500
Що таке ідеальне паливо для мозку
"Дуже потрібно глюкоза, цукор і шоколад добре підходять для мозку" - ми не пиріжемося загальними місцями, але в варті, тому що вони часто приховують неправильні помилки. Сучасна наука, тестування поширених місць для міцності, виводить їх. Зокрема, ми зараз знаємо, що мозок насправді потребує і як впливає на нього цукор.
Мозок вимагає більше енергії, ніж будь-який інший орган в нашому організмі. За допомогою головного мозку ви зіткнете цей рядок, і 86 мільярдів клітин, які ми просвітлюємо через мозок.
На день не надто важкої роботи мозок їсть 250-300 калорій, тобто приблизно чверть енергії, яка йде на основний обмін. На всього два відсотків ваги тіла, ваш мозок споживає 25 відсотків вашої енергії.
Ідея, що мозок потребує цукру, досить speculative і стебла від того, що глюкоза є найпростішим і найдоступнішим джерелом вуглеводів для нас. Про історію науки: так сталося, що енергетична роль вуглеводів вивчали раніше і краще інших сполук. У будь-якому випадку, сьогодні, не тільки величезна кількість наукових праць, але й естселери були написані про те, як цукор фактично впливає на мозок.
Контролерська книга з непереборними фактами
«Якщо ви можете зробити лише три прості зміни у вашому житті, щоб запобігти або навіть зворотному втраті пам'яті або інших хвороб, ви це робили?» він почав годинно-жовтий презент своєї книги Нью-Йорка Times Bestseller.
Університет Майамі Девід ПерлоттерВін єдиний лікар в США з ліцензією та членом Американського коледжу харчування. Минулого року Перломер написав наукупоп, який став світовим лідером. Зерновий мозок: Несподівана Правда про пшеницю, вуглеводи та цукровий пісок повільно вбивають ваш мозок
Назва вихлопно передає основну провокативну ідею: Карбс знищує наш мозокй І не тільки цукор і борошно, але навіть цільні зернові злаки, які дієтологи називають корисними і призначають для схуднення. Будь-яке, що містить цукрову або крохмаль, викликає сенильну дементію ( хвороба Альцгеймера), увагу розлад дефіциту уваги, тривожність, хронічні головні болі, депресія, зниження лібідо і невидимості, епілепсії і практично всіх неврологічних захворювань.
Доктор Перломер пояснює, як мозок завдає шкоди цукрам, він отримує від хліба або фруктів, як мозок користь від холестерину і жиру, і як нові клітини мозку можуть бути стимулюються в будь-якому віці. Він обговорює те, що і як харчуватися, щоб стимулювати «генів розуму» і уникнути страшних захворювань без будь-яких таблеток.
Щоб довести свою екстремальну позицію, Perlmutter цитує десятки і десятки клінічних досліджень, на своєму сайті можна знайти повні тексти всіх робіт, до яких відноситься автор. Деякі дослідження більш переконливі, інші менше.
Ось кілька точок з книги:
1,1 км Більшість зернових, в тому числі твердої пшениці або грубої житнього борошна, насправді шкідливі. Всі зерна мають занадто високий глікемічний індекс, що означає, що після половини до двох годин після їжі рівень глюкози різко стрибає і потрапляє в мозок.
2,2 км Вважається, що білки, жири і вуглеводи однаково важливі для здоров'я. Власне, Ми можемо зробити без цукру.Їх тіло прекрасно здатний синтезувати їх з білків і інших речовин, щоб людина не має життєвої потреби їсти цукор або крохмаль. Це, до речі, це не думка автора, але добре встановлена точка зору.
3. У Класичне співвідношення виглядає так: 60 відсотків калорій екстракти тіла від вуглеводів, 20 відсотків від білка і ще 20 відсотків від жиру. Здорове співвідношення, згідно з Perlmutter, становить 75 відсотків жиру, 20 відсотків білка і 5 відсотків вуглеводів.
