Сегодня мы поделимся с тобой рецептом старинного украинского блюда под названием «Фучки». На вид фучки очень напоминают драники, а по вкусу схожи с настоящими отбивными. Когда в доме нет мяса, эти румяные красавцы становятся ему отличной заменой.
Вкусные капустные оладьи можно приготовить на обед или даже подать на праздничный стол.
Итак, редакция «Сайт» рассказывает, как приготовить аппетитные капустные блины. Внимательно сверься со списком ингредиентов перед приготовлением, чтобы ничего не упустить!
Капустные оладьи на кефире
Ингредиенты
- 250 мл кефира
- небольшой пучок зеленого лука
- 250 г муки
- 250 г квашеной капусты
- 3 яйца
- 1/3 ч. л. соды
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- тмин по вкусу
- 1 луковица
- 1/2 ч. л. сахара
- 100 мл растительного масла
Приготовление
- Чтобы процесс приготовления не отнял много времени, заранее подготовь продукты. Измельчи репчатый и зеленый лук, отмерь и просей муку.
Возьми глубокую миску, влей в нее кефир и вбей яйца. Перемешай ингредиенты до однородности.
- Затем добавь в миску муку, соль, молотый перец, сахар и соду. Снова тщательно перемешай ингредиенты до получения однородной массы.
- Теперь следует добавить в тесто предварительно отжатую и мелко нарезанную квашеную капусту, измельченный лук и приправить смесь тмином.
Снова хорошенько всё перемешиваем. Обрати внимание на консистенцию полученной массы. Она не должна получиться слишком густой или жидкой, если такое случилось, то просто добавь в миску чуть больше кефира или муки в зависимости от ситуации.
- Налей на сковороду растительное масло и слегка подогрей его на среднем огне. Затем начинай жарить фучки. Капустные оладьи должны зарумяниться с обеих сторон, после того как это случится, можно доставать блинчики.
После жарки стоит выложить фучки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки растительного масла.
- Подавать блюдо на стол можно с густой сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook