Рисові борошняні печиво

ЦІНА БЕЗКОШТОВНО (безкоштовно)Рисова борошня не містить клейковини - протеїн, який для великої кількості людей найсильніший подразник травної системи і джерело тяжких алергічних реакцій.

Рисова борошня не тільки використовується для заміщення борошна клейковини, в деяких рецептах, десертах і випічках з неї виходить набагато смачніше. Він широко використовується в азіатських кухнях, коли випікають липкі кокосові коржі і солодощі.



Хліб запечена з рисовим борошном легко розсипається, виходить хрусткою і має зернову фактуру. При використанні рисового борошна існує одна проблема - вироби сухі (як з будь-яким іншим незбираним борошном), так як борошно поглинає багато вологи.

Просто додайте більше рідини або яєць і зберігайте готовий продукт в щільно закритому контейнері.

Свіже мелене рисове борошно менше, краще. В якості загального правила великого пальця використовуйте чверть звичайного борошна (або одну п'яту при запіканні хліба), і додайте трохи більше води. Рисова борошняка робить хороший млинець тісто, її часто використовують в дитячій їжі. Однак не можна використовувати для дріжджових тістечок і хлібів, через брак клейковини. І врахуйте, що рисові борошняні вироби випікають довше і при меншій температурі, ніж борошно пшеничного.

Корисні властивості рисового борошна:

• За біологічною вартістю білка вміст крохмалю, рисове борошно займає провідне місце серед інших видів злакових борошна.
• Рисова борошня – джерело широкого спектру природних мікроелементів, вітамінів і мінералів, що робить рисове борошно надзвичайно корисним для харчування людей різного віку і особливо дітей.
• Відмінною особливістю рисового борошна є те, що воно відноситься до крохмалю-контейнеру (близько 80%) сировини, які не мають клейковини.
• Рисова борошня – джерело рослинного білка, що входить до складу амінокислоти, містить натрію, калію, магній, фосфор, вітаміни В1, В2 та РР.

Рисові борошняні печиво

Інгредієнт:

• 1 стіл рисового борошна;
• 1.5 ст. мигдальне борошно (при покупці або зробити себе - мигдаль в крихкій тертці);
• 1\2 ст. л. (косова олія) або звичайного вершкового масла;
• 1 / 4 і 2 ст. кокосове молоко (змінюється з звичайною).

Для начинки: 1 ст. сухого рису і 2 ст. свіжо вичавленого апельсинового соку.

3610Р. 4200Р.



Підготовка:

Змішайте рис і мигдальне борошно, додайте вершкове масло і кокосове молоко, перемішайте. Залиште його протягом 20 хвилин.

У блендері збийте гілочки апельсиновим соком до густого стану пасти. (Попередньо видаліть тверді педюклети з ниток.)

Прокочуйте дрібні кульки з пасти і вставте в сторону.

Візьміть 1 ст.л. тесту, покладіть його на долоню і зробіть його невеликим тортом. Поставте кульку з фигової пасти в центрі і закрийте краю, начинку слід повністю закрити тісто. Ми працюємо дуже уважно! При бажанні можна зробити картину з краю виделки, наприклад, акуратно натискаючи її в cookie. Ми робимо цю процедуру з повним тестом. Ви можете спробувати печиво в кокосових стружках або в улюблених горіхах.

Покриваємо сковороду хлібопекарським папером і відправляємо 160К до духовки протягом 15 хвилин.

Або до країв бісквітів трохи коричневі. Не переборщити! Дуже ніжний і крихкий. З любов'ю!



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: vk.com/topic-37554300_27844248