Це означає, що потрібно їсти не більше 50-80 грам цукру в день. Що таке, наприклад, одна порція фруктового салату. Основними джерелами енергії в цьому випадку є масло і горіхи, авокадо і всі види овочів (не крохмаль), риба і м'ясо.
Це здорове співвідношення, якщо тільки тому, що наші предки ate так для сотні тисяч років, поки вони дізналися, як зробити борошно і цукор. гіпотеза про те, що людський організм запрограмований для зберігання енергії в жирових періодах, а потім витрачати його на голодні часи.
У сучасному суспільстві велика кількість не потрібно голодувати, тому організм тільки зберігає - звідси багато метаболічних захворювань. Під час застібки організм спочатку виробляє глюкозу з глікогену, який міститься в печінці і м'язах, а потім починає їсти кетони, які він отримує при спалювання жиру. Ідея Перлоттера полягає в тому, що кетони є більш здоровими для мозку, ніж глюкоза.
4. У Дементія сенію, паркінсонізм, множинний склероз та інші нейродегенеративні захворювання, пов'язані з руйнуванням тканин мозкуй Виходячи з запалення, а основа запалення - це цукровий і пшеничний білок клейковини. Те ж саме стосується серцево-судинної системи, інфаркт починається з запалення.
Лікар-гастроентеролог, який укладає, що кожен відповідає більш-менш бідно до глютену. Глютен слугує кутовим стразом запалення, що призводить до руйнування тканин, включаючи мозок. Це запалення, що призводить до «луків» в життєдіяльності судин і мозку.
5. Умань Навіть невеликий підйом рівня цукру в крові підвищує ймовірність хвороби Альцгеймера. Захворювання Альцгеймера не допускається, а близько половини всіх випадків захворювання не може відбуватися без цукру.
У падіння 2013 року уряд США виділив 33 млн дол. США для тестування препарату, що може запобігти хворобі Альцгеймера в генетично схильних людей. Наполягає, що не слід починати з лікарських засобів, але при зміні способу життя і звички, адже ми прокладаємо наукові докази, що якість їжі впливає на ризики.
«Діти, що багаті жиром, знижує ризик серцево-судинної патології і сильно асоціюється з зниженим ризиком дементії.» Про це повідомляється в програмі «Хвороби Альцгеймера» у січні 2012 року.Ризик дементії для людини на високожирній дієті становить 44 відсотків, для людини на високовуглевих дієтах, які рекомендуються офіційними дієтологами, становить 89 відсотків.й
Проблема особливо загострена роками: Після 70-х років ризик когнітивного або інтелектуального погіршення підвищує майже чотири рази, якщо людина з'їдає багато вуглеводів, дослідження, що включено понад 1,200 осіб віком від 70 до 89.
Після цього дослідження, опубліковане в журналі «Нова Англія», показали, що навіть люди з злегка підвищеним вмістом цукру в крові, які не діабетичні, мають помітно високий ризик розвитку деменції, ніж люди з нормальним рівнем цукру.
« » » » » » » » » » » » » » »Ідея переваг маложирних продуктів, які забивалися в наші голови і шлунки, абсолютно безкаркасно і в полум'я для більшості сучасних захворювань.«Ця думка проходить по всій книзі зерна Brain. й
І два: Занадто кілька людей розуміють, що їсти жир і бути жиром далеко від того ж.й
Перлоттер мав багато опонентів серед відомих авторитетних лікарів. Хтось звинувачує його відьми, хтось вірить, що від правильних фактів, викладених у книзі, читачі, і сам автор, малюємо неправильні висновки.
Наприклад, особливо вразлива людина після читання може повністю переходити на жирну тваринну їжу, разом з вуглеводами, знімаючи будь-які овочі, фрукти та ягоди з його меню. Деякі обережно зауважити, що, можливо, перебільшить шкоду клейковини. Однак всі супротивники згодні з базовою ідеєю: ми їсти занадто багато вуглеводів, і вона завдає шкоди нашому мозку.
