Galletas de harina de arroz

HARINA de ARROZ (Безглютеновая)Harina de arroz libre de gluten — proteína que para un gran número de personas el más fuerte irritante de los órganos de la digestión y la fuente de reacciones alérgicas graves.

Harina de arroz no sólo se utiliza en la sustitución de глютеновым tormentos, en algunas recetas de postres y pasteles con ella resulta mucho más sabroso. Es ampliamente utilizado en la cocina asiática al hornear pegajosos de coco de pasteles y dulces.



El pan, выпеченный con harina de arroz, se desmenuza fácilmente, resulta crujiente y posee el grano de la textura. Cuando se utiliza la harina de arroz hay un problema — los productos se obtienen a secas (como con cualquier otro непшеничной harina), así como la harina absorbe mucha humedad.

Simplemente agregue más líquido o huevos y almacene el producto en un contenedor que se cierra ajustadamente.

Свежемолотая harina de arroz cuanto más pequeñas, mejor. Como regla general, utilice un cuarto de la cantidad normal de harina (o una quinta parte, cuando печете pan), y agregue un poco más de agua. De harina de arroz se obtiene una buena блинное la masa, a menudo se utilizan en la comida. Sin embargo, no se puede usar para la levadura de los pasteles y panes, debido a la falta de gluten. Y tenga en cuenta чтоизделия de harina de arroz запекаются más tiempo y a una temperatura más baja que la de harina de trigo.

Propiedades beneficiosas de la harina de arroz:

  • Por el valor biológico de la proteína, contenido de almidón, harina de arroz, ocupa un lugar principal entre los otros tipos de злаковой de la harina.
  • La harina de arroz de grano — la fuente de una amplia gama de naturales de micronutrientes, vitaminas y minerales, lo que hace que la harina de arroz sumamente útil para la alimentación de las personas de todas las edades y especialmente a los niños.
  • El rasgo distintivo de la harina de arroz es lo que se refiere a la крахмалосодержащему (alrededor del 80%) de las materias primas, que no tiene gluten.
  • Harina de arroz es una fuente de proteína vegetal, el pleno de аминокислотному composición, contiene sodio, potasio, magnesio, fósforo, vitaminas b1, b2 y pp.
Galletas de harina de arroz

Ingredientes:

  • 1 cucharada de harina de arroz;
  • 1,5 cucharadas de harina de almendras (comprar o hacer por sí mismo — almendras en la muela moler);
  • 1\2 cucharadas de mantequilla (aceite de coco) o normal de mantequilla;
  • 1\4 y 2 cucharadas de leche de coco (muy заменяемо en normal).
Para el relleno: 1 cucharada de higo y 2 cucharadas soperas de zumo de naranja recién exprimido.






Preparación:

Mezcle el arroz y миндальную la harina, agregue el aceite caliente y la leche de coco, mezclar bien. Dejar actuar 20 minutos.

En блендре batir el higo con el zumo de naranja hasta el estado de una pasta espesa. (Asegúrese de eliminar el higo sólidos pedúnculo).

Rodillo de la pasta de bolitas y dejar de lado.

Tomamos 1 cucharadas de la prueba, lo ponemos en la palma de la mano y haciendo de él el pequeño de la tortilla. Lo ponemos en el centro de la bola de инжирной pasta y cerramos los bordes, el relleno debe estar totalmente cerrada de la prueba. Actuamos muy muy cuidado! Si lo desea, puede hacer un dibujo del borde de la horquilla, por ejemplo, apretar suavemente en печеньку. Llevamos a cabo este procedimiento con todas las de la prueba. A gusto se puede rodar de galletas de coco стружке o en favoritos орешках.

Застилаем el asador пекарской el papel y se lo enviamos en el horno 160С en 15 minutos

O hasta que los bordes de la galleta poco покоричневеют. No передержите! Se ve muy tierna y frágil) Cocine con el amor!

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: vk.com/topic-37554300_27844248

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