Продуктовий технолог пояснив, які продукти не можна мити, і які необхідно мити без Bashny.Net

Коли ви приїжджаєте додому покупка з супермаркету, водна обробка здається очевидною. Але є деякі продукти, які викликають сумніви: чи можна мити м'ясо і яйця, чи можна полоскати фрукти з непристойною шкірою і так далі. Сьогодні Повідомляємо, які продукти не повинні мити, і які необхідно обробити миючим засобом для продуктів харчування.

Ми точно не знаємо, що фрукти обробляються, щоб дочекатися гідної форми на полиці покупця. Фрукти обробляють воском, просочені пестицидами продуктами, щоб вони зберігалися довше і не зіпсуються. Саме тому їх потрібно мити. Але м'ясо і риба, які продаються в упаковці з заводу, ми промиваємо перед приготуванням. Чи є сенс? Не зрозуміло, як продукт стане очищувачем від миття водою, що не можна п'яти, оскільки він брудний. Іноді недостатньо води для видалення шкідливого шару з шкіри, потрібно щітки і миючі засоби для їжі.



Фрукти з їстівним і навіть неїстівним піском необхідно мити: банани, апельсини, диня, кавуна. Плоди Цитрусу зазвичай краще залити окропом, щоб змити бактерії і шкідливі речовини з шкіри. Фрукти з недійсною шкірою необхідно мити, тому що при очищенні або порізанні шкіри бактерії потрапляють на те, що людина з'їсть в результаті.

Виноград необхідно розділити на кластери і промивають під проточною водою, сушені плоди слід замочити в окропу протягом декількох хвилин, після чого злити воду і знову промити сушені плоди. Я не знаю, як і де зберігаються сушені фрукти з магазину, але є багато бруду в ньому. Необхідно мити навіть упаковані сушені фрукти, якщо ви ризикуєте їсти, наприклад, родзинки без миття, пісок буде скрипати на зубах.

412794

Під проточною водою необхідно мити як упаковані, так і злаки за вагою. Ущільнені злаки стануть маленьким очищувачем, але необхідно вимити кілька разів під проточною водою крохмалю та іншими злаками, щоб позбутися від пилу і забруднень. У гречці, наприклад, іноді навіть гальки, не дивно, що мій бабуся завжди проходив через гречку, а потім ретельно промивають її.

Хоча овочі переважно очищають перед варінням, необхідно мити їх, не тільки якщо бруд помітний на овочами. Спочатку овочі слід замочити в теплій воді (особливо картопля, редиски, буряки, хрін), потім очищати пензлем і полоскати теплою і холодною водою. Після цього можна приготувати їжу з них. Якщо овочі були упаковані в магазин або промиваються перед продажем, всі овочі слід мити. Пекінська капуста має сенс розділити на листя, оскільки комахи можуть приховати в них.



Необов'язково перед використанням необхідно мити і замочити горіхи, придбані за вагою. Замочені горіхи мають більше вітамінів і антиоксидантів, вони краще засвоюються організмом. Необхідно мити горіхи перед застосуванням, так як вони не зберігаються протягом тривалого часу.

В домашніх умовах після покупки слід полоскати водою. Оскільки при відкритті з поверхні баночки можна потрапити всередині всіх бруд і бактерій. До речі, консервовані овочі, кукурудза і горох, наприклад, містять цукор. Такі вироби краще мити з солодкої води. Після відкриття консервованої їжі необхідно негайно перенести в неметалічну ємність, так як виріб буде окислюється в банку.



Зварити зелень, петрушку та інші зелень слід замочити в холодній воді протягом 15 хвилин. Добре розділяє всі гілочки і зливаємо воду, після чого знову промиваємо зеленню під проточною водою. У візуально чистому листі клопи можуть сховатися, які будуть оброблятися тільки в холодній бані. Пам'ятайте вишні: ми завжди замочуємо його, теж, щоб всі черв'яки вийшли безкоштовно. Але упаковані вимиті салати не потрібно мити, так як вони втратить свій смак.

Пташине і червоне м'ясо не слід мити, оскільки бактерії залишаються в раковині і на обробній дошці. При промиванні інших продуктів після миття м'яса бактерики перейдуть для миття чистої їжі. З тієї ж причини ріжучі дошки для риби, м'яса, фруктів і хліба повинні відрізнятися. Дошка після м'яса необхідно обробити лимонним соком або содовою. А риба зазвичай краще нарізати на дошку, покриту харчовою плівкою.



Вони кажуть, що білі гриби не повинні мити. Але ніхто не буде їсти землю. З одного боку необхідно мити гриби, на інший - його абсолютно не рекомендується замочити їх довго в воді. Гриби, як губка, будуть насичені водою і втрачають смак.

Яйця необхідно зберігати окремо від інших продуктів в закритому контейнері. Але варто мити перед варінням? Яйця не повинні мити, бо вони вже обробляються в виробництві. Оскільки яєчна шкаралупа має пористу структуру, вона дозволяє мити і бактерії всередині, особливо якщо оболонка пошкоджена. Є захисна плівка на яйцеклітину, яка не дозволяє бактеріям вводити. Ця плівка легко пошкоджена, коли ви починаєте миття яйцем, і вона може погіршуватися під час зберігання в холодильнику.



Італійці торкаються, коли вони бачать, що макарони хтось керує мити так, щоб паста не злипала разом. Немає точки в пральні. По-перше, знищує весь смак, а по-друге, не допускає пасти насиченим соусом. Не промивайте макарони так, щоб вони не злипалися разом, додайте рослинне або вершкове масло.



Є спеціальні миючі засоби для продуктів харчування. Значення є таким же, що і в пральній рідині. Краще не вимити фрукти і овочі з дуже піноподібними миючими розчинами. Є можливість повністю мити продукт. Якщо ви хочете обробляти хімічні речовини і бактерії, використовуйте соду для випічки. Знезараження поверхонь на 99% і є безпечним для людини. Плоди клітора слід замочити і протерти соди, потім змити соди водою. Озеленення можна замочити 1 ч.л. соди. Як мити фрукти і овочі?