Чи кето дієта нам тьмяні?
Мільйони наукових досліджень зберігаються у міжнародних базах. Якщо ви хочете, ви можете знайти докази діаметрично протилежних думок. Наприклад, є докази, що якщо ви позбавите мозок глюкози, в короткостроковому терміні це призведе до бідної пам'яті і повільних реакцій. «У мозку потрібна глюкоза, і низькокалорійні дієти можуть бути шкідливими для навчання, пам'яті та мислення», – говорить Холлі Тейлор, професор психології Університету Туфтса.
Тим не менш, автори не дуже дивляться на те, що відбувається в довгостроковій перспективі. Звичайно, якщо ви раптом позбавляєте мозок всіх глюкози, які він звик до використання в його житті, це буде багато стресів. Однак з часом організм перебудований на кетогенному метаболічному шляху, в якому місце глюкози приймається кетогенними тілами - поломка продуктів жирних кислот. Мозок звикає до нового палива, а якість життя навіть покращує.
Наприклад, у 2012 р. було опубліковано роботу Роберта Крікоряна та його колег в Університеті Цинциннати. В порівнянні з ефектами низько вуглеводів і високо вуглеводних дієт на 23 старших дорослих з м'яким інтелектуальним порушенням. Після шести тижнів учасники групи з низьким вмістом вуглеводів не тільки мали цукру в крові і рівень інсуліну, зниження ваги і обсягу талії, але і поліпшення пам'яті. Крім того, його вдосконалення було пов'язане з зменшенням рівня інсуліну і збільшенням рівня кетонових органів.
Тим не менш, шість тижнів, які професіонал Крікоранського експерименту, тривалі, навряд чи тривалі дослідження. Більш вражаючі дані, які, якщо вони не знайдуть переваги низько вуглеводної дієти, вони впевнено довели свою безпеку.
У 2009 році в журналі « Архіви внутрішньої медицини» публікувалися роботи Австралійських вчених. Під час року автори слідують двома групами людей з ожирінням. Учасники обох груп споживали однакову кількість калорій (близько 1500 на добу), але деякі ate багато жиру і трохи вуглеводів, інші, навпаки, багато вуглеводів і трохи жиру.
Після року обидва з них втратили про однакову вагу – середні 14 кілограмів. Під час і наприкінці року автори оцінили психологічний стан і здібності мислення за допомогою стандартних тестів. До кінця року стало зрозуміло, що низькокалорійна, високожирна дієта була кращою при зміцненні пам'яті, настрою та емоційного стану.
Можливі пояснення
На початку 1920-х років кетогенна дієта використовувалася для лікування епілептичних нападів у дітей. Лікарі дізналися експериментально, що частота і сила нападів залежить від кількості цукру і крохмалю в їжі.
Потім лікарські засоби підштовхували дієтичне лікування на фоні, але в середині-1990-х рр. друга хвиля інтересу почалася після дієти кето допомогли зняти боути дитини Голлівудського виробника Джим Абрагам. Цей вражений Авраам так багато, що він спрямований на сюжетну стрічку First Do No Harm, starring Meryl Streep.
Чому кетогенний обмін лікує епілепсію і цукрові захворювання, як хвороби Альцгеймера? У своїй колоні в журналі Психологія Сьогодні психіатра Емілі Деанс окреслює Можливе пояснення для того, чому дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути корисною для мозкуКоли ми переходимо до кеттонів як основного палива для мозку, ми також змінюємо метаболізм амінокислот: знижені рівні клейтамату, амінокислоти, які можуть пошкодити клітинки в великих кількостях. Знижуючи рівень глутамату, знижує ризик інсульту і створює умови для ремонту нервових клітин.
