем огне.
   
   
   
9. Излишки жира удали с помощью бумажного полотенца.
10. Вот и всё, луковые оладьи с яйцом готовы.
    
    
    

Теперь ты знаешь, как приготовить луковые оладьи, которые хороши в горячем, теплом или даже в остывшем виде. Лук в оладьях приобретает сладковатый вкус, приятно хрустит и теряет практически всю свою остроту. Дополнительно к оладьям подавай сметану или свой любимый соус.