По собі клейтамат є основною молекулою сигналізації, яка передає хвилювання в нашому мозку. Однак значно синтезується від глутамату в мозку, включаючи ГАБА - головний інгібітор, тобто молекула, яка, навпаки, пригнічує збудження. Занадто багато arousal призводить до нейротоксичності, яка пов'язана з епілептичними нападами, а також іншими захворюваннями мозку, включаючи депресію, біполярний розлад, мігрені та дементію. На кетогенному раціоні клейтамат досить перетворюється в ГАБА, і це, ймовірно, пояснює благотворний лікувальний ефект раціону.
Але не тільки: по собі, зниження рівня глюкози підвищує поріг збудливості клітин мозку і, відповідно, поріг для початку атак. Неперевершено, чим більше глюкози, тим більше збудливість і схильність до атак. Це можна пояснити особливостями енергетичного обміну, тобто події, які відбуваються в мітохондрії нервових клітин.
Мітохондрія - це клітинні теплові електростанції, в яких спалюються глюкози і кетонні тіла. Навіть 20 років тому в біохімії, вважається, що глюкоза є кращим, очищувачем і більш ефективним паливом. Відносно недавно виявилося, що все рівно протилежне: кетонні тіла ефективніше, а горіння глюкози сильніше, ніж «куріння», тобто призводить до утворення великої кількості вільних радикалів, які пошкоджують як мітохондрія, так і клітинки в цілому.
І ми пам'ятаємо, Мозок є найбільш енергетично-інтенсивним органом в нашому тілі, він вимагає багато сил, щоб постійно переходити від збудження до гальмування і спини, перекачування клеймату, ГАБА та сотні інших молекул через мембрани клітин.й Звичайно, якщо кров в мозку постійно отримує багато глюкози, він буде використовувати його як найдоступніший ресурс. Однак, якщо ви перекручуєте цей солодкий потік і годуєте більше кеттонових органів в мозок, то один раз клітини переходять на новий спосіб обміну, їх робота буде більш енергоефективною і «екологічною».
Зважаючи на це, знаменита школа максимі «маж потребує глюкози» не виглядає переконливо. Примітити протилежність. Видання
Читати далі:
Амбуланс для болю в суглобах – дешевий і ефективний!
Видалення кислот з організму: як відновити здоров'я
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: lchf.ru/881
Мозок вимагає більше енергії, ніж будь-який інший орган в нашому організмі. За допомогою головного мозку ви зіткнете цей рядок, і 86 мільярдів клітин, які ми просвітлюємо через мозок.
На день не надто важкої роботи мозок їсть 250-300 калорій, тобто приблизно чверть енергії, яка йде на основний обмін. На всього два відсотків ваги тіла, ваш мозок споживає 25 відсотків вашої енергії.
Ідея, що мозок потребує цукру, досить speculative і стебла від того, що глюкоза є найпростішим і найдоступнішим джерелом вуглеводів для нас. Про історію науки: так сталося, що енергетична роль вуглеводів вивчали раніше і краще інших сполук. У будь-якому випадку, сьогодні, не тільки величезна кількість наукових праць, але й естселери були написані про те, як цукор фактично впливає на мозок.
Контролерська книга з непереборними фактами
«Якщо ви можете зробити лише три прості зміни у вашому житті, щоб запобігти або навіть зворотному втраті пам'яті або інших хвороб, ви це робили?» він почав годинно-жовтий презент своєї книги Нью-Йорка Times Bestseller.
Університет Майамі Девід ПерлоттерВін єдиний лікар в США з ліцензією та членом Американського коледжу харчування. Минулого року Перломер написав наукупоп, який став світовим лідером. Зерновий мозок: Несподівана Правда про пшеницю, вуглеводи та цукровий пісок повільно вбивають ваш мозок
Назва вихлопно передає основну провокативну ідею: Карбс знищує наш мозокй І не тільки цукор і борошно, але навіть цільні зернові злаки, які дієтологи називають корисними і призначають для схуднення. Будь-яке, що містить цукрову або крохмаль, викликає сенильну дементію ( хвороба Альцгеймера), увагу розлад дефіциту уваги, тривожність, хронічні головні болі, депресія, зниження лібідо і невидимості, епілепсії і практично всіх неврологічних захворювань.
Доктор Перломер пояснює, як мозок завдає шкоди цукрам, він отримує від хліба або фруктів, як мозок користь від холестерину і жиру, і як нові клітини мозку можуть бути стимулюються в будь-якому віці. Він обговорює те, що і як харчуватися, щоб стимулювати «генів розуму» і уникнути страшних захворювань без будь-яких таблеток.
Щоб довести свою екстремальну позицію, Perlmutter цитує десятки і десятки клінічних досліджень, на своєму сайті можна знайти повні тексти всіх робіт, до яких відноситься автор. Деякі дослідження більш переконливі, інші менше.
Ось кілька точок з книги:
1,1 км Більшість зернових, в тому числі твердої пшениці або грубої житнього борошна, насправді шкідливі. Всі зерна мають занадто високий глікемічний індекс, що означає, що після половини до двох годин після їжі рівень глюкози різко стрибає і потрапляє в мозок.
2,2 км Вважається, що білки, жири і вуглеводи однаково важливі для здоров'я. Власне, Ми можемо зробити без цукру.Їх тіло прекрасно здатний синтезувати їх з білків і інших речовин, щоб людина не має життєвої потреби їсти цукор або крохмаль. Це, до речі, це не думка автора, але добре встановлена точка зору.
3. У Класичне співвідношення виглядає так: 60 відсотків калорій екстракти тіла від вуглеводів, 20 відсотків від білка і ще 20 відсотків від жиру. Здорове співвідношення, згідно з Perlmutter, становить 75 відсотків жиру, 20 відсотків білка і 5 відсотків вуглеводів.
Це означає, що потрібно їсти не більше 50-80 грам цукру в день. Що таке, наприклад, одна порція фруктового салату. Основними джерелами енергії в цьому випадку є масло і горіхи, авокадо і всі види овочів (не крохмаль), риба і м'ясо.
Це здорове співвідношення, якщо тільки тому, що наші предки ate так для сотні тисяч років, поки вони дізналися, як зробити борошно і цукор. гіпотеза про те, що людський організм запрограмований для зберігання енергії в жирових періодах, а потім витрачати його на голодні часи.
У сучасному суспільстві велика кількість не потрібно голодувати, тому організм тільки зберігає - звідси багато метаболічних захворювань. Під час застібки організм спочатку виробляє глюкозу з глікогену, який міститься в печінці і м'язах, а потім починає їсти кетони, які він отримує при спалювання жиру. Ідея Перлоттера полягає в тому, що кетони є більш здоровими для мозку, ніж глюкоза.
4. У Дементія сенію, паркінсонізм, множинний склероз та інші нейродегенеративні захворювання, пов'язані з руйнуванням тканин мозкуй Виходячи з запалення, а основа запалення - це цукровий і пшеничний білок клейковини. Те ж саме стосується серцево-судинної системи, інфаркт починається з запалення.
Лікар-гастроентеролог, який укладає, що кожен відповідає більш-менш бідно до глютену. Глютен слугує кутовим стразом запалення, що призводить до руйнування тканин, включаючи мозок. Це запалення, що призводить до «луків» в життєдіяльності судин і мозку.
5. Умань Навіть невеликий підйом рівня цукру в крові підвищує ймовірність хвороби Альцгеймера. Захворювання Альцгеймера не допускається, а близько половини всіх випадків захворювання не може відбуватися без цукру.
У падіння 2013 року уряд США виділив 33 млн дол. США для тестування препарату, що може запобігти хворобі Альцгеймера в генетично схильних людей. Наполягає, що не слід починати з лікарських засобів, але при зміні способу життя і звички, адже ми прокладаємо наукові докази, що якість їжі впливає на ризики.
«Діти, що багаті жиром, знижує ризик серцево-судинної патології і сильно асоціюється з зниженим ризиком дементії.» Про це повідомляється в програмі «Хвороби Альцгеймера» у січні 2012 року.Ризик дементії для людини на високожирній дієті становить 44 відсотків, для людини на високовуглевих дієтах, які рекомендуються офіційними дієтологами, становить 89 відсотків.й
Проблема особливо загострена роками: Після 70-х років ризик когнітивного або інтелектуального погіршення підвищує майже чотири рази, якщо людина з'їдає багато вуглеводів, дослідження, що включено понад 1,200 осіб віком від 70 до 89.
Після цього дослідження, опубліковане в журналі «Нова Англія», показали, що навіть люди з злегка підвищеним вмістом цукру в крові, які не діабетичні, мають помітно високий ризик розвитку деменції, ніж люди з нормальним рівнем цукру.
« » » » » » » » » » » » » » »Ідея переваг маложирних продуктів, які забивалися в наші голови і шлунки, абсолютно безкаркасно і в полум'я для більшості сучасних захворювань.«Ця думка проходить по всій книзі зерна Brain. й
І два: Занадто кілька людей розуміють, що їсти жир і бути жиром далеко від того ж.й
Перлоттер мав багато опонентів серед відомих авторитетних лікарів. Хтось звинувачує його відьми, хтось вірить, що від правильних фактів, викладених у книзі, читачі, і сам автор, малюємо неправильні висновки.
Наприклад, особливо вразлива людина після читання може повністю переходити на жирну тваринну їжу, разом з вуглеводами, знімаючи будь-які овочі, фрукти та ягоди з його меню. Деякі обережно зауважити, що, можливо, перебільшить шкоду клейковини. Однак всі супротивники згодні з базовою ідеєю: ми їсти занадто багато вуглеводів, і вона завдає шкоди нашому мозку.
Чи кето дієта нам тьмяні?
Мільйони наукових досліджень зберігаються у міжнародних базах. Якщо ви хочете, ви можете знайти докази діаметрично протилежних думок. Наприклад, є докази, що якщо ви позбавите мозок глюкози, в короткостроковому терміні це призведе до бідної пам'яті і повільних реакцій. «У мозку потрібна глюкоза, і низькокалорійні дієти можуть бути шкідливими для навчання, пам'яті та мислення», – говорить Холлі Тейлор, професор психології Університету Туфтса.
Тим не менш, автори не дуже дивляться на те, що відбувається в довгостроковій перспективі. Звичайно, якщо ви раптом позбавляєте мозок всіх глюкози, які він звик до використання в його житті, це буде багато стресів. Однак з часом організм перебудований на кетогенному метаболічному шляху, в якому місце глюкози приймається кетогенними тілами - поломка продуктів жирних кислот. Мозок звикає до нового палива, а якість життя навіть покращує.
Наприклад, у 2012 р. було опубліковано роботу Роберта Крікоряна та його колег в Університеті Цинциннати. В порівнянні з ефектами низько вуглеводів і високо вуглеводних дієт на 23 старших дорослих з м'яким інтелектуальним порушенням. Після шести тижнів учасники групи з низьким вмістом вуглеводів не тільки мали цукру в крові і рівень інсуліну, зниження ваги і обсягу талії, але і поліпшення пам'яті. Крім того, його вдосконалення було пов'язане з зменшенням рівня інсуліну і збільшенням рівня кетонових органів.
Тим не менш, шість тижнів, які професіонал Крікоранського експерименту, тривалі, навряд чи тривалі дослідження. Більш вражаючі дані, які, якщо вони не знайдуть переваги низько вуглеводної дієти, вони впевнено довели свою безпеку.
У 2009 році в журналі « Архіви внутрішньої медицини» публікувалися роботи Австралійських вчених. Під час року автори слідують двома групами людей з ожирінням. Учасники обох груп споживали однакову кількість калорій (близько 1500 на добу), але деякі ate багато жиру і трохи вуглеводів, інші, навпаки, багато вуглеводів і трохи жиру.
Після року обидва з них втратили про однакову вагу – середні 14 кілограмів. Під час і наприкінці року автори оцінили психологічний стан і здібності мислення за допомогою стандартних тестів. До кінця року стало зрозуміло, що низькокалорійна, високожирна дієта була кращою при зміцненні пам'яті, настрою та емоційного стану.
Можливі пояснення
На початку 1920-х років кетогенна дієта використовувалася для лікування епілептичних нападів у дітей. Лікарі дізналися експериментально, що частота і сила нападів залежить від кількості цукру і крохмалю в їжі.
Потім лікарські засоби підштовхували дієтичне лікування на фоні, але в середині-1990-х рр. друга хвиля інтересу почалася після дієти кето допомогли зняти боути дитини Голлівудського виробника Джим Абрагам. Цей вражений Авраам так багато, що він спрямований на сюжетну стрічку First Do No Harm, starring Meryl Streep.
Чому кетогенний обмін лікує епілепсію і цукрові захворювання, як хвороби Альцгеймера? У своїй колоні в журналі Психологія Сьогодні психіатра Емілі Деанс окреслює Можливе пояснення для того, чому дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути корисною для мозкуКоли ми переходимо до кеттонів як основного палива для мозку, ми також змінюємо метаболізм амінокислот: знижені рівні клейтамату, амінокислоти, які можуть пошкодити клітинки в великих кількостях. Знижуючи рівень глутамату, знижує ризик інсульту і створює умови для ремонту нервових клітин.
По собі клейтамат є основною молекулою сигналізації, яка передає хвилювання в нашому мозку. Однак значно синтезується від глутамату в мозку, включаючи ГАБА - головний інгібітор, тобто молекула, яка, навпаки, пригнічує збудження. Занадто багато arousal призводить до нейротоксичності, яка пов'язана з епілептичними нападами, а також іншими захворюваннями мозку, включаючи депресію, біполярний розлад, мігрені та дементію. На кетогенному раціоні клейтамат досить перетворюється в ГАБА, і це, ймовірно, пояснює благотворний лікувальний ефект раціону.
Але не тільки: по собі, зниження рівня глюкози підвищує поріг збудливості клітин мозку і, відповідно, поріг для початку атак. Неперевершено, чим більше глюкози, тим більше збудливість і схильність до атак. Це можна пояснити особливостями енергетичного обміну, тобто події, які відбуваються в мітохондрії нервових клітин.
Мітохондрія - це клітинні теплові електростанції, в яких спалюються глюкози і кетонні тіла. Навіть 20 років тому в біохімії, вважається, що глюкоза є кращим, очищувачем і більш ефективним паливом. Відносно недавно виявилося, що все рівно протилежне: кетонні тіла ефективніше, а горіння глюкози сильніше, ніж «куріння», тобто призводить до утворення великої кількості вільних радикалів, які пошкоджують як мітохондрія, так і клітинки в цілому.
І ми пам'ятаємо, Мозок є найбільш енергетично-інтенсивним органом в нашому тілі, він вимагає багато сил, щоб постійно переходити від збудження до гальмування і спини, перекачування клеймату, ГАБА та сотні інших молекул через мембрани клітин.й Звичайно, якщо кров в мозку постійно отримує багато глюкози, він буде використовувати його як найдоступніший ресурс. Однак, якщо ви перекручуєте цей солодкий потік і годуєте більше кеттонових органів в мозок, то один раз клітини переходять на новий спосіб обміну, їх робота буде більш енергоефективною і «екологічною».
Зважаючи на це, знаменита школа максимі «маж потребує глюкози» не виглядає переконливо. Примітити протилежність. Видання
Читати далі:
Амбуланс для болю в суглобах – дешевий і ефективний!
Видалення кислот з організму: як відновити здоров'я
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: lchf.ru/881
